Stroganoff aus Schweinefleisch - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Beef Stroganoff ist ein traditionelles russisches Schweinefleischgericht in einer saftigen Sauce. Das Gericht erweist sich als lecker und sättigend. Sie können jede Beilage nach Ihren Wünschen wählen. Erfahren Sie in unseren 10 Rezepten, wie Sie großartigen Beef Stroganoff zubereiten.

Klassischer Stroganoff vom Schwein mit Sauce in einer Pfanne

Stroganoff aus Schweinefleisch zuzubereiten ist ganz einfach. Das Schweinefleisch erweist sich als sehr saftig und schmackhaft und ist dank Soße und Beilage mit einem tollen Aroma imprägniert.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

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  Das Schweinefleisch waschen und in kleine Rechtecke schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
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  Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
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  Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch darin goldbraun braten. Das fertige Fleisch auf einen Teller geben.
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  Dann die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel goldbraun braten. Dann Tomatenmark dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann Mehl hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Dann mit der Brühe aufgießen, aufkochen und 10-12 Minuten köcheln lassen. Dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten garen.
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  Zum Schluss die saure Sahne dazugeben, umrühren, die Soße erhitzen und den Beef Stroganoff mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Stroganoff vom Schwein in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Ein wunderbares Fleischgericht mit Sauerrahmsauce. Beef Stroganoff passt zu jeder Beilage: Kartoffeln in jeder Form, Reis oder Nudeln. Ihre Lieben werden Ihre Kochkünste zu schätzen wissen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 250 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Paprika nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, mit einem Hammer etwas schlagen und das Fleisch in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, das Schweinefleisch bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben, weiterbraten bis sie weich sind.
4. Dann saure Sahne hinzufügen, umrühren und Beef Stroganoff abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn die Sauce sehr dickflüssig ist, können Sie sie mit Wasser oder Sahne verdünnen. Heißen Stroganoff mit Beilage nach Geschmack servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweinefleisch-Stroganoff mit Pilzen

Beef Stroganoff ist Stroganoff-Fleisch. Wenn Sie einem Gericht Pilze hinzufügen, verbessern sie nur den Geschmack und verleihen mehr Geschmack. Beef Stroganoff ist sehr einfach zuzubereiten.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 700 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Tomatenmark - 1-2 Esslöffel
• Sauerrahm - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Die Champignons in Spalten schneiden und in einer trockenen Pfanne anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
2. In einer anderen Pfanne die in halbe Ringe gehackte Zwiebel anbraten.
3. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Mehl hinzufügen und umrühren, sodass jedes Stück mit Mehl bedeckt ist. Dann das Fleisch in die Pfanne zur Zwiebel geben, umrühren und goldbraun braten.
4. Dann Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, umrühren, Hitze reduzieren und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.
5. Dann Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren, einige Minuten erhitzen und Sie können das Gericht servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man saftigen Schweinefleisch-Stroganoff mit Tomatenmark?

Leckeres Abendessen mit saftigem Fleisch in Tomatenmarksoße. Beef Stroganoff ist ein bekanntes Gericht der russischen Küche. Das Fleisch wird besonders schnell goldbraun gebraten, damit alle Säfte im Inneren versiegelt sind.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Trockener Wein - 100 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Sauerrahm - 100 ml.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten schlagen.
2. Dann das Fleisch in kleinere Stücke schneiden und in Mehl wälzen.
3. Das Fleisch in Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller und braten Sie die Zwiebeln separat an, bis sie weich sind.
5. Dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben, den gehackten Knoblauch dazugeben und weitergaren.
6. Danach den Wein angießen, umrühren und etwas verdunsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Schüssel Sauerrahm und Tomatenmark mischen, die Mischung in eine Pfanne geben, umrühren, die Hitze reduzieren und den Beef Stroganoff abgedeckt 20-25 Minuten kochen.
7. Kartoffelpüree ist perfekt für Beef Stroganoff. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Zartes und weiches Schweinefleisch-Stroganoff mit Sahne

Beef Stroganoff ist relativ schnell zubereitet. Und wenn Sie ohne großen Aufwand ein leckeres und herzhaftes Essen zum Abendessen zubereiten möchten, dann ist dies eine sehr gute Option. Außerdem macht die Creme das Gericht unglaublich zart.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 350 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl - 50 ml.
• Sahne - 200 ml.
• Mehl - 1 TL
• Grüns - 1 TL
• Salz - 0,7 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, auf beiden Seiten schlagen.
3. Dann das Fleisch in kleinere Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Mit Salz würzen und würzen.
4. Dann die Zwiebel zum Fleisch geben, umrühren und 5-7 Minuten braten.
5. Das Mehl in etwas Sahne auflösen. Gießen Sie dann diese Mischung und die restliche Sahne in die Pfanne. Stroganoff bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
6. Zum Schluss die Kräuter dazugeben, umrühren und fertig ist der Beef Stroganoff.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schweinefleisch-Stroganoff in einem Slow Cooker

Beef Stroganoff ähnelt im Aussehen Gulasch. Schweinefleisch muss in kleine Stücke geschnitten werden, damit es Zeit zum Schmoren hat. Dieses Gericht kann nicht nur in einer Pfanne, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Sonnenblumenöl - 20 ml.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Tomatensauce - 2 Esslöffel
• Wasser - 100ml.
• Salz nach Geschmack.
• Würzen nach Geschmack.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke.
3. Schalten Sie den Multikocher ein, aktivieren Sie den "Fry" -Modus, gießen Sie das Pflanzenöl ein, legen Sie das Schweinefleisch ein, braten Sie es 10 Minuten lang.
4. Dann die Zwiebel hinzufügen und 6-10 Minuten braten.
5. Dann Sauerrahm, Tomatensauce, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und im Modus "Eintopf" 30 Minuten weitergaren.
6. Beef Stroganoff mit Garnitur servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Guten Appetit!

Leckerer Stroganoff vom Schwein mit Essiggurken

Beef Stroganoff kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Um das Gericht interessanter und schmackhafter zu machen, werden Gurken hinzugefügt. Wir empfehlen Ihnen auch, diese Version von Beef Stroganoff zu probieren.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 3.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 gr.
• Pilze - 300 gr.
• Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1,5 Esslöffel
• Sauerrahm - 200 ml.
• Trockener Wein - 0,5 EL.
• Weizenmehl - 2-3 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Champignons in Pflanzenöl anbraten.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, zu den Champignons geben und weitere 2-3 Minuten weiterbraten.
3. Als nächstes das Tomatenmark hinzufügen, umrühren und einige Minuten köcheln lassen. Dann ein halbes Glas Wasser hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
4. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden.
5. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Mehl mischen.
6. In einer vorgeheizten Pfanne das Fleisch schnell goldbraun braten.
7. Champignons, Zwiebeln, Gurken und Sauerrahm zum Fleisch geben.
8. Auch Wein einschenken.
9. Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann Gewürze hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen, wenn das Gericht sehr dick ist, mit Wasser verdünnen.
10. Beef Stroganoff mit Kartoffeln oder Porridge garniert servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man weiches Beef Stroganoff mit Pilzen in einer cremigen Sauce?

Die Zubereitung von Beef Stroganoff ist nicht kompliziert, aber dieses Gericht schmeckt großartig. Fleisch und Pilze werden zuerst bei starker Hitze gebraten und dann in einer zarten cremigen Sauce gedünstet.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Sahne - 400-500 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, von der Flüssigkeit abtupfen, in kleine Riegel schneiden.
2. Zwiebeln in halbe Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. Zuerst die Zwiebeln in einer Pfanne glasig braten.
3. Dann die Champignons in die Pfanne geben und weitere 4-5 Minuten weiterbraten.
4. Als nächstes das Fleisch auslegen und weiterbraten, bis es beginnt, sich zu verfärben.
5. In einem separaten Behälter die Sahne fast zum Kochen bringen und in die Pfanne gießen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, umrühren und Beef Stroganoff zugedeckt bei mäßiger Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.
6. Den fertigen Beef Stroganoff mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Beef Stroganoff mit Schweinefleisch und Champignons in Sauerrahmsauce

Stroganoff aus Schweine- und Champignon-Rindfleisch in Sauerrahmsauce ist ein ziemlich herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das normalerweise mit verschiedenen Beilagen zum Mittagessen serviert wird. Dank der Sauerrahmsauce wird Schweinefleisch zart und saftig und diese Sauce harmoniert perfekt mit Champignons.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 250 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Sauerrahm - 150 ml.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und bei starker Hitze schnell goldbraun braten.
2. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten.
3. Dann Champignonscheiben zur Zwiebel geben und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Dann Mehl hinzufügen und den Inhalt der Pfanne schnell umrühren.
5. Gießen Sie ein halbes Glas heißes Wasser ein. umrühren, das Fleisch in die Pfanne geben, salzen und abschmecken.
6. Gehackten Knoblauch und saure Sahne hinzufügen, umrühren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
7. Den fertigen Beef Stroganoff mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Saftiger und leckerer Schweinefleisch-Stroganoff mit Milch

Dieses schmackhafte und sättigende Gericht wird überall zubereitet: in Restaurants, Kantinen und zu Hause. Beef Stroganoff ist ein Gericht der russischen Küche und Köche haben sich längst vom klassischen Rezept abgewendet und kochen es mit verschiedenen Saucen, zum Beispiel auf Milchbasis.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Butter - zum Braten.
• Für die Soße:
• Milch - 1 EL.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Kreuzkümmel - 1 TL

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen, in vier Teile schneiden, dann in einem Mixer hacken.
2. Die entstandene Masse in Butter goldbraun braten.
3. Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Fleisch mit der Zwiebel in eine Pfanne geben und 4-5 Minuten weiterbraten.
5. Milch mit Mehl mischen, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie die Soße in die Pfanne.
6. Stroganoff mit geschlossenem Deckel bei mäßiger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht heiß mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!