Kohlrabi - 10 herkullista reseptiä

Kohlrabi on eräänlainen kaali. Kohlrabi on parhaiten kypsennetty, kun se on nuori ja mehukas. Se voidaan paistaa, hauduttaa, leipoa tai syödä raakana. Artikkeli sisältää 10 erilaista reseptiä, joiden mukaan voit valmistaa herkullisia kohlrabi -ruokia.

Herkullinen kohlrabi -salaatti

Kohlrabi on mehukas ja erittäin terveellinen kaali. C -vitamiinipitoisuuden suhteen se ei ole huonompi kuin appelsiini. Suosittelemme, että valmistat herkullisen salaatin tuoreesta kukkakaali -kaalista.

• 
  Pese kaali hyvin ja kuori se.
• 
  Leikkaa kukkakaali ohuiksi suikaleiksi.
• 
  Kuori porkkanat, pese ja raasta.
• 
  Pese kurkut ja leikkaa myös suikaleiksi.
• 
  Pese vihreät ja pilko hienoksi. Voit ottaa minkä tahansa vihreän maun mukaan.
• 
  Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset kulhoon, lisää suola ja kasviöljy, sekoita ja salaatti on valmis.

---

Hyvää ruokahalua!

Kohlrabi -kaali, paistettu pannulla

Pannulla paistettua kohlrabi voidaan tarjoilla eri liha- ja kalaruokien lisukkeena. Tämä kohlrabi-ruokalaji voi olla vähäkalorinen vaihtoehto paistetuille perunoille.

Kokkausaika: 25 minuuttia

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kohlrabi -kaali - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Vihreät - 3 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuori kukkakaali.
2. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.
3. Laita pannu tuleen, kaada kasviöljyä. Aseta sitten kukkakaali ja paista sitä korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja kypsennä kaalia vielä 5-6 minuuttia, sekoita kukkakaalia hyvin varovasti.
4. Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi.
5. Lisää porkkanat pannulle ja paista vielä 3-4 minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Poista kuori sipulista ja leikkaa se puolirenkaiksi.
7. Lisää sipulit pannulle, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.
8. Lisää hienonnetut yrtit, suola ja jauhettu pippuri minuutti ennen ruoanlaittoa, sekoita.
9. Tarjoile kuumana paistettua kukkakaalia kermavaahdon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen kohlrabi -sose -keitto?

Helppo ja terveellinen kohlrabi -keitto. Tämä resepti on erityisen mielenkiintoinen niille, jotka katsovat hahmoaan tai yrittävät vain syödä oikein, sekä kasvissyöjille.

Kokkausaika: 25 minuuttia

Kokkausaika: 25 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kohlrabi - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Selleri - 1 kpl.
• Kasvisliemi - 0,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma - 2-4 rkl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori, pese ja pilko vihannekset.
2. Kaada kasviöljy paksuun kattilaan ja paista siinä sipuli ja valkosipuli.
3. Lisää sitten porkkanat ja kukkakaali, sekoita ja paista vielä 3-4 minuuttia.
4. Kaada sitten kasvisliemi, lisää perunat ja selleri. Lisää suola ja jauhettu pippuri, keitä keittoa 10 minuuttia.
5. Kaada osa liemestä toiseen astiaan, soseuta loput tehosekoittimella. Kaada sitten liemi takaisin kattilaan, lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan.
6. Kuumenna keitto ja ruokalaji on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti haudutettua kollaraa varten

Kohlrabi ei ole suosituin kaali, mutta se on erittäin terveellistä ja maukasta. Tässä reseptissä tarkastelemme herkullista kohlrabi -muhennosta. Ruokalaji voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lihan lisukkeena.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kohlrabi - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl
• Voi - 50 gr.
• Tilli maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kukkakaali, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kuori ja pilko myös porkkanat.
3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota siinä sipulit kullanruskeiksi.
4. Aseta seuraavaksi porkkanat, jatka keittämistä 3-4 minuuttia. Lisää sitten kukkakaali, kaada maito, lisää jauhot, sekoita ja kiehauta.
5. Hauduta kunnes kukkakaali on kypsää. Lisää suola ja jauhettu pippuri pari minuuttia ennen haudutuksen päättymistä.

Hyvää ruokahalua!

Kohlrabi -salaatti porkkanaa ja kurkkua

Herkullinen ja mehukas kohlrabi on erinomainen pohja vihannessalaatille. Se sopii hyvin monenlaisten vihannesten kanssa. Valmistamme upean salaatin, joka on valmistettu kurkusta, kurkusta ja porkkanasta.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kohlrabi - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Smetana - 100 ml.
• Kurkku - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja leikkaa porkkanat ja salaatti ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese kurkut ja leikkaa viipaleiksi.
3. Laita vihannekset kulhoon ja mausta kermavaahdolla.
4. Pilko tilli hienoksi veitsellä.
5. Lisää yrtit ja suola salaattiin, sekoita ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia uunissa paistettuja kollabeja

Vähäkalorinen kaalirapakaali on todellinen löytö niille, jotka rakastavat maukasta ja terveellistä ruokaa. Tällainen alkupala voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä, se näyttää kauniilta ja herkulliselta.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kohlrabi - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi - 50 gr.
• Juusto - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuori kukkakaali.
2. Leikkaa sitten varovasti kukkakaali-massa pois, jättäen seinät 7-10 millimetriä leveiksi. Blanch tuloksena "kupit" kiehuvassa vedessä 7-10 minuuttia.
3. Pilko sipulit ja porkkanat hienoksi ja paista voissa pehmeäksi.
4. Lisää seuraavaksi pippurimassa pannulle ja jatka kypsentämistä pehmeäksi. Lopuksi suola ja mausta kasvikset.
5. Riko muna erilliseen astiaan ja vatkaa se haarukalla. Lisää muna pannulle vihannesten kanssa ja sekoita nopeasti.
6. Täytä kollabi -tölkit kasvisperunoilla ja laita ne uuninkestävään vuokaan. Kaada yksi lasi vettä muottiin ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
7. Paista kohlrabi 30-35 minuuttia, 5 minuuttia ennen kypsennystä, laita pala juustoa päälle. Kun juusto on sulanut ja ruskistunut, ruokalaji on valmis, tarjoile sitä.

Hyvää ruokahalua!

Kohlrabi -salaatti majoneesilla ja valkosipulilla

Nyt yhä useammat ihmiset pyrkivät syömään terveellisesti ja saamaan enemmän terveyshyötyjä. Kohlrabi on terveellinen vihannes, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kohlrabi -salaatteja voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kohlrabi - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Sipuli sipuli - 0,5 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Majoneesia maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä munat koviksi.
2. Poista kuori sipulista ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
3. Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
4. Pese kukkakaali, kuori ja raasta.
5. Kuori munat ja pilko hienoksi.
6. Sekoita hienonnetut ainekset, lisää suola ja mausta majoneesilla. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaattiresepti, jossa on kohlrabi, muna ja kurkku

Kohlrabia myydään nyt lähes kaikissa ruokakaupoissa ja markkinoilla. Se ei ole kallista, mutta se on erittäin hyödyllinen ja monipuolinen vihannes. Tämän tyyppistä kaalia voidaan käyttää erilaisten välipalojen ja salaattien valmistukseen.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kohlrabi - 1 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vihreää sipulia maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.
• Kurkku - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä munat kovaksi keitetyiksi.
2. Pese kukkakaali, kuori ja raasta se.
3. Pese kurkku ja raasta myös.
4. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
5. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, mausta smetalla ja suolalla maun mukaan. Koristele persiljanlehdillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kohlrabi -salaattia talveksi?

Herkullinen vitamiinivalmiste talveksi. Huomaa, että kotiäidit, kuten myös muut vihannekset, voivat käyttää kollarabiä ompelijoiden valmistuksessa.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 25 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kohlrabi - 600 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Valkosipuli - 30 gr.
• Selleri - 4 kpl.
• Pippuriherneet - 6 kpl.
• Marinadille:
• Vesi - 500 ml.
• Suola - 0,5 rkl
• Sokeri - 60 gr.
• Pöytäetikka - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki tarvitsemasi ainekset. Pese kukkakaali, kuori ja raasta.
2. Kuori porkkanat ja raasta myös.
3. Pese ja steriloi saumauspurkit. Aseta jokaisen purkin pohjalle selleri, muutama herne ja kuoritut valkosipulinkynnet.
4. Aseta sitten kukkakaali ja porkkana -seos purkkeihin. Kiehauta tarvittava määrä vettä kattilassa, lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Kaada sitten etikka, kiehauta marinadi ja poista se lämmöltä. Kaada kuuma marinadi purkkeihin.
5. Peitä aihiot kansilla ja laita ne kattilaan kiehuvaa vettä. Steriloi purkit 20-25 minuuttia. Kääri sitten kannet tölkeille, kääri ne huopaan ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä kukkakalasalaatti viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista suolakurkku -valmistusta talveksi

Herkulliset kohlrabi-aihiot soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin, joten monet kotiäidit suolaavat tämän kaalin talveksi. Kuinka yksinkertaista ja maukasta on marinoida kukkakaalia talveksi, opit reseptistämme.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kohlrabi - 1 kpl.
• Porkkanat - 3-4 kpl.
• Tilli - 1-2 oksaa.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Chile - 2 gr.
• Korianteri - 0,5 tl
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1 tl
• Pöytäetikka - 2 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippuriherneet - 1-2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja viipaloi porkkanat ja kukkakaali.
2. Kiehauta 300 millilitraa vettä kattilassa, kasta karalrilli siihen ja kaada etikka, keitä 10-12 minuuttia.
3. Hävitä sitten kaali siivilässä.
4. Valmista myös marinadi. Kuumenna kattilassa 200–250 ml vettä, lisää suola, sokeri ja mausteet. Kun sokeri ja suola ovat täysin liuenneet, lisää etikka, sekoita ja poista marinadi lämmöltä.
5. Pese ja steriloi peittausastia hyvin. Laita pohjalle valkosipulia, tilliä ja chiliä.
6. Aseta sitten kukkakaali ja porkkanat kerroksittain.
7. Kaada päälle marinadi ja aseta päälle toinen oksa tilliä.
8. Aseta työkappale hartioille kiehuvaan veteen, steriloi 10-15 minuuttia. Kääri sitten purkki ylös ja jäähdytä ylösalaisin. Säilytä saumaus viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!