Marinoituja maitosieniä talveksi - 10 reseptiä askel askeleelta

Resepti on yhtä helppo kuin päärynien kuoriminen talveksi

Maitosienet ovat kuuluisia alkuperäisestä karvasta maustaan. Rapeat maustetut sienet ovat yleinen välipala monilla perhepöydillä, joka on nopea ja helppo valmistaa!

• 
  Pese maitosienet perusteellisesti kaikista epäpuhtauksista ja liota runsaassa kylmässä vedessä 2 tuntia.
• 
  Kaada liotetut maitosienet uudelleen vedellä, lisää hienonnettu laakerinlehti, kiehauta ja jatka keittämistä 30 minuuttia.
• 
  Levitä sienet varovasti steriloiduissa purkkeissa metallisella lusikalla. Lisää sieniin tasaisesti sokeri, lisää loput mausteet ja etikka.
• 
  Täytä tölkkien sisältö kuumalla vedellä, joka jää sienien kiehumisesta. Suljemme kannet ja lähetämme varastoon. Valmis!

Marinoituja maitosieniä 9% etikalla

Ruokahaluiset rapeat maitosienet on helppo valmistaa purkkeihin etikan avulla. Kotitekoinen sieni -välipala voidaan säilyttää pitkään viileässä huoneessa ja ilahduttaa perhettäsi milloin tahansa.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainekset:

• Maitosienet - 1 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Suola - 2 tl
• Etikka 9% - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maitosienet, leikataan ylimääräinen pois, huuhdellaan ja liotetaan kylmässä vedessä 1-2 tuntia.
2. Tyhjennä likainen vesi, kaada puolitoista litraa puhdasta vettä sieniin, suolaan ja kiehauta. Keitä 30 minuuttia keskilämmöllä. Lisää ruoanlaiton loppuvaiheessa laakerinlehdet, pippurit ja etikka.
3. Sekoita pannun sisältö ja kaada puhtaisiin purkkeihin kaulaan asti. Suljemme poltetut kannet, jäähdytämme ja otamme pois pitkäaikaista säilytystä varten. Valmis!

Marinoituja maitosieniä ilman etikkaa talveksi

Maitosienien marinointi ilman etikkaa tekee niistä herkempiä. Purkin avaamisen jälkeen sienet ovat heti tarjoiltavia ilman huuhtelua veden alla tai muita toimenpiteitä. Kokeile yksinkertaista reseptiä herkullisille talvipaloille.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 3 pankkia

Ainekset:

• Maitosienet - 1 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Suola - 3 tl
• Sokeri - 2 tl
• Sitruunahappo - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme maitosienet. Lisäksi sienet voidaan liottaa kylmään veteen tai yksinkertaisesti huuhdella pitkään ja perusteellisesti, jos haluat säästää aikaa.
2. Täytä sienet vedellä, lisää mustapippuria ja keitä keittämisen jälkeen 20-30 minuuttia.
3. Keitä puolitoista litraa vettä suolalla ja sokerilla erikseen. Lisää keittämisen jälkeen sitruunahappoa. Sekoita ja ota pois liedeltä.
4. Laita sienet puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, täytä ne marinadilla ja sulje ne nailonkansilla. Anna aihioiden jäähtyä ja vie ne säilytykseen. Valmis!

Rapeita marinoituja maitosieniä ilman sterilointia talveksi

Maitosienistä valmistetut talvivalmisteet osoittautuvat aina rapeiksi ja ruokahaluiksi. Ja ne, jotka eivät halua viipyä saumojen kanssa pitkään, pitävät ehdottomasti reseptistä suosittujen sienien valmistamiseksi ilman sterilointia.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 2 pankit

Ainekset:

• Maitosienet - 1 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Neilikka - 6 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suola - 3 tl
• Sokeri - 1 tl
• Etikka - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme maitosienet huolellisesti, liotamme ne jääveteen, huuhtelemme ja annamme niiden kuivua.
2. Kuori valkosipulinkynnet. Valmistamme myös loput mausteet.
3. Kaada sienet vedellä ja kiehauta, keitä sitten 30 minuuttia keskilämmöllä.
4. Laimenna suola, sokeri 1,5 litraan kylmää vettä, lisää pippuri, neilikka ja laakerinlehdet. Kiehauta ja sammuta valmis marinadi.
5. Laita keitetyt sienet puhtaisiin poltettuihin purkkeihin, kaada ne heti kiehuvaan marinadiin, lisää etikkaa ja sulje. Anna aihioiden jäähtyä ja ne voidaan lähettää säilytykseen!

Kuumat marinoidut maitosienet

Sienien kuuma korjuu talveksi on yksinkertainen ja melko suosittu menettely. Yritä marinoida rapeita ja aromaattisia maitosieniä tällä tavalla. Tulos yllättää sinut iloisesti!

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 2 pankit

Ainekset:

• Maitosienet - 1 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Vihreät maun mukaan.
• Suola - 2 rkl
• Etikka - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme sienet, liotamme ne veteen ja puhdistamme ne liasta. On kätevää käyttää pientä harjaa.
2. Anna sienien kuivua, suuret voidaan leikata pieniksi paloiksi.
3. Täytä valmistetut maitosienet vedellä, lisää suola, pippuri, sekoita ja laita liesi. Keitä 25 minuuttia kiehumisen jälkeen.
4. Tyhjennä vesi keitetyistä maitosienistä siivilän avulla.
5. Laita ensin maitosienet puhtaisiin poltettuihin purkkeihin. Vaihdamme ne vihreiden palojen kanssa.
6. Täytä sisältö kypsennyksen aikana muodostuneella marinadilla, lisää etikkaa.
7. Tuoksuvat maitosienet ovat valmiita kuumalla tavalla. Voidaan lähettää säilytykseen!

Marinoituja valkoisia maitosieniä

Valkoiset maitosienet erottuvat huomattavasti sukulaistensa keskuudessa. Niistä tehdyt kotitekoiset valmisteet voidaan liittää todellisiin sieniherkkuihin. Tästä huolimatta alkuruoka on melko yksinkertainen toteuttaa, ja se on helppo valmistaa pitkään säilytykseen.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 5 tölkkiä

Ainekset:

• Valkoiset maitosienet - 2 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Suola - 2 rkl
• Sokeri - 1 rkl
• Etikka 9% - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme sian sienet ja huuhtelemme huolellisesti. Tällaisia ​​maitosieniä ei tarvitse liottaa.
2. Täytä sienet tiiviisti vedellä ja keitä 20-25 minuuttia.
3. Lämmitä litra vettä suolalla, sokerilla ja mausteilla. Kiehauta.
4. Steriloimme purkit ja kannet. Laita kuorittu valkosipulinkynsi ja laakerinlehdet astian pohjalle maun mukaan.
5. Tyhjennä vesi keitetyistä sienistä. Laitoimme maitosienet purkkeihin kaulaan asti.
6. Täytä työkappale marinadilla. Jaa etikka tasaisesti purkkien päälle ja sulje kannet. Valmis!

Marinoituja maitosieniä

Paksut ja rapeat mustat maitosienet ovat alkuperäinen alkupala pöydällesi. Marinoidut sienet ovat aromaattisia ja miellyttävän kevyttä katkeruutta. Suolaisten välipalojen ystävät arvostavat sitä!

Kypsennysaika: 8 tuntia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 3 tölkkiä

Ainekset:

• Mustat maitosienet - 1,5 kg.
• Suola - 2 tl
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Vihreät maun mukaan.
• Etikka - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme mustat maitosienet ja jatkamme pitkää liotusprosessia. Täytä sienet vedellä kaksi tuntia, kolme kertaa. Jos sinulla on mahdollisuus pidentää aikaa, tee se.
2. Kuumenna liotetut maitosienet kahdesti kiehuvaksi ja leikkaa sitten paloiksi, jotka ovat kätevämpiä vieritettäväksi. Leikkaa jalka maksimiin. Levitämme sienet suoraan purkkeihin.
3. Lisää yrtit, valkosipuli ja pippuri sieniin.
4. Täytämme työkappaleen suolalla, kaada etikka. Kaada sitten kiehuvaa vettä tölkkien reunoille.
5. Peitä talvipala kansi ja anna sen jäähtyä kokonaan. Valmis!

Marinoituja maitosieniä sipulilla

Marinoidut maitosienet talveksi osoittautuvat vielä ruokahaluisemmiksi ja tuoksuviksi lisäämällä sipulia.Näiden kahden yhdistelmän avulla on helppo muuttaa suosikki kotitekoiseksi sieni -välipalaksi.

Kypsennysaika: 4 tuntia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainekset:

• Maitosienet - 1 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola - 2 tl
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Etikka - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme ja pesemme rinnat huolellisesti. Liota vedessä 2-4 tuntia.
2. Vaihdamme vettä sienille ja keitämme niitä 20 minuuttia keskilämmöllä. Vaihda vesi uudelleen ja toista toimenpide.
3. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi.
4. Keitä marinadi erillisessä kattilassa. Sekoita litrassa vettä suolaa, pippuria ja neilikkaa. Kiehauta.
5. Laita maitosienet steriloituihin purkkeihin vuorotellen sipulien kanssa. Täytä kiehuvalla marinadilla, etikalla ja peitä kannet. Tuoksuva aihio on valmis!

Marinoituja maitosieniä talveksi liottamatta

Maitosienet ilman liotusta ovat yksinkertainen ja kätevä tapa kerätä metsäsieniä talveksi. Tuote säilyttää kaiken kirkkaan maun ja monipuolistaa varmasti perhepöydän valikkoa.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainekset:

• Maitosienet - 1,5 kg.
• Suola - 2 tl
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Etikka - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme maitosienet, pestään ja leikataan huolellisesti. Ei tarvitse liottaa. Tämä säilyttää sienien alkuperäisen katkeran maun ja säästää huomattavasti aikaa.
2. Keitä sienet runsaassa vedessä. Sitten tyhjennämme tämän veden.
3. Täytä maitosienet uudelleen vedellä, mutta lisää suolaa ja mausteita. Keitä 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada muutama minuutti ennen liedeltä ottamista etikka ja sekoita.
4. Pese ja keitä purkit. Kaadamme niihin kuumia maitosieniä marinadissa. Sulje kannet ja säilytä. Valmis!

Välittömästi marinoituja maitosieniä

Sienivalmisteet talveksi ovat universaali herkku, joka täydentää mitä tahansa perhepöytää. Tee tämä nopea resepti rapeille marinoituille maitosienille. Alkuruoka on ihanteellinen keitettyjen perunoiden ja muiden kuumien ruokien kanssa.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainekset:

• Maitosienet - 1 kg.
• Suola - 2 tl
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Etikka - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maitosienet lialta ja oksilta. Pese ainesosa ja täytä se runsaalla kylmällä vedellä. Lähdemme pariksi tunniksi.
2. Vaihdamme veden sienissä ja laitamme liesi, kiehauta ja tyhjennä vesi viimeisen kerran. Kaada nyt noin litra, lisää suola, neilikka ja pippuri. Keitä 25 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Lisää kypsennyksen lopussa etikka, sekoita huolellisesti ja kaada aihio steriloiduihin purkkeihin. Jäähtymisen jälkeen tuoksuvat instant maitosienet ovat täysin valmiita!