Preiselbeeren für den Winter - 10 einfache Rezepte für Rohlinge

Preiselbeeren sind eine wunderbare und sehr gesunde Beere, aus der Sie eine Vielzahl interessanter und farbenfroher Gerichte zubereiten und daraus Vorbereitungen für den Winter treffen können. Hier sind 10 einfache Möglichkeiten, diese Beere für den Winter zu konservieren.

Preiselbeeren, mit Zucker püriert für den Winter ohne zu kochen

Preiselbeeren werden mit Kristallzucker in einem Mixer im Verhältnis 1: 1 gemahlen, danach in Gläsern ausgelegt, mit Zucker bestreut, mit Deckeln abgedeckt und zur Lagerung in den Kühlschrank gestellt. Es stellt sich als hervorragende Zubereitung für Fruchtgetränke heraus.

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  Zunächst sortieren wir die Cranberries aus, entfernen die verdorbenen Früchte und spülen sie gut unter fließendem Wasser ab. Dann geben wir es in ein Sieb und lassen es stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgeflossen ist.
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  Jetzt schicken wir es in die Mixerschüssel und mahlen, bis die Beeren den Zustand des Pürees erreichen.
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  Dann Kristallzucker hinzufügen und alles gründlich vermischen.
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  Die Gläser, in denen die Preiselbeeren aufbewahrt werden, werden gründlich unter heißem Wasser mit Soda gewaschen und auf bequeme Weise sterilisiert. Wir verteilen die mit Zucker geriebenen Beeren darauf.
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  Streuen Sie die Masse mit ein paar Esslöffeln Kristallzucker darüber, damit sie im Winter besser gelagert wird.
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  Streuen Sie die Masse mit ein paar Esslöffeln Kristallzucker darüber, damit sie im Winter besser gelagert wird.

Einfache Preiselbeermarmelade für den Winter

Die gewaschenen Cranberries werden mit Zucker bedeckt und einige Stunden stehen gelassen, bis die Beeren den Saft austreten. Dann wird alles zum Feuer geschickt, zum Kochen gebracht und 40 Minuten gekocht. Nach dem vollständigen Abkühlen wird die Marmelade in Bänken ausgelegt und aufgerollt.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 20.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1200 gr.
• Kristallzucker - 900 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir die Cranberries aus, entfernen die geplatzten und faulen Beeren. Als nächstes spülen wir es gut unter fließendem Wasser ab, legen es dann in ein Sieb und lassen es stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgeflossen ist.
2. Jetzt nehmen wir einen geeigneten Topf mit dickem Boden, schicken die Beeren dorthin und bedecken sie mit Kristallzucker.
3. Wir lassen die Preiselbeeren mit Zucker bei Raumtemperatur von zwei Stunden bis zu einem Tag stehen, bis die Beeren eine ausreichende Menge Saft abgeben, in der die Marmelade gekocht wird.
4. Nach der erforderlichen Zeit den Topf mit den Beeren auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. In diesem Stadium können Sie der Marmelade, falls gewünscht, verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel Zimt oder Nelken. Dadurch wird es aromatischer mit einem angenehmen Nachgeschmack.
5. Jetzt drehen wir die Hitze herunter und kochen 40 Minuten lang. Vergessen Sie während des Garvorgangs nicht, den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, zu entfernen. Dann die Heizung ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Sie können es sofort in die Gläser gießen, aber es wird flüssiger.
6. Zu diesem Zeitpunkt spülen wir Sodadosen gründlich unter heißem Wasser aus und sterilisieren sie auf bequeme Weise. Wir verteilen die abgekühlte Marmelade darauf und verschließen sie fest mit einem Deckel. Lagern Sie es bei Raumtemperatur an einem dunklen, trockenen Ort. Wir öffnen es im Winter und servieren es mit heißem Tee oder verwenden es als Füllung in Backwaren. Guten Appetit!

Preiselbeerkompott für ein 3 Liter Glas für den Winter

Preiselbeeren werden in Gläsern ausgelegt, mit Zucker bedeckt und nach und nach mit kochendem Wasser gefüllt.Dann wird alles aufgerollt, auf den Kopf gestellt, in eine Decke gewickelt und vollständig auskühlen gelassen. Es stellt sich ein sehr leckeres und gesundes Getränk heraus.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 300 gr.
• Kristallzucker - 300 gr.
• Trinkwasser - 3 Liter.
• Zitronensäure - 1/3 TL.

Kochvorgang:

1. Zunächst sortieren wir die Preiselbeeren sorgfältig aus, entfernen die geplatzten Beeren und alle Rückstände. Als nächstes spülen wir es gut unter fließendem Wasser ab, legen es dann in ein Sieb und lassen es stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgeflossen ist.
2. Wir spülen das Glas, in dem das Kompott aufbewahrt wird, unter heißem Wasser mit Soda aus und sterilisieren es auf bequeme Weise. Wir kochen auch den Deckel separat. Wir schicken Preiselbeeren auf den Boden eines trockenen Glases und füllen es mit Kristallzucker. Als nächstes Zitronensäure hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Sternanis-Stern hinzufügen, damit im fertigen Getränk ein wenig Würze vorhanden ist.
3. In einem separaten Topf die erforderliche Menge Wasser aufkochen und die Beeren nach und nach mit Zucker dazugießen. Gießen Sie zuerst ¼ des Volumens ein und verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Füllen Sie das Glas nach 20 Sekunden zur Hälfte und decken Sie es wieder ab. Gießen Sie zum dritten Mal kochendes Wasser bis zu den Schultern. So schützen wir das Glas vor Rissen.
4. Nun rollen wir das Kompott mit sterilen Deckeln auf, drehen das Glas auf den Kopf, wickeln es in eine Decke oder ein Handtuch und lassen es einen Tag vollständig abkühlen.
5. Wir versenden zur Lagerung im Kühlschrank oder Keller. Wir öffnen es im Winter, gießen es in Gläser und servieren ein leckeres Cranberry-Drink auf den Tisch. Guten Appetit!

Leckere Cranberry-Sauce für den Winter

Die Preiselbeeren werden mit Zucker bedeckt und alles wird ins Feuer geschickt. Dann wird dort Orangensaft gegossen und die Masse zum Kochen gebracht. Dann Zimt, Salz, Pfeffer dazugeben und alles eine halbe Stunde schmachten. Die Sauce wird in Gläser gefüllt und vollständig abkühlen gelassen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 250 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Frisch gepresster Orangensaft - 150 ml.
• Zimt - 1 Stange.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Preiselbeeren sorgfältig, entfernen die faulen Beeren mit Rückständen und spülen sie gut unter fließendem Wasser ab. Als nächstes die Beeren in ein Sieb geben und ruhen lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgeflossen ist. Als nächstes geben wir sie in einen geeigneten Topf und bedecken sie mit Kristallzucker.
2. Wir schicken es zum Feuer und kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Gießen Sie nun Orangensaft zu den Beeren. Um die Sauce dem Originalrezept möglichst nahe zu bringen, pressen wir 2-3 Orangen selbst aus, das Fruchtfleisch kann im Saft belassen werden. Wir bringen alles zum Kochen und kochen dann bei schwacher Hitze weiter. Fügen Sie nun eine Zimtstange hinzu (anstelle von Zimtstangen können Sie ½ Teelöffel gemahlen), Salz, schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt spülen wir das Gefäß, in dem die Sauce aufbewahrt wird, unter heißem Wasser mit Soda aus und sterilisieren es auf bequeme Weise. Wenn die Schale der Cranberry platzt und die Masse weich wird, geben Sie sie in ein Glas und verschließen Sie es fest mit einem Deckel. Wir lassen es bei Raumtemperatur, bis es vollständig abgekühlt ist, und schicken es zur Lagerung in einen Kühlschrank oder Keller.
5. Wir öffnen die Cranberrysauce im Winter und servieren sie zu Fleischgerichten oder zu Backwaren auf den Tisch. Es erweist sich als sehr aromatisch und reichhaltig, so dass es jedem Gericht eine Würze verleiht. Guten Appetit!

Einfache und leckere Preiselbeermarmelade für den Winter

Die Cranberries werden mit einem Mixer zerkleinert und in einen Topf gegeben. Dazu werden Wasser und Zucker hinzugefügt. Alles wird etwa 50 Minuten gekocht, abgekühlt und in sterilen Gläsern ausgelegt. Es stellt sich als eine sehr leckere Ergänzung zu Tee und verschiedenen Backwaren heraus.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen - 15.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg.
• Kristallzucker - 1,5-1,8 kg.
• Trinkwasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir die Preiselbeeren aus, entfernen faule Früchte und Ablagerungen.Als nächstes spülen wir es gründlich unter fließendem Wasser ab, geben es in ein Sieb und lassen es stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgeflossen ist.
2. Jetzt stanzen wir die Beeren mit einem Stabmixer, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Als nächstes schieben wir das Preiselbeerpüree in einen Topf mit dickem Boden und füllen ihn mit einem Glas Trinkwasser.
4. Wir schicken es zum Feuer, bringen es zum Kochen und kochen bei schwacher Hitze 15 Minuten lang.
5. Fügen Sie nun Kristallzucker hinzu. Die Menge steuern wir je nach bevorzugter Süße der fertigen Marmelade, da Cranberries selbst sehr sauer sind.
6. Alles gut vermischen und die Masse zum Kochen bringen. Kochen Sie weitere 15 Minuten und entfernen Sie regelmäßig den entstandenen Schaum.
7. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt spülen wir die Gläser gut unter heißem Wasser aus und sterilisieren sie auf bequeme Weise. Wir verteilen die abgekühlte Masse darauf und verschließen sie fest mit sterilen Deckeln. Wir versenden zur Lagerung in einem Keller oder Kühlschrank. Wir öffnen im Winter und servieren mit Tee, Eis oder Pfannkuchen. Konfitüre kann auch bei der Zubereitung verschiedener Backwaren verwendet werden. Guten Appetit!

Wie man Cranberries für den Winter richtig einfriert?

Die Cranberries werden sorgfältig aussortiert, in kaltem Wasser gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und in Plastiktüten oder -behältern ausgelegt. Dann kommt alles in den Gefrierschrank. Es stellt sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Zubereitung ist, aus der Fruchtgetränke und Kompott zubereitet werden können.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 400 gr.

Kochvorgang:

1. Zunächst sortieren wir die Beeren sorgfältig aus, entfernen Zweige, Blätter und platzende Früchte.
2. Anschließend in eine tiefe Schüssel geben, mit kaltem Wasser auffüllen und gut ausspülen. Dann lassen wir die gesamte Flüssigkeit ab.
3. Jetzt gießen wir alle Beeren auf Papiertücher und lassen die überschüssige Feuchtigkeit einziehen. Sie können sie auch in ein Sieb geben und warten, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, gefrieren die Cranberries in einem großen Stück statt einzelner Beeren.
4. Wir geben die getrockneten Beeren in eine Plastiktüte und binden sie fest oder einen Plastikbehälter, der mit einem Deckel fest verschlossen ist. Wir schicken Beeren in den Gefrierschrank. Dort können sie etwa 1,5-2 Jahre gelagert werden.
5. Die Cranberries gefrieren nach 1-2 Stunden. Diese hervorragende Zubereitung kann bei der Zubereitung von Fruchtgetränken, Kompotten, Beerensuppen, Saucen, Hauptgerichten usw. verwendet werden. Guten Appetit!

Wie kocht man einen köstlichen Cranberry-Saft für den Winter?

Die Cranberries werden mit einem Stößel geknetet. Der resultierende Saft wird durch ein Käsetuch ausgepresst und die Beeren werden in die Pfanne gegeben. Alles wird mit Wasser gefüllt, zum Kochen gebracht und 3-4 Minuten gekocht. Zu der passierten Brühe wird Honig hinzugefügt, Preiselbeersaft und Fruchtgetränk werden in sterilisierte Gläser gegossen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 500 gr.
• Trinkwasser - 2 Liter.
• Honig - 2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir die Cranberries aus. Wir entfernen geplatzte und verdorbene Beeren zusammen mit anderem Müll, der dort angekommen ist. Als nächstes geben wir es in ein Sieb und spülen es vorsichtig unter fließendem Wasser ab.
2. Als nächstes die Preiselbeeren auf Küchenpapier legen und ruhen lassen, bis die Beeren trocken sind. Jetzt geben wir alles in einen geeigneten Behälter und kneten es mit einem Stößel. Wir drücken den resultierenden Saft durch zwei Schichten Gaze, gießen ihn in einen Glasbehälter und stellen ihn für eine Weile in den Kühlschrank.
3. Die restlichen Preiselbeeren schicken wir in einen Topf und füllen ihn mit zwei Liter Trinkwasser. Wir setzen alles in Brand, bringen es zum Kochen und kochen bei schwacher Hitze 3-4 Minuten lang. Die resultierende Brühe durch ein Käsetuch filtern und in einen Glasbehälter gießen.
4. Lassen Sie die Preiselbeerbrühe auf etwa 50 ° C abkühlen^ÖC, danach fügen wir dort Honig hinzu und mischen alles gründlich. Gießen Sie nun den Saft, der sich im Kühlschrank befand, ein und mischen Sie ihn erneut. Jetzt gießen wir das fertige Getränk in Dosen, die wir unter heißem Wasser mit Soda vorwaschen und auf bequeme Weise sterilisieren.Alles mit Deckeln fest anziehen und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann schicken wir es zur Lagerung in einen Keller oder Kühlschrank.
5. Wir öffnen das fertige Fruchtgetränk im Winter, gießen es in Gläser und genießen ein reichhaltiges, leckeres und wahnsinnig gesundes Getränk. Guten Appetit!

Dickes Cranberry-Gelee für den Winter

Preiselbeeren werden zusammen mit geschälten Mandarinen in einem Slow Cooker gekocht. Dann wird alles durch ein feines Sieb gerieben, Zucker wird hineingegossen und alles weitere 30 Minuten gekocht. Außerdem werden dort Mandarinenschale und Pektin hinzugefügt. Heißes Gelee wird in Gläser gegossen und aufgerollt.

Kochzeit: 1 Std. 15 Min.

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Gefrorene Preiselbeeren - 600 gr.
• Mandarinen - 4 Stk.
• Kristallzucker - 700 gr.
• Wasser - 450 ml.
• Pektin - 2 TL

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst die Mandarinen vor. Wir spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab, reinigen sie und teilen sie in Scheiben. Wir befreien jede Scheibe von Filmen und Knochen. Entfernen Sie auch die Schale mit einer mittleren Reibe von einer Mandarine.
2. Wir geben die Mandarinen zusammen mit den gefrorenen Preiselbeeren in die Multicooker-Schüssel. Füllen Sie alles mit kaltem Wasser und stellen Sie den Modus "Kochen" für 30 Minuten ein. Nun den Deckel schließen, "Start" drücken und die Cranberries weich kochen.
3. Nach der erforderlichen Zeit verschieben wir die Mandarinen mit Beeren in eine tiefe Schüssel und schlagen alles mit einem Tauchmixer, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können auch mit einem Crush kneten oder durch ein feines Sieb reiben.
4. Gießen Sie die entstandene Masse zurück in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie dort Kristallzucker hinzu (lassen Sie 4 Esslöffel übrig, die wir später mit Pektin mischen werden). Wir stellen den "Jam"-Modus für eine halbe Stunde ein. Gelegentlich umrühren, damit der Zucker nicht am Boden klebt. Schaum auch mit einem Löffel entfernen, wenn er sich bildet.
5. Nach 15 Minuten senden wir unserem fast fertigen Gelee Mandarinenschale, die ein köstliches Aroma verleiht.
6. Das Pektin mit dem restlichen Kristallzucker mischen und 7 Minuten zur Frucht- und Beerenmasse geben und mischen.
7. Wir geben unser heißes Gelee in Gläser, die wir unter heißem Wasser mit Soda vorwaschen und auf bequeme Weise sterilisieren. Wir verschließen alles mit Deckeln und lassen es bei Raumtemperatur stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann schicken wir es zur Lagerung in den Kühlschrank. Wir öffnen das Gelee im Winter und servieren es mit heißem Tee oder verwenden es als Füllung zum Backen. Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeeren mit Honig für den Winter zu?

Die gewaschenen Cranberries werden in einer Küchenmaschine zerkleinert, anschließend in einen separaten Behälter umgefüllt und mit Honig versetzt. Alles wird gemischt, in sterilen Gläsern ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt. Es stellt sich eine sehr leckere und gesunde Zubereitung heraus.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 300 gr.
• Blütenhonig - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Zunächst sortieren wir die Cranberries gut aus, entfernen alle Rückstände und platzen die Beeren. Als nächstes geben wir es in ein Sieb und spülen es unter fließendem Wasser ab.
2. Gießen Sie dann die Beeren auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie von überschüssiger Feuchtigkeit ab. Jetzt schicken wir die Cranberries in die Schüssel der Küchenmaschine. Wenn es nicht da ist, können Sie die Beeren mit einem Crush mahlen.
3. Wir schlagen die Beeren etwa 2-3 Minuten lang in einem pulsierenden Modus. Sie sollten eine glatte Masse mit Cranberry-Stücken erhalten.
4. Nun schieben wir das entstandene Beerenpüree in einen separaten Behälter, fügen dort Honig hinzu und mischen alles gründlich, bis sich der Honig gleichmäßig auf der Masse verteilt.
5. Wir geben alles in Gläser, die wir vorher gut unter heißem Wasser mit Soda ausspülen und auf beliebige Weise sterilisieren. Anschließend alles mit einem Deckel fest verschließen und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank schicken. Mit Tee zum Frühstück zusammen mit geröstetem Brot und Butter servieren. Guten Appetit!

Preiselbeeren mit Orange und Zucker ohne Kochen für den Winter

Die Orange wird in einem Mixer mit Preiselbeeren und Zucker glatt gehackt.Dann wird alles in sterilen Gläsern ausgelegt, mit einem Deckel verschraubt und im Kühlschrank aufbewahrt. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderbarer Rohling ist, der zu Tee oder Kaffee hinzugefügt werden kann.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 400 gr.
• Orange - 1 Stk.
• Kristallzucker - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir die Preiselbeeren aus und entfernen die verdorbenen Beeren zusammen mit Zweigen, Blättern und anderem Schmutz. Als nächstes spülen wir es gut unter fließendem Wasser ab, danach übertragen wir die Beeren auf ein Papiertuch und trocknen.
2. Die Orange mit kochendem Wasser überbrühen und die Schale auf einer Reibe reiben. Entfernen Sie die Schale und teilen Sie die Früchte in Scheiben. Dann entfernen wir alle Knochen, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie zusammen mit der abgeriebenen Schale in den Mixerbehälter oder die Küchenmaschine. Mahlen Sie alles zwei Minuten lang.
3. Jetzt schicken wir die gewaschenen Cranberries zur Orange und füllen sie mit Kristallzucker. Es sollte genug davon sein, damit unsere "lebende" Marmelade nicht gärt und möglichst lange frisch bleibt.
4. Mahlen Sie die Preiselbeeren mit Orange, bis alle Beeren platzen, für 2-3 Minuten.
5. Die Gläser, in denen die Frucht- und Beerenmasse aufbewahrt wird, werden unter heißem Wasser mit Soda gut gewaschen und auf bequeme Weise sterilisiert. Wir verteilen die Orange mit Preiselbeeren darauf und schließen den Deckel fest. Wir versenden zur Lagerung im Kühlschrank. Wir verwenden den Rohling als Zusatz zu Tee, Kaffee oder verwenden ihn in reiner Form. Guten Appetit!