Makeita marinoituja tomaatteja talveksi - 10 herkullista reseptiä

Jos haluat maistella kesää talvella, sinun on vietettävä vähän aikaa kuumana vuodenaikana. Lisäksi marinoitujen tomaattien valmistusprosessi ei aiheuta vaikeuksia edes aloitteleville kotiäidille. Kaikista samankaltaisuuksista huolimatta jokaisella reseptillä on kuitenkin omat hienovaraisuutensa, joista tulos riippuu.

Makeita marinoituja tomaatteja litran purkkeissa - erittäin maukas resepti

Tämän reseptin mukaan valmistetut marinoidut tomaatit ovat taatusti maukkaita, mehukkaita ja voivat odottaa talvea, jos lupaat noudattaa koko ruoanlaittojärjestystä etkä laiminlyö suosituksia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 15.

• 
  Huuhtele tomaatit huolellisesti ja aseta ne pyyhkeen päälle, jotta ne imevät ylimääräisen nesteen.
• 
  Pankit voidaan steriloida tai yksinkertaisesti huuhdella ruokasoodalla. Lävistämme kuivatut tomaatit varren lähellä ja laitamme ne valmiisiin purkkeihin.
• 
  Kaada vähitellen kiehuvaa vettä purkkeihin ja peitä kannet. Emme koske tomaatteja 10-15 minuuttia.
• 
  Tämän ajan kuluttua kaada vesi tölkeistä erilliseen pannuun, lisää siihen kaikki ainekset etikkaa lukuun ottamatta. Lähetämme kattilan marinadin kanssa tulelle ja kypsennä 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen.
• 
  Heti kun lämpö on sammutettu, lisää kattilaan pöytäetikkaa ja kaada tomaatit valmistetun kuuman marinadin kanssa.
• 
  Suljemme täytetyt purkit steriileillä kansilla, jäähdytämme ja lähetämme ne viileään säilytyspaikkaan.

Nauti ateriastasi!

Makeita marinoituja tomaatteja etikalla talveksi

Tällä tavalla valssatut tomaatit säilyttävät muotonsa, värinsä ja ovat erittäin mehukkaita, mikä on erityisen tärkeää ompelun ystäville. Ja yhtä tärkeää on valmistaa herkullinen makea marinadi miellyttävällä ja tuskin havaittavalla hapolla.

Kypsennysaika: 100 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 20.

Ainekset:

• Tomaatit - 1800-2000 gr.
• Suola - 7 tl
• Rakeinen sokeri - 7 rkl
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Liota kerättyjä tomaatteja kylmässä vedessä noin 30-40 minuuttia, huuhtele ja kuivaa.
2. Sitten teemme varren alueelle pieniä reikiä puisella hammastikulla.
3. Laitoimme valmistetut tomaatit puhtaaseen ja kuivaan purkkiin yrittäen olla jättämättä vapaata tilaa tomaattien väliin.
4. Kaada täytetyt purkit kiehuvaan veteen ja anna tomaattien lämmetä 10-15 minuuttia.
5. Sillä välin aloitetaan marinadin valmistelu. Kaada suola, sokeri ja mustapippuri kiehuvaan veteen, sekoita hyvin ja keitä 10 minuuttia. Ennen kuin kaadamme sisällön purkkeihin, kaada pöytäetikka marinadiin.
6. Tyhjennä käytetty vesi 10-15 minuutin kuluttua tomaattipurkkeista ja kaada sen sijaan kuuma marinaatti.
7. Pyörittele purkit valmiilla kansilla, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä pyyhkeen alla.Siirrämme sen sitten säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

Nauti ateriastasi!

Tomaatit makeassa marinadissa ilman sterilointia 3 litran purkkeissa

Tämä resepti ei ole pettänyt kotiäitiä moneen vuoteen eikä petä sinua. Suuri määrä vihreitä antaa mielenkiintoisen maun pistävällä ja pistävällä maulla makeasta marinadista huolimatta.

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 20.

Ainekset:

• Tomaatit - 1600-1800 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-5 hammasta.
• Suola - 100 gr.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl
• Pippuriherneet - 5 kpl.
• Tillin sateenvarjot - 1 kpl.
• Piparjuurilehti - 2 kpl.
• Mustaherukanlehti - 2 kpl.
• Kirsikanlehti - 2 kpl.
• Omenapuun lehti - 2 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 80-100 ml.
• Vesi - 1,5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Aseta steriloitujen purkkien pohjalle kaikki mahdolliset vihreät, joita sinulla on.
2. Lisäksi hänen jälkeensä lähetämme paprikaa, sipulia, valkosipulinkynttä, maustepippuria ja korianteria.
3. Kääntyi tomaatit. Pese tomaatit, kuivaa ne ja laita ne purkkiin, alkaen suurista, ja laita pienemmät tomaatit päälle.
4. Valmista marinadi lämmittämällä vesi ja lisää siihen suola ja sokeri, sekoita hyvin ja kiehauta.
5. Kaada kiehuva marinadi purkkiin, jonka peitämme sitten kannella. Anna tomaattien lämmetä noin 20 minuuttia.
6. Tämän ajan kuluttua kaada marinadi kattilaan, kiehauta uudelleen ja kaada lopuksi etikka.
7. Palauta kuuma marinadi vihanneksiin ja rullaa steriileillä kansilla avaimella.
8. Jäähdytyksen jälkeen lähetämme tomaatit säilytettäväksi pimeässä ja viileässä paikassa.

Nauti ateriastasi!

Makeita vihreitä tomaatteja talveksi marinoituna

Koska vihreillä tomaateilla on vahva iho ja tiheä massa, jaamme ne useisiin osiin, joiden ansiosta ne imevät nopeasti makean marinadin maun ja aromin ja muuttuvat paljon pehmeämmiksi.

Kypsennysaika: 80-100 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000 gr.
• Valkosipuli - 5-6 hammasta.
• Persilja - 25 gr.
• Kuiva tilli - 10 gr.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 3 rkl
• Suola - 2 rkl
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit ja leikkaa varret pois. Ja kun olemme valmistelleet kaikki komponentit, jatkamme purkin täyttämistä. Laita pohjalle tuoretta persiljaa, kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä, pippureita, laakerinlehtiä ja kuivaa tilliä.
2. Ennen kuin pinot tomaatit, jaa ne useisiin osiin. Asetamme kaikki komponentit ja puristamme ne tiukasti toisiinsa. Lisää myös yrttejä, valkosipulia ja muita ainesosia tomaattikerrosten väliin.
3. Kaikki täytetyt tölkit peitetään yksinkertaisesti kansilla ja asetetaan sivuun. Siirrymme toistaiseksi seuraaviin vaiheisiin.
4. Kiehauta juomavesi ja kaada siihen tomaatteja. Kun ne ovat lämmenneet 15-20 minuuttia, tyhjennä vesi tölkeistä samaan pannuun.
5. Sitten toistamme saman asian vielä kaksi kertaa. Kaada tomaatit uudelleen kiehuvan veden päälle. Peitä ne uudelleen kannella ja anna täytettyjen purkkien seistä vielä 30 minuuttia.Kaada sitten vesi takaisin kattilaan ja kiehauta.
6. Lisää sillä välin rakeista sokeria ja etikkaa purkkeihin. Sitten peitämme ne kansilla.
7. Lisää suola kiehuvaan veteen ja pidä miedolla lämmöllä, kunnes suolakiteet ovat täysin liuenneet.
8. Kaada tomaatit muutaman minuutin kuluttua valmiilla suolatulla vedellä.
9. Kierrämme purkit steriloiduilla kannilla ja käännämme ne ylösalaisin. Jätämme tässä asennossa peiton peitettynä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tämä viimeistelee kypsennysprosessin.

Nauti ateriastasi!

Marinoituja tomaatteja sipulilla ja sokerilla talveksi

Sipulit lisäävät mausteena säilyttämistä, kypsää makua ja suussa sulavaa aromia, jolla on tärkeä rooli. Tomaatit sipulilla tällaisessa marinadissa voidaan tarjoilla sekä itsenäisenä ruokana että lisukkeen lisäksi.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Tomaatit - 1500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Pöytäetikka (9%) - 1 rkl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Maustepippurit - kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Tomaatit pestiin, kuivattiin ja nyt teemme pieniä reikiä hammastikulla varren alueelle. Joten tomaatit syötetään paremmin marinadilla ja päästetään myös mehu ulos.
2. Leikkaa sipulit melko karkeiksi renkaiksi.
3. Purkit steriloitiin etukäteen ja alamme täyttää tomaateilla ja sipulilla, asettamalla vihannekset mahdollisimman tiukasti toisiinsa. Lisää sitten mustat ja mausteherneet.
4. Täytä täytetyt tölkit kiehuvalla vedellä, peitä kannet ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
5. Tämän ajan kuluttua kaada vesi tomaatista yhteiseen pannuun marinadin valmistamiseksi. Lisää suola, sokeri kattilaan veden kanssa ja sekoita hyvin. Kuumenna sitten marinadi kiehuvaksi ja ota pois liedeltä.
6. Kaada sitten marinadi tomaattipurkkeihin ja lisää lopuksi etikka.
7. Kääri tomaatit kannet ja jäähdytä huoneenlämpöön käärittämällä ne pyyhkeeseen.
8. Tämä viimeistelee kypsennysprosessin.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa makeita tomaatteja valkosipulilla talveksi?

Mausteiset tuoksuvat tomaatit voivat paitsi monipuolistaa pöytää, myös korvata hyödyllisten vitamiinien puutteen talvikaudella, jota sekä aikuiset että lapset tarvitsevat.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Tomaatit - 1000 gr.
• Suola - 1 rkl
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl
• Pöytäetikka (9%) - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.

Kypsennysprosessi:

1. Jotta kuori jää nopeammin massan taakse, kaada tomaatit kiehuvaan veteen ja jätä noin 5 minuutiksi.
2. Tämän ajan kuluttua tyhjennä vesi, kuori tomaatit ja laita ne valmiisiin purkkeihin.
3. Laita hienonnettu valkosipuli tomaatin päälle.
4. Lisää valkosipulin jälkeen lusikallinen suolaa ja sokeria, kaada etikka ja jätä pari minuuttia.
5. Sitten suljemme tölkit tina -kansilla.
6. Laitamme täytetyt tölkit kattilaan, täytämme ne puoliväliin vedellä ja lähetämme ne hiljaiseen tuleen. Steriloimme tomaatit 15-20 minuuttia veden kiehumishetkestä.
7. Tämän ajan kuluttua poistamme tölkit pannulta, kääritään kannet ylös ja annetaan jäähtyä ylösalaisin huoneenlämpötilaan.
8. Lähetämme tomaatit viileään säilytyspaikkaan.

Nauti ateriastasi!

Tomaatit paprikoineen makeassa marinadissa talveksi litrapurkkeihin

Aihio, jossa on kaikki, mitä vihannesten ystävä voi toivoa. Makeassa marinadissa marinoidut paprikat ovat erittäin mehukkaita, makeita ja niitä voidaan säilyttää pitkään.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10-15 minuuttia

Annokset - 10.

Ainekset:

• Tomaatit - 1000 gr.
• Pöytäetikka (9%) - 1,5 rkl
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl
• Suola - 1 rkl
• Mustapippuria - 3-5 kpl.
• Pippuriherneet - 3-5 kpl.
• Tillin sateenvarjot maun mukaan.
• Tillioksia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa kaikki tomaatit.
2. Lasimme purkin pohjalle hienonnetut tillinoksat ja muutama herne sekä mustaa että mausteista.
3. Täytä sitten purkki tomaateilla noin puoleen, lisää valkosipuli, pippuri, laakerinlehti ja jatka purkin täyttämistä tomaateilla.
4. Täytä tyhjät tilat tillisateenvarjoilla ja kaada kiehuvaa vettä koko sisällön päälle.
5. Peitä purkit steriileillä kansilla ja peitä pyyhkeellä. Annamme niiden lämmetä 10 minuuttia.
6. Kaada tämän jälkeen vesi tölkeistä kattilaan marinadin valmistamiseksi.
7. Sitten kaadamme siihen suolaa, sokeria ja lähetämme sen tuleen.
8. Heti kun marinadi kiehuu, kaada tomaatit päälle ja lisää etikka loppuun.
9. Kierrämme purkit steriloiduilla kannilla ja annamme jäähtyä pyyhkeessä huoneenlämpöiseksi.

Nauti ateriastasi!

Herkullisia marinoituja tomaatteja kasviöljyllä talveksi

Kaikki tietävät, että kasviöljy on erinomainen makujen johtaja, joka auttaa kaikkia mausteita avautumaan yksinomaan parhaista puolistaan. Vieraasi eivät unohda näiden tomaattien uskomatonta makua ja rikas tuoksua pitkään.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• Tomaatit - 8-10 kpl.
• Suola - 2 tl
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl
• Etikkahappo - 1 tl
• Kasviöljy - 1 rkl
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Basilika maun mukaan.
• Persiljaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin tomaatit. Leikkaa pestyjen ja kuivattujen tomaattien takapuoli ja leikkaa ne useisiin osiin.
2. Sitten jauhamme satunnaisesti kaikki vihreät, joita käytämme tulevaisuudessa.
3. Pilko sipuli ja valkosipuli.
4. Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme koota ne yhteen. Laita puristettu valkosipuli, paprika, yrtit ja tomaatit purkin pohjalle. Lisää suola ja sokeri tomaattikerrosten väliin. Lopuksi, älä unohda lisätä joitakin sipulirenkaita ja kasviöljyä.
5. Kaada kiehuvaa vettä purkkien sisällön päälle ja peitä kannet, jotta tomaatit voivat lämmetä. Jätämme ne tässä muodossa noin 20 minuutiksi.
6. Siirrytään tölkkien sterilointiin. Kaada vesi puhtaaseen kattilaan, peitä pohja pyyhkeellä ja järjestä purkit. Steriloi tomaattipurkkeja noin 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
7. Tämän ajan kuluttua järjestämme tölkit uudelleen kuivalle pinnalle ja kaadetaan etikkahappoa ennen tölkkien kääntämistä kannella. Tämä päättää valmistelun päävaiheet.
8. Jää tomaatit jäähtymään pyyhkeen alla huoneenlämmössä.

Nauti ateriastasi!

Makeat ja hapan tomaatit, joissa on sitruunahappoa purkkeissa

Sitruunahappo antaa tomaateille miellyttävän hapanta ja korvaa etikan, mikä on yksi positiivisimmista puolista marinoitujen vihannesten valmistuksessa.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 10-15.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000 gr.
• Suola - 1 rkl
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Sitruunahappo - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kaikki marinadin valmistukseen tarvittavat komponentit annetaan 1 litraa vettä kohti. Tee valmistettuihin tomaatteihin reikä puisella vartaalla ja laita ne sitten steriloituihin purkkeihin.
2. Steriloi kannet välittömästi kiehuvassa vedessä, jota käytämme tölkkien sulkemiseen.
3. Täytä tomaatit kiehuvalla vedellä, peitä kannet ja anna vihannesten lämmetä 20 minuuttia.
4. Heti kun tölkit ovat jäähtyneet, valuta vesi niistä syvään kattilaan.
5. Lisää rakeinen sokeri, suola ja sitruunahappo lämpimään veteen, sekoita hyvin ja lähetä marinadi miedolla lämmöllä. Kun marinadi on kiehunut, sammuta se.
6. Kaada kuumennetut tomaatit kuumalla marinadilla ja rullaa kannet ylös.
7. Jäähdytä tomaatit ylösalaisin peiton tai pyyhkeen alla.

Nauti ateriastasi!

Makeita marinoituja tomaatteja sinapinsiemenillä talveksi

Tässä reseptissä on helppo nähdä hämmästyttävä makeuden ja pistävyyden tasapaino, jonka sinapinsiemenet ja valkosipulinkynnet antavat lautaselle. Lisäksi sinapilla ei ole erityistä tuoksua, joka ylittää kaikkien marinadin komponenttien aromin ja maun.

Kypsennysaika: 40-45 min.

Kypsennysaika: 10-15 minuuttia

Annokset - 10-12.

Ainekset:

• Tomaatit - 1500-2000 gr.
• Suola - 2 rkl
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Valkosipuli - 6 hammasta
• Etikkaöljy - 1 rkl
• Sinapinsiemenet - 0,5 tl
• Herukan lehdet - maun mukaan.
• Kirsikan lehdet maun mukaan.
• Piparjuuren lehtiä maun mukaan.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Kuiva tilli - maun mukaan.
• Vesi - 1,2 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan ensin valmistamalla ainesosat. Puhdistamme valkosipulinkynnet kalvosta kuorineen ja leikataan melko suuriksi paloiksi.
2. Sitten leikataan kaikki vihreät piparjuurien, kirsikoiden ja herukoiden pesun ja kuivauksen jälkeen.
3. Vaikka pestyt tomaatit myös kuivuvat, steriloimme purkin millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
4. Kun kaikki ainekset on valmistettu, laitamme ne yhteen. Aseta valmistetun purkin pohjalle lehdet, valkosipuli, pippurit, sinapinsiemenet, tilli ja laakerinlehdet. Laitamme tomaatit näiden ainesosien päälle yrittäen olla muuttamatta niitä.
5. Aloitetaan marinadin valmistelu. Sekoita suola ja sokeri tarvittavaan määrään vettä ja kiehauta marinadi. Täytä tomaatit välittömästi kuumalla marinadilla ja anna lämmetä suljetun kannen alla noin 10 minuuttia. Sitten tyhjennä marinadi, kiehauta uudelleen ja palauta se takaisin purkkiin.
6. Viimeinen vaihe on lisätä etikan olemus tomaateihin. Sitten kääritään purkki tomaatteja kannella ja peitetään pyyhkeellä niin, että tomaatit jäähtyvät vähitellen huoneenlämpötilaan.
7. Siirrämme rullat säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

Nauti ateriastasi!