Munakoiso alkuruoka - 10 herkullista reseptiä juhlapöydälle

Vaikka hedelmien ja vihannesten kausi on täydessä vauhdissa ikkunan ulkopuolella, tarjoan sinulle useita vaihtoehtoja epärealistisen tuoksuvan ja alkuperäisen munakoisovälipalan valmistamiseksi. Tämä vihannes on varustettu monilla hyödyllisillä aineilla, ja siitä on ilo kokata! Alla olevat alkupalot koristavat minkä tahansa juhlapöydän ja yllättävät vieraat miellyttävästi.

Munakoiso kylmä alkuruoka tomaattien ja valkosipulin kanssa

Klassinen georgialainen alkuruoka, jonka valmistus kestää enintään puoli tuntia, mutta olet varmasti tyytyväinen tulokseen! Munakoisot ja tomaatit, paprikat, maustettuna valkosipulilla ja korianterilla ovat win-win-vaihtoehto kebabille sekä juhlapöytä.

• 
  Valmistamme kaikki ainekset: huuhtelemme vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla ja annamme vähän aikaa kuivua.
• 
  Leikkaa munakoisot tarpeeksi paksuiksi renkaiksi, suolaa ja pippuria mieleiseksesi.
• 
  Paista suolattuja renkaita kasvi- tai oliiviöljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
• 
  Leikkasimme paprikat mielivaltaisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi ja kuumat paprikat ohuiksi ympyröiksi.
• 
  Paista hienonnetut paprikat korkealla tulella "tytär", mikä luo vaikutuksen paistamiseen tulella.
• 
  Leikkaa punasipuli keskikokoisiksi terälehdiksi ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
• 
  Toista samat sipulit kuin paprikat: polta korkealla lämmöllä.
• 
  Leikkaa mehukkaat tomaatit paksuiksi aluslevyiksi, suolaa ja pippuria hyvin ja ripottele päälle oliiviöljyä.
• 
  Paista tomaattipiirejä korkealla lämmöllä, kunnes ylimääräinen mehu haihtuu.
• 
  Laita munakoisot, paprikat, tomaatit ja sipulit talouspaperille ja anna ylimääräisen rasvan valua pois ja jauhaa korianteri, pähkinät, valkosipulinkynsi, luumut ja granaattiomenan siemenet.
• 
  Tasaisella lautasella alamme kerätä alkuruokaa: aseta vihannekset kerroksittain, ripottele jokaisen jälkeen hienonnettu yrtti, valkosipuli, neilikka, granaattiomena ja luumut.
• 
  Kun kaikki vihannekset ovat lautasella, alkuruoka, joka on kerännyt erilaisia ​​makuja, on valmis. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso alkuruoka juhlapöydällä "Peacock's tail"

Upea ja alkuperäinen vihanneksista valmistettu alkuruoka voi helposti koristella pöydän epätavallisella esityksellään. Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa haluamaasi juustoa, ja majoneesi voidaan helposti korvata luonnollisella jogurtilla, jos noudatat oikeaa ruokavaliota.

Kokkausaika - 30 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Majoneesi - 2 rkl
• Oliivit - 8 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Persiljaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lautasemme perusta on munakoisot, leikattu vinosti ympyröiksi, suola ja sivuun 10-15 minuuttia.
2. Kun kruglyashi luopuu mehustaan, pyyhimme lautasliinalla poistamalla tarpeettoman kosteuden ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.Laita kuumat munakoisot paperipyyhkeen päälle ja anna jäähtyä hieman.
3. Yhdistä syvään kulhoon raastettu juusto, hienonnettu tai jauhettu valkosipuli ja kaksi ruokalusikallista majoneesia.
4. Sekoita juustomassa huolellisesti ja lisää suolaa maun mukaan.
5. Leikkaa kurkut ja tomaatit samalla tavalla kuin munakoisot renkaiksi (jos hedelmät ovat pieniä) tai puolirenkaisiin (jos vihannekset ovat pieniä).
6. Aloitamme alkupalan kokoamisen: laita paistetut munakoisot tasaiselle astialle, niiden päälle hieman valkosipulijuustotäytettä, sitten tomaatit ja kurkut.
7. Koristele päälle oliiveilla tai puolikkailla oliiveilla.
8. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen munakoiso ja kesäkurpitsa alkuruoka

Mausteinen, mutta samalla yksinkertainen ja "nopea" alkuruoka, joka on valmistettu kauden vihanneksista, nimittäin kesäkurpitsa ja munakoisot, sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja lihojen kanssa. Jokainen voi selviytyä tämän ruoan valmistamisesta kuluttamatta aikaa ja vaivaa.

Kokkausaika - 60 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kuuma pippuri 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 20 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kesäkurpitsat ja munakoisot pituussuunnassa kahteen osaan, ripottele kasvis- tai oliiviöljyllä ja paista uunissa pehmeäksi. Yleensä tämä prosessi kestää enintään 30 minuuttia.
2. Puolen tunnin kuluttua poista vihannesten massa varovasti ja siirrä se monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon.
3. Leikkaa tomaatit satunnaisesti pieniksi paloiksi ja lähetä ne munakoisoille ja kesäkurpitsaille.
4. Leikataan kuuma paprika ohuiksi renkaiksi ja siirretään myös kulhoon.
5. Lisää suola kaikkiin ainesosiin makusi mukaan ja keskeytä tasaiseksi. Tarjoile pöydälle tuoreen mustan leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen munakoiso -alkuruoka valkosipulilla ja juustolla

Uskomattoman herkkä ja suolainen välipala, joka on valmistettu yksinkertaisimmista tuotteista - munakoisosta, juustosta ja valkosipulista. Ruokalaji monipuolistaa mitä tahansa lomaa, koska se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös näyttää uskomattoman vaikuttavalta ja ruokahaluttavalta, tällainen alkuruoka tarjoillaan rullina.

Kokkausaika - 2 t. 25 min.

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset – 5.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Majoneesi - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme rullien perustan - munakoiso. Leikkaa vihannes ohuiksi, noin 2 millimetrin paksuisiksi levyiksi. Siirrä viipaleet syvään astiaan, ripottele hyvin suolaa ja aseta sivuun 15 minuutiksi.
2. Kun aika on kulunut, pese munakoisot juoksevan veden alla ja ravista varovasti ylimääräinen neste pois. Seuraavaksi voidellaan jokainen levy pienellä määrällä kasviöljyä molemmin puolin.
3. Kuumenna pannu ja paista kasvisviipaleita 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna sen sitten jäähtyä hieman huoneenlämmössä.
4. Aloitetaan täytteen valmistelu. Sekoita kulhossa hienoksi raastettu kova juusto, puristimen läpi kulkeva valkosipuli ja pari ruokalusikallista majoneesia - sekoita ainekset huolellisesti.
5. Keräämme rullia. Laita munakoisolevyt leikkuulaudalle ja jaa yksi teelusikallinen juustotäytettä kullekin.
6. Taita viipaleet varovasti rulliksi ja siirrä ne syvään muotoon, jonka peitämme kalvolla. Poistamme alkupalan puolitoista tuntia jääkaapissa - liota se. Hyvää ruokahalua!

Korealaistyylinen munakoiso alkuruoka

Aasialaisen ruoan ystävien on tehtävä tämä munakoiso -resepti! Alkuruoka valmistetaan vain puolessa tunnissa, mutta sinun on odotettava noin kaksi tuntia, kunnes kaikki ainekset ovat kastuneet mausteiseen marinadiin. Vihannekset kyllästyvät nopeasti toistensa mehuun ja mausteiseen kastikkeeseen, minkä vuoksi astialla on uskomaton maku ja aromi.

Kokkausaika - 2 h. 30 min.

Kokkausaika - 30 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.

Tankkausta varten:

• Kasviöljy - 4-5 rkl
• Etikka 6% - 1 rkl
• Soijakastike - 1 rkl
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Jauhettu korianteri - ½ tl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin pese munakoisot, kuivaa ne ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Katkeruuden poistamiseksi ripottele viipaleet suolalla ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
2. 15 minuutin kuluttua huuhtele oljet vedellä ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
3. Kun munakoisot valmistetaan, kuori ja hiero porkkanat.
4. "Vapautamme" sipulin kuorista ja leikataan hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Yhdistä porkkanat ja sipulin puolirenkaat syvään kulhoon.
6. Leikkaamme makeat paprikat ohuiksi suikaleiksi ja lähetämme ne muihin vihanneksiin.
7. Valmistetaan kastike. Sekoita erillisessä kulhossa kasviöljy, yksi lusikka etikkaa ja soijakastike. Lisää tähän hienonnettu valkosipuli ja korianteri. Sekoita hyvin ja kaada hienonnetut vihannekset tuloksena saadulle marinadille.
8. Siirrämme myös hieman jäähtyneet munakoisot muihin aineisiin - sekoita uudelleen ja laita kylmään vähintään 2 tunniksi. On suositeltavaa sekoittaa alkuruoka 30 minuutin välein paremman liotuksen vuoksi.
9. Muutaman tunnin kuluttua kaikki vihannekset ovat täysin liotettuja ja ruokalaji on valmis tarjoiluun. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso alkuruoka "Anopin kieli"

Munakoiso on erittäin monipuolinen vihannes, josta valmistetaan kaviaaria, rullia ja säilykkeitä. Mutta nyt keskitymme alkuperäiseen alkupalaan "Anopin kieli", joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja yllättää vieraat miellyttävästi mielenkiintoisella maullaan ja esityksellään.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Majoneesi - 2-3 rkl
• Persiljaa maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme kaikki ainekset: majoneesi, öljy, mausteet, vihannekset, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2. Aloitetaan ruoanlaitto: leikkaa munakoiso samoiksi pitkittäislevyiksi, joiden paksuus on noin 5-6 millimetriä.
3. Siirrämme vihanneslevyt syvään astiaan ja ripottele hyvin suolaa - sekoita.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, jossa on paksu pohja, ja paista viipaleet kullanruskeiksi.
5. Paista sen jälkeen toisella puolella. Lisää tarvittaessa öljyä, koska munakoiso imee sen heti.
6. Vaikka viipaleet ovat paistettuja, siirrytään tomaateihin. Leikkaa keskipaksuisiksi puolirenkaiksi, noin 4-5 millimetriä.
7. Laita ruusuiset munakoisot varovasti tasaiselle lautaselle ja päällystä toisella puolella majoneesilla, laita päälle yksi tomaattiviipale, ripottele jauhettua pippuria.
8. Taitamme vihannesten "nauhat" puoliksi ja koristamme tuoreella persiljalla tai muilla haluamillasi vihreillä. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäiset munakoisirullat juhlapöydällä

Haluatko jotain uutta ja epätavallista? Valmistakaamme epätavallisia rullia munakoisoviipaleita pähkinä-juustotäytteellä. Tällainen ruokalaji löytää "paikkansa" missä tahansa juhlassa ja juhlassa, ja todennäköisesti se "lentää" ensimmäisenä lautasilta.

Kokkausaika - 55 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kermajuusto - 200 gr.
• Oliivit (kivettömät) - 130 gr.
• Pilkotut pähkinät - 2 rkl
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Persiljaa maun mukaan.
• Tilli maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Otetaan pohja - munakoiso. Leikkaa vihannes ohuiksi suikaleiksi ja laita se suolattuun veteen puoleksi tunniksi katkeruuden poistamiseksi.
2. Peitämme astian viipaleilla lautasella ja asetamme sorron päälle - prosessin nopeuttamiseksi.
3. 30 minuutin kuluttua huuhtele nauhat juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
4. Voitele kuivat nauhat hiukan öljyllä ennen paistamista. Silikonisivellin hoitaa tämän tehtävän erinomaisesti.
5. Paista kaikki levyt kuivassa, mutta hyvin lämmitetyssä pannussa, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä, laita paistetut munakoisot lautasliinoille tai paperipyyhkeille.
7. Jäähdytä nauhat kannen alla - tämä menetelmä auttaa pitämään vihanneksen pehmeänä ja joustavana.
8. Valmistetaan täyte tulevia rullia varten. Laita 200 grammaa tuorejuustoa kulhoon (voit korvata sen raejuustolla).
9. Lisää oliivit juustopohjaan.
10. Laitoimme tähän myös muutamia ruokalusikallisia hienonnettuja pähkinöitä.
11. Keskeytetään massa upotettavaan kiinteään tehosekoittimeen, kunnes se on homogeeninen.
12. Lisää muutama tippa oliiviöljyä täytteeseen ja sekoita huolellisesti.
13. Keräämme alkupaloja. Päällystämme jäähdytetyt kasvisliuskat ohuella täytteellä ja asetamme päälle pienen palan tomaattia ja oksa persiljaa tai tilliä - rullaa rullat varovasti ylös.
14. Vaihdamme täytteen tomaatilla kurkkuviipaleilla ja asetamme valmiit rullat tasaiselle lautaselle.
15. Alkuruoan voi jättää viileään paikkaan 1 tunniksi tai tarjoilla heti juhlapöydälle. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso alkuruoka paprikaa ja tomaattia

Erinomainen välipala kesän piknikille kebabien kanssa on alkuruoka, joka on valmistettu kypsistä kauden vihanneksista. On suositeltavaa valmistaa tämä ruokalaji kotitekoisista vihanneksista, koska ne ovat tuoksuvimpia ja mehukkaimpia, nimittäin luonnonmehu on tämän maukkaan herkun tärkein etu.

Kokkausaika - 55 minuuttia

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Bulgarian pippuri (punainen) - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri (keltainen) - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Persilja - 1 nippu.
• Juusto - 100 gr.
• Salaatin lehdet - 5-7 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Ensimmäinen vaihe on huuhdella kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivata ne.
2. Leikkaa munakoisot riittävän paksuiksi, noin 5-7 millimetrin paksuisiksi renkaiksi ja ripottele päälle suolaa.
3. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja paista violetit vihannesrenkaat molemmin puolin kullanruskeiksi ja poista talouspaperilla, jolloin ylimääräinen rasva valuu pois.
4. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ne pieniksi suikaleiksi, leikkaa tomaatit, paprikat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja valuta valkosipuli puristimen läpi.
5. Paista sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä läpinäkyväksi.
6. Lisää porkkanat sipuliin ja paista noin 7 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
7. Lisää myös pippuria ja tomaattikuutioita pannulle - suolaa ja pippuria mieleiseksesi, paista noin 10 minuuttia.
8. Laita salaatinlehdet suurelle litteälle astialle, paistetun munakoison ympyrän päälle. Laita yksi ruokalusikallinen vihanneksia jokaisen pyöreän palan päälle ja ripottele kaikki reilusti raastetulle juustolle. Hyvää ruokahalua!

Kuuma munakoiso paistettu uunissa

Alkuruoka Italiasta - paistettua munakoisoa nuorella parmesanilla ja mehukkailla tomaateilla. Voit valmistaa tällaisen ruuan kotona kuluttamatta paljon vaivaa ja aikaa. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja muistat maun ja tuoksun pitkään.

Kokkausaika - 45 minuuttia

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Basilika - bs rkl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Mozzarella - 150 gr.
• Parmesaani (raastettu) - ¾ rkl.
• Kuuma kastike - 2 rkl
• Leipämurut - 350 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Italialaiset yrtit - ½ tl.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa puhtaat ja kuivat munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada korppujauhot syvälle levylle ja lisää niihin italialaisia ​​yrttejä, parmesaania, suolaa ja pippuria - sekoita. Vatkaa kaksi munaa hyvin toisessa astiassa.
3. Jokainen viipale munakoisoa on leivitettävä, tätä varten tarvitsemme: upotamme viipaleen välittömästi jauhoihin, sitten vatkattuun munaan ja sitten leivänmuruihin.Toimimme siis kaikkien vihanneslautojen kanssa.
4. Kaada suuri määrä oliiviöljyä pannuun tai paistinpannuun, jossa on korkeat sivut, ja kuumenna korkealla lämmöllä.
5. Laita useita viipaleita kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin ruskean kullanruskeiksi. Siirrä valmiit viipaleet talouspaperille, joka imee ylimääräisen öljyn.
6. Laita rapeat munakoisovuoat leivinpaperille (usean senttimetrin etäisyydelle toisistaan), voitele millä tahansa mausteisella kastikkeella. Ripottele kastikkeen päälle hienonnettua tai raastettua mozzarellaa.
7. Laita seuraavaksi tuoreita basilikanlehtiä (voidaan korvata kuivattuilla) ja tomaattikuutioita mozzarellan päälle. Päälle laitamme toisen viipaleen munakoisoa ja jälleen täytteen - teemme kolme kerrosta. Koristele viimeinen kerros pienellä määrällä raastettua parmesaania.
8. Lähetämme alkupalan uuniin ja paista 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Koristele hienonnetulla basilikalla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!