Kuinka kypsentää maissikorva kattilassa - 6 reseptiä maissin kypsentämiseksi oikein

Jotta voit valmistaa maukasta ja mehukasta maissia, sinun on valittava nuoret korvat ilman kellastumista tai kuihtuneita lehtiä. Nuorten maissisiementen värin tulisi olla kirkasta tai vaaleankeltaista, joskus valkoista. Hyvien korvien saamiseksi viljan tulisi sopia tiiviisti yhteen.

Kuinka keittää nuori maissi oikein, jotta se pysyy mehukkaana ja pehmeänä?

On parempi olla kuorimatta nuorta maissia ennen ruoanlaittoa ja pitää sitä maissintähkällä: ne suojaavat sitä kuivumiselta. Jotkut kotiäidit käyttävät lehtiä ruoanlaiton aikana tehdäkseen lopputuotteesta mehukkaamman.

• 
  Varsi leikataan pois maissista, lehdet poistetaan ja kuidut vapautetaan.
• 
  Kauniit vihreät lehdet jätetään ja asetetaan kattilan pohjalle, jossa maissi keitetään.
• 
  Korvat kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään tunniksi pehmenemään.
• 
  Maissi asetetaan lehtien päälle, kaadetaan vettä niin, että se peittää korvat kokonaan, ja kiehautetaan suurimmalla lämmöllä.
• 
  Kiehumisen jälkeen lämpöä pienennetään ja tuotetta kypsennetään noin 15-30 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä vesi, jossa maissi keitetään, suolataan ja lisätään mausteita, ja keittämisen jälkeen sen annetaan hautua liemessä vielä puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa suolattua maissia kattilassa?

Maissi keitetään usein suolalla korostaakseen sen herkkää, makeaa makua. Ruoanlaittoon on parempi valita maitosämpylät (nuoret), joilla on kirkkaan vihreät lehdet. Tällainen maissi on taatusti hellä ja pehmeä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vesi - 4-5 litraa.
• Maissintähkä - 6-8 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Maissintähkät vapautetaan lehdistä, varsi katkaistaan ​​ja kuidut poistetaan.
2. Tuloksena olevat korvat pestään hyvin juoksevalla vedellä.
3. Valmis maissi laitetaan laajaan kattilaan: jos maissit ovat suuria, ne voidaan leikata useiksi paloiksi. On tärkeää, että vedellä kaatamisen jälkeen ne eivät jää pinnalle, muuten ne eivät kiehu.
4. Kiehuvan veden jälkeen maissi kypsennetään keskilämmöllä 20-40 minuuttia sen tilasta riippuen. Nuorempi kokkaa nopeammin, kun taas vanhempi kestää kauemmin.
5. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä pannulle lisätään suolaa, toivoen, että 1 tl putoaa 1 litraan vettä. suola.
6. Ennen tarjoilua maissi sirotellaan suolalla tai suosikkimausteillasi ja voideltiin myös voilla.

Kuinka keittää maissi maidossa?

Maidossa keitetyt sokerimaissin ytimet ovat erityisen herkkiä ja makeita, ja niiden maku on kermainen. Tarjoillaan maissilla keitetyllä maissintähkällä, ripotellaan suosikkimausteillasi ja kaadetaan voin kanssa. Se maistuu vielä paremmalta näin!

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesi - 1 litra.
• Maissintähkä - 4 kpl.
• Maito - 300 ml.
• Voi - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Maissintähkät puhdistetaan lehdistä ja kuiduista, varsi leikataan mahdollisimman lyhyeksi ja leikataan tarvittaessa useisiin paloihin, jotta se on kätevä laittaa kattilaan.
2. Maissi kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen.
3. Kun vesi kiehuu, kaada pannuun maito ja laita pala voita, unohtamatta suolaa.
4. Nuori maissi kypsyy keskimäärin enintään 10–20 minuuttia, mutta maukkaiden, kypsempien korvien saaminen kestää jopa 40 minuuttia.
5. Laita keitetyt korvat astiaan, ripottele suolaa ja tarjoile kuumana.

Kuinka keittää sokerimaissi sokerissa kattilassa?

Jotkut pitävät siitä paremmin, kun nuori mehukas maissi keitetään lisättyä sokeria käyttäen. Sokerilla keitetyistä makeista jyvistä tulee todellinen jälkiruoka ja herkku aikuisille ja lapsille.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesi - 4-5 litraa.
• Maissintähkä - 6-8 kpl.
• Rakeista sokeria maun mukaan.
• Voi - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Maissintähkät on poistettava lehdistä, kuidut poistettava ja varsi leikattava ja huuhdeltava huolellisesti.
2. Maissi laitetaan kattilaan, jonka pohjalle asetetaan tuoreet vihreät lehdet, jotka on poistettu maissistä, ja maissit levitetään päälle. Ne voidaan leikata, jotta ne jakautuvat tasaisemmin kattilaan.
3. Maissi kaadetaan veden päälle ja keitetään miedolla lämmöllä peitettynä, kunnes ytimet ovat pehmeitä. Tämä kestää eri ajan riippuen lajikkeesta ja kypsyysasteesta. Nuori maissi on valmis 20 minuutissa veden kiehumishetkestä ja kypsempi maissi kestää jopa 40 minuuttia.
4. Lisää sokeri veteen 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis ja sekoita hyvin.
5. Sokerimaissia tarjoillaan lisäämällä hieman voita päälle, voit ripotella ruskealla sokerilla, joka lisää miellyttäviä makuja lopputuotteeseen ja korostaa maissin makeutta.

Keitetty maissi voin kanssa

Voi on hyvä lisä keitettyyn maissiin, koska se muuttaa täysin maissisiementen maun: ne muuttuvat pehmeämmiksi, kermaisemmiksi ja makeammiksi.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesi - 2 litraa.
• Maissintähkä - 1 kg.
• Voi - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Maissintähkät vapautetaan lehdistä ja kuiduista, varsi katkaistaan ​​ja pestään hyvin vedessä.
2. Valmistetut korvat asetetaan leveään astiaan, jossa on paksu pohja, täytetään vedellä niin, että maissi peittyy kokonaan sen kanssa, ja keitetään keskilämmöllä 20 minuutista (nuorille korville) 45 minuuttiin (kypsälle maissille).
3. Suolaa lisätään pannulle 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
4. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden maistelemalla muutamia jyviä: heti kun maissi on pehmennyt ja mehukas, se voidaan poistaa lämmöstä.
5. Maissi tarjoillaan kuumana, sirotellaan suolalla ja voidellaan joka puolelta voilla.

Kuinka valmistaa Bonduelle -maissia maissintähkässä?

Bonduelle -maissi viittaa kaikkiin sokerilajikkeisiin, analogisesti kuuluisan tuotemerkin kanssa, joka edustaa purkitettuja maissijyviä. Tällä tavalla kypsennetty maissi on samanlainen kuin säilyke - erittäin makea ja hellä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesi - 2 litraa.
• Maissintähkä - 1 kg.
• Voi - 50 gr.
• Rakeista sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja kaada sitten sokeri siihen laskemalla 1 tl. 1 litralle vettä. Sekoita hyvin.
2. Käsittele maissintähkät jatkokypsentämistä varten: poista lehdet, leikkaa varsi ja poista kuidut. Leikkaa maissi tarvittaessa osiin, jos maissit ovat liian suuria mahtuakseen kattilaan.
3. Aseta korvat kiehuvaan makeaan veteen ja keitä kohtalaisen lämmön peitettynä 20 minuuttia.
4. Voit tarkistaa jyvien valmiuden maistelemalla niitä tai puhkaista ne haarukalla: jos jyvät ovat pehmeitä ja helposti lävistettäviä, voit nauttia niistä.
5. Maissi tarjoillaan kuumana, sokerilajikkeita voidaan ripotella ruskealla sokerilla tai hunajalla, voideltu voilla. Nauttia!