Schweinefleisch süß-sauer - 10 hausgemachte Schritt-für-Schritt-Rezepte

Damit Sie den ganzen Charme der chinesischen Küche auch zu Hause spüren und schmecken können, haben wir 10 wunderbare Rezepte für Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce ausgewählt. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks liegt in der speziellen Zubereitungsmethode und der Sauce selbst.

Schweinefleisch nach chinesischer Art süß-sauer in einer Pfanne (Gabadjou)

Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce auf Chinesisch zu kochen ist nicht schwer und sogar ein Anfänger in der Welt des Kochens kann damit umgehen. Gabajou ist die authentischste Version dieses Gerichts.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4.

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  Das Schweinefleisch in 0,5 cm breite dünne Scheiben schneiden.
• 
  Für die Sauce Tomatenmark, Stärke, kaltes Wasser, Essig, Sojasauce, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
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  Als nächstes den Fleischteig vorbereiten. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. In eine Schüssel mit Protein ein paar Esslöffel Wasser und ein paar Tropfen Essig geben und die Zutaten verquirlen. Dann Stärke, Soda und Salz hinzufügen, umrühren. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, tauchen Sie jedes Stück Schweinefleisch in Teig und braten Sie es schnell in heißem Öl auf beiden Seiten an.
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  Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben, Ingwerwurzel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Pfanne geben und einige Minuten braten.
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  Dann die zuvor zubereitete Süß-Sauer-Sauce hinzufügen. Sobald die Sauce anfängt einzudicken, die gebratenen Schweinefleischstücke auslegen, umrühren, das Gericht einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce ist nach chinesischer Art fertig.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce, im Ofen gebacken

Wir empfehlen Ihnen, eine interessante Art der Zubereitung von Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce auszuprobieren. Das Gericht kombiniert Fleisch und Gemüse harmonisch, und dieses kulinarische Meisterwerk wird mit einer Süß-Sauer-Sauce abgerundet.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Ingwer - 5 cm²
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Essig 9% - 1 Esslöffel
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
• Stärke - 3 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Sesam - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in 0,5 cm dicke Riegel schneiden.
2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, ein paar Esslöffel Stärke, einen Esslöffel Sojasauce und 100 ml Wasser hinzufügen, umrühren. Das Fleisch in Pflanzenöl auf jeder Seite eine halbe Minute braten, damit es leicht gebräunt ist.
3. Zwiebeln, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden. Gemüse in Pflanzenöl weich braten.
4. In einer Schüssel Tomatenmark, Sojasauce, Essig, Zucker, gehackten Ingwer und Knoblauch vermischen.Gießen Sie Wasser in die resultierende Masse und fügen Sie einen Esslöffel Stärke hinzu.
5. Die Sauce zum Gemüsebraten in eine Pfanne geben, aufkochen und vom Herd nehmen.
6. Den Gemüsebraten und das Fleisch in eine ofenfeste Form legen. Die Form für 20-25 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Das fertige Gericht mit Sesam bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Weiches und zartes Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas

Ein sehr berühmtes und beliebtes Gericht mit einem erstaunlichen Geschmack. Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas steht dank der ungewöhnlichen Produktkombination immer auf dem Tisch und zieht alle Blicke auf sich.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 gr.
• Ananas in Dosen - 300 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Sojasauce - 5 Esslöffel
• Tomatensauce - 3 Esslöffel
• Mehl - 1 Esslöffel
• Stärke - 1 Esslöffel
• Salz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Tauchen Sie das Fleisch in Mehl und Stärke.
2. Das Schweinefleisch in Pflanzenöl 5 Minuten braten.
3. Ananas aus der Dose abtropfen lassen.
4. Dann die Ananas zum Fleisch in die Pfanne geben. Rühren und 2-3 Minuten kochen. Als nächstes die Sojasauce einfüllen.
5. Nach ein paar Minuten das Tomatenmark hinzufügen, umrühren und 3 Minuten kochen lassen. Dann den Saft aus der Dose Ananas dazugießen, umrühren und salzen.
6. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das gehackte Grün hinzufügen und das Fleisch mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Gemüse

Schweinefleisch und Gemüse ergänzen sich perfekt. Wenn Sie diesen Zutaten eine süß-saure Sauce hinzufügen, wird das Gericht ungewöhnlich saftig, lecker und würzig.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 700 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zucchini - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Sojasauce - 4 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Wasser - 8 Esslöffel
• Essig 9% - 2 Esslöffel
• Stärke - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Ingwerwurzel - 3 cm
• Chili nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke.
2. Gehackten Knoblauch und Sojasauce zum Fleisch geben, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in Würfel.
4. Die Zucchini vierteln.
5. Karotten in Scheiben, Ingwer und Chili in Streifen schneiden.
6. In einer Schüssel die Zutaten in der folgenden Reihenfolge vermengen: Wasser, Essig und Sojasauce in den Zucker gießen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Stärke hinzufügen.
7. In einer vorgeheizten Pfanne die Karotten goldbraun braten.
8. Paprika, Zucchini und Ingwer zu den Karotten geben, 5 Minuten braten. Anschließend das Gemüse salzen. Das sautierte Gemüse auf einen Teller legen.
9. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten.
10. Dann das Gemüse in eine Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten braten. Die vorbereitete Süß-Sauer-Sauce einfüllen, umrühren und weiterkochen, bis die Sauce anfängt einzudicken.
11. Servieren Sie Schweinefleisch mit Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und gekochtem Reis.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftiges Schweinefleisch in süß-saurer Sauce mit Stärke?

Sie müssen nicht nach China reisen, um das Nationalgericht süß-sauer Schweinefleisch zu probieren. Nach diesem Rezept können Sie ein solches Gericht selbst zubereiten und das Schweinefleisch wird weich und saftig.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Kartoffelstärke - 2 Esslöffel
• Reisessig - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 1 Esslöffel
• Salz - 0,5 TL
• Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Süßer gelber Pfeffer - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Für die Soße:
• Sojasauce - 2 Esslöffel
• Reisessig - 1,5 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Kartoffelstärke - 1 TL
• Hühnerbrühe - 170 ml.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Reisessig, Sojasauce und Salz hinzufügen. Lassen Sie das Schweinefleisch eine halbe Stunde marinieren.
2. Zwiebeln in Federn, Paprika - in Würfel, Karotten - in Riegel schneiden. Die Karotten in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.
3. Das Ei mit Stärke schlagen, etwas Wasser hinzufügen. Das Fleisch in die resultierende Masse geben, mischen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann das Fleisch in kleinen Portionen goldbraun braten.
5. Für die Süß-Sauer-Sauce Reisessig, Sojasauce, Zucker, Tomatenmark und Hühnerbrühe vermischen. Die resultierende Mischung in eine Pfanne geben, aufkochen, das Gemüse dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen. In einem separaten Behälter die Stärke mit zwei Teelöffeln Wasser mischen, zum Gemüse geben und die Sauce zum Kochen bringen.
6. Das Fleisch in eine Pfanne geben, umrühren und fertig ist das Gericht. Kann auf dem Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Reis in Süß-Sauer-Sauce

Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce ist längst weit über China hinaus beliebt. Schweinefleisch nach asiatischer Art kann zu Hause zubereitet werden. Und es ist am besten, solches Fleisch mit gekochtem Reis zu servieren.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 250 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 100 gr.
• Peperoni - nach Geschmack.
• Limettensaft - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Tomatensauce - 3 Esslöffel
• Brauner Zucker - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Getrockneter Knoblauch - 2 gr.
• Getrockneter Ingwer - 2 gr.
• Gemahlener Koriander - 2 gr.
• Wasser - 150ml.
• Reis - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann das Fleisch in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
2. Paprika in Streifen schneiden, in eine Pfanne geben und mit dem Fleisch 2-3 Minuten anbraten.
3. In einer Schüssel Sojasauce, Tomatensauce, braunen Zucker, Limettensaft, Wasser und Gewürze vermischen. Gießen Sie die Sauce in die Pfanne.
4. Peperoni in dünne Ringe schneiden, in einer Pfanne zu Fleisch und Gemüse geben, 5-7 Minuten weiterbraten.
5. Sobald die Sauce eingedickt ist, ist das Gericht fertig. Reis in Salzwasser kochen. Servieren Sie Schweinefleisch süß-sauer mit Reis.

Guten Appetit!

Zartes und leckeres Schweinefleisch mit Udon-Nudeln in Süß-Sauer-Sauce

Ein interessantes und ungewöhnliches Gericht mit zartem Schweinefleisch und dünnen Nudeln in Süß-Sauer-Sauce. Dieses Gericht hat einen eher ungewöhnlichen Geschmack und dank ihm können Sie mehr über die orientalische Küche erfahren.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 350 gr.
• Udon-Nudeln - 150 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Honig - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 2 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und bei starker Hitze 5-7 Minuten braten.
2. Kochen Sie die Udon-Nudeln in Salzwasser bis sie weich sind.
3. Für die Sauce Sojasauce, Honig und Zitronensaft verrühren.
4. Wenn das Fleisch gebräunt ist, salzen und abschmecken. Dann die Sauce hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen.
5. Karotten und Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute kochen.
6. Dann die Nudeln einlegen, umrühren, das Gericht erhitzen und schon kann es serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man aromatisches Schweinefleisch mit Honig, Tomatenmark und Sojasauce?

China ist nicht nur für seine Traditionen und Kultur berühmt, sondern auch für sein köstliches Essen. Eines der beliebtesten und bekanntesten chinesischen Gerichte ist Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce. Dank der speziellen Technik ist das Gericht sehr schnell zubereitet.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Stärke - 2 Esslöffel
• Orangensaft - 200 ml.
• Honig - 1 Esslöffel
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 2 Esslöffel
• Karotten - 1 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 20 gr.
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
• Essig - 1 TL

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, schälen, in Würfel schneiden und in Stärke wälzen.
2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, das Fleisch bei starker Hitze anbraten.
4. Machen Sie eine süß-saure Soße. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Tomatenmark, Zucker, Essig und Orangensaft vermischen.
5. Die Sauce über das Fleisch gießen, umrühren und 30 Minuten köcheln lassen.
6. Waschen Sie das Gemüse. Schneiden Sie die Karotten in Streifen, Paprika - in Würfel, Frühlingszwiebeln - in kleine Stücke. Gemüse in einen Topf geben, 5-7 Minuten köcheln lassen und das Gericht ist fertig. Heißes Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Weiches und saftiges Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce in einem Slow Cooker

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch. Wir zeigen Ihnen, wie Sie süß-saures Schweinefleisch in einem Slow Cooker zubereiten. Die Sauce hat einen guten Einfluss auf die Struktur des Fleisches und macht es sehr weich und saftig.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 gr.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 1,5 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Zucker - 1 TL
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Würzen für Fleisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Würfel.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie den Modus "Fry" und stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde. Pflanzenöl einfüllen und das Schweinefleisch 20 Minuten braten. Dann Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und bis zum Ende des Programms weitergaren.
4. Dann Sojasauce, Zitronensaft und Zucker dazugeben, umrühren, den Deckel des Multicookers schließen und das Gericht weitere 50-60 Minuten im Modus „Sauté“ garen.
5. Das Schweinefleisch in einer Süß-Sauer-Sauce mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Schweinefleisch mit Paprika und Ananas zu Hause

Wir empfehlen Ihnen, ein erschwingliches, aber sehr exotisches chinesisches Gericht zu probieren. Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Paprika ist ein schönes und schmackhaftes Gericht, das auf einem festlichen Tisch großartig aussehen wird.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Ananas in Dosen - 150 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Stärke - 1 Esslöffel
• Gemahlener Ingwer - 1 TL
• Chili nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Tomatenketchup - 2 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Tafelessig - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, mit gemahlenem Ingwer, Salz und Stärke bestreuen, mit Sojasauce übergießen und in einer Schüssel umrühren. Lassen Sie das Fleisch eine halbe Stunde marinieren.
2. Anschließend das Fleisch in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun braten.
3. Knoblauch, Paprika, Ananas und Chili würfeln.
4. In einer Schüssel Sojasauce, Ketchup, Zucker und Essig vermischen.
5. Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und mit dem Gemüse anbraten.
6. Dann die Süß-Sauer-Sauce einfüllen, umrühren, aufkochen und vom Herd nehmen.
7. Heißes Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce servieren.

Guten Appetit!