Rypäleen kompotti talveksi - 10 reseptiä 3 litran purkissa

Kompotin valmistamiseksi rypäleistä voit ottaa minkä tahansa sen lajikkeista, mutta juoma tulee yleensä erityisen aromaattiseksi paikallisista lajikkeista. Siksi, jos haluat saada todella terveellisen kompotin, valitse asuinalueella kasvaneet rypäleet: tällä tavalla taataan enemmän vitamiineja, makua ja aromia.

Rypälekompotti 3 litran purkissa talveksi ilman sterilointia

Yksinkertainen resepti kirkkaan rypälejuoman valmistamiseksi talveksi: tarvitset vain vettä, sokeria ja suosikki rypälelajiketta. On tärkeää, että marjat eivät ole ryppyisiä tai pilaantuneita, jotta juoman maku ei pilaannu.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2-3 tölkkiä.

• 
  Huuhtele viinirypäleet, poista pilaantuneet marjat ja poista loput oksasta ja kuivaa hieman laittamalla ne lautasliinalle.
• 
  Steriloi purkit höyryllä tai uunissa, huuhtele kannet kiehuvalla vedellä tai laita kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
• 
  Laita marjat purkkiin niin, että ne vievät noin kolmanneksen purkista. Kaada päälle sokeria, lisää hieman tuoretta minttua, kanelitanko ja muutama neilikka.
• 
  Kaada kiehuvaa vettä purkkien sisällön päälle ja sulje tiiviisti.
• 
  Anna aihioiden jäähtyä lämmössä peittämällä ne viltillä ja siirrä ne sitten kylmään. Oikeissa säilytysolosuhteissa tällaista juomaa voidaan nauttia ympäri vuoden.

Isabella -rypäleen kompotti talveksi

Isabella -viinirypäleet ovat erittäin suosittuja Keski -Venäjällä ja Valko -Venäjällä niiden vaatimattoman viljelyn ja hämmästyttävän kirkkaan aromin vuoksi. Tällaisista viinirypäleistä peräisin oleva kompotti osoittautuu kesällä rikkaaksi ja tälle lajikkeelle ominaisia ​​aromiaineita.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Isabella -rypäleet - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 5 rkl. l.
• Vesi - 1,5 l

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele viinirypäleet ja huuhtele.
2. Poista marjat oksista ja aseta talouspaperin päälle kuivumaan.
3. Kiehauta vesi ja laita marjat siihen, kiehauta uudelleen ja lisää sokeri.
4. Kun sokeri on liuennut, poista se lämmöltä ja kaada valmiisiin purkkeihin.
5. Säilytä valmis rypäleen kompotti kylmässä. Tarjoile jäähdytettynä.

Herkullinen rypäleen kompotti oksilla 3 litran purkkeissa

Jotkut ihmiset pitävät kokonaisten rypäleiden ulkonäöstä kompottipurkissa. Tällainen juoma on helppo valmistaa, mutta on tärkeää tutkia viinirypäleiden oksat huolellisesti, jotta ne eivät pääse pilaantuneista tai rypistyneistä marjoista ennen säilytystä, mikä voi pilata sekä kompotin ulkonäön että maun.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2 tölkkiä.

Ainekset:

• Rypäleet - 1 kg
• Vesi - 1 l
• Rakeinen sokeri - 35 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele viinirypäleet, poista rumat tai pilaantuneet marjat, aseta paperipyyhe veden päälle.
2. Järjestä oksat steriloiduissa purkkeissa ylöspäin.
3. Valmista siirappi kattilassa sekoittamalla sokeri ja vesi ja keittämällä muutama minuutti.
4. Kaada siirappi rypäleiden oksien päälle, peitä ja steriloi laajalla kattilalla puoli tuntia keskilämmöllä vettä.
5. Sulje kompotti tiiviisti, mikä on parasta säilyttää kylmässä. Se kestää siis noin vuoden.

Kuinka valmistaa herkullinen rypäleen kompotti sitruunalla talveksi?

Sitruunaviinirypäleen kompotti on hyvä janoa sammuttamaan, koska sillä on miellyttävä virkistävä maku ja lievä hapan. Se tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä korkeassa lasissa oljen kanssa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Rypäleet - 100 gr.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
• Sitruuna - 30 gr.
• Vesi - 1 l

Kypsennysprosessi:

1. Poista rypäleet oksista, jätä suuret ja kauniit marjat ja hävitä rypistyneet tai pilaantuneet.
2. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
3. Laita viinirypäleet ja sitruunaviipaleet kattilaan, lisää vesi ja kiehauta.
4. Kaada määrätty määrä sokeria. Jos viinirypäleet ovat hapan, voit lisätä hieman rakeistettua sokeria. Keitä juomaa miedolla lämmöllä, kunnes sokerijyvät liukenevat, noin 5 minuuttia.
5. Kaada kuuma kompotti steriloituun lasiastiaan ja sulje se välittömästi. Anna jäähtyä lämpimässä paikassa ja siirrä sitten kylmään.

Isabella -rypäleen kompotti appelsiinilla talveksi

Alkuperäinen resepti rypäleen kompotille, jonka makua täydentävät appelsiini ja mausteet. Tuloksena on tuoksuva juoma, jolla on räjähtävä maku ja joka yllättää jopa gourmetin. Vihreä tee tekee kompotista vieläkin hyödyllisemmän.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Rypäleet - 200 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Vihreä tee - 1 rkl. l.
• Neilikka - 2 kpl.
• Kaneli (tikku) - 1 kpl.
• Vesi - 1 l
• Sokeri - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Tätä kompottia varten sinun on otettava Isabella -rypäleitä. Marjat voidaan poistaa oksasta tai kääriä ne nippuiksi.
2. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää heti maustumisen jälkeen mausteet, keitä 5 minuuttia ja lisää sitten teetä.
3. Pese appelsiini ja leikkaa viipaleiksi kuoren kanssa.
4. Laita marjat appelsiiniviipaleilla kattilaan, lisää pari ruokalusikallista sokeria ja vaivaa hieman puulusikalla, jotta hedelmät päästävät mehun ulos.
5. Kaada mausteinen tee -infuusio appelsiinirypäleiden päälle ja sekoita huolellisesti. Kaada valmiisiin purkkeihin ja peitä kannet. Steriloi purkit kompotilla leveässä kattilassa 10-15 minuutin ajan miedolla veden kiehumisella ja sulje sitten. Uskomattoman herkullinen kompotti eksoottisella maulla on valmis!

Rypäle- ja omenakompottia 3 litran purkissa talveksi

Klassinen versio rypäleen kompotista omenoilla. Jos haluat juoman olevan virkistävämpi, valitse hapan omenat yhdessä makeiden rypäleiden kanssa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Rypäleet - 2 nippua.
• Apple - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Vesi - 2-2,5 l

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele viinirypäleet ja aseta talouspaperin päälle kuivumaan.
2. Leikkaa pestyt omenat viipaleiksi, poista siemenet ja ydin.
3. Laita marjat ja hienonnetut omenaviipaleet valmiisiin purkkeihin niin, että astia on 2/3 täynnä.
4. Lisää tietty määrä sokeria jokaiseen purkkiin, kaada kiehuvaa vettä päälle ja rullaa heti.
5. On parempi säilyttää tällainen kompotti kylmässä ja tarjoilla jään ja oljen kanssa, koristeltu viipaleella tuoretta omenaa.

Terve rypäleen kompotti ilman sokeria purkkeissa

Rypälejuoma talveksi voidaan valmistaa ilman sokeria, koska marjat sisältävät paljon fruktoosia. On parempi valita makeita rypäleitä, ja sinun tulee myös olla tietoinen siitä, että marjat muuttuvat makeammiksi, kun viiniköynnös saa suurimman määrän auringonvaloa.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Makeat viinirypäleet - 3 haaraa.
• Vesi - 2,5 l

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele rypäleet poistamatta niitä oksista, poista pilaantuneet tai rypistyneet marjat, kuivaa hieman ja laita ne hetkeksi talouspaperille.
2. Taita niput valmiiksi purkkeihin ja yritä jakaa ne tiiviisti astian sisään painamatta, jotta marjat eivät räjähtäisi. Viinirypäleiden määrän tulisi saavuttaa purkin kaula.
3. Kaada kiehuvaa vettä rypäleiden päälle, peitä kansi.
4. Laita marjapurkit laajaan kattilaan kiehuvalla vedellä niin, että se saavuttaa purkkien ripustimet, ja steriloi aihiot 10-15 minuutin ajan ja sulje sitten tiiviisti.
5. Rypälekompottia säilytetään ilman sokeria pimeässä paikassa, jossa lämpötila pidetään alhaisena ympäri vuoden.

Rypäle- ja päärynäkompotti ilman sterilointia kotona

Päärynöiden kanssa kompotissa "kishmish" -lajikkeen rypäleet sopivat hyvin: se on kohtalaisen makea, ei sisällä siemeniä ja on hyvin säilyke, säilyttäen maunsa, mikä tässä reseptissä täydentää täydellisesti päärynän tuoksu.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Vesi - 1 l
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Rypäleet - 2-3 oksaa.
• Päärynä - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele, kuori ja leikkaa päärynät.
2. Huuhtele rypäleet ja poista marjat oksista, tai voit jättää ne rypäleiksi. Jos kohtaat ryppyisiä tai pilaantuneita, on parempi olla käyttämättä niitä.
3. Laita hedelmät purkkeihin, vuorotellen rypäleitä ja päärynäviipaleita, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä noin 20-25 minuuttia.
4. Tyhjennä purkit sopivaan tulenkestävään astiaan, lisää sokeri ja kiehauta.
5. Kaada hedelmät ja marjat purkkeihin tuloksena saadulla aromaattisella siirapilla ja sulje heti tiiviisti. Kun kompotti on jäähtynyt, sitä voidaan säilyttää huoneessa, jossa ilma pidetään jatkuvasti viileänä.

Kishmish -rypäleen kompotti talveksi 3 litran purkissa

Kompotin valmistamiseksi on parempi ottaa hieman kypsymättömiä viinirypäleitä: se säilyttää lievän happamuuden, ja marjat eivät räjähdä kiehuvan veden vaikutuksesta ja näyttävät ruokahalua juomalta.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Vesi - 2 l
• Sokeri - 300 gr.
• Kishmish -rypäleet - 0,5 kg

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa rypäleiden oksat, erota marjat.
2. Laita viinirypäleet purkkiin. Se voidaan täyttää neljänneksestä puoleen säiliöstä.
3. Kuumenna vesi kattilassa, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
4. Kaada saatu siirappi marjojen päälle ja sulje heti tiiviisti.
5. Tällainen kompotti säilytetään kylmässä ja tarjoillaan jääkuutioiden ja oljen kanssa korkeassa lasissa.

Herkullista sinistä rypäleen kompottia kotona

Sininen rypälejuoma saa rikkaan ja kirkkaan värin, ja sen maku muistuttaa luonnollista mehua. Jos viinirypäleet ovat liian makeita, voit laittaa purkkiin sitruunaviipaleen tai lisätä pari mintunlehteä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1 tölkki.

Ainekset:

• Rypäleet - 700 gr.
• Vesi - 2 l
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele viinirypäleet ja kuivaa ne hieman, poista marjat oksilta ja laita ne purkkiin niin, että ne vievät noin kolmanneksen purkin kokonaistilavuudesta.
2. Kiehauta kattilassa puhdas suodatettu vesi.
3. Valmiit marjat purkkiin, kaada kiehuvaa vettä ja jätä peitettynä 15 minuutiksi.
4. Valuta tuloksena oleva tuoksuva neste takaisin kattilaan ja lisää siihen sokeria. Kuumenna kompottia, kunnes sokeri liukenee, sekoita huolellisesti.
5. Kaada sokerisiirappi marjojen päälle ja sulje heti tiiviisti. Siirrä kellariin tai muuhun viileään paikkaan, työkappaleet voidaan ottaa vasta sen jälkeen, kun kompotti on täysin jäähtynyt lämpimässä huoneessa. Tämä on parasta tehdä seuraavana päivänä.