Kage "Ladies fingers" - 8 opskrifter derhjemme

Kage "Ladies fingers" - den mest sarte dessert lavet af vaniljekiks, der er gennemblødt i fløde. Mellemrummene mellem kagerne får kagen til at føles let og luftig. Hvordan du laver denne vidunderlige kage, vil du lære af de 8 opskrifter herunder.

Klassisk opskrift på "Ladies fingers" -kage med creme fraiche

Ikke en eneste sød tand kan nægte kagen "Ladies fingers". Den er baseret på vaniljekiks, som du kan købe i butikken eller bage selv.

Madlavningstid: klokken 7.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

• 
  Skær smørret i tern, overfør det til en gryde og sæt det i brand, tilsæt mælk, vand og salt til det. Opbevar blandingen ved lav varme, indtil olien er helt opløst.
• 
  Så snart massen koger, tilsættes det sigte mel deri.
• 
  Bland melet i væsken med hurtige bevægelser, melet skal brygge godt, og dejen begynder at hænge bag væggene.
• 
  Pisk æggene i en separat skål. Tilsæt æg til det afkølede chouxdej og rør rundt.
• 
  Som et resultat får du en tyktflydende, homogen dej.
• 
  Dæk bagepladen med bagepapir. Overfør dejen til en bagepose og pres dejen på en bageplade for at danne rektangulære småkager. Bag småkager ved 190 grader i 25-30 minutter.
• 
  Til fløde blandes creme fraiche med sukker og vaniljesukker.
• 
  Begynd at samle kagen. Tag en delt form, læg den på et fladt fad. Dyp kiksene i creme fraiche og læg dem i lag. Dæk kagen med husholdningsfilm og stil den på køl i 4-5 timer.
• 
  Smelt chokoladen i et vandbad, dekorér kagen med den, og desserten er klar.

God appetit!

Utrolig lækker dame fingre kage med vaniljesaus

Fantastisk vaniljesaus dessert. Ladies fingers cake er ikke en skam at servere ved den mest luksuriøse fest. Kagen er lavet af småkager, så du kan give den enhver form.

Madlavningstid: 5-6 timer.

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Til testen:
• Mælk - 1,5 spsk.
• Smør - 150 gr.
• Mel - 1,5 spsk.
• Kyllingæg - 6 stk.
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 1/3 tsk
• Til cremen:
• Mælk - 1 spsk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Kakao - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Bland mælk, salt, sukker og smør i en gryde, sæt det på ilden og kog under konstant omrøring. Hæld det sigtede mel i den kogende masse, omrør og lad dejen simre over ilden i 2-3 minutter. Fjern derefter gryden fra varmen og afkøl dejen. Derefter indtaster du alle æggene i det et efter et. Beklæd en bageplade med folie og læg dejen i form af en aflang cookie på den.
2. Bag kagerne ved 200 grader i 30-40 minutter. Afkøl de færdige småkager uden at fjerne dem fra ovnen.
3. Forbered fløden. I en gryde kombineres mælk, sukker, smør og kakao. Bring fløden i kog, tilsæt mel og rør. I et separat skål, slå et æg og tilsæt denne blanding til den varme fløde, rør hurtigt.Når vaniljesausen er kold, kan du begynde at samle kagen.
4. Fold småkagerne i lag, efter at du har dyppet hver cookie i cremen.
5. Læg "Ladies fingers" -kagen i køleskabet i et par timer for at trække i blød. Dekorer kagen efter din smag inden servering.

God appetit!

Hvordan laver man en kage "Ladies fingers" med kondenseret mælk?

Kage "Ladies fingers" er let at forberede. Cremekiks, der udgør desserten, er fuldstændigt mættet med fløde, hvilket får kagen til at smelte og møre.

Madlavningstid: klokken 7.

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Til choux wienerbrød:
• Vand - 1,5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk
• Smør - 150 gr.
• Mel - 1,5 spsk.
• Kyllingæg - 5 stk.
• Til cremen:
• Creme fraiche 20% - 500 ml.
• Kondenseret mælk - 380 ml.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Konfekture drysses - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i en gryde og tilsæt salt. Skær smørret i tern og kom det også i gryden.
2. Sæt gryden på ilden, bring dens indhold i kog under konstant omrøring.
3. Efter kogning af smørmassen, reducer varmen, tilsæt det sigtede mel til det, fortsæt med at koge dejen under konstant omrøring. Når blandingen begynder at samle sig i en klump og halter bag siderne af gryden, fjernes den fra varmen og afkøles.
4. I den afkølede choux wienerbrød tilsættes alle æggene på skift, hver gang de blandes fuldstændigt i dejen.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir. Overfør den færdige dej til en bagepose.
6. Pres dejen i små portioner i en afstand fra hinanden. Send fingerkagerne til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
7. Forbered kagecreme. Kombiner creme fraiche, kondenseret mælk og vanillin ved hjælp af en mixer.
8. Overfør finger cookies til en skål fløde og bland godt.
9. Arranger kagerne i en delt form i lag eller et dias. Stil kageformen i køleskabet i 5-6 timer for at trække.
10. Når den krævede tid er gået, skal du fjerne kagen fra køleskabet, dekorere den med wienerbrød og drys med te.

God appetit!

En simpel opskrift på "Ladies fingers" -kage med fløde derhjemme

Kagen "Ladies fingers" ligner noget tiramisu -desserten. Det foldes også af kiks og gennemblødt i fløde. Generelt er desserten enkel og let. Hvis det ønskes, kan du supplere det med dine yndlingsfrugter.

Madlavningstid: 12 timer.

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Frugt efter smag.
• Chokolade er til pynt.
• Til testen:
• Mælk - 200 ml.
• Smør - 90-100 gr.
• Mel - 160-170 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Til cremen:
• Creme 33% - 500 ml.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælk i en gryde og tilsæt smør, bring massen i kog, smørret skal smelte helt. Hæld mel i kogemassen, rør rundt og fortsæt med at koge dejen ved svag varme i et par minutter. Fjern derefter gryden fra varmen, afkøl dejen og tilsæt æggene.
2. Dæk bagepladen med bagepapir. Brug en wagesprøjte til at presse dejen på en aflang bageform.
3. Bag kagerne i ovnen ved 220 grader i 10 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 15 minutter. Afkøl småkagerne.
4. Til fløden piskes fløde og sukker til der dannes et tykt, tæt skum.
5. Dyp de afkølede småkager i cremen og læg dem i formen i lag. Læg frugtskiver mellem lagene.
6. Stil kagen i køleskabet for at trække natten over. Dekorer Ladies Fingers Cake med chokoladesprinkler og frisk frugt inden servering.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave en kage "Ladies fingers" med mascarpone

Ladies fingers kage er lavet af delikate vanillekiks. Denne opskrift vil bruge mascarponecreme i stedet for standard kondenseret mælkecreme. Desserten bliver lys og luftig. Vær ikke for doven til at tilføje lidt frugt til det, og så venter en virkelig himmelsk glæde dig.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 70 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Til testen:
• Vand - 125 ml.
• Mælk - 125 ml.
• Salt - ¾ tsk
• Sukker - 1 spsk
• Smør - 100 gr.
• Mel - 150 gr.
• Kyllingæg - 5-7 stk.
• Til cremen:
• Mascarponeost - 750 gr.
• Hytteost - 400 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Vaniljesukker - 25 gr.
• Til dekoration:
• Creme 25% - 200 ml.
• Frugt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først kagedejen. Hæld mælk og vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, tilsæt smør. Læg gryden på ilden og bring indholdet i kog. Derefter tilsættes alt mel på én gang, omrøres, indtil dejen begynder at klumpe og begynder at skrælle væggene af. Afkøl derefter dejen lidt og rør alle æggene i et efter et.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg dejen på en bageplade i form af små rektangulære småkager med en bagepose. Bag småkager ved 200 grader i 17-20 minutter.
3. For at lave cremen kombineres mascarponeost, hytteost, mælk, sukker og vaniljesukker.
4. Brug en delt form til at samle kagen. Kom lidt fløde i bunden af ​​formen. Skær småkagerne i 3-4 stykker, læg et lag derfra, dæk det med fløde, fordel den skivede frugt ovenpå.
5. Gentag lag i samme rækkefølge, indtil alle ingredienser er væk.
6. Dæk kagen til, læg en vægt på den og stil den på køl i 3 timer.
7. Fjern kagen fra formen, fordel creme på alle sider og pynt med frugt. Kagen "Ladies fingers" er klar.

God appetit!

Smuk og lækker kage "Ladies fingers" med kirsebær

En smuk og lækker kage er den logiske afslutning på enhver ferie. Ladies fingers kage med kirsebær har en sart struktur, og kirsebær gør den saftig og lidt sur.

Madlavningstid: klokken 6.

Madlavningstid: 90 minutter

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Til testen:
• Creme fraiche 15-25% - 250 ml.
• Smør - 150 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Bagepulver til dej - 2 tsk
• Mel - 400-450 gr.
• Til påfyldning:
• Kirsebær - 300-400 gr.
• Til cremen:
• Creme fraiche 15-25% - 500 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Til dekoration:
• Chokolade - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Mos smør og sukker i en skål.
2. Tilsæt derefter creme fraiche og rør rundt.
3. Hæld det sigtede mel og bagepulver i, ælt dejen.
4. Del dejen i 10 lige store dele. Rul dem til tynde strimler på cirka 7 centimeter brede. Læg kirsebærene i midten af ​​hver strimmel.
5. Klem dejenes kanter, så kirsebæret forbliver indeni.
6. Læg emnerne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.
7. Mens fingerkagerne afkøles, tilberedes cremen. Pisk creme fraiche og sukker med en røremaskine, indtil der dannes en tyk masse.
8. Kagen kan foldes på flere måder. Den nemmeste måde er at folde småkagerne i et dias og smøre dem med creme fraiche.
9. Stil kagen i køleskabet i 4-6 timer for at trække. Drys revet chokolade på Ladies Fingers -kagen inden servering.

God appetit!

Hvordan laver man hjemmelavet kage "Ladies fingers" med frugt?

Ladies fingers kage vil blive endnu mere smagfuld, hvis du tilføjer lidt frugt til den. Uanset om det er kiwier, bananer, appelsiner eller druer, passer nogen af ​​disse frugter godt sammen med vaniljekiks og creme fraiche.

Madlavningstid: 10 timer.

Madlavningstid: 90 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 15, Art.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Kyllingæg - 6 stk.
• Smør - 200 gr.
• Creme fraiche - 800 ml.
• Vand - 1,5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk
• Kiwi - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i en gryde, tilsæt smør og tilsæt salt. Sæt gryden på ilden og bring ingredienserne til en homogen masse under konstant omrøring.
2. Når smørblandingen koger, fjernes gryden fra varmen, der tilsættes det sigtede mel og æltes dejen i hurtige bevægelser. Som et resultat skulle det let samle sig til en klump og komme ud af væggene.
3. Når dejen er afkølet til stuetemperatur tilsættes æggene et ad gangen. Bland grundigt med en spatel. Dejen bliver glat og flydende.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Brug en bagepose til at lægge dejen på en bageplade.Bag chouxdejen ved 200 grader i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 160 og kog i yderligere 15 minutter.
5. Mens småkagerne afkøles, tilberedes fløden. Pisk creme fraiche med flormelis, indtil der dannes en luftig masse.
6. Brug en delt form til at samle kagen. Dyp småkagerne i cremen og læg dem i lag. Arranger kiwi -skiver mellem lagene.
7. Stil kageformen i køleskabet i 8 timer for at trække. Efter dette tidspunkt pensles kagen med fløde på alle sider, pyntes og serveres på festbordet.

God appetit!

"Ladies fingers" efter opskriften fra Emmas bedstemor

Den lækreste dessert er den, der er tilberedt med kærlighed og omhu. Ifølge opskriften fra Emmas bedstemor vil din Lady's Fingers -kage blive gennemblødt og luftig. Dine kære vil blive henrykte.

Madlavningstid: 4-6 timer.

Madlavningstid: 90 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Vand - 300 ml.
• Kyllingæg - 6 stk.
• Margarine - 160 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Mel - 200-220 gr.
• Sukker - 180 gr.
• Creme fraiche 25% - 900 ml.

Tilberedningsproces:

1. Kom margarine i en gryde eller metalskål, tilsæt vand og salt. Sæt beholderen på lav varme og bring indholdet i kog.
2. Fjern gryden fra varmen, tilsæt det sigtede mel og bland ingredienserne i hurtige bevægelser. Du får en masse, der ligner en puré.
3. Lad dejen afkøle til stuetemperatur og rør æggene i et ad gangen. Du kan gøre dette med en mixer med et specielt tilbehør eller en ske.
4. Som et resultat vil dejen være elastisk og glat.
5. Dæk bagepladen med bagepapir. Brug en bagepose til at lægge dejen på en bageplade.
6. Bag flormelkagerne i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter, sænk derefter temperaturen til 160 grader og kog i yderligere 15 minutter.
7. Forbered nu kagecremen. Først skal du veje cremefraiche. Læg den på en ren bomuldsklud.
8. Bind enderne af stoffet, hæng posen over beholderen, hvor serumet vil løbe ud. Stil konstruktionen i køleskabet i en time.
9. Pisk den resterende tykke masse i stoffet med pulveriseret sukker.
10. Du kan begynde at samle kagen. Læg bagepapir i bunden af ​​bagepladen. Dyp vaniljekiks i fløden og læg lagvis i en form.
11. Cookies skal passe tæt sammen. Læg resten af ​​fløden ovenpå. Stil kagen i køleskabet i blød i et par timer.
12. Dekorer den godt gennemblødte kage med flydende chokolade og Ladies Fingers er klar.

God appetit!