Luumuhillo - 5 helppoa reseptiä talveksi

Luumuhillolla on kirkas makea ja hapan maku ja siitä tulee melko paksu. Se on ihanteellinen paahtoleivän ja piirakan täyttöön. Kuinka tehdä herkullisia luumuhilloja kotona, opit 5 artikkelista kerätystä reseptistä.

Yksinkertainen kivetön luumuhillo talveksi

Luumuhillo voi varjostaa muita herkkuja. Tällaisen hillon keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja on parempi poistaa siemenet välittömästi, jotta saat yhtenäisemmän sakeuden ja voit syödä hilloa lusikoilla.

Kokkausaika: 13 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

• 
  Lajittele luumut, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa jokainen marja puoliksi ja poista kuoppa.
• 
  Mittaa tarvittava määrä sokeria ja vettä.
• 
  Kaada sokeri kattilaan, kaada vesi, sekoita ja kiehauta, keitä siirappia 3 minuuttia.
• 
  Laita luumujen puolikkaat kiehuvaan sokerisiirappiin ja ravista kattilaa hieman niin, että siirappi peittää marjat tasaisesti. Siirrä mausteet marjakankaalle ja tee rulla, kasta se siirappiin.
• 
  Poista kattila lämmöltä, anna huoneenlämmössä 4 tuntia. Laita sitten astia tulelle uudelleen, keitä 5-7 minuuttia ja anna hillon hautua vielä 3 tuntia. Toista toimenpide 3-4 kertaa.
• 
  Poista maustetela hillosta.
• 
  Laita kuuma luumuhillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne metallikansilla. Jäähdytä saumat käärimällä ne peittoon ja siirrä ne sitten viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Leikkaa hillo siemenillä kotona

Kivettömät marjat säilyttävät muotonsa paremmin. Lisäksi rubiinisiirapin tiheät luumut näyttävät erittäin kauniilta kristallikulhossa ja kiehtovat koristeellisella vaikutuksellaan. Tällaisen hillon pitäisi vaihdon vuoksi olla jokaisessa ruokakomeroissa.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele luumut, poista vaurioituneet marjat ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä.
2. Kaada vesi kattilaan, nosta se 85 asteeseen.
3. Laita luumut kuumaan veteen ja jätä 3-5 minuutiksi ja tyhjennä vesi. Laita luumut heti jääveteen. Kuivaa sitten marjat talouspaperilla.
4. Valmista sokerisiirappi. Tätä varten kaada sokeri astiaan ja kaada veteen, sekoita ja laita siirappi kiehuvaksi, jatka keittämistä 3 minuuttia.
5. Kasta sitten luumut kiehuvaan siirappiin, sekoita ja kuumenna niitä minuutin ajan. Poista pannu lämmöltä ja anna hillon istua 3 tuntia.
6. Laita pannu sen jälkeen tulelle ja keitä puoli tuntia 3-4 annoksena. Taukojen välillä on oltava vähintään 2 tuntia. Laita sitten valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne ylös.
7. Säilytä karsittu kivetön hillo viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia luumuhilloja saksanpähkinöiden kanssa?

Jos olet kyllästynyt klassisiin hilloresepteihin, käytä tätä alkuperäistä reseptiä kotitekoisille luumu- ja pähkinäherkkuille. Tämä hilloresepti tuli meille idästä.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumut - 2 kg.
• Sokeri - 0,8 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Jauhettu inkivääri - 2 tl
• Pähkinät - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele luumut, huuhtele ja poista siemenet.
2. Siirrä luumu kattilaan, lisää sokeri ja vesi.
3. Laita astia tulelle, keitä hillo kiehuvaksi, lisää kaneli ja inkivääri, jatka kypsentämistä kohtuullisella lämmöllä 40 minuuttia.
4. Paista saksanpähkinät ja pilko veitsellä, laita pähkinät hilloon ja kiehauta.
5. Levitä kuuma hillo välittömästi steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti puhtailla kansilla ja jäähdytä peittämällä ne huovalla. Säilytä hillo viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen luumuhillo kaakaolla talveksi

Leikkaa hillo miellyttävällä hapolla ja suklaalla. Tähän hilloon laitetaan tavallista vähemmän sokeria, joten vain luumut ja kaakao antavat maun, minkä vuoksi se on niin luonnollista.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 16.

Ainekset:

• Luumut - 4 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Kaakao - 10 rkl
• Vanilliini - 1 pussi.

Kypsennysprosessi:

1. Valitse tiheät ja kypsät marjat, pese ne.
2. Poista siemenet luumuista.
3. Peitä luumut 1 kilogrammalla sokeria.
4. Sekoita luumut sokerilla ja jätä yön yli viileään paikkaan.
5. Sekoita kaakao jäljellä olevan sokerin kanssa.
6. Lisää myös vanilliini ja lisää saatu seos luumuille. Aseta astia tuleen ja keitä 40 minuuttia.
7. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti puhtailla kansilla, jäähdytä ja laita kylmään säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Paksu luumuhillo appelsiinilla talveksi

Kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa hilloa luumuista ja appelsiinista. Tämä on uskomattoman herkullinen jälkiruoka, jonka koko perhe voi nauttia kylminä talvi -iltoina kupin teetä.

Kokkausaika: 180 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki ainesosat luettelon mukaisesti. Pese luumut ja sitruuna huolellisesti.
2. Kuori luumut ja poista siemenet.
3. Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella.
4. Kuori appelsiini, poista valkoiset väliseinät.
5. Siirrä luumu ja appelsiini kattilaan, lisää sokeri ja jätä hetkeksi, jotta hedelmämehu ja sulaa sokeri.
6. Laita kattila tulelle, kiehauta sen sisältö, alenna sitten lämpötilaa ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Sekoita hilloa silloin tällöin ja kuori vaahto pois. Poista pannu lämmöltä, jäähdytä hillo ja keitä sitten uudelleen 15 minuuttia.
7. Hillopurkit on pestävä ja steriloitava millä tahansa sopivalla tavalla, keitä kannet. Laita kuuma hillo purkkeihin, rullaa ne kannet ylös, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä tämä ihana luumu- ja appelsiinihillo viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!