Okroshka kefirillä-10 vaiheittaista reseptiä okroshka-makkaralle

Kylmät keitot ovat hyviä kuumalla kaudella. Esimerkiksi kuuluisa okroshka. Se sisältää monia vihanneksia. Tämä ruokalaji virkistää ja sammuttaa janon. Tässä artikkelissa kerätyt 10 kefirin okroshka -reseptiä voit valmistaa tämän herkullisen lautasen.

Klassinen okroshka kefirillä makkaran kanssa

Jokainen voi selviytyä okroshkan valmistelusta. Tämä on monipuolinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa kesäpäivänä ja ruokkia koko perhettä. Klassisen reseptin mukaan okroshka perustuu kefiriin.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

• 
  Kuori makkara ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• 
  Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi.
• 
  Kuori munat ja pilko hienoksi.
• 
  Pese kurkku, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• 
  Pese vihreät sipulit ja tilli, ravista vesi ja hienonna.
• 
  Laita kaikki hienonnetut ainekset kulhoon, lisää hapankaali, smetana, sekoita.
• 
  Kaada okroshka kylmällä kefirillä, suola maun mukaan ja voit tarjoilla astian pöydälle.

---

Hyvää ruokahalua!

Virkistävä kesäinen okroshka kefirillä kivennäisvedellä

Yleensä okroshka valmistetaan kefirin perusteella. Voit kuitenkin maun mukaan lisätä kivennäisvettä, mikä tekee astiasta nestemäisemmän ja virkistävämmän.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kokkausaika: 45 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keitetty makkara - 150 gr.
• Sinappi - 20 ml.
• Keitetyt perunat - 2-3 kpl.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• Tilli - 10 gr.
• Kefiiri - 500 ml.
• Kivennäisvesi - 500 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa keitetty makkara, munat ja perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Pese kurkku ja yrtit. Leikkaa kurkku kuutioiksi, hienonna vihreät veitsellä.
3. Kaada kaikki valmistetut ainekset tilavuusastiaan, sekoita ne.
4. Voit jakaa viipaleet välittömästi osiin, lisätä myös sinappia ja suolaa maun mukaan.
5. Sekoita jäähdytetty kivennäisvesi ja kefiiri erikseen ja kaada se sitten lautasille. Määritä nesteen määrä okroshkan halutun sakeuden perusteella.

Hyvää ruokahalua!

Runsas okroshka kefirillä perunoiden ja makkaran kanssa

Tyydyttävin versio okroshkasta sisältää ainesosia, kuten makkaraa ja perunoita. Jotta okroshka olisi paksu ja yhtenäinen, voit murskata perunat perunamuusiin ja lisätä ne vasta sitten keittoon.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Retiisi - 70 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Keitetty makkara - 250 gr.
• Kefiiri - 400 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese retiisit ja pilko hienoksi.
3. Pese tilli ja sipuli ja hienonna veitsellä.
4. Kuori keitetty makkara ja leikkaa kuutioiksi.
5. Leikkaa myös munat ja perunat kuutioiksi.
6. Siirrä viipaleet suureen kulhoon tai kattilaan, kaada kylmä kefir ja vesi, sekoita.Mausta suolalla ja pippurilla okroshka makusi mukaan, lisää sitruunamehu ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Ruokavalio okroshka kefirillä kanafileellä

Kefirin Okroshka voidaan katsoa johtuvan ruokavaliosta. Jos välität figuuristasi ja lasket kaloreita, tämän okroshka -vaihtoehdon pitäisi ehdottomasti päästä suosikkiretsepteihisi. Okroshka on kevyt ja runsaasti vitamiineja.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vesi - 1 litra.
• Kanafilee - 300 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Sitruunahappoa maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkut - 2-3 kpl.
• Tilli - 20 gr.
• Kefiiri - 1 l.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä kananrinta suolavedessä. Jäähdytä liha liemessä ja leikkaa sitten kuutioiksi.
2. Pese kurkut, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori kovat keitetyt kananmunat, kuori, erota valkuaiset keltuaisista. Leikkaa oravia pieniksi kuutioiksi.
4. Kaada vesi kattilaan, lisää kanafilee, kurkut ja munanvalkuaiset. Raasta keltuaiset hienolla raastimella suoraan kattilaan.
5. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät ja kylmä kefiiri, sekoita, suola maun mukaan ja voit tarjoilla okroshka pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti okroshkan valmistamiseksi kefirillä kurkulla

Kuuma kesäkausi on okroshkan aika. Tämä kylmä ensimmäinen ruokalaji ravitsee, virkistää ja sammuttaa janoasi. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista: sinun on leikattava ainesosat, kaadettava ne kefiriin ja jäähdytettävä.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 1 kpl.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Keitetty makkara - 100 gr.
• Raaka savustettu makkara - 50 gr.
• Tilli on nippu.
• Kefiiri - 500 ml.
• Vesi - 1 litra.
• Suolaa maun mukaan.
• Sinappi maun mukaan.
• Sitruunahappoa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa keitetty ja savustettu makkara kuutioiksi.
2. Leikkaa munat kuutioiksi. Pese kurkku ja raasta. Laita hienonnetut ainekset kattilaan.
3. Pese vihreät ja pilko hienoksi.
4. Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi.
5. Mausta okroshka jäähdytetyllä kefirillä, sekoita, lisää sinappi, suola ja sitruunahappo.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen okroshka kefirillä kanan kanssa kotona

Kevyt kananliha sopii täydellisesti yhteen kefirin kanssa. Siksi okroshka maistuu niin hyvältä. Kylmä okroshka monipuolistaa täydellisesti kesämenuasi.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Perunat - 2-3 kpl.
• Kana - 250 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Kurkut - 4-5 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Tilli - puoli nippua.
• Sinappi - 1 tl
• Kefiiri - 1,2 l.
• Kivennäisvesi - 60 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi.
2. Keitä kanafileet suolatussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
3. Pese kurkut ja retiisit ja raasta karkealla raastimella.
4. Yhdistä hienonnetut ainekset isossa kulhossa.
5. Pese vihreät ja pilko hienoksi.
6. Jaa keitetyt munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Murskaa keltuaiset haarukalla ja sekoita sinapin kanssa.
7. Valmista sidos okroshkalle. Lisää sitten keltuaisen massaan vihreät, kylmä kivennäisvesi ja kefiiri.
8. Lisää kastike viipaleisiin, sekoita ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista okroshkaa kefirillä juurikkaiden kanssa?

Tämä ruokalaji on jääkaapin ja okroshkan risteys. Se on valmistettu viipaloidusta vihanneksesta ja jäähdytetystä kefiristä. Voit aina lisätä pienen pöydän piparjuurta tai sinappia, jotta astiasta tulee pikantti.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Punajuuret - 150 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Kurkku - 200 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 30 gr.
• Tilli - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä perunat ja punajuuret niiden kuoressa. Keitä munat koviksi.
2. Kuori punajuuret ja perunat, leikkaa ne kuutioiksi.
3. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori munat ja leikkaa kuutioiksi.
5. Lisää hienonnettu sipuli ja tilli hienonnettujen aineiden joukkoon.
6. Kaada kefiiri hienonnettujen aineiden päälle ja laita okroshka jääkaappiin hetkeksi jäähtymään. Sitten voit tarjoilla ensimmäisen ruokalajin pöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Liha okroshka kefirillä kotona

Mitä tahansa lihaa keitetystä kanasta maitomakkaroihin voidaan lisätä okroshka -lihaan tai leikata leikkeleistä. Näytämme sinulle, kuinka valmistaa herkullisin versio tästä ruoasta.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4—6.

Ainekset:

• Kefiiri - 600 ml.
• Vesi - 600 ml.
• Keitetty naudanliha - 70-80 gr.
• Keitetty kinkku - 70-80 gr.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• Kurkut - 2 kpl.
• Keitetyt perunat - 200 gr.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Sokeri - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Tilli - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Siirrä sipuli kattilaan, suola ja paina murskaamalla alas.
2. Leikkaa liha kuutioiksi.
3. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Jos iho on katkera, se on leikattava pois.
4. Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi.
5. Pilko keitetyt munat hienoksi.
6. Siirrä hienonnetut ainekset kattilaan, lisää kefiiri, suola ja sekoita.
7. Lisää kylmä vesi, sokeri maun mukaan ja hienonnettu tilli. Laita okroshka tarvittaessa jääkaappiin hetkeksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä ja tuoksuva okroshka kefirin ja smetanan kanssa

Okroshka valmistetaan hapanmaidosta, kvasista, kivennäisvedestä tai keitetystä vedestä. Jokainen näistä vaihtoehdoista on hyvä ja maukas omalla tavallaan. Kefiriin perustuva Okroshka on erittäin hellä ja aromaattinen miellyttävän makea-hapan jälkimaku.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keitetty makkara - 300 gr.
• Keitetyt perunat - 2-3 kpl.
• Kurkut - 3-4 kpl.
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Vihreät maun mukaan.
• Kefiiri - 0,5 l.
• Smetana - 4 rkl
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa keitetty makkara kuutioiksi.
2. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi.
3. Voit ottaa kaikki vihreät maun mukaan, pestä ja hienontaa hienoksi.
4. Pilko keitetyt munat hienoksi tai pilko ne erityisellä työkalulla.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi.
6. Laita kaikki hienonnetut ainekset kattilaan, täytä ne jäähdytetyllä kefirillä, lisää smetana, sekoita ja suola maun mukaan. Okroshka on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Terveellinen kasvis okroshka kefirin kanssa

Vihannes okroshka on ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Mielenkiintoista on, että tämä ruokalaji tarjoiltiin alun perin salaattina, joka oli maustettu pienellä määrällä kefiriä. Myöhemmin emännät alkoivat tarjoilla sitä lounaaksi ensimmäisenä ruokalajina.

Kokkausaika: 35 minuuttia

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 4-5.

Ainekset:

• Perunat - 1 kpl.
• Retiisi - 100-150 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 5 gr.
• Kananmuna - 1-2 kpl.
• Tilli - 5 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Kivennäisvesi - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese perunat hyvin, keitä univormussa, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kiehauta muna kovasti, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Pese kurkku ja pilko hienoksi.
4. Pese retiisit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
5. Pese vihreät ja hienonna veitsellä.
6. Sekoita kaikki hienonnetut ainekset kattilassa, suola maun mukaan.
7. Lisää kefiiri, kivennäisvesi ja okroshka on valmis.

Hyvää ruokahalua!