Ofengebackene Hähnchenbrust – 10 leckere, saftige Rezepte

Obwohl im Ofen gebackene Hähnchenbrust ein diätetisches und gesundes Gericht ist, möchten viele es nicht kochen, da weißes Geflügelfleisch nicht immer saftig wird. Hier finden Sie 10 verschiedene Rezepte, die Schritt für Schritt beschreiben, wie Sie eine Hähnchenbrust so backen, dass sie unglaublich saftig und lecker wird! Wahrscheinlich kennen Sie einige davon bereits, aber es ist möglich, dass einige Rezepte für Sie zu einer angenehmen Neuheit werden. Hähnchenbrust ist schnell gebacken und wird mit gekochtem Reis oder Kartoffeln, Nudeln, Saucen oder Salaten aus frischem Gemüse serviert.

Im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse

Kochzeit: 45 Minuten.

Portionen: 4

Wenn Sie ein schnelles, schönes und leckeres, aber gleichzeitig nicht zu kompliziertes Abendessen für eine Familie zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, schnell eine Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse im Ofen zu backen. Das Wichtigste ist, die Brust vorher zu marinieren, damit das Fleisch gut mit der Sauce gesättigt ist. Wenn nicht viel Zeit zum Beizen bleibt, reichen dreißig Minuten aus.

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  Entfernen Sie die Haut von zwei Hähnchenbrüsten und trennen Sie das Fleisch von den Kielknochen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie fertiges Hähnchenfilet kaufen. Die Brüste in 4 Portionen teilen, waschen und trocken tupfen. Jedes Stück ein wenig salzen und mit schwarzem oder rotem gemahlenem Pfeffer und / oder anderen Gewürzen für Hühnchen bestreuen.
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  Die grüne Petersilie fein hacken, zum Hähnchen in eine Schüssel geben, alles mit Sojasauce bedecken und gut vermischen. Sojasauce ist sehr salzig, sodass Sie dem Fleisch kein Salz hinzufügen müssen. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten oder vielleicht ein paar Stunden marinieren.
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  Schneiden Sie den Käse in kleine Scheiben (3-4 mm dick) und beachten Sie, dass nicht mehr als 4 Stück in jedes Hähnchenfilet passen. Nehmen Sie jeden Käse, sowohl harte als auch weichere Sorten sind geeignet. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
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  Wenn das Fleisch gut mariniert ist, schneiden Sie jedes Filet tief und schräg ein und "packen" Sie den Käse und die Tomaten, wie auf dem Foto gezeigt.
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  Das Filet mit Käse und Tomaten auf ein Backblech oder in eine tiefe Auflaufform legen. Ein Backblech oder eine Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, damit das Filet nicht anbrennt.
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  Die Knoblauchzehen mit einer Presse zerdrücken oder hacken und mit saurer Sahne mischen. Die Sauce in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf den Brüsten verteilen.
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  Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und dann das Formular mit den Brüsten dorthin schicken. Backen Sie das Gericht etwa 35-45 Minuten (je nachdem, wie Ihr Ofen backt). Während des Backens kann die Hitze auf 190 Grad reduziert werden. Servieren Sie die mit Käse und Tomaten überbackene Hähnchenbrust heiß und heiß - so wird das Gericht am saftigsten und sehr lecker! Unmöglich zu widerstehen!

Guten Appetit!

Ofengebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln

Ofengebackene Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse sowie Kartoffeln und saftigen Zwiebeln ist einfach unglaublich! Die geheime Zutat des Gerichts ist Kefir zum Marinieren der Brust, der das Fleisch perfekt weich macht. Und um diesem Leckerbissen einen noch köstlicheren Geschmack zu verleihen, würzen Sie ihn mit frischen, aromatischen Hühnergewürzen und gehacktem Knoblauch.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6-8 Stk.
• Hähnchenfilet - 2-3 Stk.
• Kefir - 1 EL.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Tomaten - 2-3 Stk.
• Käse - 70 gr.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Hähnchengewürz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden, jedes Stück kann etwas abgeschlagen werden.
2. Reiben Sie die Hähnchenteile gut mit Salz und aromatischen Gewürzen Ihrer Wahl sowie Knoblauch, fein gehackt oder durch eine Presse gepresst.
3. Legen Sie das Fleisch mit Knoblauch und Gewürzen in eine tiefe Schüssel und füllen Sie dann alles mit einem Glas Kefir - der Kefir sollte das Fleisch vollständig bedecken, sodass Sie möglicherweise mehr benötigen, wenn Sie viel Fleisch haben.
4. Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde in Kefir marinieren, besser jedoch zwei Stunden. Stellen Sie eine Schüssel mit Fleisch in den Kühlschrank, wenn die Küche heiß ist.
5. Schneiden Sie die Kartoffeln in Portionen, Sie können - in Kreisen oder Scheiben.
6. Kartoffeln nach Belieben salzen und pfeffern, mit Pflanzenöl mischen. Kartoffeln mit frisch gehacktem oder getrocknetem Knoblauch bestreuen.
7. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
8. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten, eine Schicht Kartoffeln darauf legen.
9. Die Zwiebel-Halbringe auf die Kartoffeln legen.
10. Zwiebel - mariniertes Hähnchenfilet (Sie müssen die Filets nicht von überschüssigem Kefir waschen, sondern nur gut abwischen).
11. Zum Schluss das Hähnchen mit einer Schicht Tomatenscheiben bedecken.
12. Bestreuen Sie das Gericht zum Schluss mit geriebenem Käse und bestreichen Sie es auch mit dem Joghurt, der beim Einlegen übrig geblieben ist.
13. Hähnchen und Kartoffeln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen mindestens 45-60 Minuten backen (Bereitschaft des Gerichts prüfen, wenn die Kartoffeln fertig sind). Reduzieren Sie die Hitze während des Backens auf 190 Grad, damit das Gericht nicht anbrennt.
14. Servieren Sie das gekochte Fleisch eines Vogels mit Kartoffeln unter einer duftenden Käse-Tomaten-Kruste heiß.

Guten Appetit!

Leckeres Hähnchen im Ofen gebacken mit Zucchini

Weißes Hühnerfleisch - eine mit Zucchini und Sauerrahm gebackene Brust, erweist sich als diätetisches und zarteres Gericht als dieselbe Brust, jedoch mit Kartoffeln und Mayonnaise. Solche Lebensmittel werden von denen geschätzt, die der Figur folgen und sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung halten.

Zutaten:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Hähnchenfilet - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Hartkäse - 150 gr.
• Sauerrahm - 150 ml.
• Knoblauch - trocken oder 2-3 frische Nelken.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Backen.
• Oregano nach Geschmack.
• Rosmarin nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust waschen, die Haut entfernen, das Fleisch vom Knochen trennen und in Portionen schneiden.
2. Die Hähnchenfiletstücke mit den im Rezept angegebenen Gewürzen einreiben, salzen, ein paar zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben und mit einigen Esslöffeln fettarmer Sauerrahm bestreichen.
3. Lassen Sie das Huhn mindestens 30-60 Minuten in Sauerrahm marinieren und bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie mit Fleisch.
4. Die junge Zucchini zusammen mit der Haut in 3-5 mm dicke Hälften schneiden (bei reifen Früchten die Haut entfernen und die Kerne entfernen).
5. Die Zwiebel halbieren oder vierteln.
6. Fügen Sie dem restlichen Sauerrahm würzige frische oder trockene Kräuter (Basilikum, Oregano, Rosmarin) hinzu und geben Sie nach Belieben noch etwas zerdrückten oder gehackten Knoblauch hinzu.
7. Die Hähnchenteile in eine gefettete Auflaufform legen.
8. Legen Sie eine Zwiebelschicht auf das Huhn und darauf - halbe Kreise von Zucchini.
9. Den Käse reiben und die Zucchini damit bestreuen und die Form mit Kräutersauce und Sauerrahm bestreichen.
10. Backen Sie das Gericht im Ofen, bis es weich ist (45 Minuten oder länger, je nachdem, wie Ihr Ofen backt). Temperatur - 180-200 Grad.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenbrust in Folie im Ofen

In Folie gebackene Hähnchenbrust ist ein schnelles, einfaches und einfach zubereitetes, sehr leckeres Gericht für jeden Anlass! Die für das Garen im Backofen dicht gepackte Folie macht es saftiger, weicher und zarter und behält auch das Aroma der hinzugefügten Gewürze gut.

Zutaten:

• Mischung aus gefrorenem oder frischem Gemüse nach Geschmack.
• Hähnchenbrust - 1-2 Stk.
• Senf - 1 TL
• Zitrone - 3-4 Scheiben.
• Currywürze nach Geschmack.
• Paprikapulver - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Thymian nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 TL

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Normalerweise wird eine Brust zum Backen in 2 Portionen geteilt, sie kann jedoch je nach Größe in vier Portionen geteilt werden.
3. Schneiden Sie die Brust an mehreren Stellen der Schräge entlang und bestreichen Sie die Brust anschließend mit etwas Pflanzenöl und Senf.
4. Schneiden Sie den Knoblauch in Spalten und stecken Sie sie dann in die Schnitte.
5. Die Brust salzen und pfeffern, mit Curry und Paprikapulver würzen und in einer Schüssel mit Deckel oder Frischhaltefolie 30-60 Minuten marinieren lassen. Sie können länger marinieren, aber dann empfiehlt es sich, die Brust in den Kühlschrank zu stellen.
6. Packen Sie das marinierte Hähnchen in ein großes Stück Folie.
7. Falten Sie die Folie in Form einer kleinen Schachtel und legen Sie auf den geölten Boden ein Kissen aus einer beliebigen Gemüsemischung, schneiden Sie es in kleine Stücke (eine halbe Tüte fertiges Tiefkühlgemüse oder die gleiche Menge frisches Gemüse reicht aus für eine Brust).
8. Gemüse mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.
9. Legen Sie die Brust auf eine Gemüseunterlage, fügen Sie ein paar Zweige jungen Thymian und Basilikum und Zitronenscheiben (optional) hinzu.
10. Wickeln Sie die Folie ein, die Kanten müssen fest zusammengesteckt werden, sodass etwas wie ein luftdichter Umschlag entsteht. Damit Gewürze und Gemüse jedoch nicht an der Folie kleben bleiben, lassen Sie etwas Platz.
11. Den Ofen auf 200-220 Grad vorheizen und dann die Hähnchenbrust in Folie auf ein Backblech legen.
12. Die Backzeit für Hähnchenbrust in Folie beträgt nicht mehr als 30 Minuten.
13. Nach einer halben Stunde die Brust herausnehmen, die Folie von oben durchschneiden und die Form für weitere 5-7 Minuten zurückstellen, um eine schöne, goldbraune Kruste zu bilden.
14. Servieren Sie heiß gekochte Hähnchenbrust mit Gemüse. Als Beilage zu diesem Gericht können Sie Kartoffeln oder Reis kochen.

Guten Appetit!

Rezept für saftige Hähnchenbrust mit Gemüse

Wir empfehlen Ihnen, die Hähnchenbrust im Ofen mit Gemüse mit einer Tüte oder Backhülse zu backen. Ich persönlich nutze diese kulinarische Erfindung sehr oft, um in Eile und ohne Probleme ein saftiges und schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Verwenden Sie eine andere Gemüsemischung, gefroren oder gehackt mit frischem Gemüse. Nehmen Sie was auch immer Sie mögen, bei Hühnchen zählt absolut alles: Karotten, Zwiebeln, grüne Bohnen, Brokkoli, Mais, grüne Erbsen, Zucchini, Paprika usw.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 500 gr.
• Gemüsemischung - 500 gr.
• Sonnenblumenöl - 2-3 Esslöffel
• Sojasauce - 1-2 Esslöffel
• Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Hähnchengewürz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Knoblauch - 2-3 Nelken oder nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.
• Frischer Dill - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet, von Haut und Kielknochen befreit, in kleine Portionen schneiden.
2. Die Hähnchenstücke in Gewürzen und Sojasauce marinieren und die Stücke gut einreiben. 30-60 Minuten unter Deckel oder Frischhaltefolie in einer Schüssel marinieren lassen.
3. Zwei große Zwiebeln in Ringe vierteln, Knoblauch durch eine Presse pressen.
4. Geben Sie die Gemüsemischung in eine separate Schüssel, mischen Sie sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und Gewürzen Ihrer Wahl.
5. Die Gemüsemischung in eine Tüte oder Backhülse geben und das eingelegte Hähnchenfilet darauf legen.
6. Drücken Sie den Ärmel auf beiden Seiten fest zusammen und stecken Sie ihn mit einem Messer oben fest oder schneiden Sie ihn an mehreren Stellen ein, um Dampf abzulassen.
7. Während Sie Ihr Huhn verpacken, lassen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad aufheizen.
8. Die Hähnchenbrust mit Gemüse etwa 40-60 Minuten backen, die Temperatur kann auf 180-190 Grad abgesenkt werden, je nachdem, wie Ihr Ofen backt. Die genaue Backzeit dieses Gerichts hängt von der Menge an Gemüse und Fleisch in der Hülse ab (je mehr, desto länger dauert es, bis es weich ist).
9. Nach 40-50 Minuten oben in den Ärmel einschneiden und Gemüse und Fleisch probieren, wenn sie schon fertig sind, weitere 5 Minuten ohne Folie unter dem Grill backen, damit sich eine schöne Kruste bildet.
10. Die gekochte Hähnchenbrust mit Gemüse mit gehacktem Dill und frischen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Guten Appetit!

Leckere Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Champignons

Hähnchenbrust umhüllt von appetitlichen, knusprigen "Kleidern" aus Blätterteig und gefüllt mit Käse und Pilzen sind nicht nur lecker, einfach zuzubereiten, sondern sehen auch so beeindruckend aus, dass sie zu einem echten Schmuckstück auf jeder Speisekarte werden! Kochen Sie sie mit Vergnügen und servieren Sie sie mit Senfsauce.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Pilze - 250 gr.
• Käse - 150 gr.
• Blätterteig - 250 gr.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Frischer Petersilien-Dill - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten von Pilzen.
• Eigelb - 1 Stk. zum Einfetten des Teigs.

Für die Soße:

• Sahne - 200 ml.
• Senf - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürz "Französische Kräuter" - 1 EL. oder zu schmecken.
• Französischer Senf - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Am schnellsten lässt sich dieses Gericht mit Champignons oder vorgekochten Waldpilzen zubereiten. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Käse reiben, frischen Dill und Hahn fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben.
3. Die Champignons in vorgewärmtem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, aber nicht austrocknet. Champignons werden sehr schnell gebraten, nicht länger als 3-4 Minuten.
4. Knoblauch, Salz, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Pilzen geben, umrühren, eine weitere Minute braten, Hitze ausschalten.
5. Die Champignons mit frischem Dill und Petersilie und geriebenem Käse bestreuen, wenn die Champignons abgekühlt sind.
6. Die ganze Füllung gut vermischen.
7. Das gewaschene und getrocknete Hähnchenbrustfilet waagerecht zu einer "Tasche" schneiden. Füllen Sie es mit der vorbereiteten Füllung.
8. Das Filet mit etwas Salz und Pfeffer belegen, die Tasche festdrücken, damit die Füllung nicht herauskommt.
9. Den aufgetauten Blätterteig 0,5 cm dick ausrollen.
10. Den Teig in Streifen schneiden: Breite 10 cm, Länge 40 cm.
11. Das vorbereitete Filet mit Füllung in Teigstreifen einwickeln und eine Viertelstunde kalt stellen.
12. Vor dem Backen die Oberfläche des Teigs mit gerührtem Eigelb bestreichen.
13. Die Hähnchenbrust auf einem leicht gebutterten Backblech im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
14. Bereiten Sie Senfsauce zum Servieren vor. Gießen Sie Sahne in einen Topf, fügen Sie Senf, Natur und Französisch sowie getrocknete Kräuter und Salz hinzu, um abzuschmecken.
15. Die Sauce umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Als nächstes die Sauce bei kleinster Hitze 5-7 Minuten kochen.
16. Wenn gewünscht, können Sie am Ende des Garvorgangs geriebenen Hartkäse in die Sauce geben und rühren, bis der Käse schmilzt.
17. Gehackte Brüste mit Senfsauce und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenkoteletts im Ofen

Wussten Sie, dass Hähnchenkoteletts, die wir normalerweise in der Pfanne braten, auch perfekt im Ofen gebacken werden können? Wenn nicht, dann lesen Sie dieses Rezept und fangen Sie an, ein einzigartiges Hühnchengericht zu kreieren! Und um ihm einen sehr guten Geschmack zu verleihen, empfehlen wir Ihnen, das Hähnchen in zarten und aromatischen Schweinespeck zu wickeln und mit Tomaten und geriebenem Käse zu backen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stk.
• Speck - 4 Streifen.
• Tomaten - 2 Stk.
• Suluguni-Käse - 70 gr.
• Hühnereier - 1-2 Stk.
• Mehl / s - nach Bedarf.
• Pflanzenöl - 30 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust wie gewohnt zum Kochen vorbereiten, indem Sie Haut und Knochen entfernen, das resultierende Filet abspülen und trocknen.
2. Teilen Sie jedes Filet in 2 Teile (dadurch kommen 4 Filets aus einer Brust).
3. Das Filet mit einem Küchenhammer etwas schlagen, die Koteletts pfeffern und salzen.
4. Tauchen Sie jedes Kotelett in Mehl und dann in geschlagene Eier.
5. Dann die Koteletts wieder in Mehl (oder fein zerdrückte Semmelbrösel) tauchen.
6. Um die Panade einzustellen, braten Sie die Koteletts in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl 1-2 Minuten auf jeder Seite. Das Öl muss sehr heiß sein.
7. Anschließend die Koteletts auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt werden kann.
8. Bedecken Sie jedes Kotelett mit einem Streifen oder Scheiben gesalzenem Schweinespeck.
9. Auf den Speck die Tomaten legen, in Ringe oder halbe Ringe schneiden.
10. Den Suluguni-Käse auf einer feinen Reibe reiben (Sie können auch jeden anderen Hartkäse nehmen), die Tomaten damit bestreuen.
11. Die leckeren Hähnchenbrustkoteletts im Ofen bei 180-190 Grad ca. 15 Minuten backen, bis eine schöne Käsekruste entsteht.
12. Heiß mit frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenbrust in Sojasauce

Sojasauce ist eine dieser "geheimen" Zutaten, dank derer jede Hausfrau die trockenste Hähnchenbrust saftig und aromatisch mit einem einzigartigen pikanten Nachgeschmack machen kann. Versuch es!

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1-2 Stk.
• Sojasauce - 100-150 ml.
• Knoblauch - 3-4 Nelken oder nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust von Haut und Kielknochen befreien, waschen, in zwei Teile schneiden.
2. Knoblauch schälen, jede Nelke in mehrere Nelken schneiden.
3. Die Filets in eine Schüssel geben und mit einem Messer kleine Einschnitte in das Fleisch in Form von Taschen machen.
4. Die Taschen mit Knoblauch füllen, die Brüste mit eventuellen Gewürzen ohne Hühnersalz bestreuen, denn Sojasauce ist sehr salzig.
5. Die Sauce über das Hähnchenfilet gießen, gründlich in das Fleisch einreiben und das Filet 30-60 Minuten marinieren lassen.
6. Wenn die Sauce beginnt, sich um die Filets zu wickeln, reiben Sie sie erneut ein, um das Fleisch gut zu marinieren.
7. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und das eingelegte Hähnchen hineinlegen.
8. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Hähnchenfilet in Sojasauce legen und 30-35 Minuten backen, die Temperatur bei Bedarf auf 180-190 Grad reduzieren.
9. Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden und heiß mit beliebiger Sauce, frischem Gemüse, gedünstetem Reis usw. servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenfiletröllchen aus dem Ofen

Hähnchenbrustrollen mit verschiedenen Füllungen sind ein sehr schmackhaftes, diätetisches Geflügelgericht, das sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub oder romantische Abendessen mit gleichem Erfolg zubereitet werden kann. Hier ist ein Rezept für Pilzbrötchen. Hähnchenbrötchen haben neben einem ausgezeichneten Geschmack ein sehr schönes Aussehen, so dass sie sogar einer unerfahrenen Gastgeberin Ehre erweisen, die ihre Gäste mit etwas Ungewöhnlichem überraschen möchte.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 800 gr.
• Frische Champignons - 400 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Halbhartkäse - 100 gr.
• Sahne (20%) - 300 ml.
• Dillgrün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Hühnergewürze - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust mehrmals filetieren, indem Haut und Knochen entfernt werden.
2. Die gewaschenen Filets trocknen und jeweils der Länge nach in 2-3 Stücke schneiden.
3. Die Filets auf beiden Seiten schlagen, indem man sie auf dem Brett ausbreitet und mit Frischhaltefolie abdeckt.
4. Das geschlagene Fleisch salzen, mit Hühnergewürzen würzen und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
6. Champignons waschen, in mittelgroße Streifen schneiden.
7. Champignons und Zwiebeln in etwas Öl, vorzugsweise Pflanzenöl, unter gelegentlichem Rühren anbraten. Schnell braten, nicht länger als 3-5 Minuten, damit die Pilze nicht trocken werden.
8. In jedes Kotelett ein paar Esslöffel der Pilzfüllung geben.
9. Dann die Koteletts in kleine Röllchen wickeln.
10. Eine tiefe Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten, die Brötchen dort mit den Nähten nach unten legen.
11. Die Sahne über die Hähnchenröllchen gießen.
12. Das Gericht 35-40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Temperatur und die Garzeit sind ungefähre Angaben. Beobachten Sie, wie Ihr Ofen backt, stellen Sie gegebenenfalls die Grade auf 180-190 zurück.
13. Hartkäse, gerieben, 10 Minuten vor Garende auf die Brötchen streuen
14. Lassen Sie den Käse goldbraun backen.
15. Hähnchenröllchen heiß mit frischem Gemüse essen.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenbrust mit Ananas

Hähnchenbrust, geschmacksneutral, ist ein Fleisch, das gut zu Ananas passt. Am häufigsten werden die Brüste mit Ananasringen und Käse im Ofen gebacken oder in Form von Obst- und Fleischsalaten aller Art serviert. Das zarte, saftige, süßliche Fruchtfleisch der Ananas aus der Dose verleiht der gebackenen Brust eine Raffinesse und die Käsekruste verleiht einen appetitlichen und aromatischen Duft und einzigartige Geschmackserlebnisse. Kochen Sie dieses Gericht und Sie werden es definitiv lieben!

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Ananas - 1/4 frisch.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - optional.
• Piment gemahlen - nach Geschmack.
• Frische Kräuter - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Für das Gericht eignen sich sowohl frische als auch Dosenananas. Bei frischer Ananas die dicke Schale abschneiden und den dichten Kern entfernen.
2. Das Ananasmark in Ringe oder Halbringe schneiden.
3. Hähnchenbrust waschen, von Haut und Kielknochen trennen.
4. Das Filet in mehrere Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer schlagen. Dies geschieht am besten, indem Sie das Huhn in eine Plastiktüte legen.
5. Die Koteletts auf ein gefettetes Backblech legen, salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch können Sie auch eine fertige Hühnchen-Gewürzmischung verwenden.
6. Ananasscheiben auf die Koteletts legen.
7. Um das Gericht noch saftiger zu machen, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und auf die Ananas legen.
8. Etwas geriebenen Käse darüberstreuen. Wenn Sie möchten, machen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise darüber.
9. Ananas-Hähnchenbrust im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Temperatur - 180-190 Grad, Zeit - 30-40 Minuten.
10. Essen Sie dieses Gericht leicht abgekühlt, damit sich sein Geschmack stärker entfaltet.

Guten Appetit!