Irgi Marmelade - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Irga ist eine sehr unprätentiöse Beere. Es schmeckt süß und mager, ist aber sehr nützlich, da es viele für den menschlichen Körper notwendige Substanzen enthält. Um die Buttercreme-Marmelade reicher zu machen, werden der Delikatesse saftigere Beeren hinzugefügt.

Fünf-Minuten-Irgi-Marmelade für den Winter

Irga ist nützlich für den menschlichen Körper. Es enthält viele wichtige Vitamine und Substanzen, Ballaststoffe, Pektin. Wenn Sie die Beere keiner langen Verarbeitung unterziehen, bleiben die meisten dieser Komponenten bis zum Winter in der Marmelade.

 Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 1.

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  Um die Marmelade reichhaltiger und schmackhafter zu machen, wählen wir nur reife Irgi-Beeren. Wir sortieren es aus: Äste und Blätter entfernen, verdorbene Beeren loswerden.
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  Die Beeren in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Dann lassen wir das Sieb mit Irga in der Spüle oder stellen es auf eine tiefe Schüssel, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist.
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  Gießen Sie Wasser in einen Topf. Wir stellen den Behälter auf den Herd, schalten das Gerät ein und bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Tauchen Sie das Sieb mit Irga für einige Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Dann nehmen wir die Beeren heraus und lassen sie trocknen.
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  Gießen Sie die Beeren in einen großen Behälter (zum Beispiel eine Schüssel). Wir füllen die Irga mit Zucker auf und lassen sie eine Weile stehen. Die Beere lässt den Saft los, der sich mit dem Zucker vermischt. Das Ergebnis ist Beerensirup.
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  Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Wir stellen eine Schüssel mit Irga und Sirup auf das Feuer. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, entsteht ein weißer Schaum, der mit einem Löffel entfernt werden muss. Nach dem Kochen den Beerensirup 5 Minuten kochen.
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  Marmeladenglas und Deckel müssen vorher im Backofen sterilisiert werden. Gießen Sie heiße Marmelade in den fertigen Behälter und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Aufrollen und das Glas auf den Kopf stellen. Wir wickeln und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Irga Marmelade für den Winter ohne zu kochen

Irga-Beeren wirken sich positiv auf das Haar- und Hautwachstum aus, senken den Blutdruck, stärken das Immunsystem und bekämpfen sogar Depressionen. Wir schlagen vor, eine wunderbare Marmelade für den Winter nach einem Rezept zuzubereiten, das ohne Zugabe von Wasser und Kochen auskommt.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Irga - 200 gr.
• Zucker - 200 gr.
• Zitronensäure - ½ TL

Kochvorgang:

1. Wir überprüfen die Irga auf verdorbene Beeren. Wir entfernen alle Stängel, Zweige und Blätter. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass es besser ist, reifere Beeren für Marmelade zu wählen. Wir verteilen die Irga in einem feinen Sieb und spülen mit einem Strom von kaltem Wasser ab.
2. Wenn die überschüssige Flüssigkeit abläuft, müssen die Beeren zu einem Brei zerkleinert werden. Dazu verwenden wir einen Fleischwolf, Mixer, Küchenmaschine und andere Geräte.
3. Zitronensäure und Zucker in das Beerenpüree geben. Die Zutaten glatt rühren.
4. Zum Aufbewahren der Marmelade benötigen Sie ein Glas und einen Deckel. Wir sterilisieren sie auf jede bequeme Weise: gedämpft, im Ofen oder in der Mikrowelle. Vergessen Sie vor der Sterilisation nicht, den Behälter mit Deckel auf Defekte zu überprüfen und auszuspülen.
5. Wir schicken die geriebene Marmelade mit Zucker in ein Glas, das wir mit einem Deckel drehen. Wir stellen ein Glas rohe Marmelade zur Lagerung in den Kühlschrank (bis zu sechs Monate).

Guten Appetit!

Leckere Sirgi-Marmelade mit Zitrone

Irgi-Konfitüre darf täglich in kleinen Mengen konsumiert werden: Schon ein paar Teelöffel Köstlichkeiten für ungesüßten Tee reichen aus, um den Körper im Winter fit zu halten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 3-5.

Zutaten:

• Irga - 1 kg.
• Zucker - 800 gr.
• Wasser - 200ml.
• Zitrone - ½ Stk.

Kochvorgang:

1. Wir sammeln die erforderliche Menge Irgi für die Marmeladenherstellung. Wir versuchen, reifere Beeren zu wählen. Wir entfernen die Stiele und Zweige. Gießen Sie Irga in ein Sieb und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Wir lassen das Sieb mit Beeren in der Spüle, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
2. Wir stellen einen großen Topf oder eine Schüssel auf den Herd. Gießen Sie Zucker in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser. Wir schalten die Technik ein und kochen den Sirup. Rühren Sie den Zucker ständig um. Bringen Sie den Sirup zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit mit Zucker kocht, reduzieren wir die Hitze und kochen den Sirup etwa 10 Minuten lang, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Zitrone unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch abwischen. Wir schneiden die Frucht in zwei Teile. Wir brauchen nur eine halbe Zitrone. Wir befreien es von den Samen und mahlen es auf jede bequeme Weise.
4. Gießen Sie die Irgi-Beeren in eine Schüssel mit kochendem Sirup. Wenn der Sirup wieder kocht, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze. Entfernen Sie beim Kochen den entstandenen Schaum.
5. Nach 10 Minuten schicken wir die gehackte Zitrone in die Schüssel mit der Marmelade. Die Zutaten verrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen.
6. Wir sterilisieren den Behälter mit Deckeln vorab im Ofen. Dann heiße Marmelade in Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und aufrollen. Wir stellen es an einem geeigneten Ort zum Kühlen auf. Wir wickeln es mit einer warmen Decke ein.

Guten Appetit!

Wie man köstliche Sirgi-Marmelade mit Orange macht

Irga ist eine Beere, die schnell verdirbt. Aus diesem Grund müssen Sie die Marmelade sofort nach der Ernte ernten. Durch die Zugabe von Orange erhält die Delikatesse einen etwas ungewöhnlichen Geschmack.

Kochzeit - 4 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionsmenge - 5-6.

Zutaten:

• Irga - 1,5 kg.
• Orange - 1 Stk.
• Wasser - 200ml.
• Zucker - 0,6 kg.

Kochvorgang:

1. Wir untersuchen die geernteten Irgi-Beeren und wählen nur die reifsten und ganz aus. Die verdorbenen entsorgen wir. Wir entfernen die Stiele und Zweige. Gießen Sie die Irga in ein Sieb und spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab. Lassen Sie es für ein paar Minuten, um das flüssige Glas zu lassen.
2. Spülen Sie die Orange mit Wasser ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch ab. Dann schneiden wir die Schale mit einem scharfen Messer ab. Wir entfernen den weißen Teil der Schale, er schmeckt bitter. Mahlen Sie das Orangenmark mit einem Mixer oder Fleischwolf. Mahlen Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Die gehackte Schale in die Schüssel zum Fruchtfleisch geben.
3. Gießen Sie die Irga in einen großen Topf oder eine Schüssel. Wir schlafen mit der vorgeschriebenen Menge Zucker ein, gießen Wasser ein. Wir fahren für 1,5-2 Stunden. Während dieser Zeit lässt die Sirga den Saft ab und mischt sich mit Zucker zu einer süßen, dicken Masse.
4. Nach einer Weile eine Mischung aus Orangenschale und Fruchtfleisch zu den Beeren und dem Zucker geben. Mischen und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Wir schalten ein und bringen die Delikatesse zum Kochen. Bei schwacher Hitze eine weitere Stunde kochen. Entfernen Sie den weißen Schaum mit einem Löffel. Rühren Sie die Marmelade ständig um.
5. Wir beginnen mit der Sterilisation von Marmeladengläsern und Deckeln. Dies kann im Ofen oder auf jede andere verfügbare Weise erfolgen. Nach der Sterilisation und vollständiger Zubereitung der Marmelade den Leckerbissen in die Gläser gießen, jeden Behälter mit einem Deckel abdecken und aufrollen. Wir drehen die Dosen auf den Kopf und stellen sie an einen warmen Ort. Wir wickeln es in eine Decke und lassen es abkühlen.

Guten Appetit!

Irga-Marmelade für den Winter mit Zitronensäure

Aus der Irgi wird eine hervorragende Marmelade gewonnen: Die Beeren enthalten ein natürliches Verdickungsmittel - Pektin. Dies erleichtert den Hausfrauen die Arbeit erheblich, da der Marmelade in der Regel bei der Zubereitung Gelatine zugesetzt wird, was bei der Handhabung Vorsicht erfordert.

Kochzeit - 8 Stunden 50 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 50 Min.

Portionen pro Behälter - 4-5.

Zutaten:

• Irga - 1 kg.
• Zucker - 0,5 kg.
• Zitronensäure - 1 gr.
• Gekochtes Wasser - 20 ml.

Kochvorgang:

1. Wir klären irgu. Achten Sie auf verdorbene Beeren: Sie werden oft zum "Opfer" von Vögeln. Wählen Sie ganze und reifere Beeren.Gießen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Zuerst lassen wir die Irga in einem Sieb, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist, und dann kann sie auf Papiertüchern ausgelegt werden und warten, bis die Beeren getrocknet sind.
2. Mahlen Sie die Irga mit einem Mixer. Gießen Sie in einen großen Behälter - ein Becken oder einen Topf.
3. Mit Zucker auffüllen und eine Stunde ruhen lassen, damit sich der Zucker auflöst. Stellen Sie nach 60 Minuten eine Schüssel oder einen Topf mit Irga und Zucker auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Wir kochen weiter für 10 Minuten. Gleichzeitig rühren wir die Masse ständig um und entfernen den weißen Schaum (am besten mit einem Holzlöffel). Stell den Herd ab. Die Schüssel mit der Marmelade mit Gaze bedecken und 2-3 Stunden ruhen lassen. Wir wiederholen das 10-minütige Kochen noch 2-3 Mal. In diesem Fall muss die Masse jedes Mal auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Wir kochen eine kleine Menge Wasser in einem Wasserkocher. Zitronensäure in 20 ml Wasser verdünnen. Wir stellen die Dosen zur Sterilisation in den Ofen, legen die Deckel daneben. Sobald die Marmelade fertig ist, eine Mischung aus Wasser und Zitronensäure einfüllen.
5. Wir geben die heiße Delikatesse in die Gläser und decken sie mit Deckeln ab. Wir rollen die Dosen mit einer Verschließmaschine auf. Drehen Sie die Behälter um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen.

Guten Appetit!

Dicke Sirga-Marmelade mit Gelatine

Um eine dickere Trauerbeere zu erhalten, müssen Sie Gelatine hinzufügen: Die Menge hängt davon ab, wie dicht Sie die Masse erhalten möchten.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 4-5.

Zutaten:

• Irga - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Wasser - 1 EL.
• Gelatine - 10 gr.
• Zitrone - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir die Gelatine vor. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf oder Wasserkocher. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es abkühlen. Gießen Sie dann die Hälfte des Glases in einen separaten Behälter und weichen Sie die Gelatine darin ein. Wir fahren für eine halbe Stunde.
2. Wir sortieren Irga aus, entfernen die verdorbenen Beeren. Wir werfen die Äste und Blätter weg, die beim Sammeln in die Irga gelangt sind. Die Beeren in ein Sieb geben und mit warmem Wasser abspülen. Wir lassen das Sieb in der Spüle, damit das überschüssige flüssige Glas und die Irga austrocknen.
3. Nachdem die Beeren getrocknet sind, mahlen Sie sie in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf. Geben Sie ein halbes Glas Wasser und Zucker in einen Behälter mit püriertem Irgi. Wir waschen die Zitrone aus. Wir wischen es ab, pressen den Saft mit der Hand oder mit einem Entsafter aus.
4. Rühren Sie die Masse um und stellen Sie sie auf den Brenner. Den Herd einschalten und das Joghurtpüree zum Kochen bringen. Wir machen das Feuer kleiner. Wir kochen weiter für 5 Minuten. Rühren Sie ständig um und entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel.
5. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade eine Weile in Ruhe. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie die Gelatine hinzu. Wir mischen. Wir sterilisieren die Gläser und Deckel im Ofen. Die Marmelade in Behälter füllen und mit Deckeln abdecken. Wir rollen auf. Wenn die Marmeladengläser abgekühlt sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Sirgi-Marmelade mit Kirschen

Irga und Kirsche passen gut zusammen. Irga schmeckt süß, aber leicht fad. Und die Kirschen sind saftig und sauer. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit einer interessanten Geschmacksnote.

Kochzeit - 2 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 3-4.

Zutaten:

• Irga - 600 gr.
• Kirschen - 400 gr.
• Zucker - 1 kg.
• Wasser - 1,5 EL.
• Zitronensäure - ½ TL

Kochvorgang:

1. Wir sammeln die benötigte Menge an irgi. Wir sortieren es aus Blättern und Ästen. Wir entfernen die Stiele. Gießen Sie die Beeren in ein Sieb und waschen Sie sie unter fließendem warmem Wasser. Wir warten darauf, dass überschüssige Feuchtigkeit abläuft.
2. Wir sortieren auch die Kirschen aus. Wir entfernen Schwänze und verdorbene Beeren. Wir waschen die Beeren. Jetzt müssen Sie die Kerne von der Kirsche entfernen. Zu diesem Zweck können Sie ein spezielles Gerät verwenden. Wenn nicht, machen Sie einen Einschnitt mit einem Messer und drücken Sie die Knochen heraus.
3. Gießen Sie die Irga und die Kirschen in einen separaten großen tiefen Behälter. Rühren Sie die Beeren um.
4. Füllen Sie die Kirschen und Irgu mit Zucker. Wir lassen es eine Weile stehen, damit die Beeren den Saft ablassen und sich der Zucker ein wenig auflöst.
5. Jetzt brauchen wir einen Holzschieber und einen Löffel. Drücken Sie mit einem Stopfer auf die Beeren und rühren Sie sie dann mit einem Löffel um.
6. Wir fügen Wasser hinzu.Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd ein. Wenn die Masse kocht, kochen Sie sie einige Minuten lang. Rühren Sie die Marmelade ständig um. Während des Garvorgangs entsteht Schaum. Es muss ständig entfernt werden.
7. Die Marmelade bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Garende Zitronensäure in die Marmelade geben und mischen. Wir sterilisieren Glasbehälter mit Deckel auf jede bequeme Weise. Wir gießen die fertige Marmelade in Gläser und rollen sie auf. Wir stellen die Gläser mit Deckel auf den Boden und wickeln sie ein. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, stellen wir die Gläser an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Yergi-Marmelade mit Himbeeren

Irga und Himbeeren sind zwei sehr gesunde Beeren. Sie enthalten viele Vitamine und Nährstoffe und werden in der Marmeladenkomposition ideal miteinander kombiniert.

Kochzeit - 10 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 4-5.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Zucker - 2 kg.

Kochvorgang:

1. Himbeeren für Marmelade müssen am Abend zubereitet werden. Wir sortieren die Beeren aus: Entfernen Sie die Stiele, entfernen Sie faule oder beschädigte Beeren, untersuchen Sie die Himbeeren im Inneren sorgfältig. Es können kleine Würmer sein. Gießen Sie die Beeren in ein Sieb und spülen Sie sie mit einem kleinen Strahl kaltem Wasser ab. Trocknen Sie die Himbeeren.
2. Wir geben die Beeren in einen großen Behälter und bedecken sie mit zwei Kilogramm Zucker. Wir lassen es über Nacht stehen, damit die Himbeeren den Saft rauslassen. Es ist ratsam, den Behälter mit Himbeeren an einem kühlen Ort zu platzieren.
3. Wir sortieren die Beeren der Irgi nach dem gleichen Algorithmus wie die Himbeeren aus. Wir waschen und trocknen lassen. Gießen Sie die getrocknete Irga in eine Schüssel oder Pfanne mit Himbeeren.
4. Wir stellen den Behälter mit Beeren auf den Herd und schalten die Technik ein. Wenn die Marmelade kocht, vom Herd nehmen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Nach einer Weile die Marmelade weitere 5 Minuten zum Kochen bringen. Dabei entfernen wir den Schaum.
5. Wir sterilisieren Gläser und Deckel im Ofen oder auf andere bequeme Weise. Gießen Sie die Marmelade in Behälter und decken Sie sie mit Deckeln ab. Wir rollen es auf und lassen es an einem warmen Ort abkühlen: Drehen Sie die Dosen auf den Kopf und decken Sie sie mit einer warmen Decke oder Decke ab.

Guten Appetit!