Irgi-hillo-8 vaiheittaista reseptiä talveksi

Irga on erittäin vaatimaton marja. Se maistuu makealta ja laihalta, mutta se on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää paljon ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Jotta voikukkahillo olisi rikkaampi, herkkuun lisätään mehukkaampia marjoja.

Viiden minuutin irgi hillo talveksi

Irga on hyödyllinen ihmiskeholle. Se sisältää monia tärkeitä vitamiineja ja aineita, kuitua, pektiiniä. Jos marjaa ei käsitellä pitkään, suurin osa näistä komponenteista pysyy hillossa talveen asti.

 Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per pakkaus - 1.

• 
  Jotta hillosta tulisi rikkaampi ja maukkaampi, valitsemme vain kypsiä irgi marjoja. Lajittelemme sen: poista oksat ja lehdet, päästä eroon pilaantuneista marjoista.
• 
  Kaada marjat siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Sitten jätämme siivilän irgan kanssa pesualtaaseen tai asetamme sen syvän kulhon päälle niin, että ylimääräinen nestemäinen lasi.
• 
  Kaada vesi kattilaan. Laitamme astian liedelle, kytke laitteet päälle ja kuumenna neste kiehuvaksi. Kasta siivilä irgan kanssa kattilaan kiehuvaa vettä pari minuuttia. Sitten otamme marjat pois ja annamme niiden kuivua.
• 
  Kaada marjat suureen astiaan (esimerkiksi altaaseen). Täytämme irgan sokerilla ja jätämme sen hetkeksi. Marja päästää mehun, joka sekoittuu sokerin kanssa. Tuloksena on marjasiirappi.
• 
  Kytke liesi päälle ja aseta haluttu lämpötila. Laitoimme altaan irgaa ja siirappia tulelle. Kun siirappi alkaa kiehua, näkyviin tulee valkoinen vaahto, joka on poistettava lusikalla. Keitä marjasiirappia kiehumisen jälkeen 5 minuuttia.
• 
  Hillopurkki ja kansi on steriloitava uunissa etukäteen. Kaada kuuma hillo valmiiseen astiaan ja peitä kansi. Rullaa ylös ja käännä purkki ylösalaisin. Käärimme ja annamme jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Irga -hillo talveksi ilman ruoanlaittoa

Irga -marjoilla on suotuisa vaikutus hiusten ja ihon kasvuun, alentavat verenpainetta, vahvistavat vastustuskykyä ja jopa torjuvat masennusta. Suosittelemme valmistamaan upean hillon talveksi reseptin mukaan, joka ei vaadi veden lisäämistä ja ruoanlaittoa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainekset:

• Irga - 200 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Sitruunahappo - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Tarkistamme irgasta pilaantuneet marjat. Poistamme kaikki varret, oksat ja lehdet. Kiinnitämme huomionne siihen, että hilloon on parempi valita kypsempiä marjoja. Levitämme irgan hienoksi seulaksi ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kun ylimääräinen neste valuu, marjat on murskattava kuohkeaksi. Tätä tarkoitusta varten käytämme lihamyllyä, tehosekoitinta, monitoimikoneita ja muita laitteita.
3. Kaada sitruunahappo ja sokeri marjasoseeseen. Sekoita ainekset tasaiseksi.
4. Tarvitset purkin ja kannen hillon säilyttämiseen. Steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla: höyrytettynä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Ennen sterilointia älä unohda tarkistaa kannessa oleva astia vikojen varalta ja huuhtele.
5. Lähetämme raastetun hillon sokerilla purkkiin, jota kierrämme kannella. Laitimme purkin raakaa hilloa jääkaappiin säilytystä varten (enintään kuusi kuukautta).

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen sirgihillo sitruunalla

Irgi -hilloa saa käyttää pieninä määrinä joka päivä: vain pari teelusikallista makeuttamattoman teen herkkuja riittää pitämään kehon hyvässä kunnossa talvella.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per pakkaus - 3-5.

Ainekset:

• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Sitruuna - ½ kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Keräämme tarvittavan määrän irgi hillon valmistamiseen. Yritämme valita kypsempiä marjoja. Poistamme varret ja oksat. Kaada irga siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Jätämme siivilän marjoineen pesualtaaseen ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
2. Laitamme suuren kattilan tai altaan liesi. Kaada sokeri astiaan ja täytä se vedellä. Käynnistämme tekniikan ja keitä siirappi. Sekoita sokeria jatkuvasti. Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Heti kun sokerinen neste kiehuu, vähennämme lämpöä ja keitä siirappia noin 10 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Huuhtele sitruuna juoksevalla vedellä ja pyyhi se keittiöpyyhkeellä. Leikkasimme hedelmät kahteen osaan. Tarvitsemme vain puolet sitruunasta. Vapautamme sen siemenistä ja jauhamme millä tahansa sopivalla tavalla.
4. Kaada irgi marjat kulhoon, jossa on kiehuvaa siirappia. Kun siirappi kiehuu uudelleen, keitä se miedolla lämmöllä. Poista kypsennyksen aikana syntyvä vaahto.
5. 10 minuutin kuluttua lähetämme hienonnetun sitruunan kulhoon hillon kanssa. Sekoita ainekset ja keitä noin 5 minuuttia.
6. Steriloimme astian kannella uunissa etukäteen. Kaada sitten kuuma hillo purkkeihin, peitä kannet ja rullaa. Laitoimme sen mihin tahansa sopivaan paikkaan jäähdytykseen. Käärimme sen lämpimällä peitolla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista sirgihilloa appelsiinilla

Irga on marja, joka pilaantuu nopeasti. Tästä syystä hillo on kerättävä heti sadonkorjuun jälkeen. Lisäämällä appelsiinia herkku saa hieman epätavallisen maun.

Kypsennysaika - 4 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 5-6.

Ainekset:

• Irga - 1,5 kg.
• Oranssi - 1 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Sokeri - 0,6 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Tutkimme korjatut irgi marjat ja valitsemme vain kypsimmät ja kokonaiset. Hävitämme pilaantuneet. Poistamme varret ja oksat. Kaada irga siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Jätä se muutamaksi minuutiksi, jotta nestelasi pääsee valumaan.
2. Huuhtele appelsiini vedellä ja pyyhi se pyyhkeellä. Sitten leikkasimme kuoren pois terävällä veitsellä. Poistamme kuoren valkoisen osan, se maistuu katkeralta. Jauhaa appelsiinimassat tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Jauhaa kuori hienolla raastimella. Lisää hienonnettu kuori kulhoon massaan.
3. Kaada irga isoon kattilaan tai altaaseen. Nukahdamme määrätyn määrän sokeria, kaada vettä. Jätämme 1,5-2 tuntia. Tänä aikana sirga valuttaa mehua ja sekoittuu sokerin kanssa muodostaen makean paksun massan.
4. Lisää hetken kuluttua marjoihin ja sokeriin appelsiinin kuoren ja massan seos. Sekoita ja aseta astia liedelle. Käynnistämme ja herkku kiehuu. Keitä vielä tunti miedolla lämmöllä. Poista valkoinen vaahto lusikalla. Sekoita hilloa jatkuvasti.
5. Aloitamme hillopurkkien ja -kansien steriloinnin. Tämä voidaan tehdä uunissa tai muulla käytettävissä olevalla tavalla. Steriloinnin ja hillon täyden valmiuden jälkeen kaada herkku purkkeihin, peitä jokainen astia kannella ja rullaa se. Käännämme tölkit ylösalaisin ja laitamme ne lämpimään paikkaan. Käärimme sen peittoon ja annamme sen jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Irgahillo talveksi sitruunahapolla

Irkistä saadaan erinomainen hillo: marjat sisältävät luonnollista sakeutusainetta - pektiiniä. Tämä helpottaa suuresti kotiäitien tehtävää, koska gelatiinia lisätään yleensä hilloon valmistusprosessin aikana, ja käsittely vaatii varovaisuutta.

Kypsennysaika - 8 tuntia 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 h. 50 min.

Annokset per säiliö - 4-5.

Ainekset:

• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Sitruunahappo - 1 gr.
• Keitetty vesi - 20 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Selvitämme irgu. Kiinnitä huomiota pilaantuneisiin marjoihin: niistä tulee usein lintujen "uhreja". Kokonaisten ja kypsempien marjojen valitseminen.Kaada ne siivilään ja huuhtele lämpimällä vedellä. Ensinnäkin jätämme irgan siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia, ja sitten se voidaan asettaa paperipyyhkeille ja odottaa, kunnes marjat kuivuvat.
2. Jauhaa irga tehosekoittimella. Kaada isoon astiaan - altaaseen tai kattilaan.
3. Täytä sokerilla ja anna tunnin liuottaa sokeria. Aseta 60 minuutin kuluttua astia tai kattila, jossa on irgaa ja sokeria, polttimelle. Kytke liesi päälle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Jatkamme kypsentämistä 10 minuuttia. Samaan aikaan sekoitamme massaa jatkuvasti ja poistamme valkoisen vaahdon (on parasta tehdä tämä puulusikalla). Sammuta liesi. Peitä allas hillolla sideharsolla ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Toistamme 10 minuutin kypsennyksen vielä 2-3 kertaa. Tässä tapauksessa jokaisen massan täytyy jäähtyä huoneenlämmössä.
4. Keitämme pieni määrä vettä kattilassa. Laimenna sitruunahappo 20 ml: aan vettä. Laitamme tölkit uuniin sterilointia varten, aseta kannet sen viereen. Heti kun hillo on valmis, kaada seos vettä ja sitruunahappoa.
5. Laitamme kuuman herkun purkkeihin ja peitämme kannet. Käärimme tölkit saumauskoneella. Käännä astiat ympäri, kääri ne huovalla ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Paksu sirgahillo gelatiinilla

Saadaksesi paksumpaa ruoho marjaherkkua, sinun on lisättävä siihen gelatiinia: määrä riippuu siitä, kuinka tiheää haluat saada massan.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset per säiliö - 4-5.

Ainekset:

• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1 rkl.
• Gelatiini - 10 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin gelatiini. Kaada lasillinen vettä kattilaan tai kattilaan. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä. Kaada sitten puolet lasista erilliseen astiaan ja liota liivate siihen. Lähdemme puoli tuntia.
2. Lajittelemme Irgan, poistamme pilaantuneet marjat. Heitämme pois oksat ja lehdet, jotka pääsivät irgaan keräyksen aikana. Laita marjat siivilään ja huuhtele lämpimällä vedellä. Jätä siivilä pesualtaaseen niin, että ylimääräinen nestelasi ja irga kuivuvat.
3. Kun marjat ovat kuivat, jauhaa ne tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Lisää puoli lasillista vettä ja sokeria astiaan, jossa on irzi. Pesemme sitruunan pois. Pyyhi se pois, purista mehu pois käsin tai mehulinkoa käyttäen.
4. Sekoita massa ja laita se polttimelle. Kytke liesi päälle ja keitä jogurttisose kiehuvaksi. Teemme tulen pienemmäksi. Jatkamme kypsennystä 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti ja poista vaahto lusikalla.
5. Sammuta liesi ja jätä hillo rauhaan hetkeksi. Kun se on jäähtynyt, lisää gelatiini. Me sekoitamme. Steriloimme purkit ja kannet uunissa. Kaada hillo astioihin ja peitä kannet. Me käärimme. Kun hillopurkit ovat jäähtyneet, laita ne jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sirgihillon valmistamiseksi kirsikoilla

Irga ja kirsikka sopivat hyvin toisiinsa. Irga maistuu makealta, mutta hieman lempeältä. Ja kirsikat ovat mehukkaita ja hapanta. Tuloksena on hillo, jolla on mielenkiintoinen maku.

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 3-4.

Ainekset:

• Irga - 600 gr.
• Kirsikat - 400 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Sitruunahappo - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Keräämme vaaditun määrän irgi. Lajittelemme sen lehdistä ja oksista. Poistamme varret. Kaada marjat siivilään ja pese ne juoksevan lämpimän veden alla. Odotamme ylimääräisen kosteuden poistumista.
2. Lajittelemme myös kirsikat. Poistamme hännät ja pilaantuneet marjat. Pesemme marjat. Nyt sinun on poistettava siemenet kirsikasta. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää erityistä laitetta. Jos sitä ei ole, tee viilto veitsellä ja purista luut.
3. Kaada irga ja kirsikat erilliseen suureen syvään astiaan. Sekoita marjat.
4. Täytä kirsikat ja irgu sokerilla. Jätämme hetkeksi, jotta marjat päästävät mehun ulos ja sokeri liukenee hieman.
5. Nyt tarvitsemme puisen työntimen ja lusikan. Paina puskurilla marjoja ja sekoita niitä sitten lusikalla.
6. Lisäämme vettä.Laitamme astian polttimelle ja kytket liesi päälle. Kun massa kiehuu, keitä sitä muutama minuutti. Sekoita hilloa jatkuvasti. Vaahto ilmestyy kypsennyksen aikana. Se on poistettava jatkuvasti.
7. Hauduta hilloa miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia. Lisää hilloon sitruunahappoa 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja sekoita. Steriloimme lasiastiat kannella millä tahansa sopivalla tavalla. Kaada valmis hillo purkkeihin ja käännä se. Laitamme kannelliset purkit lattialle ja kääritään ne. Kun hillo on jäähtynyt, siirrämme purkit viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen yergi -hillo vadelmilla

Irga ja vadelmat ovat kaksi erittäin terveellistä marjaa. Ne sisältävät monia vitamiineja ja ravintoaineita, ja ne yhdistyvät ihanteellisesti keskenään hillon koostumuksessa.

Kypsennysaika - 10 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annokset per säiliö - 4-5.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Vadelmat hillolle on valmistettava illalla. Lajittelemme marjat: poista varret, päästä eroon mätäneistä tai vaurioituneista marjoista, tutki huolellisesti sisällä olevat vadelmat. Pieniä matoja voi olla. Kaada marjat siivilään ja huuhtele pienellä viileällä vedellä. Kuivaa vadelmat.
2. Siirrämme marjat suureen astiaan ja peitämme kaksi kiloa sokeria. Jätämme sen yön yli, jotta vadelmat vuotavat mehua. Vadelmat sisältävä astia on suositeltavaa sijoittaa viileään paikkaan.
3. Lajittelemme irgin marjat saman algoritmin mukaan kuin vadelmat. Pestään ja annetaan kuivua. Kaada kuivattu irga altaaseen tai pannulle vadelmien kanssa.
4. Laitamme säiliön marjoilla liesi ja käynnistämme tekniikan. Kun hillo kiehuu, ota se pois polttimesta ja anna sen hautua 2-3 tuntia. Hetken kuluttua kiehauta hillo vielä 5 minuuttia. Poistamme vaahdon prosessin aikana.
5. Steriloimme purkit ja kannet uunissa tai muulla sopivalla tavalla. Kaada hillo astioihin ja peitä kannet. Käärimme sen ja annamme sen jäähtyä lämpimässä paikassa: käännä tölkit ylösalaisin ja peitä lämpimällä viltillä tai peitolla.

Hyvää ruokahalua!