Pflaumenmarmelade – 5 einfache Rezepte für den Winter

Pflaumenmarmelade hat einen hellen süß-sauren Geschmack und wird ziemlich dickflüssig. Es ist ideal zum Füllen von Toast und Kuchen. Wie Sie zu Hause köstliche Pflaumenmarmelade zubereiten können, erfahren Sie aus den 5 Rezepten, die in diesem Artikel gesammelt wurden.

Einfache entkernte Pflaumenmarmelade für den Winter

Pflaumenmarmelade kann jede andere Delikatesse in den Schatten stellen. Das Kochen einer solchen Marmelade ist so einfach wie das Schälen von Birnen und es ist besser, die Kerne sofort zu entfernen, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten und die Marmelade mit Löffeln essen zu können.

Kochzeit: 13 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

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  Pflaumen sortieren, abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Jede Beere halbieren und den Kern entfernen.
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  Messen Sie die erforderliche Menge Zucker und Wasser ab.
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  Zucker in einen Topf geben, Wasser einfüllen, umrühren und zum Kochen bringen, Sirup 3 Minuten kochen lassen.
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  Die Pflaumenhälften in kochenden Zuckersirup geben und den Topf etwas schütteln, damit der Sirup die Beeren gleichmäßig bedeckt. Übertragen Sie die Gewürze in ein Käsetuch und machen Sie eine Rolle, tauchen Sie sie in den Sirup.
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  Den Topf vom Herd nehmen, 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach den Behälter wieder auf das Feuer stellen, 5-7 Minuten kochen und die Marmelade weitere 3 Stunden ziehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 Mal.
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  Die Gewürzrolle aus der Marmelade nehmen.
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  Heiße Pflaumenmarmelade in sterilisierte Gläser anrichten und mit Metalldeckeln aufrollen. Kühlen Sie die Nähte, indem Sie sie in eine Decke wickeln, und legen Sie sie dann an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Pflaumenmarmelade mit Samen zu Hause

Entsteinte Beeren behalten ihre Form besser. Außerdem sehen dichte Pflaumen in Rubinsirup in einer Kristallschale sehr schön aus und bestechen durch ihre dekorative Wirkung. Solche Marmelade sollte zur Abwechslung in jeder Speisekammer sein.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg.
• Zucker - 1,2 kg.
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Pflaumen aussortieren, beschädigte Beeren entfernen und unter fließendem Wasser gut abspülen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es auf 85 Grad.
3. Die Pflaumen in heißes Wasser legen und 3-5 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser abgießen. Legen Sie die Pflaumen sofort in Eiswasser. Trocknen Sie die Beeren anschließend mit Küchenpapier ab.
4. Zuckersirup herstellen. Dazu Zucker in einen Behälter gießen und Wasser einfüllen, umrühren und den Sirup zum Kochen bringen, 3 Minuten weiterkochen.
5. Dann die Pflaumen in den kochenden Sirup tauchen, umrühren und eine Minute erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Marmelade 3 Stunden ruhen lassen.
6. Danach die Pfanne auf das Feuer stellen und eine halbe Stunde in 3-4 Dosen kochen. Die Pause zwischen den Dosen sollte mindestens 2 Stunden betragen. Anschließend die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
7. Pflaumenkernmarmelade kühl lagern.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Pflaumenmarmelade mit Walnüssen?

Wenn Sie die klassischen Marmeladenrezepte satt haben, dann verwenden Sie dieses Originalrezept für hausgemachte Pflaumen- und Walnuss-Köstlichkeiten. Dieses Marmeladenrezept kam aus dem Osten zu uns.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Pflaumen - 2 kg.
• Zucker - 0,8 kg.
• Wasser - 1 Liter.
• Gemahlener Zimt - 1 TL
• Gemahlener Ingwer - 2 TL
• Walnüsse - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Pflaumen aussortieren, abspülen und Kerne entfernen.
2. Die Pflaume in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, bringen Sie die Marmelade zum Kochen, fügen Sie Zimt und Ingwer hinzu, kochen Sie bei mäßiger Hitze 40 Minuten weiter.
4. Walnüsse anbraten und mit einem Messer hacken, Nüsse in die Marmelade geben und aufkochen.
5. Die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser verteilen, mit sauberen Deckeln fest verschließen und abkühlen lassen, mit einer Decke abdecken. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Pflaumenmarmelade mit Kakao für den Winter

Pflaumenmarmelade mit angenehmer Säure und Schokoladennoten. In diese Marmelade wird weniger Zucker als sonst gegeben, daher geben nur Pflaumen und Kakao den Geschmack, dadurch wird sie so natürlich.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 16.

Zutaten:

• Pflaumen - 4 kg.
• Zucker - 2 kg.
• Kakao - 10 Esslöffel
• Vanillin - 1 Beutel.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie dichte und reife Beeren aus und waschen Sie sie.
2. Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen.
3. Die Pflaumen mit 1 Kilogramm Zucker bedecken.
4. Pflaumen mit Zucker verrühren und über Nacht kühl stellen.
5. Kakao mit restlichem Zucker vermischen.
6. Fügen Sie auch Vanillin hinzu und fügen Sie die resultierende Mischung zu den Pflaumen hinzu. Stellen Sie den Behälter in Brand und kochen Sie ihn 40 Minuten lang.
7. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit sauberen Deckeln fest verschließen, abkühlen und zur Lagerung in die Kälte stellen.

Guten Appetit!

Dicke Pflaumenmarmelade mit Orange für den Winter

Jede Hausfrau kann Marmelade aus Pflaumen und Orangen herstellen. Ein unglaublich leckeres Dessert, das die ganze Familie an kalten Winterabenden bei einer Tasse Tee genießen kann.

Kochzeit: 180 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg.
• Orange - 1 Stk.
• Zucker - 1 kg.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Zutaten wie angegeben vor. Pflaumen und Zitrone gründlich waschen.
2. Die Pflaumen schälen und die Kerne entfernen.
3. Die Orangenschale auf einer feinen Reibe abreiben.
4. Orange schälen, weiße Trennwände entfernen.
5. Pflaume und Orange in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und eine Weile ruhen lassen, damit der Fruchtsaft und der Zucker schmelzen.
6. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, bringen Sie den Inhalt zum Kochen, reduzieren Sie dann die Temperatur und kochen Sie 15 Minuten weiter. Die Marmelade gelegentlich umrühren und den Schaum abschöpfen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, kühlen Sie die Marmelade ab und kochen Sie sie erneut für 15 Minuten.
7. Marmeladengläser müssen auf bequeme Weise gut gewaschen und sterilisiert werden. Kochen Sie die Deckel. Die heiße Marmelade in die Gläser füllen, mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und in eine warme Decke wickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind. Lagern Sie diese wunderbare Pflaumen-Orangen-Marmelade an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!