Ranskalainen sianliha juustolla ja tomaateilla uunissa - 8 vaiheittaista reseptiä

Ranskalainen liha on yksi suosituimmista ja suosituimmista resepteistä juhlapöydälle sen yksinkertaisuuden, valmistusnopeuden ja kylläisyyden vuoksi. Se käyttää yksinkertaisimpia ainesosia herkullisen ja mehukkaan pääruoan luomiseen.

Klassinen ranskalainen sianlihan resepti juustolla ja tomaateilla uunissa

Ranskalainen liha on hyvin yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Sianliha on erittäin mehukas, ja sen alla paistetut perunat ovat pehmeitä ja maukkaita. Pienen määrän fetajuuston ja tuoreiden tomaattien yhdistelmä antaa myös erityisen maun.

Kypsennysaika: 90 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

• 
  Ranskalaiselle lihalle lanne on täydellinen, koska liha itsessään on tiheää ja pitää muotonsa hyvin eikä sisällä liikaa rasvaa, mutta riittää tekemään ruoasta mehukkaan. Leikkaa sianliha 1-1,5 senttimetrin paksuisiksi mitaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
• 
  Vatkaa liha pois, mutta vasta läpinäkyväksi, pinoa se lautaselle ja peitä kalvolla, jotta se ei tuule. Laita se jääkaappiin.
• 
  Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai hienonna. Huuhtele tomaatit ja leikkaa myös ohuiksi puolirenkaiksi.
• 
  Raasta hieman alle puolet juustosta karkealla raastimella, laita syvään kulhoon sipulien ja majoneesin kanssa.
• 
  Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi, jotta muodostuu paksu seos, joka myöhemmin päällystetään lihalle.
• 
  Huuhtele perunat juoksevan veden alla, kuori ne, leikkaa puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi, joiden paksuus on noin sama kuin liha. Sinun ei tarvitse leikata perunoita liian paksuiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät hyvin, eikä lihalla ole aikaa kuivua tähän mennessä.
• 
  Mausta hienonnetut perunat suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä siihen hieman kasviöljyä ja sekoittaa, jotta perunat pysyvät tummina ja rapeina.
• 
  Vuoraa leivinpaperi foliolla ja aseta perunat sen päälle. Se on alin kerros, joten paistamisen aikana se liotetaan mehuun, joka antaa sen yläpuolella olevan lihan pois. Raasta juusto karkealla raastimella ja levitä perunoille tasainen kerros.
• 
  Aseta lihamyllyt seuraavaan kerrokseen, mieluiten siten, että niissä ei ole aukkoja ja palaset ovat tiukasti toisiaan vasten.
• 
  Laita lihalle hienonnetut tomaatit ja aiemmin valmistettu seos juustoa, sipulia ja majoneesia, jaa tasaisesti lusikalla tai lastalla. Aseta leivinpelti esilämmitettyyn 200 ° C: seen 40-45 minuutiksi.
• 
  Määritetyn ajan kuluttua poista astia uunista, ripottele päälle jäljellä oleva juusto, joka on raastettu aiemmin karkealla raastimella. Palauta liha uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta juusto ruskistuu. Jotta siitä tulisi tiheämpi ja punertavampi kuori, voit kytkeä kiertoilman päälle.Mutta varo juustoa, se voi alkaa polttaa. Astian valmius määritetään veitsellä tai haarukalla: sekä liha että perunat on lävistettävä helposti.

Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen sianliha juustolla, tomaateilla ja sipulilla uunissa

Tämän ruoan valmistuksessa riippuu paljon kerrosten sijainnista. Jos klassisessa versiossa perunat sijaitsevat aivan pohjassa, niin tässä reseptissä sipuli asetetaan pohjaan, mikä mahdollistaa sen paistamisen ja kultaamisen paremmin, ja liha ei pala eikä tartu muotoon.

Kypsennysaika: 120 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha - 600 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Majoneesi - 100 gr.
• Kasviöljy - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Yritä syödä vähärasvaista sianlihaa enimmäismäärällä lihaa. Leikkaa se noin 1 sentin paksuisiksi paloiksi.
2. Aseta liha laudalle, peitä kalvolla tai muovipussilla, jotta pienet palaset eivät lennä kaikkiin suuntiin, ja lyö molemmin puolin.
3. Huuhtele perunat, kuori ja leikkaa 3-5 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Paksuilla kappaleilla ei ehkä ole aikaa leipoa, ja liian ohuet palaset hajoavat.
4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Tee sama tomaattien kanssa.
5. Voitele uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta sipuli pohjalle hieman pesemisen jälkeen käsin. Levitä porsaankyljykset tiukasti päälle, ripottele majoneesia ja levitä tasaisesti lusikalla tai silikoniharjalla.
6. Päällekkäiset perunamukit kahdessa kerroksessa: kaada ensimmäinen taso majoneesilla, aseta perunoiden toinen puoli, lisää suolaa ja pippuria päälle. Laita vuoka 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 50-60 minuuttia.
7. Raasta juusto karkealla raastimella. Määritetyn ajan kuluttua ota liha pois uunista, ripottele päälle juustoa ja poista vielä 10-20 minuuttia. Älä ota valmistettua astiaa heti ulos, vaan anna sen seistä uunissa luukku raollaan vielä 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ranskalainen sianliha juustolla, tomaateilla ja perunoilla

Lihasta keitetyt perunat ovat mehujen ansiosta erittäin herkkiä ja mehukkaita, eikä sianliha itsessään kuivu tomaattien ansiosta.

Kypsennysaika: 100 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 8-10

Ainekset:

• Sianliha - 800 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Juusto - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Majoneesi - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - voiteluun;

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa noin 3-5 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Jos leikkaat sen liian paksuksi, perunoiden paistaminen kestää kauan ja liha voi kuivua tänä aikana.
2. Huuhtele sianliha viileällä vedellä ja leikkaa 1-1,5 sentin paksuisiksi paloiksi.
3. Beat jokainen lihapala molemmin puolin, kun olet peittänyt sen aiemmin kalvolla tai muovipussilla. Tämä estää pieniä kappaleita iskemästä ja hajoamasta keittiön ympäri.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Voitele leivinpaperi pienellä kasviöljyllä ja laita perunaviipaleet useisiin kerroksiin sen päälle. Lisää siihen hieman suolaa ja pippuria.
6. Laita siivut tiiviisti päälle, suola ja pippuri.
7. Peitä liha majoneesiverkolla ja päälle juustoraastetta. Jos et halua sen paistuvan, vaan vain sulanut, lisää se lihaan 10-15 minuuttia ennen kuin ruokalaji on täysin kypsennetty.
8. Paista lihaa ja perunoita 180 ° C: ssa 45 minuuttia ylä- ja alalämmöllä. Jos haluat rapean kultaisen kuoren juustolle, kytke kiertoilma tai "Grill" -tila päälle viiden viimeisen minuutin aikana. Jos liha ja perunat lävistetään helposti veitsellä tai haarukalla, ruokalaji on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista ranskalaista lihaa juuston, tomaattien ja sienien kanssa?

Yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji juhlapöydälle tutuimmista ja edullisimmista raaka -aineista. Liha on pehmeää ja mehukasta, ja tomaatit ja sienet täydentävät sianlihan makua.

Kypsennysaika: 80 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Sianliha - 900 gr.
• Sienet - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 300 gr.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 hammasta.
• Juusto - 300 gr.
• Oregano - 1 tl
• Kasviöljy - 3 rkl
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

Kypsennysprosessi:

1. Poista kuoret sipulista ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi tai puolirenkaisiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista sipuli keskilämmöllä läpikuultavaksi koko ajan sekoittaen. Huuhtele sianliha vedellä ja leikkaa 1,5 cm paksuisiksi paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin ja aseta vuoan pohjalle.
2. Lisää hienonnettu tai murskattu valkosipuli kultaiseen sipuliin ja paista kirjaimellisesti 1 minuutti. Leikkaa sienet viipaleiksi tai pieniksi paloiksi ja laita pannulle sipulin kanssa. Lisää hieman suolaa ja pippuria ja paista kaikkea, kunnes sienien pääkosteus haihtuu, ja ne itse pienenevät ja saavat kultaisen sävyn. Laita valmis paistaminen tasaiseksi kerrokseksi lihan päälle.
3. Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi ja aseta ne päälle. Ripottele päälle kuivattua oreganoa.
4. Paista lihaa puoli tuntia 180 ° C lämpötilassa ylä- ja alalämmöllä ja kytkemällä kiertoilma päälle. Sillä välin raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele liha sen jälkeen määrätyn ajan kuluttua.
5. Laita astia uuniin vielä 10 minuutiksi. Kun liha on kypsennetty, sammuta uuni ja anna astian seistä luukun ollessa auki 10-15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeää ja mehukasta ranskalaista lihaa uunissa, tomaattia, juustoa ja ananasta

Yksinkertainen ja nopea ruokalaji, joka valmistetaan mehukkaalla ja hellällä lisukkeella. Rakastajat, jotka yhdistävät lihan johonkin makeaan, esimerkiksi marjakastikkeeseen, vetävät puoleensa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Sianliha - 200 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• Säilykkeet ananas - 2 viipaletta;
• Juusto - 70 gr.
• Smetana - 1 rkl
• Sipuli sipuli - ½ kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Mausteet lihalle - valinnainen;

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa liha noin 5-7 millimetrin paksuisiksi levyiksi ja lyö pois keittiövasaralla, joka on aiemmin peitetty kalvolla tai muovilla, jotta pienet palaset eivät hajoa keittiön ympärille eivätkä iske vasaraan.
2. Mausta liha runsaasti mausteilla ja mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Voit halutessasi lisätä myös hieman valkosipulia, mutta niin, ettei se valtaisi ananan makua.
3. Kuori perunat, huuhtele vedellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet lihan päälle niin, että perunat peittävät sen kokonaan.
4. Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele kevyesti kädellä, jotta saat enemmän mehua ja levitä perunoille.
5. Voitele astia reilusti smetalla tai haluttaessa majoneesilla, mausta pienellä mustapippurilla.
6. Jaa purkitettu ananas puolirenkaisiin ja laita kermaviili päälle.
7. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele liha sen päälle. Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi.
8. Jos haluat saada kullanruskean kuoren juustolle, kytke "Grilli" tai konvektiotila viimeisten 5 minuutin paistamisen ajaksi päälle, ja jos pidät päinvastoin sulatettua juustoa etkä paistettua, laita liha uunissa ilman sitä ja lisää vain 10 minuuttia ennen täydellistä valmiutta.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen ranskalainen sianliharesepti, jossa on juustoa, tomaattia ja smetanaa

Erinomainen ruokalaji juhlapöydälle, joka ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta on aina erittäin mehukas, maukas ja tyydyttävä.Voit myös valmistaa lihaa sianlihalla asettamalla sen leivinpaperin pohjalle, niin saat heti lautasen, jolla on erinomainen lisuke.

Kypsennysaika: 65 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha - 600 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Smetana - 300 ml.
• Juusto - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa vähärasvainen sianliha 5-10 millimetrin paksuisiksi paloiksi ja vatkaa molemmin puolin pois. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin ja laita tiiviisti yhteen leivinpaperille.
2. Levitä smetana tasaisesti lihan pintaan silikonisiveltimellä tai -lusikalla. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele se kevyesti, jotta saat enemmän mehua, ja aseta lihan päälle.
3. Huuhtele tomaatit, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa renkaiksi. Levitä lähelle toisiaan sipulien päälle.
4. Raasta juusto karkealla raastimella. Jos haluat saada lihan paistetun juuston kuorella, ripottele se tässä vaiheessa lihan päälle. Jos haluat sulatettua juustoa, lisää se 10-15 minuuttia ennen kuin ruokalaji on täysin kypsennetty.
5. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista lihaa noin 25-30 minuuttia. Jotta juustokuori muuttuisi ruusuiseksi ja tiheämmäksi, kytke kiertoilma tai "Grill" -tila päälle viimeisen 5 minuutin ajan. Jätä valmis astia uuniin luukku raollaan vielä 10 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen herkkä sianliha uunissa tomaattien ja juuston kanssa ilman perunoita

Ruokalaji, joka valmistetaan helposti, nopeasti ja yksinkertaisimmista ainesosista, ja tomaattien ansiosta se on erittäin mehukas ja hellä.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha - 600 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi - 100 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Persilja - koristeluun;

Kypsennysprosessi:

1. Ruoanlaittoon on parempi käyttää sianlihan vähärasvaisia ​​osia, esimerkiksi lohia tai balykia. Leikkaa liha noin 1 sentin paksuisiksi pihveiksi tai tarvittavaan annosmäärään.
2. Peitä sianliha elintarvikekalvolla tai laita jokainen pala muovipussiin ja vatkaa keittiövasaralla, kunnes liha on puoliksi ohuempi. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin ja aseta leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä.
3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Voit levittää sen reilusti lihan päälle, koska mitä enemmän sitä on, sitä mehukkaampaa sianliha on. Voit myös huuhdella sen käsilläsi saadaksesi enemmän mehua.
4. Huuhtele tomaatit ja leikkaa noin 5 millimetrin paksuisiksi renkaiksi. Aseta ne sipulin päälle, useita renkaita lihapalaa kohti.
5. Voitele tomaatit majoneesilla tai smetalla, jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta. Jos olet jo kyllästynyt tähän vaihteluun, voit valmistaa béchamel -kastikkeen etukäteen ja käyttää sitä majoneesin sijasta, joten liha on maukkaampaa ja mielenkiintoisempaa.
6. Raasta juusto karkealla raastimella. Jos pidät paistetusta juustokuorista, lisää se lihaan tässä vaiheessa, ja jos haluat sulatettua juustoa, niin 10 minuuttia ennen kuin ruokalaji on täysin kypsennetty.
7. Laita leivinpaperi uuniin ja paista vuokaa noin puoli tuntia 180 ° C: ssa. Älä ota kypsennettyä lihaa heti uunista, vaan anna sen seistä 5-10 minuuttia luukku auki.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa sianlihaa foliossa uunissa tomaattien ja juuston kanssa?

Lihan kypsentäminen foliossa pitää sen mehukkaana eikä kuivata vahingossa, mikä on erittäin helppoa ohuella, hakatulla sianlihalla. Tämä kypsennysmenetelmä on erittäin kätevä paistettaessa lihaa perunoiden kanssa, koska ne on kirjaimellisesti keitetty lihamehuissa, mikä tekee niistä pehmeitä ja mehukkaita.

Kypsennysaika: 90 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha - 1350 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Säilykkeet ananas - 250 gr.
• Juusto - 400 gr.
• Majoneesi - 80 gr.
• Sienet - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele liha juoksevan veden alla ja leikkaa 2 sentin paksuisiksi paloiksi.
2. Vatkaa liha vasaralla molemmin puolin, kunnes se on noin puolet paksusta. Estääksesi pieniä paloja lentämästä eri suuntiin, voit peittää sianlihan kalvolla tai laittaa muovipussiin.
3. Mausta tuloksena oleva pallo pallo suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
4. Peitä leivinpaperi foliolla reunojen ympärillä marginaalilla, harjaa se hieman kasviöljyllä ja levitä sianliha päälle, varo jättämättä tyhjää tilaa palojen väliin.
5. Voitele sianliha päälle majoneesilla. Vaihtoehtoisesti voit korvata sen smetalla tai makeuttamattomalla jogurtilla.
6. Pilko tomaatit, sienet, sipulit ja ananas pieniksi paloiksi ja aseta lihan päälle haluamallasi tavalla. Voit valmistaa jokaisen sianlihan yhdellä täyteaineella tai yhdistää sen yhdistämällä tomaatit ananaksiin, sipulit sieniin jne.
7. Raasta juusto karkealle raastimelle ja ripottele täyte sen päälle. Jos pidät enemmän juustosta tai haluat vain kuoren olevan pehmeämpää, jaa kokonaistilavuus puoliksi ja lisää toinen puoli lihaan 10-15 minuuttia ennen ruokalajin kypsymistä.
8. Peitä liha foliolla, taita reunat ja laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-25 minuutiksi.
9. Poista määritetyn ajan kuluttua folion yläkerros ja tarkista, kelluuko liha suuressa määrässä nestettä. Tämä voi tapahtua erityisesti valitun täytetyypin vuoksi. Tyhjennä tarvittaessa ylimääräinen vesi leivinpaperista ja paista vuoka vielä 10 minuuttia. Jos haluat hieman ruskistunutta juustokerrosta, ota käyttöön kiertoilma tai "Grill" -tila.
10. Anna valmiin astian seistä uunissa vielä 10 minuuttia luukku auki ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!