Geschmorte Zucchini - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte in einer Pfanne

Viele Hausfrauen verwenden Zucchini, um leichte Snacks, Salate oder einen vollwertigen zweiten Gang zuzubereiten: Sie werden mit Saucen, Gemüse und Fleisch kombiniert. Beim Schmoren verlieren sie praktisch nicht ihre nützlichen Eigenschaften und enthalten eine geringe Menge an Kalorien.

Geschmorte Zucchini in Sauerrahm in einer Pfanne

Geschmorte Zucchini kann als leichter Snack zur Mittagszeit oder zu jedem Fleischgericht wie Schnitzel oder gebackenem Fleisch serviert werden. Auch Zucchini mit Sauerrahm ist ein ausgezeichnetes gesundes Abendessen.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 1.

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  Bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten vor. Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in zwei Teile. Mahlen Sie jedes Teil in kleine Würfel. Wir reinigen auch die Karotten und spülen sie mit warmem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Wir reiben es auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel.
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  Gießen Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne. Wir stellen es auf den Herd und schalten die Technik ein. Wir wärmen uns eine Minute lang auf. Gießen Sie die Zwiebel und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten. Rühren Sie ständig mit einem Spatel.
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  Als nächstes schicken wir Karotten. Wir reichen es zusammen mit Zwiebeln für 3-4 Minuten.
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  Beim Braten von Zwiebeln und Karotten werden wir von Zucchini abgelenkt. Wir waschen die benötigte Menge und wischen sie mit einem Handtuch ab. Die Schale abschneiden und das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden.
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  Wir schicken die Zucchini mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Etwa 20 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren.
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  Wir kümmern uns um die restlichen Zutaten. Spülen Sie die Grüns ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Fein hacken. Den Knoblauch von der Schale befreien. Wir schneiden es auch in kleine Stücke. Den Knoblauch und die Hälfte der Kräuter in die Pfanne geben. Gießen Sie saure Sahne, Salz und Pfeffer. Rühren Sie den Inhalt des Behälters glatt und kochen Sie ihn weitere 10-15 Minuten.
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  Die fertige Zucchini in Sauerrahm mit den restlichen Kräutern bestreuen und mit einer Fleischgarnitur servieren.

Guten Appetit!

Gemüse mit Zucchini, in einer Pfanne gedünstet

Um die Zucchini aromatischer zu machen, fügen Sie frisches oder trockenes Gemüse und Kräuter hinzu. Wenn Sie die Zucchini im Ofen garen möchten, achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.

Kochzeit - 2 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Karotten - 3-4 Stk.
• Zucchini - 4 Stk.
• Tomate - 3 Stk.
• Dill - 70 gr.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Olivenöl - 4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Zwiebel und Knoblauch von der Schale und den Filmen schälen. Die Karottenhaut mit einem Messer entfernen. Wir waschen die Karotten mit warmem Wasser mit einem Schwamm oder einer Bürste. Wir waschen Tomaten, Dill und Zucchini. Trocknen Sie sie mit einer Serviette oder einem Papiertuch ab.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die fertigen Zutaten verteilen wir auf verschiedenen Tellern. Die Zucchini in mitteldicke Scheiben schneiden und ebenfalls in einen separaten Behälter geben.
3. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Wasserkocher und bringen Sie es zum Kochen. Die Tomaten in einen tiefen Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen, die Tomaten abkühlen lassen und die Haut entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken.
4. Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd zum Aufwärmen ein. Fügen Sie nach ein paar Minuten die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Frittieren Sie sie bis sie goldbraun sind. Rühren Sie ständig mit einem Spatel. Karotten hinzufügen. Die Zutaten etwa 5-7 Minuten braten und ständig umrühren. Wir schicken Tomaten in die Pfanne. Die Masse 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
5. Die andere Hälfte des Olivenöls in einen großen Topf geben. Wir stellen die Pfanne auf den Brenner und schalten den Herd ein. Wir erhitzen den Behälter einige Minuten mit Öl. Zucchini und gebratenes Gemüse in Schichten verteilen. Die erste und die folgenden Zucchinischichten leicht salzen und mit Pfeffer bestreuen. Bringen Sie das Gericht bei schwacher Hitze zum Kochen. Lorbeerblätter hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für geschmorte Zucchini mit Kartoffeln

Das Gericht wird sehr saftig, da die Zutaten im Rezept genügend Flüssigkeit enthalten. Um das Wasser der fertigen Zucchini zu vermeiden, sollten Sie dichtere Tomaten wählen.

Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stk.
• Kartoffeln - 0,5 kg.
• Tomate - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatensaft - 100 ml.
• Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Sahne (optional.
• Dill - 1 Bund.
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln schälen und unter fließendem warmem Wasser abspülen. Wir spülen auch die Zucchini ab und wischen sie mit einem Küchentuch ab. Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Wir schälen die Zwiebel von der Schale und die Karotten von der obersten Schicht. Wir waschen die Karotten in warmem Wasser. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne und stellen Sie es auf den Brenner. Wir schalten den Herd an und heizen ihn etwa eine Minute lang auf. Kartoffelwürfel hineingeben und anbraten.
4. Wir waschen die Tomaten. Wasser in einen Wasserkocher gießen und aufkochen. Füllen Sie die Tomaten einige Minuten mit kochendem Wasser und legen Sie sie dann in kaltes Wasser. Entfernen Sie die Haut. Wir entfernen die Stelle, an der der Griff befestigt war. Tomaten in Würfel schneiden.
5. Das vorbereitete Gemüse in eine saubere Pfanne geben. Als nächstes schicken wir die Tomaten, füllen alle Zutaten mit Tomatensaft und Sahne. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Die Form mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Wir waschen den Dill mit Wasser und trocknen ihn. Mahlen Sie die Grüns. Das fertige Sortiment damit bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Gemüse-Zucchini-Eintopf mit Tomaten

Bei Bedarf können frische Tomaten durch ein paar Esslöffel Tomatenmark ersetzt werden. Die Kochzeit hängt von der „Jugend“ der Zucchini ab: Reifere Zucchini brauchen länger zum Garen.

Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tomate - 2-3 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir spülen die Zucchini mit warmem Wasser ab und wischen sie mit einem Küchentuch ab. Entfernen Sie die Schale mit einem Messer. Wenn die Zucchini jung ist, sollte die Schale nicht entfernt werden, da sie sehr dünn und saftig ist. Den Zucchinikern mit einem Löffel säubern. Die Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Wir machen den Herd an. Eine Bratpfanne mit Öl etwa eine Minute vorheizen. Die Zwiebeln bei starker Hitze goldbraun braten. Rühren Sie ständig mit einem Spatel.
3. Wir schälen die Karotten mit einem kleinen Messer. Wir waschen es mit warmem fließendem Wasser. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel. Karotten zu Zwiebeln geben und 2-3 Minuten braten. Aufsehen.
4. Wir waschen die Tomaten.Wir legen sie in eine tiefe Schüssel. Wasser in den Wasserkocher gießen, zum Kochen bringen (wenn kein Wasserkocher vorhanden ist, Wasser auf dem Herd kochen). Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten ruhen lassen. Nach ein paar Minuten tauchen wir sie in Eiswasser und entfernen dann leicht die Haut. Wir entfernen die Stelle, an der der Stiel befestigt ist. Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Würfel.
5. Gehackte Zucchini zu den Zwiebeln und Karotten geben. Rühren Sie die Zutaten um und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Wir machen das Feuer kleiner und lassen die Masse erlöschen.
6. Nach 15 Minuten, wenn das Gemüse weicher wird, mischen Sie es erneut und decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab. Bei wenig Flüssigkeit etwas abgekochtes oder gefiltertes Wasser hinzufügen. Wir kochen das Gericht 10 Minuten lang.
7. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Gehackte Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühren Sie den Inhalt des Behälters um und lassen Sie ihn 10 Minuten stehen. Nicht mit einem Deckel abdecken.
8. Wir waschen und trocknen das Grün. Mahlen Sie es und streuen Sie es über das vorbereitete Gemüse.

Guten Appetit!

Saftige und aromatische Zucchini mit Fleisch geschmort

Das Fleischgericht erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Wenn Sie fertig sind, können Sie jede Portion mit etwas Sauerrahm übergießen, um Ihr Abendessen oder Mittagessen noch schmackhafter zu machen.

Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stk.
• Schweinefleisch - 500 gr.
• Tomate - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Petersilie - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen. Wir waschen die Karotten mit warmem Wasser und hacken (auf einer Reibe oder mit einem Messer) in kleine Würfel oder Strohhalme. Die Zwiebel so klein wie möglich hacken. Das Schweinefleisch waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne. Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd ein. Etwa eine Minute erhitzen und Zwiebel hinzufügen. Frittieren, bis es goldbraun ist. Als nächstes schicken wir Karotten. Mit der Zwiebel verrühren und einige Minuten braten, bis die Karotten weich sind.
3. Das Fleisch in eine Pfanne geben und bei starker Hitze 1-2 Minuten braten. Rühren Sie die Speisen in dieser Zeit kräftig um. Wenn das Fleisch anfängt zu entsaften, machen Sie das Feuer weniger und braten Sie das Schweinefleisch, bis die Flüssigkeit verdampft. Ständig rühren.
4. Wasser einfüllen und die Zutaten vermischen. 60 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser früher verdampft, etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen. Decken Sie die Pfanne locker mit einem Deckel ab.
5. Wir waschen die Tomaten. Wir verteilen die Tomaten in einem tiefen Behälter und füllen sie mit kochendem Wasser (Wasser in einem Wasserkocher oder in einem Topf auf dem Herd kochen). Wir warten ein paar Minuten. Wir verschieben die Tomaten in Eiswasser. Dann entfernen wir die Haut. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
6. Wir waschen die Zucchini und das Grün. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Wir werden die Knoblauchschale los. Die Zucchinischale abschneiden, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Zucchini in Würfel mahlen. Zuerst den Knoblauch fein hacken, dann die Petersilie.
7. Gehackte Zucchini, Tomaten und die Hälfte des Knoblauchs zum Fleisch geben. Die Masse nach Geschmack salzen und pfeffern. Umrühren und bei Bedarf etwas Wasser einfüllen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung weitere 30 Minuten köcheln. Rühren Sie die Zutaten regelmäßig um.
8. Nach einer halben Stunde den Deckel von der Pfanne nehmen und den Rest des gehackten Knoblauchs in die Schüssel geben, mit Kräutern bestreuen. Rühren Sie um und nehmen Sie die Pfanne vom Brenner. Stell den Herd ab. Wir lassen das Gericht 15-20 Minuten in Ruhe. Dann servieren wir portionsweise an den Tisch.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne?

Zum Kochen empfiehlt es sich, junge Zucchini zu wählen, da diese gesünder und saftiger sind. Außerdem hilft das Gemüse, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, was das Auftreten von Ödemen verhindert.

Kochzeit - 2 Stunden 15 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 35 Min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Schweinefleisch - 200 gr.
• Rindfleisch - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eier - 1 Stk.
• Reis - 1 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
• Sauerrahm 15% - 3 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Schweine- und Rindfleisch abspülen und mit Küchenpapier trocknen. In mittelgroße Stücke schneiden. Das Fleisch mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch zerkleinern.
2. Wir spülen den Reis mehrmals aus und gießen das Wasser in die Spüle. Gib den Reis in einen Topf und füge Wasser hinzu. Wir stellen den Behälter auf den Brenner. Wir machen den Herd an. Kochen Sie den Reis, bis er weich ist.
3. Ein Ei in eine Schüssel mit Hackfleisch schlagen, den Reis verteilen. Die Masse nach Geschmack salzen und pfeffern.
4. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel. Fein hacken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Rühren, bis es glatt ist.
5. Wir waschen die Zucchini. Wischen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie in runde Stücke. Wir reinigen den Kern mit einem Messer.
6. Wir füllen Zucchini "Formen" mit Hackfleisch. Wir legen die Zucchini mit der Masse in einen großen tiefen Topf. Gießen Sie etwas Wasser, Salz. Wir stellen den Behälter auf den Herd und schalten das Gerät ein. Bringen Sie das Gericht zum Kochen.
7. Wir nehmen die zweite Zwiebel und schälen sie. In kleine Stücke schneiden. Die Karotten von der obersten Schicht schälen und mit warmem Wasser abspülen. Auf einer groben Reibe reiben.
8. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd ein. Wir wärmen auf. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang. Als nächstes schicken wir Karotten. Weitere 2-3 Minuten braten. Ständig rühren. Tomatenmark hinzufügen. Rühren und weiterbraten.
9. Nach ein paar Minuten die saure Sahne einfüllen. Die Sauce salzen und glatt rühren. Die Sauce über die Zucchini gießen. Die Pfanne abdecken und 40 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Eine einfache und schnelle Art, geschmorte Zucchini mit Pilzen zu kochen

Zum Kochen können Sie absolut alle Pilze wählen: Champignons, Austernpilze oder Waldpilze. Hauptsache sie sind frisch. Getrocknete Pilze sind für dieses Gericht nicht geeignet.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 40-45 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Champignons - 200 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die junge Zucchini. Trocknen Sie es mit einem Küchentuch ab. Entfernen Sie die Schale nicht. Schneiden Sie das Gemüse der Länge nach in zwei Teile. Wir schneiden jedes Teil in Scheiben.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. Wir waschen die Karotten mit warmem Wasser und schneiden sie mit einem Messer zusammen. In halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
3. Wir sortieren die Pilze aus, reinigen sie von der obersten Schicht. Wir spülen mit warmem Wasser. Mit Papiertüchern trocknen. Wir schneiden.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wir stellen es auf den Herd, schalten es ein. Nach ein paar Minuten, wenn die Pfanne mit Öl erwärmt ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. Als nächstes schicken wir die Karotten, mischen sie mit Zwiebeln und braten noch etwa 5 Minuten weiter.
5. Wir schicken Zucchini und Pilze in die Pfanne. Mischen Sie die Zutaten. Wir braten weiter. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie die Masse erneut.
6. Wir kochen das Gemüse 7 Minuten ohne Deckel. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen.

Guten Appetit!

Wie man saftige Zucchini mit Reis in einer Pfanne kocht?

Reis für das zukünftige Gericht muss im Voraus gekocht werden, damit er Zeit zum Abkühlen hat. Und Gemüse wird am besten frisch gegessen, da gefrorenes die Beilage wässrig macht.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Zucchini - 180 gr.
• Tomate - 140 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 25 ml.
• Reis - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Wasser - 1,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den Reis in eine kleine tiefe Schüssel und spülen Sie ihn mit warmem Wasser ab. Wir lassen das Wasser in die Spüle ab. Dieses Verfahren führen wir mehrmals durch. Den Reis in einen Topf oder eine Pfanne geben. Gießen Sie gereinigtes Wasser ein, stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie den Reis weich.
2. Wir spülen die Zucchini unter fließendem warmen Wasser ab und wischen sie mit einem Küchentuch ab. Wenn die Zucchini nicht jung ist, schälen Sie sie. Die Zucchini in Würfel schneiden.
3. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel. Wir schneiden es in Würfel.
4. Die Tomaten abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abtupfen. Tomaten in kleine Würfel schneiden.
5. Wir waschen den Pfeffer, trocknen ihn und schneiden ihn der Länge nach in zwei Teile. Wir werden jeden Kern los. Spülen Sie beide Teile der Paprika noch einmal ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
6. Wir stellen eine Bratpfanne auf den Brenner. Öl einfüllen. Wir schalten den Herd an und erhitzen den Behälter einige Minuten mit Öl. Wir geben Zwiebel und Zucchini in den Behälter. Rühren Sie das Gemüse während des Bratens um.
7. Nach 5 Minuten Paprika und Tomaten auf die Zwiebeln und Zucchini geben. Die Masse salzen und mit Gewürzen bestreuen, mischen und die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Wir verschieben Reis zu Gemüse und mischen die Zutaten, bis sie glatt sind. 100 ml Wasser einfüllen. Eine Mischung aus Gemüse und Reis 10 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

PP diätetische Zucchini mit Hähnchenbrust

Das Gericht gilt als diätetisches Gericht, da geschmorte Zucchini ein Minimum an Kalorien enthält. Ihnen wird geraten, bei Bedarf zu essen, um eine bestimmte Diät einzuhalten. Für eine sättigendere Mahlzeit können Sie Hähnchenbrust hinzufügen.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Dill - 1 Bund.
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
• Wasser - ½ EL.

Kochvorgang:

1. Die Karotten von der obersten Schicht schälen. Wir spülen es gründlich von Schmutz ab, während wir uns mit einer Bürste oder einem Schwamm bedienen. Tupfe die Karotten mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen. Die Karotten in halbe Ringe schneiden.
2. Wir entfernen die Schale der Zwiebel. In zwei Teile schneiden und jeweils in halbe Ringe mahlen.
3. Wir spülen die Zucchini ab und wischen sie mit einem Küchen- oder Papiertuch ab. Schneiden Sie das Gemüse zuerst in runde Scheiben und dann in kleine Würfel. Wenn die Zucchini „alt“ ist, muss die Haut entfernt und der Kern herausgeschnitten werden.
4. Wir verarbeiten die Hähnchenbrust: Wir entfernen Filme und Adern. Wir spülen es mit kaltem Wasser ab und trocknen es mit einem Papiertuch. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke.
5. Wir stellen die Pfanne auf den Brenner. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Wir schalten den Herd an und geben der Pfanne Öl zum Aufwärmen. Zwiebeln und Karotten in einen Behälter geben und anbraten.
6. Nach 3 Minuten die Hähnchenbrust auslegen. Die Zutaten salzen und mit Gewürzen bestreuen, glatt rühren. Gießen Sie die Hälfte des Wassers in das Glas. Gießen Sie es in eine Pfanne, die wir mit einem Deckel abdecken. Wir köcheln 5 Minuten.
7. Wir verteilen die Zucchini in der Mischung. Die Pfanne wieder abdecken und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Wir waschen einen Bund Dill aus, trocknen ihn und hacken ihn fein. Das fertige Gericht damit bestreuen.

Guten Appetit!

Gemüse-Zucchini-Eintopf mit Blumenkohl

Experten empfehlen, Gemüse sowohl frisch als auch gedünstet zu essen, da es gut für Magen und Herz ist. Zucchini und Blumenkohl – kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen – eine tolle Kombination für eine gesunde Ernährung.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Blumenkohl - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Tomate - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Salz - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser - 1,2 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren den Blumenkohl aus. Entfernen Sie alle Blätter und verdorbenen Blütenstände. Trennen Sie die restlichen Blütenstände voneinander. Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie den Behälter auf den Brenner und schalten Sie den Herd ein. Salz in kochendes Wasser geben und leicht umrühren. Wir verteilen den Kohl und lassen ihn 5 Minuten kochen. Wir schicken den Kohl zu einem Sieb.
2. Wir befreien die Zwiebeln von Schalen und Filmen. Wir haben sie halbiert. Wir mahlen jeden von ihnen.
3. Wir reinigen die Karotten von Schmutz. Wir spülen unter fließendem warmem Wasser. Mit einem Papiertuch trocknen. Auf einer Reibe schleifen.
4. Olivenöl in die Pfanne geben. Gehen Sie zum Brenner. Stellen Sie die Hitze auf mittel und gießen Sie die Zwiebel in den Behälter. 2-3 Minuten braten.
5. Gießen Sie die geriebenen Karotten aus.Rühren und weitere drei Minuten braten.
6. Wir waschen die Zucchini, wischen sie ab und schneiden die Schale ab. Mahlen Sie das Gemüse in Würfel. Die Zucchini zu den Zwiebeln und Karotten geben. Die Zutaten 3 Minuten braten, dabei ständig umrühren. Hitze reduzieren, etwas Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Essen 10-15 Minuten köcheln.
7. Wir waschen die Tomaten und Kräuter und wischen sie mit einem Papiertuch ab. Reiben Sie die Tomaten auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie die Grüns so klein wie möglich. Bringen Sie den Blumenkohl in die Pfanne. Füllen Sie die Masse mit geriebenen Tomaten. Wir warten darauf, dass das Gemüse zum Kochen kommt. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen. Glatt rühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!