Naudanlihan stroganoff smetanaa-7 vaiheittaista reseptiä

Naudan stroganoff on upea naudanliha, joka osoittautuu erittäin herkäksi ja sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tarjoamme sinulle klassisen ruoanlaittovaihtoehdon, smetanaa ja kermaa, suolakurkkua, hitaassa liesissä, sieniä, tomaattimurskaa ja jauhoja.

Klassinen naudanlihan stroganoff smetakastikkeella pannulla

Liha vatkataan hyvin, leikataan paloiksi ja paistetaan pannulla sipulien kanssa. Sitten lisätään jauhot, smetana ja vähän vettä tai maitoa. Sitten kaikki haudutetaan kannen alla 10-15 minuuttia ja tarjoillaan lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

• 
  Leikkaa naudasta kaikki kalvot ja suonet. Leikkaa kuituja pitkin enintään 1 cm paksuisiksi paloiksi.
• 
  Leikkaa seuraavaksi naudanliha kuitujen poikki pienemmiksi paloiksi.
• 
  Jos liha tuntuu liian kovalta, voittaa se pehmeällä aineella tai yksinkertaisella veitsellä.
• 
  Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
• 
  Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja lähetä sinne hienonnettu sipuli. Paista tarjoukseen.
• 
  Lisää nyt hienonnettu naudanliha sipuliin.
• 
  Paistamme kaiken, välillä sekoittaen. Kun liha on mehutettu, lisää suolaa maun mukaan.
• 
  Kun naudanliha on puoliksi kypsennetty, lisää jauhot varovasti ja sekoita.
• 
  Lihan pitäisi alkaa ruskistua. Tärkeintä tässä vaiheessa ei ole antaa sen kuivua.
• 
  Heti kun pannun pohja alkaa kuivua, lähetä 6 rkl smetanaa lihalle.
• 
  Sekoita kaikki huolellisesti.
• 
  Kaada nyt neste vähitellen, säätäen kastikkeen paksuutta. Voit lisätä vettä, mutta maito tai liemi toimii myös. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
• 
  Peitä sitten pannu kannella ja jatka kypsentämistä 10-15 minuuttia keskilämmöllä.
• 
  Ajoittain, älä unohda sekoittaa lautasiamme.
• 
  Naudan stroganoff on valmis. Tarjoile lautaselle laittamalla ensin lisuke ja laita naudanliha päälle kastikkeeseen. Tarjoile tuoreen kasvisalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas naudanlihan stroganoff smetanaa ja kermaa

Liha paistetaan pannulla sipulien kanssa. Sitten siihen lisätään jauhoja, kermaa ja smetanaa. Tämän kastikkeen ansiosta naudanliha on vielä pehmeämpää ja pehmeämpää. Ruoan valmistaminen kestää noin kaksi tuntia.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 300 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma - 0,5 rkl.
• Smetana - 3 rkl
• Vesi - 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ensin naudanliha hyvin, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa nauhoiksi.
2. Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja lisää naudanliha siihen.
3. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti. Paista lihaa, kunnes se menettää punaisen värin.
4. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Lähetämme sen lihaan ja täytämme kiehuvalla vedellä. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 40-60 minuuttia.
5. Ennen kuin lisäät jauhoja naudanlihaan sipulilla, laimenna se pieneen veteen ja kaada saatu seos vuokaan ohuena virrana sekoittaen samalla. Lisää sitten suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
6. Lisää nyt kerma, smetana ja sekoita kaikki hyvin. Jatkamme kypsentämistä vielä noin 30 minuuttia.
7. Laitamme naudanlihan stroganovin lautaselle ja tarjoamme minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa naudanlihan stroganoff suolakurkkua kermakastikkeessa?

Liha paistetaan suolakurkkua ja sipulia. Sitten siihen lisätään tomaattipasta, sinappi, smetana, tilli, kiehuva vesi, suola ja pippuri. Kaikki sekoitetaan ja haudutetaan 10-15 minuuttia. Kurkkujen ansiosta ruokalaji saa miellyttävän hapan-suolaisen maun.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• Marinoidut kurkut - 120 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Sinappi - 1 rkl
• Tomaattipasta - 70 gr.
• Smetana 30% - 300 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Tuore tilli - 5 oksaa.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele naudanliha huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa kuitujen poikki ohuiksi nauhoiksi.
2. Pese tilli viileän veden alla, anna sen kuivua ja pilko hienoksi veitsellä.
3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipulia, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
4. Leikkaa peitatut kurkut suikaleiksi ja laita ne pannulle sipulien kanssa. Sekoitamme kaiken.
5. Pyörittele hienonnettu liha jauhoissa ja paista erillisessä pannussa kasviöljyssä. Keitä miedolla lämmöllä peitettynä, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Seuraavaksi laita naudanliha pannulle sipulien ja kurkkujen kanssa. Sekoita ja lisää ruokalusikallinen sinappia.
7. Lisää sitten 70 grammaa tomaattipyrettä.
8. Nyt lähetämme pannulle smetanaa ja hienonnettua tilliä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada lopuksi kiehuva vesi kaiken päälle, sekoita huolellisesti ja hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
9. Laitamme naudanlihan stroganovin lautaselle ja tarjoamme sopivan lisukkeen ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä naudanlihan stroganoff kermakastikkeessa hitaassa liesissä

Sipulit laitetaan monikeittimen kulhoon ja naudanliha luuttomana maissitärkkelykseen. Sitten kaikki kaadetaan kermakastikkeella, vedellä, tomaattipastalla ja mausteilla. Kaikki haudutetaan noin puolitoista tuntia.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 800 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Maissitärkkelys - 1 rkl
• Kasviöljy - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele naudanliha hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Seuraavaksi leikataan liha 1 cm paksuisiksi kerroksiksi, lyödään ne veitsellä tai vasaralla ja leikataan uudelleen kuitujen poikki. Jos naudanliha on tarpeeksi pehmeää, voit leikata sen heti pieniksi paloiksi äläkä lyödä sitä pois. Laitamme lihan muovipussiin, laitamme siihen lusikallisen maissitärkkelystä ja ravistamme sitä, kunnes naudanliha on täysin peitetty. Voit käyttää myös jauhoja.
2. Aseta monitoimilaitteessa "sammutus" -tila ja aseta ajastin 1,5 - 2 tunniksi. Lisää kasviöljy kulhoon. Kun se lämpenee, puhdista ja leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi. Lähetämme sen kulhoon, lisäämme pienen määrän suolaa ja paista 5 minuuttia, sekoittaen toisinaan.
3. Laita liha tärkkelykseen sipulin päälle ja sekoita 5 minuutin kuluttua. Sitten me vaivaamme saman määrän ja lisäämme murskatut valkosipulinkynnet.
4. Aloitetaan kastikkeen valmistus. Tätä varten sekoita erillisessä astiassa smetana, vesi, tomaattimurska, mustapippuri ja paprikasekoitus.
5. Kaada saatu kermakastike naudanlihan päälle, sekoita ja jätä, kunnes ruokalaji on täysin kypsennetty.Sekoita kypsennyksen aikana useita kertoja ja lisää tarvittaessa hieman nestettä.
6. Kun ruoka on kypsennetty, lisää suola ja sekoita uudelleen.
7. Asetamme naudanlihan stroganovin kastikkeeseen lautasille ja tarjoamme suosikkisi lisukkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen naudanlihan stroganoff naudanlihan ja sienien kanssa kermakastikkeessa

Naudanliha paistetaan kasviöljyssä. Porkkanat, sipulit ja sienet paistetaan erikseen. Lisäksi niihin lisätään lientä, tärkkelystä, smetanaa, sinappia ja mausteita. Lopuksi paistettua naudanlihaa heitetään ja kaikki haudutetaan noin 5-7 minuuttia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 450 gr.
• Sienet - 220 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Naudanliha - 2,5 rkl.
• Smetana - 100 ml.
• Maissitärkkelys - 2 rkl
• Dijonin sinappi - 1 tl
• Kasviöljy - 4 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele naudanliha perusteellisesti veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ripottele kevyesti suolalla. Kuumenna 3 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja lisää liha siihen.
2. Paista 10 minuuttia, kunnes naudanliha on kullanruskea. Siirrämme sen pannusta erilliseen astiaan.
3. Kuori sipulit porkkanoilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa herkkusienet puoliksi. Lisää samaan pannuun, jossa naudanliha paistettiin, lisää toinen lusikka kasviöljyä ja lähetä sinne hienonnetut vihannekset.
4. Paistamme viisi minuuttia.
5. Kaada nyt naudanliha tai vesi pannulle, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia.
6. Laimenna maissitärkkelys erillisessä astiassa pieneen määrään lientä, kaada se vihannesten päälle sienillä, sekoita ja hauduta vielä 2 minuuttia.
7. Lisää sitten sinappi, smetana, sekoita ja suola maun mukaan.
8. Kaada paistettu naudanliha, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia.
9. Laita valmis naudanlihan stroganoff sienineen koristeen päälle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti naudanlihan stroganoffille, jossa on smetanaa ja tomaattipyrettä

Ensin naudanliha paistetaan ja sitten sipulit paistetaan erikseen, johon lisätään jauhoja, smetanaa, tomaattimurskaa ja vettä. Liha lähetetään kastikkeeseen, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Naudanliha on pehmeää ja pehmeää.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 150 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Tomaattipasta - 1 tl
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele naudan sisäfileet hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa liha pitkittäin keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuumenna paistinpannulla ruokalusikallinen kasviöljyä ja paista naudanlihaa siinä 2-3 minuuttia, kunnes siihen tulee kultainen kuori. Siirrä pannusta erilliseen astiaan.
3. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Lähetämme hienonnetun sipulin pannulle, jossa naudanliha paistettiin. Keitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada nyt ruokalusikallinen jauhoja sipulille ja sekoita huolellisesti.
6. Seuraavaksi lähetämme smetanaa tomaattipastan kanssa.
7. Kaada kuuma vesi ja sekoita kaikki hyvin.
8. Lähetämme paistettua lihapalaa tuloksena olevaan kastikkeeseen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
9. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
10. Laita valmis astia lautaselle ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudanlihan stroganoff smetanaa ja jauhokastiketta

Naudanliha leikataan nauhoiksi ja paistetaan pannulla sipulien kanssa. Sitten niihin lisätään jauhoja ja smetanaa. Kaikki haudutetaan, kunnes kastike saa paksun sakeuden. Ruoka tarjoillaan lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 600 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Smetana - 250 gr.
• Tuore persilja - 20 gr.
• Tuore tilli - 20 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele naudanliha perusteellisesti veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaamme suonet jänteistä lihasta ja leikataan jopa 1 sentin paksuisiksi nauhoiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipuli läpikuultavaksi.
3. Seuraavaksi lähetämme hienonnetun naudan sisäfileen sipulille ja paista kaikki korkealla lämmöllä noin 5-6 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja sekoita uudelleen.
4. Kun liha on ruskistunut, kaada jauhot pannulle ja sekoita kaikki huolellisesti. Jatkamme kypsentämistä pari minuuttia.
5. Lisää nyt kermaviili lihaan ja sipuliin, sekoita hyvin ja anna nesteen kiehua. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta vielä 2-3 minuuttia, jotta kastike sakeutuu.
6. Siirrämme valmiin lautasen lautasille, koristamme tuoreella tillillä, päälle persiljaa ja tarjoamme lisukkeen ja tuoreista vihanneksista valmistetun salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!