Schweinefleisch mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce - 5 Rezepte zu Hause

Ananas ist eine der vielseitigsten tropischen Früchte, die sehr natürlich und harmonisch zu jedem Fleisch und jeder Süß-Sauer-Sauce passt und das Gericht noch frischer, saftiger und würziger macht. Und in jeder der fünf Kochoptionen finden Sie eine Würze, in die Sie sich in dieses Gericht verlieben werden.

Schweinefleisch mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce in einer Pfanne zu Hause

Dank der in der Süß-Sauer-Sauce enthaltenen Komponenten sind die Schweinefleischstücke mit einer knusprigen Bernsteinkruste überzogen und schmecken nach Karamell. Und durch solche Manipulationen erstrahlt die einfachste und bekannteste Beilage in neuen Farben.

Kochzeit: 70 min.

Kochzeit: 40-50 min.

Portionen - 6.

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  Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es in kleine Scheiben.
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  Beginnen wir mit der Zubereitung der Schweinemarinade. Das von den Proteinen getrennte Eigelb wird direkt dem Fleisch zugesetzt.
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  Fügen Sie Salz, Stärke und Sojasauce hinzu.
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  Alles gründlich mischen, damit alle Fleischstücke in der Marinade sind und das Schweinefleisch 30 Minuten unter Frischhaltefolie marinieren lassen.
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  In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung der anderen Zutaten. Die gründlich gewaschenen Paprikaschoten in große Würfel schneiden.
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  Als nächstes den geschälten Ingwer so fein wie möglich hacken. Wir mahlen auch den Knoblauch. Alternativ können die Knoblauchzehen auch durch eine Presse gepresst werden.
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  Während dieser Zeit hat sich das Fleisch gut eingeweicht und wir können mit dem Braten fortfahren. Bevor Sie das Fleisch in die Pfanne geben, rollen Sie jede Scheibe in Mehl oder Stärke.
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  Eine Bratpfanne mit viel Öl vorheizen und die Fleischstücke von allen Seiten goldbraun braten.
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  Wir legen das Fleisch in ein Sieb, um das gesamte Öl abzulassen.
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  Wir wenden uns dem Braten von Ingwer und Knoblauch für einige Minuten zu, bis sie ein helles Aroma abgeben.
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  Dann die Paprika dazugeben und die Ananas dazugeben. Alles nur 2-3 Minuten anbraten, damit alle Gemüse leicht knusprig bleiben.
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  Mischen Sie in einem separaten Behälter einen Esslöffel Stärke und einen Esslöffel Wasser. Apfelessig und Tomatenmark zu einer homogenen Masse hinzufügen und gut mischen.
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  Etwas Kristallzucker zum Gemüse in die Pfanne geben und weiterbraten, dabei nicht sehr stark umrühren.
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  Dann die von uns zubereitete Sauce mit Gemüse in eine Pfanne geben und das zuvor angebratene Fleisch dazugeben.
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  Unser Gericht ist fertig. Wir legen portionsweise auf Teller an und servieren.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce nach chinesischer Art

Das Rezept für ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, dessen Geschmack garantiert mit in süß-saurer Sauce mariniertem Schweinefleisch identisch ist, serviert in einem lokalen chinesischen Restaurant.

Kochzeit: 60-70 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Maisstärke - 1 Esslöffel
• Ananas in Dosen - 150 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Apfelessig - 1 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Kristallzucker - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir schneiden das zubereitete Fleisch nach dem Zufallsprinzip in kleine Scheiben.
2. Maisstärke und etwas Salz zum Fleisch geben, den gesamten Inhalt gut vermischen und mit Sojasauce auffüllen, sodass alle Fleischstücke vollständig bedeckt sind. Schweinefleisch 20 Minuten marinieren, falls gewünscht, kann die Zeit verlängert werden.
3. Aus Gemüse verwenden wir Paprika, die wir in längliche Streifen schneiden und den Knoblauch mit einer feinen Reibe einreiben.
4. Für die Sauce in einem separaten Behälter drei Esslöffel Sojasauce, Tomatenmark, Apfelessig, Kristallzucker mischen und nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und beiseite stellen.
5. Wir erhitzen eine Pfanne mit Pflanzenöl und schicken einen Teil des eingelegten Schweinefleischs zum Braten, wobei wir gelegentlich umrühren. Nachdem Sie das Fleisch 2-3 Minuten gebraten haben, verteilen Sie den Rest des Schweinefleischs und halten Sie es weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
6. Nach dieser Zeit entfernen wir das gebräunte Fleisch in eine separate Schüssel und schicken das zuvor gehackte Gemüse zum Braten in die Pfanne.
7. Anschließend die Fleischstücke wieder in das gebräunte Gemüse legen und den gesamten Inhalt mit Süß-Sauer-Sauce füllen.
8. Gegen Ende des Garvorgangs können Sie Ananas aus der Dose, Salz hinzufügen, und für Liebhaber des scharfen Geschmacks können Sie Chilipfeffer hinzufügen.
9. Damit Gemüse und Fleisch gut geschmort werden können, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in die Pfanne und lassen Sie es unter geschlossenem Deckel 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen.
10. Gekochtes Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce wird idealerweise heiß zusammen mit gekochtem Reis serviert.

Guten Appetit!

Zartes Schweinefleisch mit Ananas und Paprika in Süß-Sauer-Sauce

Das Ergebnis eines einfachen Kochvorgangs ist sehr schmackhaftes und zartes Fleisch, wobei Ananassaft das bereits biegsame Schweinefleisch weich macht und Weinessig dem Gericht Würze verleiht und die Knoblauchwürze erhält. Und wenn es einfacher ist, dann ist dies eine Win-Win-Ergänzung zur Beilage.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sojasauce - 6 Esslöffel
• Ananas in Dosen - 150 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Weinessig - 1 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Backpulver - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In diesem Rezept kochen wir Fleisch im Teig. Weizenmehl mit Backpulver, Butter mischen und nach und nach Wasser hinzufügen.
2. Wir mischen den gesamten Inhalt gut und fügen bei Bedarf die fehlenden Komponenten hinzu, um einen Teig mit dicker Konsistenz zu erhalten.
3. Als nächstes das Schweinefleisch schnell in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Wir erhitzen die Pfanne mit viel Öl und schicken die Fleischstücke zum Braten, nachdem wir sie zuvor in Teig gerollt haben.
5. Parallel dazu schälen und hacken wir die Zwiebel.
6. Die Karotten ganz grob hacken.
7. Und auch die Paprika grob hacken.
8. Wir überprüfen die Bereitschaft des Fleisches, zu diesem Zeitpunkt sollte es mit einer angenehmen und leichten Kruste bedeckt sein.
9. Wir verschieben das Schweinefleisch in einen separaten Behälter und braten das gehackte Gemüse. Wir versenden hier auch geschnittene Ananas.
10. Das Rösten des Gemüses dauert ca. 10-15 Minuten, danach geben wir dem Gemüse etwas Zeit zum Abkühlen.
11. Für die Sauce Tomatenmark mit Essig, Ananassirup, schwarzem Pfeffer mischen und nach Belieben Knoblauch hinzufügen. Wir schicken eine homogene Masse in eine Pfanne und bringen sie zum Kochen, dann lassen wir sie drei Minuten lang schmachten. Um die nötige Süße der Sauce zu erhalten, etwas Kristallzucker hinzufügen und gut verrühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
12. Das Schweinefleisch mit Gemüse in die kochende Sauce geben, nochmals mischen und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.
13. Neben einer leckeren Beilage servieren wir warmes Fleisch. Fertig ist Ihr komplettes Mittag- oder Abendessen.

Guten Appetit!

Wie kocht man Schweinefleisch mit Ananas und Gemüse in süß-saurer Sauce?

Das am besten geeignete Gericht für ein sommerliches Mittagessen, das den Hunger schnell stillt und keine Schwere hinterlässt.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 2-4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 300 gr.
• Sojasauce - 4 Esslöffel
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Maisstärke - 3 TL
• Ananas in Dosen - 200 gr.
• Reisessig - 2 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Brauner Zucker - 1 Esslöffel
• Grün nach Geschmack.
• Chili nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie die Verantwortung für die Zubereitung von Fleisch übernehmen. Wir reinigen das Schweinefleisch von der Folie, spülen es ab und schneiden es in dünne Scheiben. Sojasauce mit einem Teelöffel Maisstärke, Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und bis zum nächsten Gebrauch beiseite stellen.
2. Ananas, Paprika und Zwiebeln aus der Dose hacken.
3. Für die Sauce Tomatenmark, übrig gebliebene Maisstärke, Essig und Sojasauce vermischen. Nachdem alles vermischt wurde, braunen Kristallzucker hinzufügen und rühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Fleisch in Teilen goldbraun braten. Danach geben wir das Fleisch in eine separate Schüssel.
5. Gehacktes Gemüse in Altöl anbraten, nach 5-10 Minuten das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit der vorbereiteten Sauce füllen.
6. 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
7. Das fertige Gericht zusammen mit einer Beilage heiß servieren, garniert mit gehackten Kräutern darüber.

Guten Appetit!

Unglaublich leckeres Schweinefleisch mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce und Ingwer

Kein Gewürz verleiht einem Gericht eine solche Schärfe und leichte Schärfe wie gebratener Ingwer. Das Ergebnis ist ein unglaublich sättigendes und schmackhaftes Fleisch, das die Herzen Ihrer Gäste erobern wird.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 45-50 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400 gr.
• Ingwer - 30 gr.
• Sojasauce - 50 ml.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Kartoffelstärke - 2 Esslöffel
• Ananas in Dosen - 200 gr.
• Reisessig - 2 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen den Kochprozess mit der Zubereitung von Gemüse. Die Paprika waschen und hacken. Paprika in verschiedenen Farben können verwendet werden, um ein helles Gericht zu kreieren.
2. Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Das gewaschene und getrocknete Fleisch ganz grob schneiden.
4. Wir brechen das Ei und trennen das Weiß mit dem Eigelb.
5. Eigelb und Stärke zum Hackfleisch geben und mit Sojasauce füllen. Alle Zutaten sorgfältig mischen und das Schweinefleisch 20-30 Minuten marinieren lassen.
6. Beginnen wir zu diesem Zeitpunkt mit dem Kochen von Gemüse. Ananasringe in kleine Würfel mahlen.
7. Jetzt verdünnen wir die Stärke in zwei Esslöffeln kaltem Wasser.
8. Wir schicken das marinierte Fleisch zum Braten in einer vorgeheizten Pfanne mit viel Pflanzenöl, bis es gebräunt ist.
9. Für die Sauce den gehackten Ingwer anbraten.
10. Gießen Sie nach ein paar Minuten gehackte Paprika in den gebratenen Ingwer.
11. Die geschnittenen Ananasstücke gleich dazugeben und das Gemüse weiter köcheln lassen.
12. Gießen Sie Essig über das leicht gebräunte Gemüse.
13. Als nächstes fügen Sie Kristallzucker hinzu und mischen den gesamten Inhalt gut.
14. Als nächstes das Tomatenmark hinzufügen.
15. Zum Schluss die Mischung mit Stärke unter ständigem Rühren in das Gemüse gießen.
16. Gemüse in Sauce mit Fleischstücken mischen und den gesamten Inhalt bei schwacher Hitze einige Minuten weiterköcheln lassen.
17. Heißes Fleisch mit Gemüse servieren.

Guten Appetit!