Tomaatit porkkanapeitteillä talveksi - 8 herkullisinta reseptiä

Mitä lähempänä on vihannespuutarhojen aika, sitä enemmän huolta syntyy, mitä tehdä sadolle. Olemme löytäneet ratkaisun tomaateille. Lisukkeen lisäksi ei todennäköisesti ole mitään maukkaampaa kuin kypsät, mehukkaat ja makeat tomaatit. Jotta pidät prosessista ja tuloksesta, sinun on kuitenkin tehtävä valinta yhden reseptin hyväksi. Ja he ovat kaikki edessäsi, opiskele!

Marinoituja tomaatteja porkkanan kanssa 3 litran purkissa talveksi

Tällaiset tomaatit on suljettava välittömästi suurina määrinä, koska ne eroavat toisistaan ​​vain sormen napsautuksella. Aromin ja tasapainoisen maun vuoksi mausteita, kuten kuminaa, korianteria ja pippuria, ei pidä unohtaa. Niiden kanssa tunnet heti eron ja uskomattoman miellyttävän tuoksun, jolla haluat täyttää koko talon.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10.

• 
  Aloitetaan heti valitsemalla peittaamiseen sopivia tomaatteja ja huuhtelemalla ne runsaalla vedellä. Sen jälkeen on parempi laittaa ne kuivalle pyyhkeelle, jotta ne eivät ole liian märkiä.
• 
  Seuraava vaihe on porkkanan yläosien valmistelu. Tätä varten on parempi valita tuoreita, hyvin vihreitä oksia. Joten leikkasimme porkkanoiden yläosat pois, huuhdo ne kulhossa vettä, huuhtele ja kuivaa ne täsmälleen samalla tavalla kuin tomaatit.
• 
  Kuorimme valkosipulin kuorista ja otamme muutamia neilikoita, joihin painamme kevyesti veitsellä. Ja myös huuhtele tillin sateenvarjot. Tässä vaiheessa valmisteluvaiheet ovat päättyneet. On aika siirtyä pääasiaan.
• 
  Valmistele purkit etukäteen huuhtelemalla ne hyvin soodalla ja kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle. Sitten siirrytään niiden täyttämiseen. Laita porkkanat, tomaatit ja valkosipuli yksitellen purkkiin. Kaada kiehuva vesi sisällön päälle ja peitä kannella vähintään 10 minuuttia.
• 
  Tämän ajan kuluttua tyhjennämme nykyisen veden pannulle, lisäämme rakeista sokeria, suolaa, kuminaa, korianteria, pippuria ja pari tilliä. Lähetämme pannun tulelle ja keitämme marinadia kiehumishetkestä vielä kolme minuuttia.
• 
  Kaada tarvittava määrä etikkaa välittömästi purkkiin, jossa on lämmitettyjä vihanneksia, ja kaada vasta sitten marinadi. Peitä tomaatit steriloidulla kannella ja jatka sterilointia. Laita pyyhe pannun pohjalle, kuumenna vesi kiehuvaksi ja laske purkki sinne. Steriloi noin 10 minuuttia 85 ° C: ssa. Sitten otamme purkin ulos ja kääritään se samalla kannella keittiöavaimella. Jäähdytä ylösalaisin, peitettynä ja säilytä viileimmässä paikassa.

Toivotamme sinulle onnistuneita tyhjiöitä.

Tomaatit, joissa on porkkananpää 1 litran purkkeihin ilman sterilointia

Erittäin nopea ja mutkaton ruoanlaitto, joka on vuosien varrella osoittautunut todisteeksi siitä, että jopa vähäisin ainesosin voidaan saada maukkaita ja mehukkaita tomaatteja. Ja tätä varten on tärkeää noudattaa mittasuhteita marinadin valmistuksen aikana. Joten jos valinnan tekeminen on vaikeaa, voit pysähtyä pieniin määriin eikä ylikuormitettuihin resepteihin.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 4-6.

Ainekset:

• Tomaatit - 600-800 gr.
• Porkkanan topit - 4 haaraa.
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Suola - 1 rkl
• Pöytäetikka (9%) - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Mittaamme heti tarvittavan määrän irtotavaraa, tomaatteja, toppeja ja etikkaa. Tämä nopeuttaa kypsennystä.
2. On tärkeää kiinnittää riittävästi huomiota porkkanan yläosiin. Ensinnäkin lajittelemme sen heittämällä pois sopimattomat oksat ja huuhtele sitten huolellisesti ja anna kuivua levittämällä märät oksat kuivalle pyyhkeelle.
3. Älä myöskään unohda lajitella tomaatteja, jotta pilaantuneet eivät pääse työkappaleeseen. Sitten huuhdellaan ne runsaalla vedellä ja kuivataan samalla tavalla kuin päälliset. Ennen kuin lähetämme tomaatit purkkeihin, lävistämme ne varren alueella käyttämällä mitä tahansa terävää esinettä, olipa se haarukka tai hammastikku.
4. Valmistetussa purkissa laitamme porkkananpäät pohjalle ja sitten tomaatit puristamalla ne mahdollisimman tiukasti toisiinsa, mutta vääntymättä. Samanaikaisesti saatamme veden kiehumaan ja kaadamme sen välittömästi purkkiin ja yritämme kaataa sen keskelle koskematta purkin seiniin. Peitä aihiot kannella ja jätä ne rauhaan 15-20 minuutiksi.
5. Tämän ajan kuluttua tyhjennämme veden tölkeistä ja lähetämme sen pieneen tuleen. Kuumenna sisältö kiehuvaksi. Ja myös lisää samanaikaisesti rakeistettua sokeria, suolaa ja etikkaa kuumennettuihin tomaatteihin. Kun vesi kiehuu, palauta se purkkeihin ja sulje ne valmiilla kierrekorkilla. Tarkistamme työkappaleen vuotojen varalta ja annamme sen jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen säilytämme sitä jääkaapissa enintään kolme kuukautta.

Nauti ateriastasi!

Tomaatit, joissa on porkkananpäätä ja sitruunahappoa

Jos etsit etikan korviketta, valitse sitruunahappo. Se lisää paitsi miellyttävää happamuutta, myös auttaa tomaatteja seisomaan mahdollisimman pitkään menettämättä tiheyttä ja kimmoisuutta. Tiedämme, että olet jo kiinnostunut, joten älä tuhlaa aikaa ja kiiruhda keittiöön.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Tomaatit - 1500-1700 gr.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Neilikan nuppu - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4-6 hammasta.
• Laakerinlehdet - 1-3 kpl.
• Porkkanan topit - 6-8 haaraa.
• Tillin sateenvarjot maun mukaan.
• Suola - 1 rkl
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Sitruunahappo - 1 tl
• Vesi - 1,5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtelemme aluksi kolmen litran tölkit perusteellisesti soodalla ja steriloimme haluttaessa. Sitten laskemme valmistetun säiliön pohjalle kaikki mausteet ja yrtit, pestyimme ja kuivatimme sen.
2. Sitten valmistamme tomaatit. Pesemme ne erittäin huolellisesti, jotta kuoreen ei jää likaa, ja sitten puhkaamme ne hammastikulla varren alueelle.
3. Kun tomaatit ovat valmiita, laitamme ne purkkeihin mausteilla. Tomaattien määrä on sinun. Voit täyttää ne kokonaisena purkkina tai vain osana. Kaada sen jälkeen kiehuva vesi sisällön päälle ja peitä kansi peittämällä työkappaletta 10-15 minuuttia, jotta tomaatit voivat lämmetä hyvin.
4. Tämän ajan kuluttua kaada vesi pannuun ja siirry suoraan itse marinadin valmistukseen. Liuota rakeinen sokeri, suola ja sitruunahappo kattilaan veden kanssa. Keitä marinadia, kunnes suola- ja sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
5. Palautamme valmistetun marinadin purkkeihin täyttämällä ne ylhäältä ja kääritään ne steriloiduilla kansilla. Ennen kuin annat purkkien jäähtyä, tarkista ne vuotojen varalta. Tällaiset aihiot on säilytettävä viileässä paikassa. Tämä viimeistelee kypsennysprosessin.

Toivotamme sinulle miellyttävää jälkimaku!

Makeita purkitettuja tomaatteja porkkanan kanssa

Orgaaninen happo, kuten etikka, on paras säilöntäaine työkappaleillesi. Eikä vain säilytyksen, vaan myös maun kannalta. Se ei keskeytä kaikkien muiden komponenttien makuominaisuuksia, jolloin jokainen niistä voi avautua ja jättää jälkensä.Tuoksuvat porkkanatopit sopivat tähän erityisen hyvin.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Tomaatit - 1500-1800 gr.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Laakerinlehdet - 1-3 kpl.
• Porkkanan topit - 1 nippu.
• Etikkaöljy - 2 tl
• Pippuriherneet - 4-6 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Suola - 1 rkl
• Vesi - 1,5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan huuhtelemalla ja steriloimalla purkit kannella. Tämä on tarpeen, jotta pankki ei räjähdä prosessin aikana.
2. Emme lykkää valmistusprosessin aikana tarvittavien ainesosien valmistusta. Pese tomaatit porkkananpäällä ja aseta ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Puhdistamme myös valkosipulinkynnet välittömästi ja kostutamme ne vedessä.
3. Seuraava askel on tehdä useita lävistyksiä tomaateissa varren alueella. Tämä estää kuorien kiristymistä ja tomaatit eivät halkeile, kun täytämme ne kuumalla marinadilla.
4. Aloitetaan tölkkien täyttäminen. Ensinnäkin laitamme porkkanan yläosien, laakerinlehdet ja mausteet makusi mukaan. Lisäämme myös kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä. Ne voidaan haluttaessa viipaloida.
5. Ja lopuksi laitamme valmistetut tomaatit purkkeihin ja yritämme täyttää niillä mahdollisimman paljon vapaata tilaa, mutta emme kuitenkaan murskata tai muodonmuutosta. Kun purkit ovat täynnä kaikkia aineksia, kaada niihin kiehuvaa vettä ja peitä ne kevyesti kannella. Tomaatteja on lämmitettävä 15-20 minuuttia.
6. Tämän ajan kuluttua kaada vesi tölkeistä pannuun ja aloita marinadin valmistus. Laimennamme suolaa ja rakeistettua sokeria veteen, kun kaikki on sekoitettu, kaada etikkaöljy. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja palaa välittömästi purkkeihin.
7. Kiristämme ne mahdollisimman tiukasti valmistetuilla kansilla, tarkistamme vuodot ja käännämme ne ympäri. Jätämme sen, kunnes se jäähtyy kokonaan, kääritään lämpimään peittoon tai pyyhkeeseen. Seuraavana päivänä työkappaleet voidaan järjestää säilytystilaan niin, että ne odottavat siivissä.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa tomaatit porkkananpäällä ja etikalla talveksi?

Kaikki on melkein alkeellista, sinun on vain oltava kärsivällinen. Tällaiset reseptit ovat hyviä aloittelijoille tässä liiketoiminnassa, koska täällä on yksinkertaisesti mahdotonta mennä pieleen, jos seuraat jokaista vaihetta. Ja jos et ole enää aloittelija, mutta rakastat makeaa marinadia, jota on täydennetty vihreiden tuoksulla, valintasi on aivan ilmeinen.

Kypsennysaika: 40-50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Tomaatit - 1500-2000 gr.
• Porkkanan topit - 6 haaraa.
• Suola - 1,5 rkl
• Rakeinen sokeri - 5-6 ruokalusikallista
• Etikka (9%) - 80 ml.
• Vesi - 1,6 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Kun kannet purkit steriloidaan, valmistele porkkanan latvat. Valitsemme vihreimmät ja huuhtelemme ne perusteellisesti. Sitten jätämme kuivumaan.
2. Samanaikaisesti pesemme tomaatit ja asetamme ne kuivumaan. Ja steriloitujen tölkkien pohjassa laskemme porkkananpäät, mutta aluksi ei kaikki, vaan vain pari oksaa.
3. Aseta porkkanan yläosien jälkeen tomaatit ja lisää loput porkkananpäät tomaattikerrosten väliin. Samalla kuin tölkit täytetään, lähetämme vettä pieneen tuleen ja kiehuu.
4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattipurkkeihin ja peitä kannet kiertämättä niitä. Lämmitämme vihanneksia enintään 20 minuuttia.
5. Tyhjennä vesi tölkeistä määrätyn ajan kuluttua ja lisää siihen suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta. Sitten poistamme sisällön välittömästi tulelta.
6. Kaada 9% etikkaa marinadiin ja sekoita hyvin. Kaada valmis marinadi kuumana purkkeihin, joissa on tomaatteja ja toppeja, täyttämällä ne aivan ylhäältä.
7. Suljemme aihiot steriloiduilla kansilla keittiöavaimella ja käännämme ne ylösalaisin. Jotta jäähdytys olisi mukavaa ja hidasta, peitä ne peitolla.
8. Ja seuraavana päivänä ne voidaan kääntää ja järjestää uudelleen säilytystilaan. Älä laiminlyö edellistä vaihetta, niin ne kestävät paljon pidempään.

Nauti ateriastasi!

Herkullisia tomaatteja porkkanoiden ja valkosipulin kanssa talveksi

Porkkanatopit ovat hyvä osoitus siitä, kuinka voit käyttää koko satosi tehokkaasti. Joten suosittelemme, ettet päästä eroon siitä, mutta kun se on vielä tuoretta, vihreää ja tuoksuvaa, lisää se saumaukseen. Olipa kyseessä tomaatit, kurkut tai muut vihannekset. Ja piquancy, tietenkin, ei ole mitään parempaa kuin pari valkosipulinkynttä.

Kypsennysaika: 120-150 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4-6.

Ainekset:

• Tomaatit - 4000-5000 gr.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Porkkanan yläosat - 200 gr.
• Piparjuuri maun mukaan.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Laakerinlehti maun mukaan.
• Makeat herneet maun mukaan.
• Kuivatut yrtit - maun mukaan.
• Suola - 1 rkl
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Omenaviinietikka (6%) - 1 rkl
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet. Pese ja kuivaa tomaatit porkkananpäällä. Steriloimme myös purkit kannella. Kuori sitten valkosipulinkynnet kuorista ja leikkaa piparjuurijuuri pieniksi viipaleiksi.
2. Laita jokaisen purkin pohjalle tavallinen piparjuuri, valkosipuli, laakerinlehti ja pari maustepippuria.
3. Leikkaamme myös kuoritut porkkanat pituussuunnassa useiksi pieniksi paloiksi, jotka laitamme purkkiin yhdessä valmistettujen porkkananpäällisten kanssa.
4. Oli tomaattien vuoro. Ennen kuin aloitamme tölkkien täyttämisen, teemme useita reikiä varren alueelle. Voit tehdä tämän käyttämällä sekä hammastikkua että haarukkaa.
5. Sitten laitamme tomaatit melko tiukasti maustepurkkien pohjalle varoen murskaamasta niitä. Samanaikaisesti saatamme tarvitsemasi vesimäärän kiehumaan. Kaada varovasti kiehuvaa vettä purkkiin ja yritä olla koskettamatta seiniä virralla. Vaadimme tomaatteja enintään 20 minuuttia.
6. Tämän ajan kuluttua kaada nykyinen vesi kattilaan, jossa keitämme marinadin.
7. Kaada lusikallinen suolaa ja neljä ruokalusikallista sokeria litraan vettä. Sekoita kaikki hyvin ja lähetä se pieneen tuleen. Kun marinadi kiehuu, poista se lämmöltä ja lisää joukkoon omenaviinietikkaa.
8. Kaada juuri valmistettu marinadi tomaattipurkkeihin ja rullaa ne steriloiduilla kansilla. Kun olemme tarkistaneet niiden vuodot, käännä ne ympäri ja anna jäähtyä, jos mahdollista, peittoon käärittynä. Tämä viimeistelee valmistelun. On vielä odotettava aamuun asti, ennen kuin tölkit siirretään varastoon.

Toivotamme sinulle hyvää mieltä ja hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti kirsikkatomaattien keräämiseen porkkanatoppeilla talveksi

Kirsikkatomaatit houkuttelevat paitsi makeudellaan myös antavat rullalle tyylikkään ulkonäön, jolla on merkittävä rooli tässä asiassa. Lisäksi, jotta saat enemmän erilaisia ​​makuja ja tuoksuja, sinun on lisättävä yläosien lisäksi hieman pippuria, pari sipulirengasta ja tietysti valkosipulia. Ja sen jälkeen tulosta ei odoteta kauan.

Kypsennysaika: 60-80 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 500-700 gr.
• Porkkanan topit - 2 haaraa.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Suola - 1 tl
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl
• Pöytäetikka (9%) - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Poistamme kirsikkatomaatit oksista yrittäen olla muuttamatta niitä. Ja huuhtelemme sen astiassa vedellä vaihtamalla sitä useita kertoja, jotta kuoreen ei jää likaa.
2. Steriloimme purkit ja valmistamme muut komponentit. Pilko sipuli ohuiksi, huuhtele ja kuivaa porkkanan päät.
3. Tähän mennessä pankeilla oli aikaa steriloida ja voit aloittaa niiden täyttämisen. Asetamme ainesosat seuraavassa järjestyksessä: porkkananpäät, sen jälkeen sipulirenkaat ja valkosipuli pippurilla.
4. Vasta lopussa laitamme kirsikkatomaatit mahdollisimman tiukasti toisiinsa, täyttämällä ne koko jäljellä olevan tilavuuden ja kaatamalla kiehuvaa vettä purkin sisällön päälle. Kuumenna tomaatit kannella peitettynä noin 15 minuuttia.
5. Tämän ajan kuluttua kaada vesi kattilaan, jossa valmistamme marinadin ja lisää siihen suolaa, rakeistettua sokeria ja etikkaa. Sekoita suolaliuos hyvin ja kiehauta.Sitten kaadamme sen purkkiin ja kääritään se steriloidulla kannella. Vasta sen jälkeen, kun tomaattipurkki on täysin jäähtynyt, se voidaan lähettää säilytykseen.

Nauti ateriastasi!

Tomaatit, joissa porkkananpäät talveksi ilman etikkaa

Toinen resepti, jossa lisäämme hieman sitruunahappoa etikan sijaan. Varmista myös, että työkappale pysyy täysin ehjänä ja turvallisena talveen saakka. Joten älä viivyttele valmistusprosessia ja huolehdi talvisesta ruokavaliosta etukäteen.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000 gr.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - ½ kpl.
• Porkkanan topit - 2-4 haaraa.
• Pippuriherneet - 4 kpl.
• Neilikka - 4 kpl.
• Sitruunahappo - 5-8 gr.
• Rakeinen sokeri - 5 rkl
• Suola - 1 rkl
• Vesi - 2,5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistellaan aluksi kaikki ainesosissa luetellut vihannekset. Sitten leikkasimme ne mielivaltaisesti, paitsi tomaatit, ja laitoimme ne steriloidun purkin pohjalle.
2. Laitamme pestyt ja hieman kuivatut tomaatit mahdollisimman tiiviisti toisiinsa, lisäämällä niiden välille valmistetut porkkanat. Tuo tällöin vesi kiehumaan.
3. Heti kun purkki on täytetty tarvittavalla määrällä tomaatteja ja muita vihanneksia, kaada siihen kiehuvaa vettä ja peitä se kannella ja anna sen lämmetä noin 10-15 minuuttia.
4. Sitten vaihdamme raudan kannen muoviseen, joka on suunniteltu veden tyhjentämiseen ja jäähdytetyn veden tyhjentämiseen pesualtaaseen. Samanaikaisesti kuumenna uusi annos vettä.
5. Laita sillä välin kuumennettuihin tomaatteihin pippureita, vähän neilikkaa ja rakeistettua sokeria ja suolaa. Lisää säilöntäaineena hieman sitruunahappoa. Tämä riittää pitämään työkappaleen paikallaan mahdollisimman pitkään.
6. Kun vesi on kiehunut, kaada se varovasti tomaattipurkkeihin ja sulje steriloidut kannet keittiöavaimella.
7. Käännä suljettu purkki ympäri ja anna sen jäähtyä kokonaan, käännä se ylösalaisin ja kääri se huopaan.
8. Tämä viimeistelee valmistelun. Kun tölkit ovat jäähtyneet, järjestämme ne uudelleen viileään paikkaan odottamaan siipiä.

Toivotamme hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!