Schweinshaxe-Rolle - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Ein nahrhaftes Fleischgericht, das oft auf der festlichen Tafel zu finden ist, ist ein Schweinshaxe-Brötchen. Der Leckerbissen kann auch mit einer Beilage oder frischem Gemüse am Esstisch serviert werden. Nutzen Sie eine Auswahl von 8 interessanten Rezepten zum Kochen mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Vorgangs.

Gekochte Schweinshaxerolle zu Hause

Durch Kochen kann eine appetitliche hausgemachte Schweinehaxenrolle zubereitet werden. Der Leckerbissen wird Sie mit seinem zarten Geschmack und seinem hellen Aroma begeistern. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einer interessanten kulinarischen Lösung.

• 
  Wir waschen die Schweinshaxe, schälen die Schale gründlich und wischen sie mit Papiertüchern ab.
• 
  In einem großen Topf Wasser mit Zwiebelschalen und Gewürzen aufkochen. Zum Kochen bringen.
• 
  Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt den Knochen vom Schaft.
• 
  Danach das zubereitete Fleisch gründlich mit Gewürzen bestreuen.
• 
  Mit gehackten Knoblauchzehen ergänzen.
• 
  Zu diesem Zeitpunkt ist das Wasser mit Gewürzen bereits in der Farbe der Schale gefärbt.
• 
  Salz in die Flüssigkeit geben.
• 
  Rollen Sie das Schweinefleisch zu einer Rolle und binden Sie es mit einem Seil fest.
• 
  Wir schicken das Werkstück in Wasser und kochen bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang.
• 
  Nach der Bereitstellung die Rolle abkühlen und von den Seilen befreien. Sie können schneiden und schmecken!

Schweinshaxenrolle in Frischhaltefolie

Ein nahrhafter Hackbraten kann mit Frischhaltefolie zubereitet werden. Dadurch bleibt das Produkt in gutem Zustand. Probieren Sie ein einfaches Kochrezept aus!

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen - 8

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1 Stk.
• Zwiebelschale - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Wasser - 2 Liter.

Kochvorgang:

1. In einem Topf Wasser mit Zwiebelschalen, Salz und anderen Gewürzen nach Geschmack kochen. Die Flüssigkeit sollte einen satten Braunton annehmen.
2. Wir waschen den Schaft gründlich und legen ihn in diese Flüssigkeit. Bei schwacher Hitze mindestens zwei Stunden kochen.
3. Nehmen Sie das Produkt nach dem Vorgang aus dem Wasser und lassen Sie es abkühlen. Wir entfernen vorsichtig den Knochen.
4. Wir rollen das Schweinefleisch zu einer festen Rolle, wickeln es mit Frischhaltefolie ein und stellen es in den Kühlschrank.
5. Gekühltes Schweinebrötchen kann aus der Folie genommen, geschnitten und serviert werden!

Im Ofen gebackene Schweinshaxe

Ein duftendes und saftiges Schweinehaxenbrötchen kann im Ofen gebacken werden. Ein heller Leckerbissen wird Ihr Home-Menü abwechslungsreich gestalten. Darüber hinaus wird das Gericht den festlichen Tisch perfekt ergänzen.

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Senfkörner - 1 Esslöffel
• Honig - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Schaft und bürsten die Schale gründlich mit einer Bürste.
2. Füllen Sie das Produkt mit Wasser, salzen Sie es und stellen Sie es auf den Herd.
3. Wir ergänzen die Zubereitung mit Gewürzen und kochen ca. 1-1,5 Stunden.
4. Das fertige Fleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
5. Zu diesem Zeitpunkt Kräuter, Basilikum und Knoblauchzehen vorbereiten.
6. Mahlen Sie das Essen mit einem Messer.
7. Aus dem abgekühlten Schaft vorsichtig einen Knochen ausschneiden.
8. Die gehackten Zutaten in eine kleine Schüssel geben, salzen und gründlich vermischen.
9. Wir verteilen die Gewürze auf dem ausgeklappten Schaft.
10. Kombinieren Sie Sojasauce mit Senf in einer separaten Schüssel.
11. Geben Sie Honig hierher und mischen Sie die Masse.
12. Wir verwandeln den Knöchel in eine feste Rolle und binden ihn mit Fäden.
13. Bestreichen Sie das Produkt mit einer vorbereiteten Mischung aus Senf, Honig und Sojasauce.
14. Wir übertragen das Werkstück auf die Backhülse.
15. Wir kochen das Gericht 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.
16. Die fertige Leckerei aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
17. Die Rolle aufschneiden und servieren!

Hausgemachte Schweinshaxenrolle in Folie

Zarter Hackbraten mit hellem Geschmack und Aroma kann in Schweinehaxenfolie gegart werden. Verwenden Sie dafür ein bewährtes Hausrezept. Überraschen Sie Ihre Lieben.

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1,2 kg.
• Knoblauch - 1 Stk.
• Gemahlener Paprika - 0,5 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Koriander nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen fleißig den Schaft. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Haut.
2. Wir machen einen tiefen Schnitt in das Produkt.
3. Wir schneiden das Fleisch in der Nähe des Knochens.
4. Wir entfernen vorsichtig den Knochen.
5. Wir schneiden die Adern sowie zu große Fleischstücke ab.
6. Wir schlagen das getrennte Fleisch mit einem Hammer.
7. Anschließend die Scheiben mit Pfeffer, Koriander und Salz bestreuen.
8. Das gleiche machen wir mit der Schale.
9. Wir schieben hier die Knoblauchzehen.
10. Wir legen Fleischstücke auf eine Schalenschicht.
11. Wir falten das Werkstück zu einer engen Rolle.
12. Wir binden den schmaleren Teil der Rolle mit einem starken Faden zusammen.
13. Wir wickeln das Produkt über die gesamte Länge ein.
14. Wir drehen das Werkstück um und binden die Querfäden.
15. Festbinden und die Enden abschneiden.
16. Die vorbereitete Rolle mit Paprika einreiben und auf Folie legen.
17. Wir schließen den Leckerbissen von allen Seiten.
18. Wickeln Sie es fest mit einer zweiten Lage Folie ein.
19. Wir schicken die Fleischzubereitung in die Auflaufform.
20. Garen des Gerichts bei 180 Grad für 2,5 Stunden.
21. Nehmen Sie das vorbereitete Produkt aus der Folie und lassen Sie es abkühlen.
22. Fertig ist das duftende Schweinebrötchen, Sie können es schneiden und probieren!

Schweinshaxenrolle in einer Flasche mit Gelatine

Eine originelle und köstliche Version der Herstellung eines Schweinehaxenbrötchens - mit Gelatine in einer Flasche. Solch ein Leckerbissen wird kalt serviert, es wird niemanden gleichgültig lassen. Machen Sie sich ein Bild für Ihr Urlaubsmenü.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1,2 kg.
• Knoblauch - 1 Stk.
• Gelatine - 30 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den vorbereiteten Schaft zwei Stunden in Wasser mit Salz und Gewürzen kochen.
2. Wir nehmen das Produkt aus dem Wasser, kühlen es ab und schneiden es in kleine Stücke.
3. Das Fleisch ergänzen wir mit gehackten Kräutern.
4. Drücken Sie hier ein wenig Knoblauch aus und rühren Sie um.
5. Die Brühe mit einem Sieb abseihen.
6. Wir erwärmen die restliche Flüssigkeit, lösen die Gelatine darin auf und filtern sie erneut.
7. Den Fleischteil fest in eine Flasche geben und mit Gelatinebrühe auffüllen.
8. In der Flasche müssen Sie zuerst den Hals abschneiden.
9. Wir schicken das Werkstück zur Verfestigung in den Kühlschrank. Das Schweinebrötchen ist fertig, Sie können es schneiden und servieren!

Saftige Schweinshaxenrolle im Ofen im Ärmel

Ein duftendes und saftiges Schweinehaxenbrötchen kann im Ofen im Ärmel gebacken werden. Ein appetitlicher Leckerbissen wird Ihre Lieben erfreuen, Ihren heimischen Tisch schmücken und das gewohnte Menü perfekt abwechslungsreich gestalten.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen - 4

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1 Stk.
• Honig - 2 Esslöffel
• Senf - 1 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen fleißig den Schaft. Wir entfernen den Knochen, reiben das Fleisch innen mit Salz und Gewürzen ein. Rollen Sie den Rohling fest zu einer Rolle und binden Sie ihn mit einem Faden zusammen.
2. Reiben Sie das Produkt mit Senf und Gewürzen darüber.
3. In eine Backhülse stecken und bei 120 Grad mindestens 3 Stunden backen.
4. Nach einer Weile reißen wir den Ärmel ab und bestreichen den Schaft mit Honig.
5. Temperatur erhöhen und goldbraun backen.
6. Eine appetitliche Rolle sollte vollständig abgekühlt und geschnitten werden. Du kannst es versuchen!

Zarte Schweinehaxe in einem Slow Cooker

Eine einfache und köstliche Art, eine Schweinehaxenrolle zuzubereiten, ist in einem Slow Cooker. Dieser nahrhafte Snack wird Sie mit seinem hellen Aroma und seiner Saftigkeit begeistern. Eine ausgezeichnete Lösung für einen festlichen Tisch.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Sojasauce - 2 Esslöffel
• Eingelegter Ingwer - nach Geschmack.
• Wasser - 100ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Schweinshaxe. Die Schwarte und überschüssiges Fett können abgeschnitten werden.
2. Anschließend das Fleisch vorsichtig vom Knochen trennen.
3. Wir schlagen jedes Stück mit einem Hammer.
4. Legen Sie das Fleisch in eine große Schüssel in eine gemeinsame Schicht. Salzen, bestreuen und mit Sojasauce gießen.
5. Eingelegten Ingwer dazugeben und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.
6. Wir falten den Rohling zu einer engen Rolle und binden ihn mit Faden zusammen.
7. Wir geben das Produkt in die Multicooker-Schüssel.
8. Wasser einfüllen und das Gericht 1 Stunde lang in einem speziellen Modus köcheln lassen.
9. Danach den Leckerbissen weitere 40 Minuten im Backmodus garen.
10. Fertig ist das duftende Schweinebrötchen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
11. Dann können Sie sich hacken und verwöhnen!

Hausgemachte Schweinshaxenrolle mit Füllung

Eine originelle kulinarische Idee für Ihren Tisch - gefüllter Hackbraten. Das Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack, seinem Aroma und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben!

Kochzeit: 4 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinehaxe - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Selleriestange - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Wir waschen den Schaft, schälen das Gemüse.
2. Beim Fleischprodukt machen wir einen Einschnitt entlang des Knochens.
3. Wir kochen den Schaft, danach wechseln wir das Wasser, salzen und legen es wieder ins Feuer.
4. Das vorbereitete Gemüse in kleine Teile teilen.
5. Wir ergänzen die Pfanne mit Gemüse und Gewürzen. Den Inhalt mindestens drei Stunden bei schwacher Hitze kochen.
6. Die gekochte Haxe abkühlen lassen, vom Knochen befreien und vollflächig einschneiden.
7. Wir drücken die Knoblauchzehen auf die Fleischschicht.
8. Gekochte Karotten in die Mitte geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
9. Wir falten das Werkstück zu einer festen Rolle, wickeln es mit Frischhaltefolie ein und legen es zum Abkühlen in den Kühlschrank.
10. Den fertigen Hackbraten mit der Füllung anschneiden und servieren!