Puolukkahillo - 10 helppoa reseptiä talveksi

Talveksi valmistettu puolukkahillo on paljon C -vitamiinipitoisempi kuin sitrushedelmät, viinirypäleet ja jopa karpalot. Tästä syystä valmiilla jälkiruokalla on kuumetta alentava vaikutus ja se jopa lisää koskemattomuutta, mikä on niin tärkeää ihmiskeholle kylmänä vuodenaikana.

Klassinen resepti puolukkahillolle talveksi

Skandinavian maissa puolukoista valmistetaan hämmästyttävä kastike tai hillo, joka tarjoillaan liharuokien kanssa, ja jostain syystä maassamme valmistetaan vain hilloa, jota voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai sitä voidaan käyttää täytteenä keksikakkuissa ja pannukakkuissa.

• 
  Sokerisiirapin keittäminen. Tätä varten kaada puolitoista lasillista puhdistettua juomavettä ja yksi kilo rakeista sokeria kattilaan - keitä jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä.
• 
  Tällä hetkellä huuhtelemme marjat perusteellisesti ja poistamme kaikki täplät, lehdet ja oksat - laita ne siivilään, jolloin ylimääräinen vesi valuu pois.
• 
  Laita puolukat sitten kattilaan siirappiin ja keitä noin 40 minuuttia minimaalisella lämmöllä, välillä sekoittaen.
• 
  Kaada valmis hillo kuiviin ja steriileihin purkkeihin ja rullaa se heti erikoiskoneella.
• 
  Peitä pyyhkeellä, anna sen jäähtyä kokonaan päivän ajan ja aseta se sitten säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen viiden minuutin puolukkahillo talveksi

Viiden minuutin hillon edut ovat, että sinun ei tarvitse viettää useita tunteja vapaa-aikaa, ja myös lyhennetyn lämpökäsittelyajan ansiosta marjojen sisältämien ravintoaineiden enimmäismäärä säilyy.

Kokkausaika - 1 t. 55 min.

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset - 0,5 l.

Ainekset:

• Puolukka - 450 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele puolukat perusteellisesti juoksevan veden alla, laita ne siivilään, kaada ne kiehuvan veden päälle ja peitä rakeisella sokerilla - laita ne sivuun 1 tunniksi, jotta marjat ovat täysin kylläisiä.
2. Kun aika on kulunut, keskeytämme marjat sauvasekoittimella, mutta vasta sileäksi, jättäen pienen palan miellyttävään hilloon, ei hilloon.
3. Siirrämme puolukoiden massan kattilaan tai kattilaan, kiehauta (jatkuvasti sekoittaen) ja keitä sitten vielä noin 5 minuuttia keskilämmöllä kannen alla.
4. Kaada valmis hillo esisteriloituihin purkkeihin tina-kannen alla. Peitämme peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan, kääntämällä sen kannen ympäri tarkistaakseen tiiviyden.
5. Laitamme jäähtynyt ruoka jääkaappiin säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen puolukkahillo omenoilla

Itse tehty jälkiruoka, joka on valmistettu kotitekoisista marjoista, ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen. Puolukkahillo itsessään on erittäin miellyttävä ja aromaattinen, mutta kun siihen lisätään omenoita, koostumus muuttuu paksummaksi, jolloin voit nauttia ruoasta jopa levittämällä tuoretta leipää.

Kokkausaika - 55 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset - 1,4 l.

Ainekset:

• Puolukka - 1 kg.
• Omenat - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 800 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään marjat juoksevan veden alla, lajitellaan huolellisesti, yritetään päästä eroon kaikista täplistä ja oksista ja heitetään ne siivilään poistamalla ylimääräinen vesi. Kaada sen jälkeen valitut puolukat astiaan, johon hillo valmistetaan.
2. Leikkaa puoli kiloa omenoita pieniksi paloiksi suoraan kuorista, mutta leikkaa ydin pois.
3. Lisää omenaviipaleita marjoihin, peitä rakeisella sokerilla ja lähetä liesi, keitä miedolla lämmöllä.
4. Siitä hetkestä lähtien, kun tuleva hillo kiehuu, kypsennämme marjoja ja hedelmiä noin 40 minuuttia, välillä sekoittaen.
5. Kaada sen jälkeen pannun sisältö puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin ja rullaa. Käännä vaahdotettu säiliö ympäri, kääri se huovalla ja anna sen jäähtyä kokonaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä puolukkahilloa päärynän kanssa?

Kaikki tietävät talvivalmisteiden reseptit puolukoista omenoilla, mutta jos viimeinen ainesosa korvataan päärynällä, tuloksena on makea ja hapan jälkiruoka, joka sopii hyvin paitsi pannukakkujen ja pannukakkujen lisäksi myös juuston kanssa!

Kokkausaika - 1 t. 10 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Puolukka - 600 gr.
• Rakeinen sokeri - 1,2 kg.
• Päärynät - 600 gr.
• Vesi -. St.

Kypsennysprosessi:

1. Kiehauta siirappi kaatamalla kattilaan vähän vettä, lisää rakeistettua sokeria ja pieniksi paloiksi leikattua päärynää - hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen (sokerin tulee muuttua siirapiksi).
2. Lisää sen jälkeen pestyt puolukat ja jatka keittämistä välillä sekoittaen.
3. Noin 45 minuutin kuluttua tarkistamme valmiuden - jätä tippa hilloa lautaselle ja jos se ei leviä, poista se liedeltä.
4. Kaada pannun sisältö varovasti steriileihin ja kuiviin purkkeihin.
5. Käärimme säiliön, käännämme sen ympäri, peitä pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jossain yhdessä päivässä laitoimme sen säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen jäädytetty puolukkahillo

Tietenkin on parasta käyttää puolukoita tällä hetkellä heti, kun olet poiminut ne pensaasta, tällainen mahdollisuus ei kuitenkaan aina ole käytettävissä. Tehdään hilloa tästä hapan marjasta nauttiaksemme sen ainutlaatuisesta mausta mahdollisimman pitkään. Kiinnitän huomionne siihen, että jälkiruoka saadaan paitsi tuoreista marjoista myös pakastetuista marjoista.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset - 1,5 l.

Ainekset:

• Puolukka - 1 kg.
• Omenat - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 500 gr.
• Vesi - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Siirappin keittämiseksi kaada rakeinen sokeri kattilaan ja täytä se vedellä - lähetä se liedelle ja keitä kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen.
2. Lisää valitut puolukat makeaan siirappiin, kiehauta - anna jäähtyä kokonaan ja toista sama menettely uudelleen.
3. Vaahdota marjat kahden kiehumisen jälkeen perunatyöntimellä tai rei'itä kevyesti sauvasekoittimella.
4. Laita satunnaisesti pilkotut omenat tuloksena olevaan massaan ja palaa liedelle - keitä vielä noin 15 minuuttia.
5. Ajan kuluttua kaada hillo varovasti steriileihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen puolukkahillo appelsiinilla

Kun olet valmistanut puolukasta ja sitrushedelmistä vain kerran makean ja hapan vitamiinihillon, voit kerätä sen joka talveksi ja jopa lisätä volyymia. Tällainen jälkiruoka lentää ennen kaikkea kellarin hyllyiltä, ​​koska se sopii hyvin rullien, pannukakkujen kanssa ja sopii kakkujen täyttämiseen.

Kokkausaika - 55 minuuttia

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset - 0,5 l.

Ainekset:

• Puolukka - 500 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 450 gr.
• Rosmariini - 2 oksa.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele marjat ja sitrushedelmät huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa. Poista kuori oranssista ja yritä olla koskettamatta valkoista osaa.
2. Leikkaa appelsiinihedelmät puoliksi ja purista mehu.
3. Lisää kuori juuri puristettuun mehuun ja sekoita huolellisesti.
4. Lähetämme pestyt puolukat kattilaan, peitä ne rakeisella sokerilla ja laita ne liedelle.
5. Lisää sen jälkeen mehu appelsiininkuorella ja sekoita kaikki.
6. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
7. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi.
8. Muista poistaa syntynyt vaahto lusikalla. Jatkamme kypsennystä noin 20-25 minuuttia unohtamatta sekoittamista.
9. Kun hillo kuplii liedellä, huuhtelemme purkit ja kannet huolellisesti ja steriloimme sitten sinulle sopivalla tavalla.
10. Laita yksi oksa tuoksuvaa rosmariinia jokaisen purkin pohjalle.
11. Kaada kuuma hillo steriiliin astiaan.
12. Kiristä tiiviisti steriileillä kansilla.
13. Tiiviyden tarkistamiseksi laitamme tölkit ylösalaisin, kääritään ne huovalla ja jätetään ne tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää puolukan kanelihilloa?

Tässä on hyvin yksinkertainen ja nopea resepti puolukkahillon valmistamiseksi lisäämällä kanelia, sitruunaa ja hunajaa. Sen yksinkertaisuus on siinä, että haudutamme marjoja monikeittimessä ja vain kerran ilman useita kiehumis- ja jäähdytysvaiheita.

Kokkausaika - 3 h 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Puolukka - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Hunaja - ½ rkl
• Sitruuna - ½ kpl.
• Kaneli - ¼ tl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme marjat, huuhtelemme ja hävitämme ne siivilässä tai siivilässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Leikkaa ½ osa sitruunasta suoraan kuoreen pieniksi paloiksi ja keskeytä tehosekoittimessa soseeksi.
3. Laita puolukoita, hunajaa, kanelia, hienonnettua sitruunaa multicooker -kulhoon.
4. Käynnistämme "Sammutus" -ohjelman ja asetamme ajastimeen 60 minuuttia. Laitteiden sammuttamisen jälkeen aloitamme "Lämmitys" -tilan vielä 2 tunnin ajan. Hillon koko kypsennysajan aikana on suositeltavaa sekoittaa kulhon sisältö useita kertoja.
5. Jäähdytämme kuuma jälkiruoka suoraan monitoimilaitteessa ja vasta sen jälkeen kaadamme sen kuiviin ja steriileihin purkkeihin, joiden tilavuus on sinulle sopiva.
6. Käärimme säiliön kannella, käännämme sen ympäri ja tarkista tiiviys ja laitamme sen säilytyspaikkaan ilman suoraa auringonvaloa. Hyvää ruokahalua!

Puolukkahilloa saksanpähkinöiden kanssa

Puolukkahillo ja pähkinälisäys miellyttävät varmasti niitä, jotka rakastavat hapokasta, mutta samalla makeaa makua. Tällainen jälkiruoka on todellinen vitamiinien ja muiden hyödyllisten mikroelementtien varasto, jota ihmiskeho tarvitsee niin paljon kaikkien kylmien kuukausien aikana.

Kokkausaika - 1 t. 55 min.

Kokkausaika - 40 minuuttia

Annokset - 2 s.

Ainekset:

• Puolukka - 1 kg.
• Omenat - 1 kg.
• Pähkinät - 200 gr.
• Rakeinen sokeri - 1,5-2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään marjat perusteellisesti ja kaadetaan kiehuvaan veteen katkeruuden poistamiseksi - laita ne siivilään ja päästä eroon ylimääräisestä vedestä.
2. Jauhaa pähkinät murskaimella tai leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori yksi kilo omenoita kuorista ja siemenkapselista ja leikkaa mehukas massa keskipaksuisiksi viipaleiksi.
4. Yhdistä sopivan kokoisessa kattilassa puolukat ja hienonnetut omenat.
5. Valmista siirappi erilliseen astiaan - sekoita rakeinen sokeri veteen ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu.
6. Kaada marjat ja hedelmät saadun siirapin kanssa ja lähetä ne liedelle-hauduta minimiliekillä noin 30-35 minuuttia kiehumisen jälkeen ja 2-3 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää pähkinänsiemeniä.
7. Kaada kuuma hillo varovasti steriileihin ja kuiviin purkkeihin - rullaa se ja laita se jäähtymisen jälkeen kellariin. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti puolukka- ja karpalohillolle

On helppo valmistaa vitamiiniherkku talveksi ja suojautua vitamiinin puutteelta pitämällä käsissä karpaloita, puolukoita, pari omenaa, kaksi appelsiinia ja rakeista sokeria. Hilloa voidaan käyttää paitsi itsenäisenä jälkiruokana, mutta myös lisäkkeenä juustokakkuihin, openwork -pannukakkuihin ja jauho -pannukakkuihin.

Kokkausaika - 55 minuuttia

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset - 4,5 litraa.

Ainekset:

• Karpalot - 5,5 rkl
• Puolukka - 5,5 rkl.
• Omenat - 5 kpl.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 12 rkl.
• Vesi - 1,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita syvään astiaan pestyt marjat, paloiksi leikatut omenat (ilman kuorta) ja appelsiinit, jotka on purettu viipaleiksi.
2. Vie hedelmät ja marjat lihamyllyn läpi.
3. Otetaan siirappi. Valmista se kaatamalla 7 lasillista hiekkaa ja 1,5 lasillista puhdistettua vettä kattilaan - lähetä se tuleen.
4. Keitä jatkuvasti sekoittaen noin 15 minuuttia, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
5. Kun aika on kulunut, lisää hedelmä- ja marjasose makeaan siirapiin ja hauduta vielä 15 minuuttia.
6. Poista lämmöltä ja lisää loput 5 kupillista sokeria. Sekoita, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.
7. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti keskenään ja kaada steriileihin purkkeihin. Käännämme säiliön ylösalaisin tiiviyden tarkistamiseksi, peitä peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää puolukka- ja mustikkahilloa kotona?

Puolukka ja mustikka - muodostavat uskomattoman yhdistelmän makeita ja hapan makuja, jotka miellyttävät monia. Tämä herkku on täydellinen keksikakkujen ja piirakkojen täyttämiseen, ja se sisältää myös paljon vitamiineja.

Kokkausaika - 3 h 50 min.

Kokkausaika - 25 minuuttia

Annokset - 2 s.

Ainekset:

• Puolukka - 1 kg.
• Mustikat - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Laitamme puolukat ja mustikat huolellisesti pois poistamalla kaikki lehdet, oksat ja täplät - siirrämme ne sopivan kokoiseen kattilaan tai altaaseen.
2. Täytä marjat rakeisella sokerilla ja jätä 3-4 tunniksi tai paremmaksi yön yli, jotta ainesosat antavat luonnollisen mehunsa.
3. Aamulla lähetämme astian tulelle ja haudutamme hitaalla liekillä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet ja mehu kiehuu.
4. Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi ja poista syntynyt vaahto lusikalla.
5. Jatkamme kypsennystä vähintään 30 minuuttia ja kaadamme sen jälkeen kuumana steriileihin ja kuiviin purkkeihin. Kääri ne puhtailla kansilla ja käännä ne ylösalaisin, peitä peitolla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laita ne säilytykseen. Hyvää ruokahalua!