Hillo rypäleistä - 4 helppoa reseptiä talveksi

Viinirypälehillo on herkullinen jälkiruoka, joka voidaan syödä rullina ja tarjoilla teen kanssa, mutta myös käyttää täytteenä leivontaan tai täydentää viljaa, maitoa tai jäätelöä. Sillä on herkkä ja samalla kirkas maku, ja se sisältää myös monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.

Yksinkertainen resepti siemenettömälle rypälehillolle talveksi

Siemenetön hillo on erityisen herkkä, se vain sulaa suussa ja sopii pienille lapsille. Totta, tässä tapauksessa on tärkeää, että et liioittele sitä valmisteen sokerimäärän kanssa, varsinkin jos marjat ovat tarpeeksi makeita.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

• 
  Poista rypäleet oksista ja laita ne kattilaan lisäämällä lasillinen puhdasta vettä.
• 
  Keitä marjoja noin puoli tuntia keskilämmöllä poistamalla syntyvä vaahto säännöllisesti.
• 
  Hiero saatu massa siivilän läpi luiden ja ihon poistamiseksi.
• 
  Kuumenna syntynyt mehu uudelleen kiehuvaksi ja keitä noin 20 minuuttia, lisää sitten hyytelösokeri ja jatka lämmittämistä 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
• 
  Rypälehillo, kuuma, kaada purkkeihin ja rullaa. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen tuote säilytetään kylmässä, se sopii kulutukseen ympäri vuoden.

Kuinka tehdä herkullinen rypäleen siemenhillo?

Siemenillä hillon valmistus eroaa tekniikasta ja sokeripitoisuudesta, ja se osoittautuu myös siementen vuoksi makua supistavammaksi. Samaan aikaan siihen tallennetaan enemmän ravinteita.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Rypäleet - 1,5 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg

Kypsennysprosessi:

1. Erota rypäleet oksista, poista kuori jokaisesta marjasta ja laita massa kuumuutta kestävään astiaan.
2. Kuumenna rypäleen massa kiehuvaksi ja keitä enintään 10 minuuttia, mutta odota, kunnes marjat muodostavat homogeenisen massan.
3. Lisää kuori siihen ja keitä vielä 10 minuuttia, jotta se pehmenee.
4. Lisää sokeri, sekoita ja jatka keittämistä, jotta massa sakeutuu ja saa sakeuden, jonka emäntä haluaa saada. Keskipaksua hilloa varten pidä seos liedellä miedolla lämmöllä jopa 20 minuuttia.
5. Jaa valmis jälkiruoka purkkeihin ja rullaa. Suljettuna se voidaan säilyttää hyvin kylmässä kellarissa, ja on parempi pitää avoin purkki jääkaapissa.

Isabella -rypälehillo talveksi

Isabella -viinirypäleet ovat ihanteellisia erilaisten talvivalmisteiden, kuten hillon, valmistukseen. Rypäleiden kirkas aromi ja erityinen maku säilyvät täydellisesti jälkiruokassa. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä tee-välipalana tai lisätä piirakoita tai kakkuja liotettaessa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Rypäleet - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Poista viinirypäleet harjoista ja jauhaa sauvasekoittimella.
2. Laita marjamassa kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Hiero seos siivilän läpi ja purista tuloksena oleva kakku sideharsolla.
4. Lisää sokeri saatuun mehuun, sekoita ja keitä puoli tuntia. On tärkeää sekoittaa hilloa säännöllisesti ja kuoria se pois.
5. Laita valmis sakeutettu hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Nauttia!

Paksu sininen rypälehillo agar-agarilla talveksi

Tähän hillomuotoon käytetään mausteita, jotka antavat hapokasviinirypäleille mausteen ja tekevät jälkiruoasta uskomattoman maukkaan. Sekä aikuiset että lapset pitävät tällaisesta aihiosta, koska se muistuttaa tikkareita.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Rypäleet - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Vesi - 500 ml
• Agar -agar - 2 tl
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Anis - ¼ h. L.
• Neilikka - ¼ tl

Kypsennysprosessi:

1. Poista viinirypäleet harjoista, laita ne uuninkestävään uunivuokaan, jossa on korkeat reunat, lisää vesi, sokeri ja mausteet.
2. Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa.
3. Määritetyn ajan kuluttua tarkista, että rypäleillä maustettu sokerisiirappi on muodostunut leivinpaperille. Ota vuoka uunista ja siivilöi siivilällä.
4. Kaada valutettu mehu kattilaan ja lisää agar-agar. Sekoita ja kiehauta.
5. Jaa saatu massa purkkeihin ja sulje. Hillo alkaa jäätyä 40 asteen lämpötilassa, joten sinun on asetettava se nopeasti. Tarjoile jäähdytettyä agar-agar-hilloa.