Kuinka keittää maissia - 10 reseptiä maissin kypsentämiseksi oikein

Kukapa ei rakastaisi juhlia aurinkoisella makealla keitetyllä maissilla? Lämmin korva, joka on voideltu runsaalla voilla ja ripoteltu suolalla, houkuttelee nopeasti ottamaan näytteen ja maistelemaan mehukkaita jyviä. Jotta keitetty maissi olisi todella maukasta, sinun on kypsennettävä se oikein, ja näytämme sinulle kuinka.

Kuinka ja kuinka paljon kypsentää maissikorva kattilassa

Yksinkertainen ja yksinkertainen tapa keittää maissi: huuhtele raaka -aineet, laita kattilaan kiehuvalla vedellä ja keitä kunnes se on kypsennetty. Jotta maissi olisi vielä maukkaampaa, tarjoile sitä suolalla. Jopa lapsi voi hoitaa sen!

• 
  On parasta keittää maissi heti oston jälkeen tai sen keräämisen jälkeen. Mitä tuoreemmat raaka -aineet, sitä terveempi ja mehukkaampi keitetty maissi. Puhdistamme maissit lehdistä ja karvoista. Jos on viallisia, tummentuneita jyviä, poistamme ne. Pesemme valmistetut raaka -aineet.
• 
  Kiehauta vesi kattilassa. Emme lisää suolaa ruoanlaiton aikana. On tärkeää. Jos lisäät veteen suolaa, jyvät ovat kovia. Veden pitäisi olla tarpeeksi, jotta maissi upotetaan kokonaan. Kasta maissi kiehuvaan veteen, sulje kansi. Kiehauta ja keitä kaksikymmentä minuuttia. Tämä aika riittää nuorelle, keltaiselle maissille. Jos maissi on kypsä, jo oranssilla sävyllä, keitämme sitä kauemmin - noin tunti. Kun kokkaat, voit lävistää pavut ja arvioida niiden pehmeyttä.
• 
  Laita maissi kypsennyksen jälkeen lautaselle, anna sen jäähtyä hieman.
• 
  Ripottele suolaa kuumalle maissille. On helpompaa käyttää pientä, koska se on jakautunut tasaisemmin jyvien välille eikä kiteet rypisty hampaisiin. Tarjoile kuumaa keitettyä maissia. Jäähtyessään se ei ole enää niin maukasta. Maissi voidaan tietysti myös höyryttää, mutta juuri keitetty maissi on maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää nuori maissi niin, että se on mehukasta ja pehmeää?

Maissin kypsymisaika riippuu suoraan sen kypsyysasteesta. Kevyt maissi, maitomainen kypsyys, juuri poimittu, kypsennä enintään 10–15 minuuttia. Nuoret korvat muutama päivä sadonkorjuun jälkeen vaativat 20–30 minuuttia kypsennystä. Kypsä maissi kypsyy puolista tunnista kahteen tuntiin: mitä karkeammat jyvät, sitä pidempi kypsennys.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Nuori maissintähkä - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme maissit ruoanlaittoon vaaleanvihreillä lehdillä - tämä on nuorta maissia.
2. Laitamme kattilan vettä liesi - korvat on peitettävä kokonaan nesteellä ruoanlaiton aikana, otamme tämän huomioon valittaessa kattilan tilavuutta. Suuret korvat voidaan haluttaessa jakaa kahtia. Puhdistamme maissin lehdistä ja karvoista.
3. Upota maissi kiehuvaan veteen, sulje kansi. Keitä kiehumishetkestä kymmenen - viisitoista minuuttia. Lävistämme jyvät veitsellä - jos ne ovat pehmeitä, lopetamme ruoanlaiton. On tärkeää, ettei nuorta maissia ylikypsennä, jotta se pysyy pehmeänä ja mehukkaana. Siksi on välttämätöntä arvioida jyvien pehmeys lävistämällä 10–15 minuutin kypsennyksen jälkeen.
4. Laita valmis maissi astiaan, ripottele suolaa maun mukaan ja laita pala voita kuumille jyville. Tarjoile kuumaa maissia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa suolattua maissia kattilassa?

Paras lisäys mehukkaaseen keitettyyn maissiin on suola, joka saa aikaan ytimien makeuden, ja voi, joka korostaa herkkää maissin makua. Pehmeiden mehukkaiden makarobien tärkein salaisuus on, että suolaa tulisi lisätä vain tarjoilussa. Jos keität maissin heti suolavedessä, jyvät eivät ole enää niin pehmeitä.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Maissintähkä - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese maissi yhdessä lehtien kanssa. Erota maissisilkki - niitä ei tarvita kypsennyksen aikana. Erota karvat makkarasta.
2. Poista lehdet maissintähneistä ja aseta ne pannun pohjalle. Aseta maissi päälle.
3. Kaada kiehuvaa vettä lehtien maissin päälle kattilassa, sulje kansi ja anna kypsyä liedellä.
4. Kypsennä kaksikymmentä minuuttia kiehuvalla keskipitkällä aktiivisuudella, minkä jälkeen sammutamme liesi ja annamme korvien seistä kuumassa vedessä vielä puoli tuntia.
5. Siirrä keitetty maissi lautaselle pihdeillä, ripottele se suolalla. Hiero suolaa koko pinnalle käsillämme ja hiero sitten pala voita jyvien päälle. Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa maissia monitoimikoneessa kotona?

Maissin kypsentäminen monikeittimessä ei yleensä eroa pannulla keittämisestä, mutta monet väittävät, että jyvät ovat mehukkaampia ja maukkaampia kulhon tiiviyden vuoksi. Lisäksi, jos keität maissia suoraan maissintähkästä poistamatta lehtiä, maku vain voittaa ja mehukkaus säilyy maksimaalisena.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Maissintähkä - 3-4 kpl.
• Vesi - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Voi - 3-4 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme maissit: leikkaa lehdet varovasti, jotta voimme myöhemmin laittaa ne takaisin maissille pesun jälkeen. Poistamme karvat. Pestään maissi ja lehdet, "palautetaan" lehdet takaisin maissiin käärittämällä se.
2. Asetamme valmistetut korvat monitoimikulhoon. Kaadamme vettä. Varmista, että vesi peittää maissin kokonaan. Tarvittaessa korvat voidaan tiivistää kevyesti ja lisätä vettä (enintään kulhoon merkitty sallittu enimmäismäärä). Kuori valkosipuli, leikkaa paloiksi ja laita kulhoon maissin päälle. Sulje kansi, valitse tila palkokasveille, jyville tai keitolle. Keitä maissi kiehumisen jälkeen kaksikymmentä -kolmekymmentä minuuttia.
3. Ota valmis maissi varovasti pois kulhosta ja siirrä se lautaselle.
4. Ripottele maissi suolalla, rasvaa voilla. Lisäksi voit ripotella mustapippurilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka kypsentää maissi nopeasti mikroaaltouunissa?

Jos lehdissä on tuoreita maissintähkiä, kokeile ruoanlaittoa mikroaaltouunissa. Se on nopeaa, helpompaa kuin keittäminen ja herkullista. On suositeltavaa käyttää nuorta maissia: se on tietysti mehukkaampaa ja maukkaampaa.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Maissintähkä - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 2 tl
• Makea paprika - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pyyhitään maissintähkä maissilla kostealla liinalla pinnan yli. Sinun ei tarvitse poistaa lehtiä ja pestä vedellä.
2. Leikkaa pohjat pois. Leikkauksen tulee olla riittävän syvä paljastaakseen jyvät - tämä helpottaa lehtien poistamista valmiista maissintähkästä.
3. Aseta valmistetut korvat lautaselle ja laita mikroaaltouuniin. Asetimme tehon 750 W: ksi kymmenen minuutin ajaksi.
4. Otamme kuuman maissin pois mikroaaltouunista.
5. Puhdista maissit puristamalla niitä kädelläsi ja vetämällä sitä itseäsi kohti - lehdet irtoavat helposti.
6. Ripottele valmis kuorittu maissi suolalla joka puolelta ja peitä pala voilla.
7. Lisäksi voit ripotella makealla paprikalla.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas maissi, joka on kypsennetty kaksinkertaisessa kattilassa

Voit myös keittää maissia kaksoiskattiloissa. Hyödyllisempiä aineita säilytetään, koska ne eivät pääse liemeen. Ihannetapauksessa nuori maissi tulisi höyryttää - se kypsyy nopeammin ja osoittautuu maukkaaksi. Kypsien yksilöiden kanssa sinun on odotettava kauemmin - sinun on jatkettava kypsennystä noin tunnin ajan, kunnes siemenet ovat pehmeitä.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Maissintähkä - 6 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maissin lehdistä ja karvoista, huuhtelemme.
2. Kaada vettä höyrytysastiaan maksimimerkkiin asti. Asenna kulho, laita maissi. Laitamme toisen tason - toistamme maissin asettelun. Suljemme kannen.
3. Asetimme ajan - viisitoista minuuttia. Ruoanlaitto ohjelman loppuun asti.
4. Laita valmis kuuma maissi astiaan, ripottele suolaa ja voitele voita. Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Herkkää maissia keitettyä maissia

Maidossa keitetty maissi on herkempää ja makeampaa. Tärkeä edellytys on, että korvien on oltava nuoria, keltaisia. On suositeltavaa, että keräysajan ja kypsennyksen aloittamisen välillä kuluu mahdollisimman vähän aikaa. Ihannetapauksessa on parempi keittää maissi heti, kun valitset sen tai ostat sen.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Maissintähkä - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 80 gr.
• Vesi - 600 ml.
• Maito - 1 l.
• Timjami - 1-2 oksaa.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maissit lehdistä ja karvoista, huuhtelemme ne. Halkaise makkarat tarvittaessa puoliksi.
2. Sekoita kattilassa vesi maidon kanssa, lisää voi, suola ja timjaminoksat. Laske maissi.
3. Kiehauta maito ja maissi ja keitä kymmenen minuuttia.
4. Otamme valmiin maissin maidosta, laitamme sen lautaselle, ripottele suolaa ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää sokerimaissi sokerissa kattilassa?

Jos haluat valmistaa sokerimaissia sokerin kanssa, sinun on oltava kärsivällinen - sitä kypsennetään pari tuntia. Mutta sitten koko perhe voi nauttia mehukkaasta makeasta herkusta. Kuten tavallinen maissi, sokerimaissi tarjoillaan parhaiten voin kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Maissi - 10 kpl.
• Suola - 1 rkl l.
• Rakeinen sokeri - 4 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Poistamme lehdet maissintähmistä, pestään ne ja itse maissi. Erota ja hävitä karvat.
2. Aseta lehdet pannun pohjalle ja maissi niiden päälle.
3. Kaada vettä niin paljon, että se peittää maissin kokonaan, sulje pannu kannella. Laitamme liesi ja kiehauta. Kaada rakeinen sokeri, suola kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes maissi on pehmeää. Se kestää noin kaksi - kaksi ja puoli tuntia.
4. Poista valmis maissi varovasti pannulta, laita se lautaselle. Tarjoile kuumana voin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Keitetty maissi voin kanssa

Suosittelemme käyttämään hieman enemmän aikaa maissin valmistamiseen kiehumiseen, liottamalla se ensin ja sitten keittämällä se lisäämällä voita - et usko kuinka paljon tämä muuttaa valmiita ytimiä. Maissi muuttuu paljon pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi.

Kypsennysaika: 20 min. liotusaikaa lukuun ottamatta

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Maissi - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 30-50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maissit lehdistä ja jänteistä. Pese maissi ja täytä se vedellä. Annamme liota pari tuntia.
2. Kaada kattilaan vettä - sen määrän tulee olla sellainen, että maissi on täysin peitetty nesteellä kypsennyksen aikana. Kiehauta vesi ja laita liotettu maissi kiehuvaan veteen. Lisää pala voita. Keitä noin kaksikymmentä minuuttia. Lisää suola veteen maun mukaan viisi minuuttia ennen keittämistä. Kypsennyksen lopussa maistelemme muutamia jyviä ja arvioimme valmiusastetta.
3. Tyhjennä vesi valmiista maissista.Jätämme maissin tyhjään kuumaan kattilaan, kääri se pyyhkeellä ja anna sen seistä vielä kaksikymmentä minuuttia.
4. Tarjoile sen jälkeen valmis maissi kuumana voin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa Bonduelle -maissia maissintähkässä?

Suosittelemme keittämään sokerimaissia Bonduellea maissintähkässä. Poistamme lehdet maissintähmistä ja laitamme ne kattilaan maissin kanssa - se on maukasta tällä tavalla. Mitä vanhempi maissi, sitä pidempi kiehumisaika. Optimaalista on maistaa jyvät ja keskittyä saavutettuun pehmeyteen.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Maissintähkä - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maissit pinnan lehdistä. Vapautamme maissin karvoista, huuhtele se. Pesemme myös lehdet.
2. Laita lehdet pannun pohjalle, laita maissi päälle.
3. Kaada kiehuvaa vettä maissin ja lehtien päälle niin, että se peittyy kokonaan. Maissi kelluu - voit peittää sen lautasella upottaaksesi sen takaisin veteen. Kiehauta ja keitä kolmekymmentä minuuttia.
4. Ota valmis maissi varovasti pois pannulta ja siirrä se lautaselle. Muuten, voit tarjoilla keitettyjä korvia lehdillä. Poista ne varovasti pannulta, litistä ja aseta lautaselle. Aseta maissi päälle. Tarjoa Bonduelle -maissi suolalla ja voilla ripoteltuna.

Hyvää ruokahalua!