Okroshka auf Kefir - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Okroshka mit Wurst

Kalte Suppen sind in der heißen Jahreszeit großartig. Zum Beispiel die berühmte Okroshka. Es enthält viel Gemüse. Dieses Gericht belebt und löscht den Durst. Mit 10 Rezepten für Okroshka auf Kefir, die in diesem Artikel gesammelt werden, können Sie dieses köstliche Gericht zubereiten.

Klassische Okroshka auf Kefir mit Wurst

Jeder ist in der Lage, die Zubereitung von Okroshka zu bewältigen. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das an einem Sommertag zubereitet werden kann und die ganze Familie ernährt. Nach dem klassischen Rezept ist die Basis von Okroshka Kefir.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

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  Die Wurst schälen und in kleine Würfel schneiden.
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  Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden.
• 
  Die Eier schälen und fein hacken.
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  Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden.
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  Frühlingszwiebeln und Dill waschen, Wasser abschütteln und fein hacken.
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  Alle gehackten Zutaten in eine Schüssel geben, Sauerkraut, Sauerrahm hinzufügen, umrühren.
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  Gießen Sie Okroshka mit kaltem Kefir, Salz nach Geschmack und Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren.

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Guten Appetit!

Erfrischende Sommerokroshka auf Kefir mit Mineralwasser

Normalerweise wird Okroshka auf der Basis von Kefir zubereitet. Je nach Geschmack können Sie jedoch Mineralwasser hinzufügen, dadurch wird das Gericht flüssiger und erfrischender.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Brühwurst - 150 gr.
• Senf - 20 ml.
• Gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Gekochte Eier - 3 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 10 gr.
• Dill - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralwasser - 500 ml.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Brühwurst, Eier und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
2. Gurke und Kräuter waschen. Gurke in Würfel schneiden, Gemüse mit einem Messer fein hacken.
3. Gießen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einen volumetrischen Behälter und mischen Sie sie.
4. Sie können die Scheiben sofort in Portionen teilen, auch Senf und Salz nach Geschmack hinzufügen.
5. Mischen Sie das gekühlte Mineralwasser und den Kefir getrennt und gießen Sie es dann in Teller. Bestimmen Sie die Flüssigkeitsmenge anhand der gewünschten Konsistenz von Okroshka.

Guten Appetit!

Herzhafte Okroshka auf Kefir mit Kartoffeln und Wurst

Die zufriedenstellendste Version von Okroshka enthält Zutaten wie Wurst und Kartoffeln. Um Ihre Okroshka dick und homogen zu machen, können Sie die Kartoffeln in Kartoffelpüree zerstampfen und erst dann in die Suppe geben.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln - 1 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Rettich - 70 gr.
• Dill - 1 Bund.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Brühwurst - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Wasser - 250ml.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Radieschen waschen und fein hacken.
3. Dill und Zwiebel waschen und mit einem Messer fein hacken.
4. Die Brühwurst schälen und in Würfel schneiden.
5. Eier und Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden.
6. Die Scheiben in eine große Schüssel oder einen Topf geben, kalten Kefir und Wasser einfüllen, mischen.Mit Salz und Pfeffer okroshka nach Belieben würzen, Zitronensaft hinzufügen und servieren.

Guten Appetit!

Diät-Okroschka auf Kefir mit Hähnchenfilet

Okroshka auf Kefir kann auf diätetische Mahlzeiten zurückgeführt werden. Wenn Ihnen Ihre Figur wichtig ist und Sie Kalorien zählen, sollte diese Option von Okroshka auf jeden Fall in das Buch Ihrer Lieblingsrezepte aufgenommen werden. Okroshka ist leicht und vitaminreich.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Wasser - 1 Liter.
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 50 gr.
• Zitronensäure nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gurken - 2-3 Stk.
• Dill - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen. Das Fleisch in der Brühe abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.
2. Gurken waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Hartgekochte Hühnereier, schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Eichhörnchen in kleine Würfel schneiden.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Hähnchenfilet, Gurken und Eiweiß hinzu. Das Eigelb auf einer feinen Reibe direkt in den Topf reiben.
5. Am Ende fügen Sie gehacktes Gemüse und kalten Kefir hinzu, mischen, salzen nach Geschmack und Sie können Okroshka auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Okroshka auf Kefir mit Gurke

Die heiße Sommersaison ist die Zeit für Okroshka. Dieser kalte erste Gang nährt, erfrischt und löscht Ihren Durst. Die Zubereitung ist sehr einfach: Sie müssen die Zutaten schneiden, mit Kefir gießen und abkühlen lassen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln - 1 Stk.
• Gekochtes Ei - 2 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Brühwurst - 100 gr.
• Rohe geräucherte Wurst - 50 gr.
• Dill ist ein Haufen.
• Kefir - 500 ml.
• Wasser - 1 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Senf nach Geschmack.
• Zitronensäure nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die gekochte und geräucherte Wurst in Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie die Eier in Würfel. Gurke waschen und reiben. Die gehackten Zutaten in einen Topf geben.
3. Grüns waschen und fein hacken.
4. Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Okroshka mit gekühltem Kefir würzen, umrühren, Senf, Salz und Zitronensäure hinzufügen.

Guten Appetit!

Leckere Okroshka auf Kefir mit Hühnchen zu Hause

Helles Hühnerfleisch harmoniert perfekt mit Kefir. Deshalb schmeckt Okroshka so gut. Kalte Okroshka wird Ihr Sommermenü perfekt abwechslungsreich gestalten.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Huhn - 250 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Gurken - 4-5 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Dill - ein halber Haufen.
• Senf - 1 TL
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralwasser - 60 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen und in Würfel schneiden.
3. Gurken und Radieschen waschen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Kombinieren Sie die gehackten Zutaten in einer großen Schüssel.
5. Grüns waschen und fein hacken.
6. Die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Senf vermischen.
7. Bereiten Sie ein Dressing für Okroshka vor. Dann Gemüse, kaltes Mineralwasser und Kefir zur Dottermasse geben.
8. Das Dressing zu den Scheiben geben, umrühren und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Okroshka auf Kefir mit Rüben?

Dieses Gericht ist eine Mischung aus Kühlschrank und Okroshka. Es wird aus geschnittenem Gemüse und gekühltem Kefir hergestellt. Sie können jederzeit etwas Tafelmeerrettich oder Senf hinzufügen, um das Gericht pikanter zu machen.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rüben - 150 gr.
• Kartoffeln - 200 gr.
• Gurke - 200 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 30 gr.
• Dill - 10 gr.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Rüben in der Schale kochen. Hart gekochte Eier.
2. Rüben und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
3. Gurken waschen und in Würfel schneiden.
4. Die Eier schälen und in Würfel schneiden.
5. Gehackte Zwiebel und Dill zu den gehackten Zutaten geben.
6. Gießen Sie Kefir über die gehackten Zutaten und stellen Sie Okroshka für eine Weile zum Abkühlen in den Kühlschrank. Dann können Sie den ersten Gang auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Fleischokroshka auf Kefir zu Hause

Jedes Fleisch, von gekochtem Hühnchen bis hin zu Milchwürsten, kann zu Fleischokroshka hinzugefügt oder aus Aufschnitt geschnitten werden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die leckerste Version dieses Gerichts zubereiten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4—6.

Zutaten:

• Kefir - 600 ml.
• Wasser - 600 ml.
• Gekochtes Rindfleisch - 70-80 gr.
• Gekochter Schinken - 70-80 gr.
• Frühlingszwiebeln - 10 gr.
• Gurken - 2 Stk.
• Gekochte Kartoffeln - 200 gr.
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Zucker - 20 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Dill - 10 gr.

Kochvorgang:

1. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Die Zwiebel in einen Topf geben, salzen und mit einem Crush andrücken.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden.
3. Gurken waschen und in Würfel schneiden. Wenn die Haut bitter ist, muss sie abgeschnitten werden.
4. Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Die gekochten Eier fein hacken.
6. Die gehackten Zutaten in einen Topf geben, Kefir hinzufügen, salzen und umrühren.
7. Fügen Sie kaltes Wasser, Zucker nach Geschmack und gehackten Dill hinzu. Bei Bedarf Okroshka für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Zarte und duftende Okroshka mit Kefir und Sauerrahm

Okroshka wird aus Sauermilchprodukten, Kwas, Mineralwasser oder abgekochtem Wasser zubereitet. Jede dieser Optionen ist auf ihre Weise gut und lecker. Okroshka auf Kefirbasis erweist sich als sehr zart und aromatisch mit einem angenehmen süß-säuerlichen Nachgeschmack.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Brühwurst - 300 gr.
• Gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Gurken - 3-4 Stk.
• Gekochte Eier - 2-3 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Kefir - 0,5 l.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Brühwurst in Würfel schneiden.
2. Gurken waschen und in Würfel schneiden.
3. Sie können jedes Grün nach Belieben nehmen, waschen und fein hacken.
4. Die gekochten Eier fein hacken oder mit einem Spezialwerkzeug hacken.
5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
6. Alle gehackten Zutaten in einen Topf geben, mit gekühltem Kefir füllen, saure Sahne hinzufügen, umrühren und salzen. Okroshka ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Gesunde Gemüseokroshka mit Kefir

Gemüseokroshka ist ein Gericht, das reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Interessanterweise wurde dieses Gericht ursprünglich als Salat serviert, der mit einer kleinen Menge Kefir gewürzt wurde. Später fingen die Hostessen an, es als ersten Gang zum Mittagessen zu servieren.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 Stk.
• Rettich - 100-150 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 5 gr.
• Hühnerei - 1-2 Stk.
• Dill - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralwasser - 200 ml.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln gut waschen, in ihren Uniformen kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Das Ei hart kochen, schälen und in Würfel schneiden.
3. Gurke waschen und fein hacken.
4. Radieschen waschen und in dünne Streifen schneiden.
5. Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken.
6. Alle gehackten Zutaten in einen Topf geben, mit Salz abschmecken.
7. Kefir, Mineralwasser hinzufügen und Okroshka ist fertig.

Guten Appetit!