Okroshka auf Kwas mit Wurst - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für klassische Okroshka

Ein herrliches Gericht mit einer Geschichte, die unsere Großmütter und Test-Großmütter gerne gekocht haben, Okroshka auf Kwas. Die Suppe zeichnet sich durch ihre einfache Zubereitung und Vitaminzusammensetzung aus, weshalb sie in der warmen Jahreszeit gerne gekocht wird. Wir haben die 10 besten Rezepte für Okroshka auf Kwas mit Wurst ausgewählt.

Das klassische Rezept für Okroshka auf Kwas mit Wurst

Die klassische Okroshka mit Kwas ist besonders in der heißen Jahreszeit beliebt. Es hilft, wenn keine besondere Lust zum Kochen besteht, obwohl niemand das Abendessen abgesagt hat.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 6.

• 
  Waschen Sie das Gemüse. Radieschen, Gurken, Kartoffeln, Eier und Wurst in etwa gleich große Würfel schneiden.
• 
  Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken.
• 
  Mischen Sie alle gehackten Zutaten in einem volumetrischen Behälter, salzen Sie nach Geschmack.
• 
  Kwas und Sauerrahm hinzufügen, umrühren.
• 
  Okroshka mit einer Scheibe frischem Brot servieren.

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Guten Appetit!

Okroshka auf Kwas und Sauerrahm zu Hause

Okroshka ist ein leichtes Gericht mit einem angenehmen Geschmack. Erwachsene und Kinder lieben ihn. Es gibt viele Möglichkeiten für die Zubereitung und jede ist auf ihre Weise gut. Aber Okroshka auf Kwas und Sauerrahm ist konkurrenzlos.

• Kochzeit: 35 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Portionen: 5.

Zutaten:

• Wurst - 300 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Gurken - 3 Stk.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Sauerrahm - 3-4 Esslöffel
• Kwas - 2 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Hartgekochte Eier, schälen und fein hacken.

Gurken waschen, Enden abschneiden und in dünne Streifen schneiden.

Die Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Wurst in kleine Würfel oder Streifen schneiden, zu den restlichen Zutaten geben.

Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken. Salz, Pfeffer und Sauerrahm zu den zerkleinerten Produkten geben, mischen.

Gießen Sie gekühlten Kwas hinein, rühren Sie Okroshka um.

Okroshka ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Okroshka mit Kwas und Mayonnaise?

Okroshka ist auch gut, weil Sie seine Dichte und Konsistenz selbst regulieren können. Um es gleichmäßiger und dicker zu machen, können Kartoffeln übergossen statt in Würfel geschnitten werden.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Gurken - 3-4 Stk.
• Brühwurst - 300 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Kwas - 2 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Würfel schneiden.

Hartgekochte Eier, schälen und fein hacken.

Entfernen Sie die Schale von der Wurst, schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Zwiebeln und Gurken ebenfalls hacken.

Gehackte Kräuter zum gehackten Essen geben, mischen. Kwas dazugeben, salzen und abschmecken.

Okroshka vor dem Servieren mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Okroshka auf Kwas und Kefir

Ein ausgezeichneter erster Gang, der erfrischt und nährt. Okroshka mit Kwas-Kefir-Dressing hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack. Sie können es mit einer kleinen Portion Senf würzen.

• Kochzeit: 40 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 8.

Zutaten:

• Kwas - 1,5 l.
• Kefir - 1 l.
• Grüns - 100 gr.
• Schinken - 200 gr.
• Gurken - 300 gr.
• Kartoffeln - 200 gr.
• Eier - 200 gr.
• Schafrind - 200 gr.
• Gekochtes Hühnerfilet - 200 gr.
• Zitronensaft - 20 ml.
• Senf - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schinken, Tafelspitz und Hähnchen in kleine Würfel schneiden.

Gurken waschen, bei bitterer Haut abschneiden. Das Gemüse in Würfel schneiden.

Kartoffeln ohne Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

Hartgekochte Eier in Würfel schneiden.

In einem separaten Behälter Kwas, Kefir und Senf mischen.

Das Dressing mit den zerkleinerten Zutaten mischen und mit Zitronensaft abschmecken.

Okroshka umrühren, mit Salz abschmecken und in Teller gießen.

Guten Appetit!

Leckeres Sommerfenster auf Kwas und Mineralwasser

Neben den in Okroshka enthaltenen Vitaminen füllt Mineralwasser das Gericht mit Sauerstoff und nützlichen Mineralien. Es ist so wichtig, die für den Körper notwendigen Spurenelemente mit der Nahrung aufzunehmen, um bei heißem Wetter produktiv zu funktionieren.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Brühwurst - 300 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Kwas - 1 l.
• Mineralwasser - 1 Liter.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken. Sie können alles nach Ihrem Geschmack nehmen.

Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

Hartgekochte Eier, schälen und fein hacken.

Gurken waschen und in Streifen schneiden. Alle gehackten Zutaten in eine große Schüssel geben.

Mit gekühltem Kwas und Mineralwasser aufgießen, mit Salz abschmecken, umrühren. Servieren Sie Okroshka mit Mayonnaise oder Sauerrahm.

Guten Appetit!

Erfrischende Okroshka auf Kwas mit Wurst und Rettich

Bereits im Frühjahr können Sie auf ein leichteres Menü umsteigen und kalte Suppen, zum Beispiel Okroshka, in Ihren Speiseplan aufnehmen. Okroshka kann unter anderem zu einem der beliebtesten Gerichte für diejenigen werden, die abnehmen möchten.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 8.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Hühnereier - 6 Stk.
• Rettich - 8 Stk.
• Gurken - 5 Stk.
• Brühwurst - 400 gr.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Petersilie - 1 Bund.
• Dill - 1 Bund.
• Kwas - 2-2,5 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Sauerrahm nach Geschmack.

Kochvorgang:

Gurken waschen, Enden abschneiden und in Streifen schneiden.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln und Eier kochen, bis sie weich und abgekühlt sind. Kartoffeln, Eier und Radieschen in kleine Würfel schneiden.

Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben.

Kwas einfüllen, mit Salz abschmecken, mischen. Okroshka in Teller gießen, mit Sauerrahm abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Okroshka auf Kwas mit Wurst und Kartoffeln

Eine der beliebtesten Sommersuppen ist Kwas Okroshka mit Wurst und Kartoffeln. Es ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten, hält sich aber im Kühlschrank nicht lange.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Brühwurst - 150 gr.
• Gurken - 1-2 Stk.
• Rettich - 3-5 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Kwas - 1,5-2 Liter.

Kochvorgang:

Kartoffeln und Eier kochen und vollständig abkühlen lassen. Dann schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Wurst schälen und in Würfel schneiden.

Gurken und Kräuter waschen und fein hacken.

Radieschen und Paprika waschen, Paprika entkernen. Das Gemüse fein hacken.

Die gehackten Zutaten verrühren, salzen und mit Kwas übergießen. Vor dem Servieren kann Okroshka abgekühlt und mit saurer Sahne abschmecken.

Guten Appetit!

Wie lecker und einfach ist es, Okroshka mit Kwas und Senf zu kochen?

Der Geschmack von Okroshka wird maßgeblich durch das Dressing bestimmt. Auf Kefir erweist es sich als weicher und zarter, auf Kwas und Senf - würzig und pikant. Sie können jede dieser Optionen ausprobieren.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 4.

Zutaten:

• Rettich - 200 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Senf - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 6 Esslöffel
• Wurst - 300 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Kartoffeln - 200 gr.
• Gurken - 200 gr.
• Kwas - 2 Liter.

Kochvorgang:

Gekochte Kartoffeln, Radieschen und Gurken in kleine Würfel schneiden.

Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken.

Wurst und gekochte Eier in kleine Würfel schneiden.

In einer Schüssel Senf, Sauerrahm und Kwas vermischen.

Anschließend alle Zutaten mit dem gekühlten Dressing vermischen, salzen und abschmecken und fertig ist die Okroshka.

Guten Appetit!

Aromatische Okroshka auf Kwas mit geräucherter Wurst

Okroshka kann mit verschiedenen Fleischprodukten zubereitet werden, einschließlich geräucherter Wurst. Interessanterweise wird dieses Gericht zu Suppen gezählt, aber ursprünglich war es als mit Kwas gewürzter Salat gedacht.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 400 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Geräucherte Wurst - 150 gr.
• Sauerrahm - 400 ml.
• Senf nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Kwas - 2 Liter.

Kochvorgang:

Kartoffeln und Eier vorkochen, kalt stellen und in Würfel schneiden.

Die geräucherte Wurst schälen und fein hacken.

Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden.

Sie können jedes Grün nach Ihrem Geschmack nehmen, mit einem Messer fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.

Mit Senf, Sauerrahm, Kwas und Salz abschmecken, umrühren und fertig ist die ausgezeichnete kräftige Okroshka.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Okroshka auf Kwas mit Meerrettich und Senf

Wenn Sie Nervenkitzel und herzhaftes Essen lieben, ist dieses Rezept definitiv nicht zu übersehen. Diese Version von Okroshka belebt und erfrischt bei heißem Wetter. Und was die Vitaminzusammensetzung angeht, ist damit kaum eine Suppe zu vergleichen.

• Kochzeit: 40 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 8.

Zutaten:

• Gurken - 300 gr.
• Rettich - 200 gr.
• Kartoffeln - 300 gr.
• Wurst - 300 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Kwas - 2 Liter.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Tafelmeerrettich - 1 EL.
• Senf - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 100 ml.

Kochvorgang:

Grünes waschen und mit einem Messer hacken.

Radieschen und Gurken waschen und auf einer mittleren Reibe reiben.

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Würfel schneiden. Wenn Okroshka gekocht ist, sollte es vollständig abkühlen.

Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und schneiden Sie sie in Würfel.

Hartgekochte Eier, abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

1. Alle gehackten Zutaten in einen Topf geben, Senf, Meerrettich, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
2. Gekühlten Kwas einfüllen, umrühren. Okroshka ist fertig, Sie können es in Teller gießen und mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!