Koteletts auf einem Backblech im Ofen – 8 Kochrezepte Schritt für Schritt

Das Garen von Koteletts im Ofen ist um ein Vielfaches bequemer, da beim Umdrehen nichts auseinanderfällt und viel mehr auf ein Backblech passt als auf eine Bratpfanne, was viel Zeit spart. Darüber hinaus werden die Schnitzel ohne Öl gebacken, was bedeutet, dass sie nützlicher und diätetischer, aber nicht weniger lecker sind.

Saftige Koteletts auf einem Backblech im Ofen mit Soße

Dank der Soße sind solche Koteletts sehr saftig, sättigend und interessant im Geschmack. Auch die Soße selbst kann als Soße für eine Beilage dienen.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 11

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  Weißbrot in Milch einweichen und das Fleisch in große Stücke schneiden. Zum Garen dieser Koteletts eignet sich am besten Hackfleisch mit Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 1:1. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf rollen.
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  Drücken Sie den Laib leicht aus überschüssiger Feuchtigkeit und fügen Sie ihn dem Hackfleisch hinzu. Die Mischung salzen und pfeffern und glatt rühren. Jetzt müssen Sie das Hackfleisch abschlagen: Dazu legen Sie es in die Handfläche und werfen es mit Mühe zurück in die Schüssel. Nur nicht übertreiben, sonst verstreut sich ein Teil des Fleisches in der Küche. Es ist nicht notwendig, das Hackfleisch abzuschlagen, aber es ist sehr wünschenswert, dass überschüssige Luft herauskommt und die Koteletts selbst schließlich dichter werden, damit sie ihre Form besser behalten.
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  Wenn das Hackfleisch fertig ist, lassen Sie es weitere 10-15 Minuten ruhen, nachdem Sie es zuvor mit Frischhaltefolie oder einer Plastiktüte bedeckt haben.
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  Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, können Sie mit der Kotelettformung beginnen. Beim Formen kann jeder Hackfleischklumpen auch durch mehrmaliges Schlagen mit der Hand zusätzlich verdichtet werden, dann werden die Koteletts schön und gleichmäßig. Nach dem Formen jeden Hackfleischklumpen in Semmelbröseln rollen.
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  Alle Koteletts auf ein tiefes Backblech legen und für 15-20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
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  Zu diesem Zeitpunkt eine Soße zubereiten: Eine Pfanne vorheizen und Mehl darauf braten. Das Geschirr muss trocken sein, es muss kein Wasser oder Öl hinzugefügt werden. Unter ständigem Rühren braten, bis das Mehl hellbeige ist.
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  Dann ein Glas Brühe in das Mehl gießen und kräftig umrühren. Am besten machst du dies mit einem Schneebesen, damit du höchstwahrscheinlich alle Klumpen zerbrichst. Als Ergebnis sollte eine homogene hellgelbe Mischung erhalten werden, die in ihrer Konsistenz an Sauerrahm erinnert.
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  Die Zwiebel hacken und in derselben Pfanne, in der das Mehl zuvor erhitzt wurde, in Öl anbraten. Rühre die Zwiebel regelmäßig um, bis sie durchscheinend ist. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weitere 4-5 Minuten anbraten, dann die Hitze reduzieren und Tomatenmark hinzufügen.
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  Alles gut mischen und die restliche Brühe in die Gemüsemischung gießen, aufkochen. Dann nach und nach unter ständigem Rühren die Mischung aus Mehl und Brühe einfüllen.Die Soße 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eingedickt ist.
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  Dann vom Herd nehmen und den Inhalt mit einem Stabmixer zerkleinern, um die Mischung homogener zu machen.
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  Die Koteletts aus dem Ofen nehmen, sie sollten zu diesem Zeitpunkt gegriffen haben. Die Soße auf ein Backblech gießen, sodass die Patties so gut wie möglich bedeckt sind.
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  Geben Sie sie zurück, um sie für weitere 15-20 Minuten im Ofen zu backen. Im Laufe der Zeit erhalten Sie köstliche, saftige Koteletts, die zu jeder Beilage passen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Schnitzel mit Käse auf einem Backblech

Einfach zuzubereitende und köstliche Koteletts, die mit einer Beilage auf einer festlich gedeckten Tafel serviert oder als Hauptfüllung für hausgemachte Burger verwendet werden können.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Weißbrot - 100 gr.
• Rindfleisch - 500 gr.
• Milch - 100 ml.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Ei - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Ketchup - 2 Esslöffel
• Käse - 100 gr.
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;

Kochvorgang:

1. Vom Brot die Kruste abschneiden, in kleine Stücke brechen und in Milch einweichen.
2. Das Fleisch abspülen, in große Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf drehen. Für mehr Saftigkeit der Koteletts selbst können Sie auch eine kleine in Scheiben geschnittene Zwiebel zu Hackfleisch drehen.
3. Den Laib, die Eier, den zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu dem aufgerollten Fleisch geben. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich und für die Sauberkeit zukünftiger Koteletts ist es auch besser, es abzuschlagen, damit überschüssige Luft austritt.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl bestreichen. Das Hackfleisch in 10-12 gleiche Teile teilen, je nach gewünschter Größe der Koteletts. Nehmen Sie ein Stück, schlagen Sie es unter Anstrengung von einer Hand in die andere mehrmals ab und formen Sie ein rundes und flaches Kotelett, etwa 1-1,5 cm dick. Legen Sie alle Fleischkreise auf ein Backblech.
5. Die Zwiebel schälen und in einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden oder auf die Anzahl der Koteletts konzentrieren.
6. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
7. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
8. Jedes Schnitzel mit Ketchup bestreichen. Der Einfachheit halber können Sie eine Silikonbürste verwenden, aber wenn keine vorhanden ist, können Sie dies mit einem normalen Löffel tun.
9. Die Zwiebelringe auf das Fleisch legen, mit Sauerrahm oder nach Belieben Mayonnaise bestreichen. Sie können in dieser Phase auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
10. Tomaten und Käsescheiben auf die Zwiebel legen. Ein Backblech mit Koteletts für 30 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen legen.
11. Nach Ablauf der angegebenen Zeit können Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen und mit einer beliebigen Beilage auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schnitzel mit Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen

Ein Gericht, das Zeit spart, da Fleisch und Beilage zusammen gegart werden. Außerdem ist die Zubereitung ganz einfach: Alles auf ein Backblech legen und backen lassen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen –9

Zutaten:

• Weißbrot - 50 gr.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Milch - 50 ml.
• Ei - 1 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Kartoffeln - 6-7 Stk.
• Weizenmehl - 3-4 Esslöffel
• Petersilie - optional;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;

Für Soße:

• Wasser - 175 ml.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;

Kochvorgang:

1. Die Laibscheiben von beiden Seiten in Milch einweichen.
2. Wenn das Brot genug eingeweicht ist, hacken Sie es in Hackfleisch. Fügen Sie ein Ei, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzu. Zwiebel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie kein fertiges Hackfleisch kaufen, sondern das Fleisch selbst durch einen Fleischwolf scrollen, dann kann die Zwiebel mit durch die Scheiben gescrollt werden. Die entstandene Zwiebelmasse ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben und alles gut vermischen. Das Hackfleisch mit Folie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
3. Trennen Sie Hackfleischklumpen nacheinander von der Gesamtmasse und schlagen Sie vor der Bildung des zukünftigen Schnitzels jeden der Teile von Hand, damit die Schnitzel dichter und sauber sind und nicht durch überschüssige Luft auseinanderfallen. Das Mehl der Einfachheit halber in eine tiefe Schüssel geben und die Schnitzel darin rollen.
4. Verwenden Sie eine tiefe Auflaufform, Sie können auch Einwegfolie verwenden, wenn keine geeigneten Mehrwegfolien vorhanden sind. Dieses Formular ist auch sehr praktisch, wenn Sie einige Gerichte zubereiten, die dann beispielsweise bei einem Besuch an einen anderen Ort gebracht werden müssen. Ordnen Sie die Koteletts entlang der Außenkontur der Form an, wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Pflanzenöl einfetten. Geschälte Kartoffeln in die Mitte legen. Stellen Sie das Gericht für 15 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen.
5. Während das Gericht backt, bereiten Sie die Sauerrahmsauce zu. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm, Wasser und Gewürze mischen, glatt rühren. Sie können diesem Dressing auch einen Esslöffel Ketchup oder Tomatensaft hinzufügen.
6. Nach Ablauf der Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, die Koteletts mit Kartoffeln mit Sauerrahm-Dressing gleichmäßig gießen. Zurück in den Ofen, um weitere 20-30 Minuten zu backen. Lassen Sie sich von der Bereitschaft der Kartoffel leiten: Wenn sie leicht mit einem Messer oder einer Gabel durchbohrt wird, können Sie sie herausholen.
7. Die Kräuter fein hacken, das fertige Gericht damit dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Saftig gehackte Hähnchenschnitzel auf einem Backblech im Ofen gebacken

Saftige Hähnchenkoteletts, die so lecker sind wie in der Pfanne gebraten, aber gesünder, einfacher und schneller. Auch ein Anfänger kann mit diesem Gericht umgehen.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 650 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Semmelbrösel - 3 Esslöffel
• Koriander - 2 Prisen;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;

Kochvorgang:

1. Hühnerfleisch selbst ist nicht so fettig wie Schweine- oder Rindfleisch, und das Hackfleisch ist dick und dicht, so dass es bequem ist, Koteletts daraus zu formen. Wenn Sie ein Stück Fleisch mit Knochen nehmen, berücksichtigen Sie dessen Gewicht und nehmen Sie etwas mehr mit, um am Ausgang die richtige Menge an reinem Hackfleisch zu erhalten. Hähnchenfilet in große Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und in Spalten schneiden.
2. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf, als Ergebnis sollten Sie etwa 700 Gramm Hackfleisch erhalten.
3. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, damit sich Zwiebel und Knoblauch gleichmäßig darin verteilen. In diesem Stadium kann das Hackfleisch auch abgeklopft werden, um sich das Modellieren in Zukunft zu vereinfachen: Nehmen Sie eine Masse in die Handfläche und werfen Sie diese mühsam zurück in die Schüssel. Übertreiben Sie es nicht, damit Sie später nicht die ganze Küche waschen müssen. Ihre Aufgabe ist es, überschüssige Luft aus dem Hackfleisch maximal zu entfernen.
4. Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen. Wenn Sie Lieblingshühnchengewürze haben, fügen Sie diese ebenfalls hinzu. Alles noch einmal vorsichtig mischen.
5. Als nächstes die Semmelbrösel und das Ei in das Hackfleisch geben. Hier können Cracker wahlweise durch in Wasser oder Milch eingeweichtes Weißbrot ersetzt werden, dann wird aber die Masse dünner und die Koteletts bleiben schlechter in Form.
6. Alles gut mischen, das Hackfleisch sollte dicht und homogen werden.
7. Die Butter auf ein Backblech oder in eine vorbereitete Form gießen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Das Hackfleisch in 6 gleiche Teile teilen, jedes Teil vor der Kotelettform ein paar Mal mit den Händen abschlagen. Dies minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre dichten Frikadellen durch die Ausdehnung der darin angesammelten Luft auseinanderfallen. Anschließend die Masse zu einer Kugel rollen und leicht flach drücken. Die Schnitzel auf ein Backblech legen, nach Belieben mit Öl einfetten, damit sie nach dem Backen eine goldene Kruste haben. Die Form 25-30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen.
8. Während des Backvorgangs trocknen die Koteletts etwas aus und werden mit einer braunen Kruste bedeckt.
9. Nach der angegebenen Zeit das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Patties auf Teller verteilen und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere gehackte Lachsfischfrikadellen auf einem Backblech

Ein Rezept für leckere und gesunde Fischfrikadellen, die ohne Öl im Ofen gebacken werden. Darüber hinaus spart diese Garmethode enorm viel Zeit: Sie brauchen nur das Backblech mit der Form im Ofen herauszunehmen und können Ihren Geschäften nachgehen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Gehackter Lachs - 500 gr.
• Weißbrot - 150 gr.
• Wasser - 50ml.
• Weizenmehl - 4-5 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;

Zum Panieren:

• Ei - 1 Stk.
• Weizenmehl - 175 gr.
• Semmelbrösel - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Weißbrot in Wasser einweichen und mit den Händen zu einem homogenen Brei kneten.
2. Gehackten Lachs, Salz und Pfeffer zum geriebenen Brot geben. Sie können hier auch Ihre Lieblings-Fischgewürze hinzufügen.
3. Brechen Sie das Ei in die gleiche Schüssel. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zum Fisch geben. Alle Zutaten gut vermischen.
4. Mehl zum Hackfleisch geben. Sie können die Menge selbst einstellen, es hängt alles davon ab, wie nass Ihr Hackfleisch ist und ab welcher Masse Sie es in Zukunft bequemer formen können. Wenn du das Hackfleisch ausreichend vermischt hast, beginne damit, die Koteletts zu formen. Damit nichts an Ihren Händen klebt, versuchen Sie, sie während des Modellierens mit Wasser zu befeuchten.
5. Bereiten Sie zum Panieren drei Behälter vor: eine kleine tiefe Schüssel für das Ei und zwei tiefe Schüsseln für Mehl und Semmelbrösel. Hackfleisch in gleiche Teile teilen, abwechselnd Schnitzel daraus formen.
6. Dann das Schnitzel in Mehl tauchen, in das Ei tauchen, so dass es das Fleisch vollständig bedeckt, und zum Schluss mit Semmelbröseln bestreuen.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Frikadellen darauf legen.
8. Die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten backen.
9. Wenn die Patties fertig sind, aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Hackfleischpasteten auf einem Backblech in Folie?

Koteletts nach diesem Rezept sind köstlich aus jedem Hackfleisch. Sie werden mit einem Minimum an Fleisch gekocht und sind sehr saftig, da sie zusammen mit Zwiebeln in Folie gebacken werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 3

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 3 TL
• Semmelbrösel - 3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;

Kochvorgang:

1. Wie bereits erwähnt, ist jedes Fleisch geeignet. Koteletts aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Rinderhackfleisch werden sich als sehr lecker herausstellen. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.
2. Zwiebel schälen, halbieren und eine Hälfte fein hacken. Diese Zwiebel zum Hackfleisch geben, dort auch Semmelbrösel hinzugeben. Sie können durch in Milch oder Wasser eingeweichtes Weißbrot ersetzt werden, aber dann wird das Hackfleisch flüssiger und die Koteletts behalten ihre Form schlechter.
3. Alles gut mischen, das Hackfleisch sollte homogen und dicht sein. Um überschüssige Luft sicher zu vertreiben, empfiehlt es sich, sie abzuklopfen: Nehmen Sie die Masse in die Handfläche und werfen Sie sie mühsam zurück in die Schüssel.
4. Die entstandene Masse in 3 gleiche Teile teilen und daraus runde Koteletts formen.
5. Reißen Sie 3 Blätter von der Folienrolle ab und verteilen Sie sie auf der Arbeitsfläche, Sie können sie stapeln. Die restliche Zwiebelhälfte in halbe Ringe schneiden und in drei etwa gleich große Teile teilen. Einen Teil auf das erste Blatt Folie legen, einen Teelöffel Öl darüber gießen.
6. Das Schnitzel auf die Zwiebel legen. Auf Wunsch können Sie hier beliebiges Gemüse, zum Beispiel Tomaten oder Kartoffeln, sowie Soße oder Bratensoße hinzufügen.
7. Wickeln Sie das Patty in Folie und stecken Sie alle Kanten darüber. Führen Sie die gleichen Manipulationen mit den restlichen Zutaten durch. Wenn alles verpackt ist, die Koteletts auf ein Backblech oder einen Rost legen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
8. Nach der angegebenen Zeit die Folie öffnen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen, damit die Oberseite braun wird. Sie können auch Konvektion oder Grill einschalten.
9. Übertragen Sie die fertigen Schnitzel auf einen Teller, fügen Sie Ihre Lieblingsbeilage hinzu und verwöhnen Sie Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder.

Guten Appetit!

Appetitlich knusprige Koteletts auf einem Backblech, paniert

Koteletts im Ofen werden ohne überschüssiges Öl, sauber, schön und dank der Panade erhalten sie eine appetitliche und knusprige Kruste.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 15

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Semmelbrösel - 300 gr.
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Gewürze für Hühnchen - optional;

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in große Stücke schneiden. Alles in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen, die Gemüsemischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse goldbraun ist.
3. Fügen Sie das Ei, die saure Sahne und die Gewürze zum Hackfleisch hinzu und mischen Sie es gründlich.
4. Wenn das Gemüse angebraten ist, auch zum Hackfleisch geben und unterrühren, damit es gleichmäßig verteilt wird.
5. Aus dem Hackfleisch kleine Koteletts formen, das Hackfleisch zuerst mit der Hand schlagen, um überschüssige Luft aus ihm zu vertreiben und die Masse zu verdichten. Werfen Sie dazu mit Mühe mehrmals einen Klumpen Hackfleisch von einer Hand in die andere. Die geformten Schnitzel auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Optional können Sie sowohl das Pergament als auch die Koteletts selbst mit Pflanzenöl einfetten, um sie rötlicher zu machen.
6. Den Backofen auf 180 ̊С vorheizen und das Backblech mit der Auflaufform 45 Minuten hineinlegen. Wenn das Modell des Ofens dies zulässt, schalten Sie den "Grill"- oder Heißluftmodus ein.
7. Die Bereitschaft der Schnitzel lässt sich an der gebildeten goldbraunen Kruste erkennen. Es ist besser, sie nicht zu überbelichten, da sie sonst trocken werden können. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Patties auf Teller legen, garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Saftige und zarte Koteletts mit Kohl im Ofen auf einem Backblech

Da die Koteletts im Ofen überbelichtet werden können und sich als trocken herausstellen, ist es eine ausgezeichnete Lösung, neben Zwiebeln auch Kohl in das Hackfleisch zu geben.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 15

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Weißkohl - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 100 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Salz - 1 TL
• Pfeffer - 1/3 TL

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Hackfleisch kann im Laden gekauft oder zu Hause selbst hergestellt werden, wenn Sie einen Fleischwolf haben. Zur Zubereitung das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, in mittelgroße Stücke teilen, ggf. von den Knochen trennen. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und alle diese Zutaten durch einen Fleischwolf geben.
2. Den Kohl gut abspülen und in kleine Stücke schneiden, nachdem zuvor die oberen Blätter vom Kopf abgerissen wurden. Der Kohl sollte ohne Probleme in die Mixerschüssel passen.
3. Mahlen Sie den Kohl in einem Mixer, er sollte eine homogene, pastöse Konsistenz annehmen.
4. Hackfleisch, gehackten Kohl, Ei, Salz und Pfeffer in eine tiefe Schüssel geben.
5. Alles glatt rühren, damit sich Kohl und Gewürze gleichmäßig verteilen. Schlagen Sie die entstandene Mischung ab, um überschüssige Luft zu entfernen: Nehmen Sie die Masse in die Handfläche und werfen Sie sie kräftig zurück in die Schüssel. Wiederholen Sie diesen Schritt mehrmals, ohne zu eifrig zu werden, damit Sie die Küche anschließend nicht putzen müssen.
6. Von der Gesamtmasse einen kleinen Hackfleischklumpen abschneiden, zu einer Kugel formen und auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech beiseite legen. Das machst du so lange, bis das Hackfleisch fertig ist. Für eine knusprige Kruste können Sie die Patties in Semmelbröseln wälzen. Sie können auch eine tiefere Form nehmen und Sauerrahmsoße über die Koteletts gießen, wodurch sie noch weicher und interessanter im Geschmack werden.
7. Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, schalten Sie 5 Minuten vor dem Garen die Heißluft oder den "Grill"-Modus ein.
8. Wenn die Patties gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie sie auf Teller und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage und -sauce.

Guten Appetit!