Vihreä tomaattikaviaari talveksi - 5 herkullista reseptiä

Usein kesäkauden lopussa kysytään itseltämme: mitä tehdä vihreille tomaateille, jotka eivät ole vielä kypsyneet. Yksi tapa hävittää tällaisia ​​tomaatteja on herkullinen vihanneskaviaari, jonka eri valmistusmenetelmiä käsitellään tässä artikkelissa.

Kaviaari vihreistä tomaateista ilman sterilointia talveksi

Vihreä tomaatti kaviaari on erinomainen alkupala lihalle, jota voidaan käyttää myös eri voileipiin. Tällaisia ​​rullia säilytetään pitkään, ja itse ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, mikä on ihanteellinen vaihtoehto jokaiselle kotiäidille.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6.

• 
  Huuhtele tomaatit, leikkaa ne ja laita ne monitoimikoneeseen.
• 
  Jauhaa tomaatit soseen tilaan ja lähetä se ennalta öljytylle pannulle. Kuumenna sose kiehuvaksi, peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
• 
  Kuorimme porkkanat sipulilla, leikkaamme myös ne ja lähetämme ne leikattavaksi yhdistelmässä.
• 
  Lisää vihanneksia tomaateihin.
• 
  Sekoita kaikki huolellisesti ja kypsennä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää sitten tomaattimurska, paprika, valkosipuli, pippuri ja suola. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
• 
  Sekoita seos homogeeniseksi sauvasekoittimella. Lisää etikka ja kiehauta kaikki uudelleen.
• 
  Levitämme kaviaarin steriloiduille purkeille, rullaamme ne ja käännämme ne sitten ympäri ja peitämme ne viltillä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytämme valmistetun kaviaarin viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Kaviaaria vihreistä tomaateista talveksi lihamyllyn kautta

Herkullinen vihannes kaviaari kypsymättömistä tomaateista, joka varmasti löytää paikkansa pöydälläsi talven aikana. Kaviaari on tuoretta, hieman mausteista ja uskomattoman ruokahalua.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl. l.
• Etikka 9% - 2 rkl l.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Pippuri - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi valmistamme kaikki tuotteet: pesemme vihannekset ja kuorimme myös porkkanat, sipulit ja valkosipulin.
2. Jauhaa kaikki vihannekset lihamyllyllä ja siirrä ne sitten kattilaan.
3. Sekoita kaikki hyvin ja kytke tuli päälle.
4. Kuumenna kasvisseos kiehuvaksi ja alenna lämpö matalalle. Peitä pannu sen jälkeen kannella ja hauduta kasviksia 20 minuuttia.
5. Kaada öljy kattilaan, lisää tomaattimurska, sokeri ja suola. Sekoita kaikki uudelleen ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
6. Lisää muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä etikka, sekoita kaviaari ja keitä vielä minuutti. Sitten asetamme sen steriloiduille purkeille ja suljemme kannen. Anna kaviaarin jäähtyä kokonaan ennen kuin siirrät sen varastoon. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen vihreä tomaatti kaviaari ilman etikkaa

Vihannes kaviaari on erilaisten ravintoaineiden varasto. Siksi tällainen välipala on ihanteellinen talvella, kun ne ovat niin puutteellisia. Tämä resepti esittelee muunnelman vihreää tomaattikaviaaria ilman etikkaa, mikä tekee sen mausta herkemmän ja hienovaraisemman.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese vihreät tomaatit huolellisesti.
2. Leikkaa ne viipaleiksi, suolaa hyvin ja jätä noin 2 tunniksi ja huuhtele sitten.
3. Pilko sipuli ja paista öljyssä läpinäkyväksi.
4. Lisää hienonnettu porkkana sipuliin ja paista vielä 7 minuuttia.
5. Lisää tomaatit pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle.
6. Sekoita kasvikset ja paista niitä vielä 10 minuuttia.
7. Lisää sitten pippuri, suola, sokeri ja muut mausteet makusi mukaan. Jatkamme kaviaarin paistamista, sekoittaen toisinaan, kunnes se on mureaa.
8. Asetamme valmiin kaviaarin steriloituihin purkkeihin, rullaamme ne ja annamme jäähtyä. Säilytämme kaviaaria viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Vihreää tomaattikaviaaria talveksi tomaattipastalla

Ihanteellinen tapa käsitellä vihreitä tomaatteja on vihanneskaviaari. Tällainen ruokalaji täydentää täydellisesti mitä tahansa lisuketta tai voi jopa toimia itsenäisenä välipalana. Ja tomaattipastan lisääminen antaa kaviaarille mehukkaan maun ja kirkkaan värin.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Tomaattipasta - 1,5 rkl. l.
• Paprika - 2 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 1 tl
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne sitten pieniksi viipaleiksi.
2. Jauhaa tomaatit lihamyllyllä, laita ne emalipannulle.
3. Kuori sipulit, paprikat ja porkkanat, pilko ne.
4. Siirrämme vihannekset lihamyllyn läpi ja lisäämme tomaatteihin kattilassa.
5. Lisää öljy, sekoita kaikki hyvin ja laita kattila tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sen hautua kannen alla miedolla lämmöllä 40 minuuttia välillä sekoittaen.
6. Lisää 20 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli, tomaattimurska, suola ja sokeri ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
7. Lisää etikkaa kaviaariin noin 5 minuuttia ennen keittämistä.
8. Täytämme steriloidut purkit kaviaarilla, suljemme kannet ja käännämme ne ylösalaisin. Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Säilytämme valmistetun kaviaarin viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa vihreää tomaattikaviaaria talveksi hitaassa liesissä?

Tässä reseptissä kaviaariin lisätään paitsi vihreitä, myös punaisia ​​tomaatteja, mikä tekee sen mausta erittäin mielenkiintoisen ja epätavallisen. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan monikeittimessä, mikä helpottaa suuresti ruoanlaittoa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 300 gr.
• Punaiset tomaatit - 200 gr.
• Bulgarian pippuri - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 1 tl
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Chilipippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese vihreät tomaatit hyvin.
2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, laita siihen paloiksi leikatut porkkanat ja sipulit. Paljastamme "Leivonta" -tilan 40-45 minuuttia.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua vihreät tomaatit ja sekoita kasvikset.
5. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnettu paprika.
6. Lisää punaiset tomaatit, suola, sokeri ja mausteet pippurilla. Sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia.
7. Lisää sitten valkosipuli ja anna astian kypsyä ohjelman loppuun asti.
8. Jauha vihannekset tehosekoittimella soseeksi, lisää etikkaa ja valitse "Leivonta" -tila uudelleen vielä 10 minuutin ajan.
9. Asetamme kaviaarin steriloituihin purkkeihin, kääritään ja annetaan jäähtyä peiton alla. Säilytä valmis astia kylmässä paikassa. Hyvää ruokahalua!