Blackberry -kompotti - 5 reseptiä 3 litran purkkiin

Karhunvatukat eivät ole suosituin marja talvivalmisteluissa, mutta ne ovat ihanteellisia herkullisien ja aromaattisten juomien valmistukseen. Voit lisätä karhunvatukoihin erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja sekä minttua ja mausteita, ja sitten kompotti saa kirkkaita ja epätavallisia makuja.

Blackberry-kompotti talveksi 3 litran purkkeissa

Yksinkertainen resepti tuoksuvaan karhunvatukkaan. Marjojen liiallisen makeuden neutraloimiseksi se käyttää luumuja, jotka lisäävät juomaan miellyttävän hapanta.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - yksi kolmen litran tölkki.

• 
  Purkki, jossa kompotti säilytetään, tulee steriloida höyryllä tai uunissa.
• 
  Lajittele karhunvatukat siten, että marjojen joukossa ei ole vieraita lehtiä tai muita roskia.
• 
  Pese luumut ja poista siemenet. Hedelmät voidaan leikata viipaleiksi tai jättää kokonaisiksi puoliksi.
• 
  Kaada luumut ja marjat purkkiin, lisää määrätty määrä sokeria ja kaada kiehuvaa vettä astian keskelle niin, että purkin sisältö peittyy vedellä. Peitä kansi ja odota 20 minuuttia. Jos haluat kaataa vielä hetkeksi kiehuvaan veteen, lisää oksa minttua, ota se sitten pois ja kaada marjojen sisältävä astia reunaan maustetulla vedellä.
• 
  Sulje purkki tiiviisti, käännä ympäri ja anna jäähtyä peitteiden alla. Säilytä sen jälkeen työkappale jääkaapissa.

Herkullinen karhunvatukan ja sitruunan kompotti talveksi

Karhunvatukat ovat makeita marjoja, ja tässä reseptissä käytetty sitruuna lisää juomaan miellyttävän sitrushedelmän maun ja hapanta. Kompotti sisältää myös sitruunamelissaa, joten tätä karhunvatukkajuoman versiota voidaan kutsua muunnelmaksi mojito -teemasta.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - litran tölkki.

Ainekset:

• Karhunvatukat - 150 gr.
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Sitruuna - 1 siivu
• Melissa - 1 oksa.
• Vesi - 1 l

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele marjat, poista murskatut tai pilaantuneet karhunvatukat. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2. Steriloi astiat, joissa kompotti säilytetään, laita marjat niihin ja peitä rakeisella sokerilla.
3. Kaada kiehuvaa vettä koko sitruunan päälle, pidä minuutti, katkaise ympyrä ja laita purkki karhunvatukoiden kanssa.
4. Huuhtele oksa sitruunamelissaa, kuivaa ja lisää purkkiin, jossa on marjoja, sokeria ja sitruunaa.
5. Kaada kiehuva vesi purkin sisällön päälle ja sulje. Pidä rullattua juomaa peiton alla, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja säilytä sitten kylmässä paikassa.

Kuinka valmistaa karhunvatukkakompotti omenoilla talveksi?

Tätä juomaversiota varten sinun tulee valita kirkkaat värit tiheitä ja ei liian makeita omenoita. Sokerin määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka makeaa omenalajiketta käytetään ja kuinka makeaa haluat lopputuloksen.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - litran tölkki.

Ainekset:

• Karhunvatukat - 200 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 600 gr.
• Vesi - 1 l

Kypsennysprosessi:

1. Pese omena ja leikkaa viipaleiksi.
2. Aseta omenaviipaleet valmiisiin steriloiduihin astioihin aihioita varten.
3. Laita marjat hienonnettujen hedelmien päälle.
4. Valmista sokerisiirappi vedestä ja sokerista ja kaada purkin sisältö kiehuvaan massaan.
5. Sulje astiat kompotilla tiiviisti, käännä ympäri ja anna jäähtyä peiton alla ja siirrä sitten viileään paikkaan. Tarjoillessasi kompotti voidaan laimentaa viileällä vedellä.

Blackberry -kompotti talveksi muiden marjojen kanssa

Tässä reseptissä karhunvatukoiden ohella voit käyttää mitä tahansa kokin pitämiä marjoja. Tästä riippuen juoman maku ja väri muuttuvat. Karhunvatukoiden, mustikoiden ja mustaherukoiden yhdistelmästä tulee todellinen "vitamiinipommi", jolla on uskomaton maku ja aromi.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - litran tölkki.

Ainekset:

• Karhunvatukat - 1 rkl.
• Mustikat - 1 rkl.
• Mustaherukka - 1 rkl.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Vesi - 1 l

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele marjat, päästä eroon rypistyneistä ja pilaantuneista, huuhtele loput ja anna kuivua. Voit tehdä tämän levittämällä ne paperipyyhkeille.
2. Steriloi aihioiden tölkit pitämällä niitä vesihauteessa, kalsinoimalla uunissa tai lämmittämällä maksimiteholla mikroaaltouunissa.
3. Valmista sopivan kokoisessa kattilassa sokerisiirappi sekoittamalla vesi sokerin kanssa ja keittämällä massa kiehuvaksi.
4. Keitä sekoittaen yksi minuutti, kaada sitten siihen valmiit marjat ja keitä noin 3 minuuttia.
5. Kaada saatu kompotti purkkeihin, sulje ja käännä, anna niiden jäähtyä peiton alla ja järjestä sitten uudelleen varastointiin kellariin tai kellariin.

Herkullinen karhunvatukkakompotti sitruunahapolla talveksi

Karhunvatukkakompotissa oleva sitruunahappo säilyttää marjojen maun ja värin. Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma voidaan säilyttää missä tahansa lämpötilaolosuhteissa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - litran tölkki.

Ainekset:

• Karhunvatukat - 1 kg
• Vesi - 3,5 l
• Rakeinen sokeri - 700 gr.
• Sitruunahappo - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele karhunvatukat ja huuhtele varovasti, jotta marjat eivät rypisty ja säilytä muotonsa.
2. Siirrä valmistetut karhunvatukat steriloiduille kompottiastioille niin, että ne täyttävät jopa kolmanneksen purkista.
3. Kaada kiehuvaa vettä jokaiseen astiaan ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
4. Määritetyn ajan kuluttua kaada maustettu vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta kompotti ja lisää sitruunahappo.
5. Kaada sokerisiirappi marjojen päälle ja sulje. Anna kompotin jäähtyä peiton alla ja säilytä sitten missä tahansa sopivassa paikassa.