Karviainen kompotti talveksi 3 litran purkissa - 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä

Karviainen kompotti talveksi 3 litran purkissa on nopea, yksinkertainen ja erittäin maukas valmistus, jota ei ole vaikea valmistaa yhdellä ehdolla: jos löydät karviaisen markkinoilta tai kasvatat sitä puutarhassa. Valitettavasti tämä marja, joka oli kerran erittäin suosittu, on nyt puutarhureiden hieman unohtanut, mutta turhaan, koska siitä peräisin olevat hillot ja kompotit ovat yksinkertaisesti erinomaisia! Hyödynnä 10 yksinkertaista ja herkullista karviaisen kompottireseptiämme ja ilahduta perhettäsi!

Karviainen mojito mintulla ja sitruunalla 3 litran purkissa talveksi

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 3 litraa.

Karviainen mojito mintulla ja sitruunalla keksittiin Kuuban mojito-cocktailin pohjalta, joka muuten on myös alkoholiton. Se sisältää tällaisen alkuperäisen yhdistelmän minttua, sitruunaa ja karviaista yhden kannen alla. Keitä se, ja pidät todennäköisesti myös tästä kompotista!

• 
  Karviaiset on lajiteltava roskista, pestävä ja kuivattava (leikkaa haluttaessa hännät pois marjoista).
• 
  Pese minttu, kuivaa se, poista vaurioituneet lehdet.
• 
  Huuhtele sitruuna hyvin, leikkaa se 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi suoraan ihon kanssa.
• 
  Kaada marjat steriloituihin purkkeihin.
• 
  Aseta minttu päälle.
• 
  Lisää sitruuna.
• 
  Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle niskaan asti.
• 
  Peitä purkit puhtailla kansilla ja anna niiden istua 20-25 minuuttia.
• 
  Keitä siirappi, tätä varten kaada vesi kompottipurkista pannuun, lisää sokeria, kiehauta. Kaada valmis siirappi takaisin purkkeihin.
• 
  Kääri tölkit kannet ylös.
• 
  Aseta kompottipurkit kannen päälle, kääri ne ja anna jäähtyä ja säilytä ne sitten kellarissa tai pimeässä ruokakomeroissa.

Hyvää ruokahalua!

Karviaismompottia "Mojito" appelsiinilla

Jos pidät hieman epätavallisesta karviaisen ja mintun kompotista nimeltä mojito, valmista se lisäämällä appelsiinia. Mintun lisäksi mojitoon voidaan lisätä sitruunamelissaa. Tällainen juoma on erityisen miellyttävän virkistävä ja sävyttää lämmössä, mutta talvella se ei varmasti ole tarpeeton pöydälläsi.

Ainekset:

• Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.
• Karviainen - 500 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Minttu - 3 oksa.
• Sitruunamelissa - 1 oksa.

Kypsennysprosessi:

1. Pese purkit ja kannet, steriloi purkit, keitä kannet 5 minuuttia.
2. Leikkaa kuorittu appelsiini ohuiksi viipaleiksi, poista siemenet, koska ne kuoren tavoin lisäävät tarpeetonta katkeruutta mojitolle.
3. Lajittele karviaiset roskista, pese ne juoksevan veden alla ja anna veden valua siivilän läpi.
4. Laita karviaiset tölkkien pohjalle ja appelsiiniviipaleet päälle.
5. Huuhtele melissa ja minttu huolellisesti, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita purkkeihin.
6. Kaada kiehuvaa vettä mojito-kompotin päälle purkkien päälle, peitä kannet ja anna purkkien seistä 15-20 minuuttia.
7. Seuraavaksi kaada vesi kattilaan, lisää sokeria, kiehauta siirappi.
8. Kun sokeri on liuennut, kaada kiehuva siirappi purkkeihin, anna mojiton seistä kannen alla vielä 15-20 minuuttia.
9. Valuta siirappi tölkeistä uudelleen kattilaan, kiehauta, palauta siirappi purkkeihin ja lisää kaulan yläosaan.
10. Kierrä purkit tai sulje ne avaimella talveksi, käännä kannet, anna niiden jäähtyä täysin peiton alla.
11. Säilytä appelsiinin ja karviaisen mojito pimeässä, viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen karviainen kompotti mustaherukalla talveksi

Mustaherukkaa lisäämällä talveksi valmistetusta karviaismarjoista tulee paljon maukkaampia, koska herukka antaa sille rikkaan maun ja aromin. Jopa laimennetussa muodossa tällaisella kompotilla on paksu viinin-rubiinin sävy, joka, näet, on erittäin kaunis!

Ainekset:

• Karviainen - 300 gr.
• Mustaherukka - 300 gr.
• Sokeri - 1-2 rkl.
• Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.

Kypsennysprosessi:

1. Erota marjat roskista, poista kaikki oksat. Huuhtele sitten herukat ja karviaiset hyvin juoksevan veden alla, anna veden valua siivilän läpi.
2. Laita marjalautanen steriloituihin purkkeihin, lisää sokeri. Jos marjat ovat erittäin hapan, lisää sokeria.
3. Kaada marjat kuumalla vedellä purkkien kaulan alle, anna niiden seistä 15 minuuttia kannen alla.
4. Kaada sitten siirappi kattilaan, kiehauta; kaada marjat jälleen kuumalla siirapilla varustettujen purkkien kaulan alle.
5. Odota vielä 15-20 minuuttia, kaada siirappi kattilaan ja kiehauta.
6. Kaada kiehuva siirappi purkkien päälle kaulan alle, kääri purkit steriloiduilla kannilla talveksi.
7. Käännä kompottipurkit ylösalaisin, kääri ne johonkin lämpimään ja anna jäähtyä kokonaan.
8. Säilytä rullat pimeässä, viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen kompotti punaherukoilla 3 litran purkissa

Karviaismukasta ja punaherukoista tulee maukas ja terveellinen juoma, jota ei ole ollenkaan vaikea valmistaa talveksi reseptimme avulla. Kaikkein aikaa vievin prosessi on marjojen poiminta sekä roskien ja oksien poistaminen. Kannattaa kuitenkin taivutella nauttimaan erinomaisesta kompotista muutaman kuukauden kuluttua!

Ainekset:

• Karviainen - 300 gr.
• Punainen herukka - 300 gr.
• Sokeri - 1,5-2 rkl.
• Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele purkit kannella, steriloi purkit höyryllä tai uunissa ja keitä kannet puhtaassa vedessä vähintään 5 minuuttia.
2. Lajittele marjat, poista kaikki roskat ja oksat (karviaisten hännät, jos ne ovat lyhyitä, et voi leikata niitä pois).
3. Huuhtele marjat hyvin juoksevan veden alla, siivilöi siivilän läpi.
4. Kaada seuraavaksi marjalautanen kolmen litran purkkeihin ja lisää sokeria maun mukaan. Koska punaherukat ovat luonnollisesti runsaasti C-vitamiinia ja siksi happamia, sokeria voidaan lisätä vähintään 1,5-2 kupillista kolmea litraa kompottia kohti.
5. Kaada marjojen päälle kiehuvaa vettä purkkien päälle, peitä purkit kannella.
6. Anna purkkien istua neljännes tunnin ajan, kaada sitten siirappi kattilaan ja kiehauta.
7. Anna purkkien seistä uudelleen vähintään neljännes tunnin ajan ja marjat höyrytetään.
8. Valuta siirappi takaisin kattilaan, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin.
9. Sulje purkit tiiviisti kannella, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä lämpimän peiton alla.
10. Piilota sitten kompotit pitkäaikaiseen säilytykseen pimeässä, viileässä huoneessa.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti karviaisen ja kirsikan kompotin valmistamiseen

Jos haluat karviaisen ja kirsikkakompottin olevan erittäin rikas kirsikkaväri, käytä punaista karviaista. Mutta periaatteessa karusmarjan värillä ei ole niinkään merkitystä kuin sen maulla: jos se on liian hapan, kompottiin on lisättävä vähintään kaksi lasillista sokeria yhtä litraa kohti, koska myös kirsikat ovat hapan marjoja. Kuitenkin yhdessä sokerin kanssa nämä marjat muuttuvat tuoksuvaksi juomaksi, joka sitten on vain laimennettava keitetyllä vedellä maun mukaan.

Ainekset:

• Karviainen - 250 gr.
• Kirsikat - 250 gr.
• Sokeri - 1-2 rkl.
• Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja steriloi purkit ja kannet (keitä kannet kattilassa puhtaalla vedellä vähintään 5 minuuttia).
2. Huuhtele kirsikat ja karviaiset erikseen hyvin juoksevan veden alla, anna veden valua siivilän läpi.
3. Voit poistaa siemenet kirsikoista tai et voi poistaa niitä. Laita kirsikat ensin purkkiin, kaada karviaiset päälle.
4. Lisää sokeri purkkiin ja kaada sitten kiehuvaa vettä aivan huipulle.
5. Anna purkkien istua peitettynä 15 minuuttia, valuta sitten purkit suureen kattilaan ja kiehauta.
6. Kaada purkit marjoihin uudelleen kiehuvalla siirapilla, vaadi purkkien sisältö kannen alla vähintään 15 minuutin ajan.
7. Kaada siirappi takaisin kattilaan, kiehauta, kaada takaisin purkkeihin.
8. Kierrä tölkkien kannet tiukasti erityisellä jakoavaimella (tai käytä purkit, joissa on kierrettävät kannet).
9. Käännä purkit ja kompotti ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Säilytä purkit sitten pimeässä, viileässä huoneessa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen karviaisen ja omenan kompotti talveksi

Haluatko varata talveksi maukkaan ja terveellisen kotitekoisen juoman, jolla on herkkä omena- ja marja -aromi ja erittäin miellyttävä, makea ja hapan maku? Tee sitten karviainen ja omena -kompotti yksinkertaisen reseptimme mukaan. Tällainen työ vie hyvin vähän aikaa, ja tulos yllättää sinut iloisesti! Resepti on annettu yhdelle kolmen litran tölkille.

Ainekset:

• Karviainen - 200 gr.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Sokeri - 1-1,5 rkl.
• Vesi - kuinka paljon menee 3 litran purkkiin.

Kypsennysprosessi:

1. Pese purkit ja kannet pesuaineella tai soodalla, steriloi sitten purkit uunissa tai höyryllä ja keitä kannet 5-7 minuuttia.
2. Valitse omenat kompotille ilman mätätä ja madonreikiä. Pese ne, leikkaa 2 tai 4 osaan, poista kuopat ja ytimet.
3. Aseta omenat purkkien pohjalle.
4. Huuhtele karviaiset hyvin; häntä ei voi leikata pois - toisin kuin hillo, ne eivät häiritse kompottia.
5. Siivilöi marjat siivilässä, kaada omenoiden päälle.
6. Seuraavaksi kaada 1-1,5 kupillista sokeria purkkiin, kaada kiehuvaa vettä päälle.
7. Jätä purkit kannen alle 15-20 minuutiksi, jotta niiden sisältö höyrytetään hyvin.
8. Kaada siirappi kattilaan siivilän kannen läpi, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin.
9. Anna toisen kerran kuuman siirapin höyrytä purkkien sisältö neljännes tunnin ajan.
10. Valuta siirappi takaisin kattilaan, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin.
11. Tällä kertaa kääri tölkit talveksi, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään.
12. Kun purkit ovat täysin viileitä, ota ne ulos pitkäaikaiseen säilytykseen viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti karviaisen ja vadelman kompotille talveksi

Usein puutarhan tai metsän vadelmia lisätään karviaismurskaan, jotta saadaan erittäin aromaattinen, miellyttävän makuinen, kotitekoinen juoma. Ja jotta tällaista herkkua tulee lisää, suosittelemme tekemään erittäin tiivistettyä kompottia, kaatamalla marjoja kahteen kolmasosaan tölkistä lisäämällä 1,5-2 lasillista sokeria. Tällainen kompotti on hyvin varastoitu, sen marjoja voidaan käyttää piirakkojen täyteaineena, ja neste ennen käyttöä on laimennettava vain keitetyllä vedellä maun mukaan.

Ainekset:

• Karviainen - 250-300 gr.
• Vadelmat - 300 gr.
• Sokeri - 1,5-2 rkl.
• Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kannet vedellä ja pesuaineella ja keitä puhtaassa kattilassa 5 minuuttia.
2. Pese purkit hyvin, steriloi.
3. Karviaiset ja vadelmat on lajiteltava ja huuhdeltava sitten juoksevan veden alla ja annettava valua siivilän läpi. Huuhtele vadelmat huolellisesti, jotta ne eivät vahingoitu.
4. Laita karviaiset ja vadelmat steriloituihin purkkeihin.
5. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle, peitä puhtailla kansilla ja anna niiden seistä 15-20 minuuttia.
6. Seuraavaksi valuta vesi pannuun siivilän kannen avulla.
7. Lisää sokeri, keitä siirappi, odota, kunnes sokeri on täysin liuennut.
8. Kaada kiehuva siirappi marjapurkkien päälle ja anna niiden seistä uudelleen kannen alla ja höyryssä 15-20 minuuttia.
9. Kaada siirappi takaisin kattilaan, kiehauta ja kääri purkit talveksi.
10. Aseta purkit kannen päälle, kääri jotain lämmintä ja anna jäähtyä kokonaan.
11. Ota sitten tölkit ulos pitkäaikaista säilytystä varten pimeässä, viileässä huoneessa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen karviaisen ja aprikoosin kompotti talveksi

Aprikoosit ovat makeita, ihanan tuoksuisia eteläisiä hedelmiä, jotka tekevät tavallisesta karviaismompottista vielä paremman! Muista kuitenkin, että kun rullaat kompotteja, joissa on luut hedelmiä poistamatta siemeniä, sinun on juotava ne kahden vuoden kuluessa myrkytyksen todennäköisyyden poistamiseksi.

Ainekset:

• Karviainen - 250 gr.
• Aprikoosit - 250-300 gr.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele purkit, steriloi uunissa tai höyryllä.
2. Pese kannet astianpesuaineella ja hauduta sitten 5 minuuttia.
3. Lajittele karviaiset roskista, huuhtele hyvin, anna veden valua siivilän läpi. Älä poista poninhäntäjä - tämä on ylimääräistä työtä, koska ne eivät häiritse ketään kompotissa.
4. Huuhtele aprikoosit hyvin, siemenet voidaan poistaa tai hedelmät jättää ehjiksi.
5. Täytä aprikoosit karviaisilla ja täytä purkit kiehuvalla vedellä.
6. Peitä purkit puhtailla kansilla ja anna imeytyä 15-20 minuuttia.
7. Seuraavaksi kaada vesi kattilaan (käytä siivilän kannet), lisää sokeria veteen, kuumenna siirappi kiehuvaksi ja liuota sokeri kokonaan.
8. Kaada purkit marjoihin kiehuvalla siirapilla, anna niiden seistä uudelleen vähintään 15 minuuttia.
9. Kaada siirappi takaisin kattilaan, kiehauta ja rullaa talvipurkit tiiviisti ja tiiviisti.
10. Jäähdytä purkit asettamalla ne ylösalaisin ja kääri ne peittoon.
11. Säilytä kylmät purkit viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa karviaiskompottia ja luumuja talveksi?

Luumut karviaisten kanssa ovat toinen loistava kompotti talveksi. Jos luumut ovat hapan, sokeria voidaan lisätä hieman yli 1-1,5 kuppia. Joten saat tiivistetyn juoman, joka voidaan sitten laimentaa keitetyllä vedellä maun mukaan.

Ainekset:

• Karviainen - 250 gr.
• Luumut - 250 gr.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Vesi - kuinka paljon menee 3 litran purkkiin.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kolmen litran tölkit hyvin soodalla tai muulla tavalla, huuhtele ja steriloi höyryllä tai uunissa. Keitä kannet 5-7 minuuttia.
2. Karviaismarjat on lajiteltava, huuhdeltava juoksevassa kylmässä vedessä, sinun ei tarvitse leikata häntiä pois - ne eivät häiritse kompottia.
3. Huuhtele luumut; luut voidaan poistaa niistä, jos leikkaat ne puoliksi, tai voit rullata ne luiden kanssa.
4. Aseta luumut purkin pohjalle ja karviaiset päälle. Jos tarvitset hyvin tiivistettyä kompottia, muista, että asetettujen hedelmien ja marjojen kokonaistilavuuden tulisi saavuttaa purkkien ripustimet.
5. Kaada purkit kiehuvan veden päälle, anna niiden seistä 15-20 minuuttia, jotta niiden sisältö höyrytetään perusteellisesti.
6. Tyhjennä sitten vesi suureen kattilaan käyttäen reikää.
7. Lisää sokeri siirappiin ja kiehauta.
8. Kaada kiehuva siirappi purkkeihin ylhäältä, anna niiden seistä 15-20 minuuttia.
9. Valuta siirappi takaisin kattilaan, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin.
10. Kääri tölkit tiiviisti kannet ylös.
11. Anna kompotin jäähtyä peiton alla, kun purkit ovat kannessa, mikä auttaa määrittämään, virtaako kompotti ulos tai onko purkit todella hyvin kiertyneet.
12. Säilytä jäähtynyt karviaiskompotti ja luumut viileässä, pimeässä kaapissa tai kellarissa.

Hyvää ruokahalua!

Hyvin yksinkertainen karviaiskompoti ilman sterilointia

Voit valmistaa kompottia karviaisista, mikä ei vaadi tölkkien alustavaa sterilointia, on tärkeää vain pestä ne hyvin. Kolminkertainen kaatomenetelmä auttaa tässä asiassa, jonka aikana kaikki siellä olevat mikrobit tuhoutuvat kiehuvalla vedellä. Mutta sinun on silti keitettävä kannet.

Ainekset:

• Vesi - kuinka paljon menee 3 litran purkkiin.
• Karviaiset - 2/3 tölkkiä.
• Sokeri 1,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kolmen litran purkit, kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Lajittele marjat pois, sinun ei tarvitse leikata hännät pois ja lisää sitten 2/3 kunkin purkin tilavuudesta.
3. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle aivan ylhäältä, anna niiden seistä 10-15 minuuttia. Aseta puhtaat kannet purkkien päälle.
4. Kaada vesi tölkeistä isoon kattilaan siivilän kannen avulla.
5. Kaada 1,5 kupillista sokeria kattilaan yhdelle kolmen litran purkille (tai säädä sokerin määrää haluamallasi tavalla).
6. Kuumenna siirappi ja sokeri kiehuvaksi, liuota sokeri kokonaan ja kaada purkkeihin, peitä, anna seistä uudelleen 15-20 minuuttia.
7. Valuta siirappi uudelleen, kiehauta, kaada purkkeihin ja anna kompotin taas seistä 15 minuuttia.
8. Keitä siirappi viimeisen kerran, kaada marjojen purkkeihin aivan ylhäältä ja sulje ne nyt tiiviisti kannella.
9. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne johonkin lämpimään ja anna jäähtyä kokonaan, ja vie ne sitten ulos säilytettäväksi viileässä huoneessa.

Hyvää ruokahalua!