Okroshka auf Kwas - 10 Rezepte für klassische Okroshka

Okroshka ist ein beliebtes hausgemachtes Gericht für heißes Wetter. Der Leckerbissen wird meist mit Saisongemüse, aromatischen Kräutern, Wurst und Fleisch zubereitet. Das helle Produkt hat eine leuchtende Wirkung und wird kalt serviert. Schauen Sie sich eine Auswahl von 10 Schritt-für-Schritt-Kwas-Rezepten für Ihr Familienessen an.

Das klassische Rezept für Okroshka auf Kwas mit Wurst

Hausgemachte Okroshka auf Kwas nach dem klassischen Rezept ist ein einfaches und leckeres Gericht für einen Familientisch. Es ist besonders wichtig, das Gericht bei heißem Wetter zu servieren. Schauen Sie sich eine interessante kulinarische Idee an.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 6

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  Wir waschen die Frühlingszwiebeln und den Dill. Mit einem Messer fein hacken.
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  Die Gurken in kleine Stücke schneiden.
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  Rettich fein hacken.
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  Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Wir teilen es auch in kleine Würfel.
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  Wir schneiden die Brühwurst.
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  Die gekochten Eier abkühlen und mahlen.
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  Wir tauchen alle Zutaten in eine gemeinsame Schüssel. Salzen und umrühren.
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  Teilen Sie die Zubereitung in Portionen auf und fügen Sie nach Belieben saure Sahne hinzu.
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  Gekühlten Kwas einfüllen.
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  Die klassische Okroshka vorsichtig kneten und auf den Tisch servieren!

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Nährende Okroshka mit Kwas und Mayonnaise

Eine gute Option für die Herstellung von hausgemachtem Okroshka ist Kwas und Mayonnaise. Das Gericht wird Sie mit seinem interessanten Geschmack, Aroma und ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Zu einem Familienessen mit Roggenbrot servieren.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Kwas - 1,5 l.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Frische Gurke - 3 Stk.
• Rettich - 6 Stk.
• Brühwurst - 250 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
2. Dann die gekochten Eier mahlen.
3. Die Brühwurst aufschneiden.
4. Die vorgewaschenen Gurken fein hacken.
5. Mahlen Sie frische Kräuter. Sie können Zwiebeln und Dill verwenden.
6. Wir schicken alle Zutaten in eine gemeinsame Schüssel. Wir versenden auch gehackte Radieschen hierher.
7. Die Zubereitung salzen und Mayonnaise hinzufügen.
8. Gießen Sie dann gekühlten Kwas hinein, rühren Sie das Gericht vorsichtig um und stellen Sie es auf den Tisch. Bereit!

Okroshka auf Kwas und Sauerrahm zu Hause

Nahrhafte Okroshka für ein hausgemachtes Mittagessen können mit Kefir und Sauerrahm zubereitet werden. Das Gericht wird Sie mit einem interessanten Geschmack und einem angenehmen Aroma begeistern. Schauen Sie sich ein einfaches Rezept an, das auch Anfänger beherrschen können.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kwas - 2 l.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Ei - 6 Stk.
• Gurke - 4 Stk.
• Rettich - 12 Stk.
• Brühwurst - 400 gr.
• Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund.
• Dill - 0,5 Bund.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hühnereier weich kochen und abkühlen lassen.
2. Das gleiche machen wir mit Kartoffeln.
3. Die abgekühlten Eier fein schälen und mahlen.
4. Die Kartoffeln fein in kleine Würfel schneiden.
5. Wir schneiden die Brühwurst.
6. Dann schneiden wir frische Gurken.
7. Mahlen Sie den Rettich mit einem Messer.
8. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
9. Danach geht es weiter zum Dill.
10. Wir vereinen alle Produkte in einer gemeinsamen Schüssel, salzen sie und mischen sie schonend.
11. Wir legen das Werkstück auf portionierten Tellern aus und ergänzen sie mit Sauerrahm.
12. Füllen Sie das Produkt mit gekühltem Kwas.
13. Rühren Sie die appetitliche Okroshka um und servieren Sie sie auf den Tisch. Bereit!

Wie kocht man köstliche Okroshka mit Kwas und Kefir?

Leckere hausgemachte Okroshka können mit Kwas und Kefir zubereitet werden. Einfach zu verwendendes Produkt wird Sie mit frischem Aroma und ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Zum Abendessen servieren.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Kwas - 4 EL.
• Kefir -2 EL.
• Kartoffeln - 7 Stk.
• Ei - 5 Stk.
• Gurke - 4 Stk.
• Rettich - 5 Stk.
• Brühwurst - 400 gr.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hühnereier kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
2. Wir kochen auch die Kartoffeln und lassen sie abkühlen.
3. Dann schneiden wir die Gurken und Radieschen. Gemüse kann gerieben oder fein gehackt werden.
4. Die Brühwurst in Würfel schneiden.
5. Mahlen Sie die vorgewaschenen Frühlingszwiebeln.
6. Wir tauchen alle Produkte in eine gemeinsame Pfanne.
7. Dann die Kartoffeln dazugeben. Es kann mit einem Messer oder mit einem Eierschneider zerkleinert werden.
8. Alle Zutaten salzen und vorsichtig mischen.
9. Wir legen das Werkstück auf Portionsplatten aus.
10. Füllen Sie die Schüssel mit gekühltem Kwas und Kefir. Du kannst es versuchen!

Magere Okroshka auf Kwas ohne Wurst

Appetitliche Kwas-Okroschka kann ohne Zugabe von Fleisch oder Wurst zubereitet werden. Dieses schlanke Rezept wird von Vegetariern und Veganern geschätzt. Beachten Sie eine einfache und leckere Idee.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kwas - 4 EL.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Frische Gurke - 4 Stk.
• Rettich - 6 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln kochen, vollständig abkühlen lassen. Dann schälen und fein hacken.
2. Die gewaschenen Gurken in kleine Würfel oder Würfel schneiden.
3. Wir reinigen die Radieschen von Verunreinigungen und schneiden sie wie andere Produkte auch mit einem Messer. Damit sich das Gemüse im Gericht besser anfühlt, schneiden wir es nicht zu fein.
4. Mahlen Sie die Kräuter nach Geschmack. Sie können Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie wählen. Sie geben ein helles Aroma.
5. Wir kombinieren alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel, salzen sie, rühren um und gießen mit vorgekühltem Kwas. Die Fastenokroshka ist fertig, Sie können sie auf den Tisch servieren!

Sommerokroshka auf Kwas mit Wurst und Rettich

Eine beliebte Möglichkeit, hausgemachte Okroshka auf Kwas zuzubereiten, ist die Zugabe von Wurst und knusprigen Radieschen. Erfreuen Sie Ihre Familie mit einem duftenden und kühlenden Gericht, das sich zum Mittagessen eignet.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Kwas - 2 EL.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Brühwurst - 140 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Gurke - 0,5 Stk.
• Rettich - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie das vorgewaschene Grün und geben Sie es in eine tiefe Schüssel. Mit Salz bestreuen.
2. Kneten Sie das Produkt, bis der Saft freigesetzt wird.
3. Den Rettich in kleine Würfel schneiden und auf das Grün legen.
4. Das Hühnerei in einer separaten Schüssel schlagen.
5. Dann schicken wir die Mischung für eine Minute in die Mikrowelle, bis ein zartes Omelett entsteht.
6. Wir kneten das Werkstück mit unseren Händen und legen es in eine gemeinsame Schüssel. Gurkenwürfel hier hinzufügen.
7. Die Brühwurst in Würfel schneiden. Wir befestigen es an den restlichen Produkten.
8. Wir gießen alle Produkte mit Sauerrahm ein.
9. Dann mit gekühltem Kwas füllen.
10. Okroshka vorsichtig umrühren und auf dem Tisch servieren. Du kannst es versuchen!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Okroshka auf Kwas mit Hühnchen

Nahrhafte und schmackhafte Kwas-Okroshka können mit Hühnerfleisch zubereitet werden. Dieses Gericht wird Sie und Ihre Lieben bei heißem Wetter begeistern. Zum Mittagessen oder als Snack servieren!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kwas - 4 EL.
• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Rettich - 5 Stk.
• Gurke - 4 Stk.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Senf - 1 TL
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust kochen und in Streifen schneiden.
2. Reiben Sie den gewaschenen Rettich mit großen Nelken auf einer Reibe.
3. Das gleiche machen wir mit Gurken.
4. Gehackte Grüns in eine separate Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Reiben, bis der Saft freigesetzt wird.
5. Wir kombinieren alle Zutaten in einer großen Schüssel.Legen Sie hier fein gehackte Salzkartoffeln und Eier.
6. Den Inhalt vorsichtig umrühren, auf Teller legen und mit gekühltem Kwas füllen.
7. Leckere Okroshka mit Hühnchen ist fertig!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Okroshka mit Senf

Damit hausgemachter Okroshka duftend und würzig wird, kochen Sie ihn mit Senf. Ein nahrhaftes Gericht ist eine helle Lösung für ein Familienessen. Beachten Sie ein einfaches Rezept für Kwas.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Kwas - 1,5 EL.
• Senf - 1 TL
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Rettich - 4 Stk.
• Gurke - 2 Stk.
• Brühwurst - 80 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Eier kochen. Vollständig abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Anschließend die vorgewaschenen Radieschen und Gurken mahlen.
3. Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden.
4. Wir tauchen alle Produkte in eine gemeinsame Schüssel. Wir ergänzen sie mit gehackten Kräutern, Salz und Senf.
5. Die Schüssel mit gekühltem Kwas füllen, vorsichtig umrühren und servieren. Würzige Okroshka mit Senf auf Kwas ist fertig!

Leckere Okroshka auf Kwas mit geräucherter Wurst

Durch den Zusatz von geräucherter Wurst wird eine geschmacklich interessante und aromatische Okroshka erhalten. Kwas-Dressing verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Bereiten Sie ein Produkt für ein sommerliches Familienessen vor.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kwas - 4 EL.
• Geräucherte Wurst - 160 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Rettich - 6 Stk.
• Gurke - 3 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Sauerrahm - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie zuerst frisches Gemüse ab.
2. Das Gemüse fein hacken und in einem Teller kneten, bis der Saft freigesetzt wird und ein helles Aroma entsteht.
3. Fügen Sie hier fein gehackte Wurst, Radieschen, Gurken, Salzkartoffeln und Eier hinzu.
4. Nach Geschmack salzen und die Zutaten verrühren. Wir füllen sie mit gekühltem Kwas.
5. Okroshka mit geräucherter Wurst auf Teller gießen und auf dem Tisch servieren, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen. Bedienen Sie sich!

Wie kocht man Okroshka auf Kwas mit Fleisch?

Unglaublich befriedigend und interessant zu kochen wird Okroshka auf Kwas unter Zusatz von Fleisch erhalten. Probieren Sie eine kulinarische Idee für Ihren Familientisch aus. Mit Brot oder Salzkartoffeln servieren.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kwas - 3 EL.
• Rindfleisch - 200 gr.
• Schinken - 200 gr.
• Ei - 5 Stk.
• Gurke - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Senf - 2 TL
• Sauerrahm - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das vorgewaschene Grün fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Wir legen auch gekochtes Hühnereigelb und Senf hier.
3. Wir schleifen das Werkstück mit einer Gabel.
4. Dann mit Kwas füllen und kneten. Dies wird ein Dressing für Okroshka sein.
5. Wir tauchen gehacktes Protein und Gurken in ein anderes Gericht.
6. Fügen Sie dann gekochte Fleischstücke und Schinken hinzu.
7. Füllen Sie die Zubereitung mit einem Dressing auf Kwas, salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie saure Sahne hinzu.
8. Rühren Sie das Gericht vorsichtig um und kühlen Sie es ab.
9. Hausgemachte Okroshka mit Fleisch ist fertig. Kann portioniert und serviert werden!