Schweineeintopf - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Schweineeintopf ist ein großartiges Gericht, das normalerweise eine Vielzahl von Gemüse und Schweinefleisch enthält. Grundsätzlich wird für die Zubereitung Tomaten-, Sahne- oder Sauerrahmsauce mit Gewürzen verwendet. Das Zutatenset kann nach Belieben geändert werden, sodass es endlose Rezepte gibt. Wir haben 8 der interessantesten davon für Sie ausgewählt.

Saftiger Schweineeintopf mit Gemüse im Ofen

Ofeneintopf ist eine klassische Art, Schweineeintopf zuzubereiten. Ein solches Gericht kann sowohl das Hauptgericht als auch das zweite sein, da es sich als appetitlich und befriedigend herausstellt. Auch die Kombination verschiedener Gemüsesorten mit Fleisch macht es sehr nützlich und reich an Spurenelementen.

Kochzeit: 90 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4.

• 
  Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.
• 
  Das Schweinefleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann entfernen wir alles Unnötige und schneiden es in kleine Stücke.
• 
  Paprika in Streifen schneiden.
• 
  Die Karotten in dünne Ringe schneiden.
• 
  Wir waschen den Blumenkohl und zerlegen ihn in Blütenstände.
• 
  Die Auberginen in halbe Ringe schneiden.
• 
  Die Zwiebel schälen und erneut in halbe Ringe schneiden.
• 
  Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
• 
  Achten Sie darauf, dass alle Gemüse in etwa gleich große Stücke geschnitten sind.
• 
  Alles Gemüse und Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit Pflanzenöl würzen. Mit Petersilie und Gewürzen bestreuen, Tomaten im eigenen Saft und Tomatenmark hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Holzspatel.
• 
  Wir geben die Mischung in eine Auflaufform, nivellieren und bedecken die Form dann lückenlos mit Lebensmittelfolie.
• 
  Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Eintopf darin eine Stunde backen. Dann die Folie entfernen und das Gericht weitere 15 Minuten backen.
• 
  Den fertigen Eintopf nehmen wir aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen.
• 
  Den Eintopf in kleinen Portionen mit Sauce servieren, mit etwas Grün bestreuen. Guten Appetit!

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch und Kartoffeln in einem Topf

Schweinefleisch passt gut zu Kartoffeln, weshalb dieser Eintopf sehr lecker ist. Und durch das Kochen in einem Topf wird es auch sehr weich und zart.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400 gr.
• Wasser - 500ml.
• Kartoffeln - 6 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 40 ml.
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Grün nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch auftauen, abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
2. Wir geben das Schweinefleisch in einen Topf mit erhitztem Pflanzenöl. Salzen und bei mittlerer Hitze braten.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel in kleine Stücke. Gemüse zum Schweinefleisch geben und umrühren.
4. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Wir geben sie auch in einen Topf.
5. Gießen Sie alle Produkte mit der erforderlichen Menge kochendem Wasser, fügen Sie Pfeffer hinzu und köcheln Sie den Eintopf bei schwacher Hitze, bis er weich ist.
6. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Fleischeintopf mit Soße in einer Pfanne

Unkompliziertes, aber sehr appetitliches Schweinefleischgericht mit zarter Soße, das sich ideal für jede Beilage eignet. Dieser Eintopf passt besonders gut zu Kartoffelpüree oder Reis.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Wasser - 150ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir putzen die Karotten und schneiden sie in kleine Würfel.
2. Die Zwiebel schälen und vierteln.
3. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Fügen Sie dem Fleisch etwas Salz hinzu.
4. Karotten und Zwiebeln zu leicht gebratenem Fleisch geben, alles bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln gebräunt sind.
5. Sauerrahm hinzufügen, mit Wasser auffüllen, umrühren, pfeffern und köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Wenn gewünscht, können Sie 5 Minuten vor Ende des Schmorens Mehl in die Soße geben. Den Eintopf heiß und mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!

Wie macht man einen leckeren Schweineeintopf mit Kohl?

Ein gesundes und leckeres Gericht mit gedünstetem Kohl. Dieser Eintopf erweist sich als erstaunlich lecker, ist aber gleichzeitig nicht schwer zuzubereiten und dauert weniger als eine Stunde.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 550 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Frischer Kohl - 600 gr.
• Weizenmehl - 3 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Provenzalische Kräuter - ½ TL.
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel
• Wasser - ½ EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Schweinefleisch, trocknen es mit einem Papiertuch. Dann das Fleisch in kleine Würfel schneiden und nach Geschmack pfeffern.
2. Mehl, Pfeffer, Salz in einen Lebensmittelbeutel geben und mischen. Legen Sie das Schweinefleisch hinein und schütteln Sie es gut, damit das Fleisch mit einer Art Panade bedeckt ist. Überschüssiges Mehl mit einem Sieb entfernen.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne 5 Minuten erhitzen. Wir verteilen das Schweinefleisch und streichen es über die Oberfläche der Pfanne. Das Fleisch bei starker Hitze 1,5 Minuten auf einer Seite anbraten und umrühren, dann ca. 3 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, damit alle Stücke gleichmäßig hell werden.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten braten.
5. Wir reiben die Karotten und geben sie auch in die Pfanne, wo wir sie erneut 3 Minuten braten. Tomatenmark auflegen, mit Gewürzen bestreuen und mit Wasser aufgießen. Wir lassen alles unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln.
6. Den Kohl dünn hacken, salzen und mit den Händen zerdrücken, bis der Kohl den Saft austritt.
7. Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und Kohl dazugeben. 4 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Kohl etwa 15 Minuten köcheln lassen.
8. Wir verschieben den Kohl zum fast fertigen Fleisch, wenn nötig salzen. Rühren und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie den fertigen Eintopf weitere 5 Minuten auf der Abwärme. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Schweineknocheneintopf

Die Halswirbel vom Schwein sind ideal für dieses Rezept. Das in einem solchen Eintopf gekochte Fleisch erweist sich als äußerst zart, und der Eintopf selbst passt gut zu Gemüsepüree oder gekochtem Getreide.

Kochzeit: 120 min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch am Knochen - 1400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Pfefferflocken - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Schweinefleisch unter fließendem Wasser und geben die Stücke in einen Topf.
2. Die Zwiebel hacken und zum Fleisch geben, außerdem Pfeffer und Salz in die Pfanne geben.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie das Fleisch auf hohe Hitze.
4. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und entfernen Sie den Schaum.
5. Den Eintopf bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden garen. Wir servieren Fleisch mit einer Beilage nach Wahl. Guten Appetit!

Saftiger und weicher Schweinefleischeintopf in einem Slow Cooker

Saftiger und aromatischer Schweineeintopf in einem Slow Cooker. Ein solches Gericht kann sowohl als erstes als auch als zweites verwendet werden, und dank des Kochens in einem Multikocher ist es sehr schnell und einfach.

Kochzeit: 120 min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1,5 EL.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Provenzalische Trockenkräuter - nach Geschmack
• Grün nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen, vierteln.
2. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie die Zwiebel hinein und schalten Sie den "Fry / Bake"-Modus ein. Auf diese Weise die Zwiebel bei geöffnetem Deckel ca. 5 Minuten garen. Dann die in halbe Ringe geschnittenen Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.
3. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. Das Fleisch in die Multicooker-Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren noch etwa 10 Minuten garen. Dann den Eintopf mit einem Deckel verschließen und den „Eintopf“-Modus einschalten.
4. Wir waschen die Kartoffeln, schälen sie und schneiden sie in große Stücke. In den Multikocher geben.
5. Wir schneiden auch die Zucchini in große Würfel und schneiden die Tomaten in Scheiben. Mahlen Sie die Kräuter und geben Sie alles in die Multicooker-Schüssel.
6. Gießen Sie ein halbes Glas heißes Wasser ein und kochen Sie den Eintopf bis zum Ende des Modus.
7. Wir servieren das Gericht heiß. Guten Appetit!

Schweinerippchen-Fleischeintopf zu Hause

Ein unkompliziertes Rezept für ein köstliches und sättigendes Gericht. Die Rippchen in einem solchen Eintopf sind wahnsinnig zart und schmelzen förmlich auf der Zunge, und die resultierende Sauce setzt den Fleischgeschmack ideal ab und ergänzt ihn.

Kochzeit: 120 min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 2 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Lauch - 1 Stk.
• Sellerie - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Trockener Weißwein - 250 ml.
• Butter - 50 gr.
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.
2. Schneiden Sie die Bänder in Stücke von 4 Rippen.
3. Sellerie, Lauch und Karotten in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Die Rippchen pfeffern und salzen und in einen Topf geben, wo wir das Fleisch bei starker Hitze ca. 3 Minuten auf jeder Seite bräunlich braten.
5. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
6. Die Rippchen aus dem Topf nehmen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Karotten, Lauch und Sellerie hineingeben. Frittieren Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang.
7. Zwiebeln in Butter weich braten, dann Mehl hinzufügen und unter Rühren eine weitere Minute braten.
8. Dann Wein in einen Topf für Gemüse gießen und zum Kochen bringen. Wenn sich das Volumen der Flüssigkeit um das 2-fache verringert hat, legen wir die Rippchen zurück und füllen sie mit Wasser. Außerdem bringen wir das Wasser zum Kochen, stellen die Hitze auf ein Minimum und lassen die Rippchen unter dem Deckel weich köcheln. Die fertigen Rippchen aus dem Topf nehmen und die restliche Sauce bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen. Dann die Röstzwiebeln dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Die Rippchen mit Sauce servieren. Guten Appetit!

Zarter Schweineeintopf im Kessel

Eintopf in einem Kessel ist ein wunderbares Abendessen für eine Familie, die sich in der Datscha versammelt hat. Äpfel in einem solchen Eintopf werden püriert gedünstet, wodurch ein Röstaroma entsteht, und das Fleisch in Apfelsaft erweist sich als äußerst zart.

Kochzeit: 120 min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 1,2 kg.
• Hackfleisch vom Schwein - 500 gr.
• Junge Kartoffeln - 1,2 kg.
• Äpfel - 6 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 7 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack
• Safran - nach Geschmack
• Knoblauch nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Schweinerippchen in einen Kessel geben und mit Pflanzenöl beträufeln.
2. Die jungen Kartoffeln schälen, halbieren und über die Rippen legen.
3. Als nächstes waschen und schälen wir die Karotten, schneiden sie in Ringe und geben sie ebenfalls in den Kessel.
4. Wir schälen die Paprika, halbieren und auch in einen Kessel geben. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
5. Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und das Hackfleisch mit Knoblauch hineinlegen.
6. Die Äpfel auf die Paprika legen, mit Safran bestreuen und den Kessel mit einem Deckel abdecken.
7. Den Eintopf etwa eine Stunde auf dem Feuer köcheln lassen. Guten Appetit!