Lihapullat kermaisessa kastikkeessa - 8 reseptiä pannulla, uunissa

Lihapullat kastikkeessa ovat suosittuja ympäri maailmaa, ja sen valmistamisesta on tuhansia muunnelmia. Pallot voidaan valmistaa sekä jauhelihasta että kalasta ja täydentää parsakaalilla, sienillä tai klassisella sipulin ja porkkanan yhdistelmällä. Raastettu juusto ja mausteiset yrtit täydentävät tällaista ruokaa hyvin.

Mehukkaat lihapullat kermakastikkeessa pannulla

Näiden lihapullien mehukkuuden erityinen salaisuus on perunamuusia niiden koostumuksessa. Se auttaa säilyttämään muodon ja antaa lihapulloille erityisen arkuutta. Tarjoa lihapullat viljan tai juurikassoseen lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

• 
  Raasta sipuli ja valkosipuli tai pilko tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
• 
  Soseuta keitetyt perunat perunamuusiin.
• 
  Sekoita sopivassa astiassa jauheliha, perunamuusia, sipuli ja valkosipuli, vatkaa muna, lisää maito ja leivänmurut. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Sekoita jauheliha perusteellisesti ja peitä kalvolla peittäen kylmässä tunnin ajan.
• 
  Ennen kuin jauheliha tulee, sinun on valmistettava kermapohjainen kastike. Sekoita kattilassa 50 g puhdasta vettä jauhoihin sekoittaen. Lisää jäljellä oleva vesi ja kerma vaaditusta määrästä, mausta suolalla ja muskottipähkinällä ja kiehauta miedolla lämmöllä. On tärkeää sekoittaa kastiketta jatkuvasti, jotta siitä ei muodostu paakkuja eikä se hajoa. Kun se sakeutuu hieman, sammuta lämpö.
• 
  Muotoile jauhelihasta pieniä lihapullia ja paista ne joka puolelta öljyssä niin, että niihin tulee vaalea kuori.
• 
  Laita lihapullat syvälle paistinpannulle, kaada kastike päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Tarjoa valmiit lihapullat koristeen ja runsaan kastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Kana lihapullat kermakastikkeessa uunissa

Kanan lihapullat sopivat sekä aikuisille että lapsille, koska kananliha on helppo sulattaa ja kermainen kastike tekee lihapulloista herkullisempia. Kanafileet paistetaan uunissa, mikä säästää aikaa ja energiaa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 200 gr.
• Maito - 3 rkl
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kerma 20% - 500 ml
• Kova juusto - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Kasviöljy - leivontaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa leipä ilman kuorta viipaleiksi ja liota maidossa pehmenemään.
2. Pilko sipuli, pilko broilerinfilee tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Purista leipää kevyesti ja sekoita jauhelihan ja sipulin kanssa, mausta suolalla ja pippuriseoksella, vaivaa massa huolellisesti.
3. Muotoile jauhelihasta saksanpähkinän kokoisia lihapullia. Ripottele syvä leivinastia kasviöljyllä ja laita lihapallot sinne painamatta niitä tiukasti toisiinsa.
4. Pidä lihapullia uunissa 15 minuuttia, käännettynä 180 asteeseen.
5. Murskaa valkosipuli, hienonna vihreät hienoksi, raasta juusto, sekoita kaikki ja kaada kerma. Sekoita seos hyvin, lisää tarvittaessa kevyesti suolaa ja kaada lihapullien päälle.
6. Paista lihapullia kastikkeella vielä 20 minuuttia samassa lämpötilassa. Tarjoile lihapullat perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Kuinka paistaa kalkkunan lihapullia kermakastikkeessa uunissa?

Kalkkuna on maukas ja dieettinen liha, joka sisältyy lasten ruokavalioon ja joka sopii kuvasta seuraajille. Kalkkunan lihapullien valmistaminen on helppoa, ja kermainen juustokastike lisää hienostuneisuutta. Voit tarjoilla lihapullia pastan, kuskusin tai keitetyn riisin kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kalkkunan jauheliha - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pilko sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi, samoin - hyvin hienoksi - pilko tilli.
2. Yhdistä sopivaan kulhoon jauheliha, muna, sipuli, yrtit ja suola ja sekoita hyvin.
3. Sokeuta massasta pieniä pyöreitä palloja, joiden halkaisija ei saa ylittää 2-3 cm, ja laita ne syvälle öljyllä voidellulle pellille. Lihapullat eivät saa olla tiukasti toisiaan vasten, muuten ne voivat tarttua yhteen ja menettää muotonsa kypsennyksen aikana. Sinun täytyy paistaa lihapalloja 10-15 minuuttia uunissa, joka on aiemmin kytketty päälle 180 asteeseen.
4. Yhdistä kerma, hienonnettu valkosipuli ja hieman tilliä sopivassa astiassa, lisää raastettu juusto ja sekoita hyvin.
5. Ota lihapullat uunista, kaada kastike niiden päälle ja paista 20-25 minuuttia.
6. Tarjoile ruskeat lihapullat tuorejuustokastikkeessa koristeena, ripottele päälle hienonnettua tilliä. Nauttia!

Herkät ja pehmeät lihapullat sienillä kermakastikkeessa

Lihapullat kermassa ja sienikastikkeessa ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka kannattaa tarjoilla juhlapöydällä perheen juhlaan tai ystävälliseen juhlaan. Astiassa olevat herkkusienet voidaan korvata villisienillä, jolloin tuoksu ja maku ovat vieläkin voimakkaampia.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 600 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Sienet - 200 gr.
• Kerma 20% - 1 rkl
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa yksi sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyn läpi, jotta se sekoittuu paremmin jauhelihan kanssa. Kun sipuli on sekoitettu lihaan, suola ja pippuri massaan.
2. Sekoita pienet pallot ja paista ne pannulla öljyssä. Lihapulloissa tulee olla miellyttävä ruskea kuori.
3. Leikkaa toinen sipuli niin, että saat kauniit puolirenkaat ja paista syvässä pannussa, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.
4. Leikkaa samppanjat viipaleiksi ja lisää sipuliin, kun sienet ovat kevyesti ruskistuneet, lisää jauhot ja sekoita.
5. Kaada kerma pannulle ja kuumenna keskilämmöllä noin 3 minuuttia.
6. Laita lihapullat uunivuokaan ja kaada kermaisen sienikastikkeen päälle. Pidä uunissa noin puoli tuntia keskilämpötilassa.

Herkullisia kalan lihapullia kermassa

Lihapullat kermaisella kastikkeella voidaan valmistaa paitsi lihasta myös jauhelihasta. Ne ovat erityisen maukkaita, kun ne paistetaan parsakaalin kanssa. Osoittautuu paitsi ruokahalua myös erittäin kevyt ja terveellinen ruokalaji.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Jauhettu valkoinen kala - 250 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Leipämurut - 4 rkl
• Kerma 30% - 300 ml
• Kova juusto - 100 gr.
• Parsakaali - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä jauheliha hienonnettuun sipuliin, korppujauhoihin, suolaan ja valkopippuriin, mikä korostaa hyvin kalan makua.Jos jauheliha osoittautuu hieman nestemäiseksi, voit lisätä keksejä.
2. Peitä pienet pyöreät kalapallot, aseta ne syvälle uunivuokaan jonkin matkan päähän toisistaan ​​ja paista 200 asteessa uunissa kirjaimellisesti 5 minuuttia, jotta ne ovat hieman ruskistuneet.
3. Sekoita erillisessä astiassa kerma raastetulle juustolle, hiukan suolaa ja pippuria.
4. Huuhtele parsakaali, pura se yhtä pieniksi kukintoiksi, levitä lihapullien väliin ja kaada kastikkeen päälle.
5. Paista parsakaalin lihapullia kermassa uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoile kalapallot keitetyn riisin ja kastikkeen kanssa.

Kuinka tehdä herkullisia lihapullia kermaisessa tomaattikastikkeessa?

Tomaatit lisäävät kermakastikkeeseen miellyttävän hapanta ja täydentävät lihan makua. Tällaisia ​​lihapullia on parempi täydentää pastaa tai perunamuusia. Ruoka valmistetaan melko nopeasti eikä vaadi erityisiä ruoanlaitto -taitoja.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Jauheliha (kana ja vasikanliha) - 600 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mauste jauhelihalle - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Kerma 30% - 50 ml
• Kana -liemi - 150 ml
• Vehnäjauho - 3 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita jauheliha puoleen hienoksi raastettua sipulia, suolaa, munaa, pippuria, paprikaa ja mausteita.
2. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja, pyöritä ne jauhoissa ja paista pannulla ruskeiksi. Laita lihapullat toiseen astiaan.
3. Kuullota öljyssä, jossa lihapullat kypsennetään, paista puolet karkeasti pilkotusta sipulista ja raastetuista porkkanoista.
4. Lisää liemi ja tomaattimurska vihanneksiin, mausta ja lisää murskattu valkosipuli. Kuumenna kastiketta noin 5 minuuttia, kaada sitten kerma ja sekoita hyvin.
5. Laita paistetut lihapullat tomaatti-kermaiseen massaan ja hauduta niitä kastikkeessa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää laakerinlehdet, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia peitettynä. Tarjoile koristeiden ja yrttien kanssa.

Vaiheittainen resepti lihapullien valmistamiseksi kermaisessa juustokastikkeessa

Yksinkertainen mutta luotettava tapa kypsentää lihapullia, jotka haudutetaan herkässä kermaisessa juustokastikkeessa. Ruokalaji sopii päivälliselle perheen tai ystävällisen seuran kanssa. Jopa aloitteleva emäntä voi selviytyä reseptistä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 500 gr.
• Baton - 60-70 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Maito - 10 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Kerma 20% - 300 ml
• Jalostettu kermajuusto - 100 gr.
• Voi - 50 gr.
• Sekoitus Provencen yrttejä maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Kova juusto - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada leivän päälle maitoa ja sekoita se pehmeäksi jauhelihan ja hienonnettujen sipulien ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin ja vatkaa.
2. Tee jauhelihasta pieniä palloja, joiden paino on noin 40 grammaa. ja paista ne kuoriksi.
3. Kuumenna kerma kattilassa, laita niihin voita, juustoa, yrttejä, muskottipähkinää ja oikea määrä suolaa. Sulatettu juusto sisältää jo suolaa, joten sinun on lisättävä suolaa varoen. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti miedolla lämmöllä.
4. Kaada kastike lihapullien päälle ja hauduta niitä kannen alla miedolla lämmöllä 8 minuuttia, anna niiden sitten seistä ja sammuta lämpö vielä 5 minuuttia.
5. Tällaisia ​​lihapullia on parempi tarjoilla lisukkeena pastan kanssa. Voit ripotella raastetulla juustolla ja tuoreilla yrteillä.

Yksinkertainen ja nopea resepti pastaan, jossa on lihapullia kermassa

Klassinen italialainen resepti on lihapullat pastakastikkeessa. Mehukkaat lihapullat kermaisen pastan kanssa ovat nopeita, maukkaita ja erittäin ravitsevia. Tämä ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Spagetti - 250 gr.
• Jauheliha (sianliha) - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Muna - 1 kpl.
• Baton - 100 gr.
• Kerma 10% - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Persilja - ½ pu
• Voi maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, porkkanaan ja muniin, lisää veteen kastettu leipä ja mausta makusi mukaan. Sekoita hyvin niin, että jauheliha muuttuu homogeeniseksi.
2. Muotoile pieniä palloja, jotka ovat hieman suurempia kuin pähkinä, ja laita ne varovasti syvälle leivinpaperille huolehtien siitä, että lihapullien väliin jää vapaata tilaa. Paista 200 -asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
3. Yhdistä kerma, hienonnettu valkosipuli ja yrtit sopivassa astiassa ja vatkaa vähitellen jauhot. Kaada lihapullat kermaisen seoksen kanssa ja lähetä se uuniin samaan lämpötilaan vielä 15-20 minuuttia.
4. Keitä spagetti keskittyen pakkauksen suosituksiin. Siivilöi pasta, mutta älä huuhtele, laita pala pala siihen.
5. Tarjoa spagettia osittain lihapullien kanssa, ripottele runsaasti kastiketta ja koristele hienonnetuilla yrteillä. Nauttia!