Punaherukkahyytelö talveksi-10 helppoa vaiheittaista reseptiä

Kuten käytäntö osoittaa, punaherukkahyytelön tekeminen on melko helppoa ja yksinkertaista. Tiedätkö miksi? Koska tämä marja sisältää suuren määrän pektiiniä, luonnollista hyytelöivää ainetta. Maukas valmistelu talveksi on myös hyödyllinen, koska kaikki vitamiinit, mukaan lukien C -vitamiini, jäävät valmistettuun hyytelöön.

Punaherukkahyytelö talveksi ruoanlaittoon

Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisia hyytelöitä kotona. Resepti on nopea ja mutkaton. Vaihtamalla sokerin määrää voit valmistaa minkä tahansa sakeuden hyytelöä, tarjouksesta erittäin paksuun.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 1 litra.

• 
  Lajittele herukat huolellisesti poistamalla roskat ja vaurioituneet marjat. Marjoja ei tarvitse erottaa oksista. Aseta herukat siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.
• 
  Siirrä pestyt marjat kattilaan hilloa keittämään, lisää puhdas vesi ja keitä niitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• 
  Keitä herukat vasta kypsennyksen jälkeen, vaan vain niin, että ne muuttuvat pehmeiksi ja antavat mehunsa.
• 
  Jauha kuuma marjamassa lusikalla pienen reiän siivilällä, jotta siemenet ja kuori eivät pääse hyytelöön. Tämän toimenpiteen tuloksena saat kauniin rubiininvärisen marjasoseen.
• 
  Kaada perunamuusia samaan kattilaan, lisää siihen laskettu sokerimäärä (tässä reseptissä marjojen ja sokerin suhde on 1: 1) ja laita miedolle lämmölle. Keitä hyytelö 10 minuutin kuluessa kiehumisen alkamisesta sekoittaen sitä säännöllisesti puulusikalla ja kuorimalla vaahto pois pinnalta. Kaada keitetty hyytelö kuumana esisteriloituihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla. Voit säilyttää jäähdytettyä herukkahyytelöä missä tahansa.

Nauti teestäsi!

Vaiheittainen resepti punaherukan hyytelöön ilman ruoanlaittoa

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään herukkahyytelö ilman lämpökäsittelyä. Siitä ei tule kovin paksu, joten voit leikata sen kauniiksi kuutioiksi, mutta se leviää hieman. Mutta se säilyttää täydellisesti tuoreiden marjojen aromin, maun ja hyödylliset ominaisuudet.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele punaherukan marjat huolellisesti poistamalla pienet roskat, lehdet ja kaikki oksat.
2. Ota sitten sideharso tai muu tiheä kangas, joka on taitettu useisiin kerroksiin, ja purista mehu marjoista sen läpi. Tee tämä osittain ja yritä puristaa mehua mahdollisimman paljon. Älä käytä keittiökoneita mehustamiseen, koska tämä johtaa erilaiseen hyytelön laatuun. Voit jäädyttää jäljellä olevan kakun ja valmistaa siitä herkullisen hedelmäjuoman tai hyytelön.
3. Muista mitata millä tahansa mittausastialla saadun mehun määrä. 1 kg marjoista saadaan keskimäärin 0,5 litraa mehua. Tämä on tärkeää sokerin määrän määrittämiseksi. Herkempää hyytelöä varten mehu voidaan kaataa hienon seulan läpi.
4. Kaada mehu erilliseen astiaan ja lisää siihen laskettu määrä sokeria. Kaada sokeri erissä, 2 rkl. l.10 minuutin välein sekoittaen puulusikalla. Jos sinulla on tarpeeksi vapaa -aikaa, lisää sokeria 2 tunnin välein.
5. Testaa hyytelön sakeus pudottamalla se kylmälle lautaselle. Pisara ei saa levitä pinnan yli.
6. Pakkaa valmis hyytelö kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.
7. Aseta purkit jääkaappiin. Yön aikana marjamassa on täysin hyytelömäistä. Säilytä tämä hyytelö viileässä, pimeässä paikassa.

Syö terveydellesi!

Hyytelö-viisi minuuttia talveksi punaherukasta

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan viiden minuutin herukkahyytelö jauhamalla keitetyt marjat yhdessä kuoren kanssa. Kuori sisältää paljon pektiiniä, joten hyytelöstä tulee melko paksu.

Ainekset:

• Punaherukka - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme herukkamarjat huolellisesti pois poistamalla kaikki oksat ja pienet roskat.
2. Sitten huuhtelemme ne kylmällä vedellä ja kaadamme ne kattilaan hilloa varten.
3. Kaada tarvittava määrä sokeria marjoihin ja sekoita koko massa puulusikalla tai lastalla niin, että marjat antavat mehunsa mahdollisimman paljon. Sekoita, kunnes kaikki sokeri on märkää marjamehusta.
4. Sitten laitamme kattilan marjojen kanssa matalalle lämmölle 3-5 minuutiksi ilman, että ne kiehuvat, koska kiehumispisteessä lähes kaikki pektiini tuhoutuu. Tällä hetkellä marjamassaa sekoitetaan jatkuvasti.
5. Jauha kuumat marjat suoraan siivilällä tai jauha tehosekoittimen kulhossa ja jauhaa sitten. Jätämme kakun hedelmäjuomaksi.
6. Kaada marjasose samaan kattilaan ja kiehauta. Heti kun massa alkaa kiehua, sammuta tuli. Älä ylikypsennä hyytelöä, muuten se menettää kirkkaan, kauniin värin ja tummenee.
7. Kaadamme kuuman hyytelön esisteriloituihin purkkeihin ja rullaamme kannet ylös. Jäähdytämme purkit ja aseta ne sitten jääkaappiin niin, että se saa paksun sakeuden ja säilyttää muotonsa hyvin.
8. Säilytä hyytelö viileässä pimeässä paikassa.

Syö terveydellesi!

Herkullinen ja yksinkertainen resepti punaherukan hyytelöön gelatiinilla

Tämä on resepti herkullisen herukkahyytelön valmistamiseksi lisäämällä gelatiinia, mikä tekee jälkiruoastasi erittäin paksun ja pitää täydellisen muodon. Marjojen mehun saamisen monimutkaisuuden vähentämiseksi ehdotamme herukoiden pilkkomista yhdessä sokerin kanssa tehosekoittimessa. Keittäminen ilman kiehumista. Tämä herkullinen hyytelö voidaan valmistaa myös jäädytetyistä punaherukoista talvella.

Ainekset:

• Punaherukka - 2,8 kg.
• Sokeri - 2,8 kg.
• Ruokagelatiini - 1,5 rkl. l.
• Vesi - 2/3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele punaherukan marjat pois, poista oksat ja pienet roskat.
2. Huuhtele ne sitten hyvin juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen kosteus millään tavalla.
3. Jauha valmiit marjat osittain yhdessä sokerin kanssa tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhossa suurimmalla nopeudella.
4. Kaada syntynyt marjasose sokerilla hillokastikkeeseen ja jätä normaaliin kotilämpötilaan tunniksi.
5. Valmista tänä aikana gelatiini: täytä se vedellä puolen tunnin ajan ja liuota sitten vesihauteessa tai miedolla lämmöllä.
6. Kaada syntynyt gelatiiniliuos marjasoseeseen kaatamalla se ohuena virrana massaan sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Sekoita sosea, kunnes kaikki sokeri on liuennut.
7. Kaada valmis herukka -sose kuiviin steriileihin purkkeihin, ripottele päälle hieman sokeria ja sulje keitetyt kannet.
8. Aseta purkit jääkaappiin. 8 tunnin kuluttua herukkahyytelö saa paksun sakeutensa.
9. Säilytä hyytelö viileässä paikassa.

Hyvää tyhjää!

Hyytelö punaherukan mehusta mehupuristimen kautta

Tämä resepti on tarkoitettu niille kotiäidille, joilla on mehupuristin, mikä helpottaa suuresti herukankuoren poistamista. Tällainen jälkiruoka valmistetaan hyytelöivillä lisäaineilla: liivate, zhelfix tai agar-agar, jonka avulla voit vähentää sokerin määrää.

Ainekset:

• Punaherukka - 1,3 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 pussi.

Kypsennysprosessi:

1. Erota herukka marjat oksista.
2. Laita ne siivilään, huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
3. Vie valmistetut marjat mehupuristimen läpi mehun saamiseksi. Muista mitata saamasi mehun määrä. Reseptissä ilmoitetusta herukan määrästä saadaan keskimäärin 1 litra mehua.
4. Kaada herukka mehu kattilaan hilloa varten.
5. Laita kattila keskilämmölle.
6. Sekoita tarvittava määrä zhelixiä muutamaan ruokalusikalliseen sokeria ja kaada kaikki kuumaan mehuun.
7. Sekoita kaikki ja kiehauta, ja lisää sitten loput sokerit. Keitä hyytelöä 3 minuuttia, ei enempää, jotta se ei menetä kaunista rubiininväristä.
8. Kaada keitetty kuuma siirappi steriileihin purkkeihin ja sulje kannet.
9. Jätä purkit kotilämpötilaan kolmeksi päiväksi. Vasta tämän ajan kuluttua hyytelö saa paksun sakeutensa.

Nauti teestäsi!

Herkullinen punaherukkahyytelö ilman sterilointia

Tarjoamme huomionne yksinkertaiseen ja nopeaan reseptiin herukkahyytelön talvisatoon. Se valmistetaan ilman vettä ja hyytelöimisaineita, vain marjoista ja sokerista. Tällainen hyytelö ei tarvitse sterilointia.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Laita punaherukan marjat syvään kulhoon ja lisää niihin kylmää vettä. Jätä marjat veteen 2 tunniksi. Tänä aikana kaikki roskat laskeutuvat kulhon pohjalle.
2. Huuhtele sitten marjat siivilässä juoksevan veden alla ja odota, kunnes kaikki neste on valunut. Oksia ei tarvitse poistaa.
3. Siirrä pestyt marjat kattilaan hilloa keittämään ja peitä tarvittava määrä sokeria.
4. Anna marjojen jäähtyä 20-30 minuuttia kotilämpötilassa, jotta sokeri liotetaan marjamehussa. Tänä aikana sekoita marjat useita kertoja.
5. Laita tämän ajan kuluttua kattila marjoilla korkealle lämmölle.
6. Siirappi alkaa kiehua ja marjat puhkeavat nopeasti korkeissa lämpötiloissa.
7. Sekoita hilloa kiehumisen aikana nopeasti ja voimakkaasti puulusikalla, minkä seurauksena vaahto laskeutuu puolitoista minuuttia. Keitä marjoja korkealla lämmöllä enintään 5 minuuttia, voit hallita aikaa ajastimella.
8. Jauha kuuma hillo seulalla toiseen astiaan ja kaada se kuiviin steriloiduihin purkkeihin. Kääri työkappale keitetyillä kannilla ja jätä keittiöön, kunnes se on täysin jäähtynyt. Vähitellen hyytelö saa halutun paksun tekstuurin jäähtyessään.
9. Siirrä tuloksena oleva maukas työkappale viileään paikkaan säilytystä varten.

Syö terveydellesi!

Puna- ja mustaherukkahyytelö talveksi

Tässä reseptissä sinua kehotetaan tekemään hyytelöä mustan ja punaherukan seoksesta yhtä suurina määrinä. Tällaisella hyytelöllä on kaunis väri ja pehmeämpi maku, jota voidaan muuttaa lisäämällä vanilja- ja herukkalehtiä. Sinulla on jälkiruoka teetä varten ja ihana täyte kotitekoisille leivonnaisille. Kypsennämme ilman kiehumista.

Ainekset:

• Punaiset ja mustat herukat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin hyytelöpurkit. Pese ne hyvin ja steriloi uunissa tai mikroaaltouunissa, koska niiden on oltava kuivia.
2. Huuhtele herukkamarjat hyvin juoksevalla vedellä ja poista niistä kaikki oksat ja varret.
3. Kuivaa marjat keittiöpyyhkeellä.
4. Purista marjamehua millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Tämä voidaan tehdä joko käsin (tässä tapauksessa hyytelön laatu on parempi) tai keittiökoneiden avulla. Voit myös siivilöidä mehun paksulle seulalle niin, että hyytelö muuttuu läpinäkyväksi. Muista mitata saadun mehun määrä, koska sokeria lisätään mehuun suhteessa 1: 1.
5. Kaada mehu kattilaan ja lisää tarvittava määrä sokeria.
6. Laita kattila keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti, kiehauta sisältö ja liuota sokeri kokonaan, älä vain keitä.
7. Kaada kuuma hyytelö valmiisiin purkkeihin ja rullaa steriileillä kansilla. Anna hyytelön jäähtyä kokonaan ja säilytä se sitten viileässä paikassa.

Hyvää tyhjää!

Paksu punaherukkahyytelö agar-agarilla talveksi

Tässä reseptissä sinua pyydetään tekemään agar-agarherukkahyytelö. Sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria tähän hyytelöön. Agar -agaria lisätään 4 grammaa 1 kupillista herukkasosea kohti. Lisäämällä agar -agarin määrää voit tehdä kotitekoista marmeladia.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 3 rkl.
• Agar -agar - 8 g.
• Vesi - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele punaherukan marjat ja poista roskat, oksat ja kypsymättömät marjat niin, että hyytelön väri muuttuu kirkkaan punaiseksi.
2. Liota sitten marjoja tunnin ajan kylmässä vedessä ja huuhtele sitten hyvin. Sinun ei tarvitse kuivata herukoita.
3. Siirrä pestyt marjat erityiseen kulhoon hillon valmistamiseksi, lisää tarvittava määrä sokeria ja keitä niitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
4. Jauha keitetyt marjat huolellisesti hienolla siivilällä homogeenisen marjasoseen saamiseksi. Kaada saatu sose samaan kulhoon.
5. Sekoita agar -agar erillisessä kulhossa kylmällä vedellä ja lisää se marjasoseen.
6. Keitä hyytelöä miedolla lämmöllä 5 minuuttia kiehumisen alusta sekoittaen sitä säännöllisesti ja poistamalla vaahto pinnalta.
7. Kaada kuuma herukkahyytelö steriileihin purkkeihin ja rullaa keitetyillä kannilla.
8. Jätä purkit keittiöön, kunnes ne ovat jäähtyneet kokonaan. Tänä aikana hyytelö kovettuu hyvin. Säilytä tämä herkullinen pala viileässä paikassa.

Nauti teestäsi ja hyvistä valmisteluista!

Yksinkertainen resepti punaherukan hyytelön valmistamiseen pektiinillä

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan herukkahyytelö suosituimmasta sakeuttamisaineesta - pektiinistä. Yhdessä herukkahapon kanssa se antaa nopean kiinteytymisvaikutuksen. Se lisää myös hyytelön tilavuutta 20% imeyttämällä vettä, eikä se myöskään vaadi paljon sokeria.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Pektiini - 10 g.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada tarvittava määrä pektiiniä (lisää sitä, saat marmeladia) kaada kuppiin, täytä se vedellä ja anna sen turvota.
2. Lajittelemme punaherukan marjat poistamalla oksat ja roskat ja huuhtele sitten juoksevalla vedellä.
3. Laitamme pestyt marjat kulhoon hillon keittämistä varten, kaada laskettu määrä sokeria ja kuumenna keskilämmöllä.
4. Jauhaa herukat sokerilla hienolla seulalla ja kaada saatu sose samaan astiaan.
5. Kaada turvonnut pektiini marjasoseen, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia kiehumisen alusta.
6. Kaada kuuma hyytelö steriileihin purkkeihin, kääri rullalle ja anna huoneenlämmössä jäähtyä ja jähmettyä jälkiruoka. Siirrämme sen sitten varastointiin viileään paikkaan.

Syö terveydelle ja hyville valmisteluille!

Kuinka tehdä punaherukkahyytelö appelsiinilla?

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herukkahyytelöä uudella epätavallisella maulla, joka syntyy makeiden ja hapanmarjaisten tuoksujen kirkkaasta ja virkistävästä appelsiinista. Tällainen hyytelö valmistetaan ilman kiehumista, mikä säilyttää kaikki vitamiinit. Kokeile!

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Suuri oranssi - 2 kpl.
• Sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Koska tämä hyytelö keitetään ilman lämpökäsittelyä, herukat ja appelsiinit on pestävä perusteellisemmin.
2. Erota herukka marjat oksista, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
3. Pese appelsiinit harjalla ja huuhtele kaikki kemikaalit pois pinnalta, kuumenna ne sitten kiehuvalla vedellä ja leikkaa yhdessä kuoren kanssa lihamyllyssä hienoimmalla ritilällä.
4. Sekoita herukat tarvittava määrä sokeria ja jauhaa tehosekoittimen kulhossa tasaiseksi.
5. Siirrä lihamyllyssä kierretyt appelsiinit tähän soseeseen ja sekoita hyvin puulusikalla.
6. Anna hillon istua normaalissa kotilämpötilassa tunnin ajan.
7. Laita hyytelö kuiviin steriileihin purkkeihin. Ripottele hyytelön päälle enintään 2 cm paksu sokerikerros.
8. Sulje purkit tiiviillä kansilla ja laita jääkaappiin. Päivän kuluttua hyytelö kovettuu hyvin. Säilytä sitä vain jääkaapissa.

Syö terveydellesi!