Sødt og surt svinekød-10 trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Så du kan føle og smage al charmen ved det kinesiske køkken derhjemme, har vi udvalgt 10 vidunderlige opskrifter på svinekød i sød og sur sauce. Hemmeligheden bag den unikke smag ligger i den særlige tilberedningsmetode og selve saucen.

Sødt og surt svinekød i kinesisk stil i en gryde (gabadjou)

Tilberedning af svinekød i sur og sur sauce på kinesisk er ikke svært, og selv en nybegynder i madlavningsverdenen kan klare det. Gabajou er den mest autentiske version af den ret.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

• 
  Skær svinekødet i tynde skiver 0,5 centimeter brede.
• 
  Til saucen kombineres tomatpuré, stivelse, koldt vand, eddike, sojasovs, salt og sukker i en skål.
• 
  Forbered derefter køddejen. Adskil den hvide fra æggeblommen. Tilsæt et par spiseskefulde vand og et par dråber eddike i en skål med protein, pisk ingredienserne sammen. Tilsæt derefter stivelse, sodavand og salt, rør rundt. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande, dypp hvert stykke svinekød i dej og steg hurtigt i varm olie på begge sider.
• 
  Skær løget i halve ringe, riv gulerødder, skær ingefærrod og hvidløg i tynde skiver. Kom de tilberedte ingredienser i en gryde og steg i et par minutter.
• 
  Tilsæt derefter den søde og sure sauce tilberedt tidligere. Så snart saucen begynder at tykne, lægges de stegte stykker flæsk, der omrøres, skålen opvarmes i et par minutter ved middel varme, og svinekødet i sød og sur sauce er klar i kinesisk stil.

God appetit!

Saftigt flæsk i sur og sur sauce, bagt i ovnen

Vi foreslår, at du prøver en interessant måde at tilberede svinekød på i sursød sauce. Retten kombinerer harmonisk kød og grøntsager, og dette kulinariske mesterværk afsluttes med en sød og sur sauce.

Madlavningstid: 55 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Ingefær - 5 cm
• Sojasovs - 3 spsk
• Eddike 9% - 1 spsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk
• Stivelse - 3 spiseskefulde
• Sukker - 1 spsk
• Sesam - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær flæsket i 0,5 cm tykke stænger.
2. Overfør kødet til en skål, tilsæt et par spiseskefulde stivelse, en spiseske sojasovs og 100 ml vand, rør rundt. Steg kødet i vegetabilsk olie i et halvt minut på hver side, så det er let brunet.
3. Skær løg, gulerødder og paprika i tynde strimler. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, til de er bløde.
4. I en skål kombineres tomatpuré, sojasovs, eddike, sukker, hakket ingefær og hvidløg.Hæld vand i den resulterende masse og tilsæt en spiseskefuld stivelse.
5. Hæld saucen i en stegepande til grøntsagsstegning, kog den op og fjern den fra varmen.
6. Læg grøntsagsstegen og kødet i et ovnfast fad. Læg formen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Drys det færdige fad med sesamfrø og server.

God appetit!

Blødt og mørt flæsk i sursød sauce med ananas

En meget berømt og elsket ret med en fantastisk smag. Takket være den usædvanlige kombination af produkter tager svinekød i sød og sur sauce med ananas altid en stolthed på bordet og tiltrækker alles opmærksomhed.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Dåse ananas - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Sojasovs - 5 spsk
• Tomatsauce - 3 spsk
• Mel - 1 spsk
• Stivelse - 1 spsk
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødet i små tern. Dyp kødet i mel og stivelse.
2. Steg svinekødet i vegetabilsk olie i 5 minutter.
3. Hæld ananas på dåse.
4. Tilsæt derefter ananas til kødet i gryden. Rør rundt og kog i 2-3 minutter. Hæld derefter sojasovsen i.
5. Efter et par minutter tilsættes tomatpuré, der omrøres og koges i 3 minutter. Hæld derefter saften i dåse ananas, rør og salt efter smag.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Til sidst tilsættes de hakkede grøntsager og serveres kødet med en hvilken som helst sidefad.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på svinekød i sursød sauce med grøntsager

Svinekød og grøntsager supplerer hinanden perfekt. Hvis du tilføjer sød og sur sauce til disse ingredienser, bliver retten usædvanligt saftig, velsmagende og krydret.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Zucchini - 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Sojasovs - 4 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Vand - 8 spiseskefulde
• Eddike 9% - 2 spsk
• Stivelse - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Ingefærrod - 3 cm
• Chili efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødet i små stykker.
2. Tilsæt hakket hvidløg, sojasovs til kødet, rør rundt og lad det stå i en halv time.
3. Skær den bulgarske peber i tern.
4. Skær zucchinien i kvarte.
5. Skær gulerødder i skiver, ingefær og chili i strimler.
6. I en skål kombineres ingredienserne i følgende rækkefølge: hæld vand, eddike og sojasovs i sukkeret, rør indtil sukkeret er opløst, og tilsæt derefter stivelsen.
7. Steg gulerødderne i en forvarmet stegepande, til de er gyldenbrune.
8. Tilsæt paprika, courgette og ingefær til gulerødderne, steg i 5 minutter. Tilsæt derefter salt til grøntsagerne. Læg de sauterede grøntsager på en tallerken.
9. Steg kødet i en gryde.
10. Kom derefter grøntsagerne i en gryde, rør rundt og steg i 5 minutter. Hæld den tilberedte søde og sure sauce i, rør rundt og fortsæt med at koge, indtil saucen begynder at tykne.
11. Server flæsk med grøntsager i sød og sur sauce og kogte ris.

God appetit!

Hvordan tilberedes saftigt svinekød i sød og sur sauce med stivelse?

Du behøver ikke at tage til Kina for at smage deres nationalret, sødt og surt svinekød. Ifølge denne opskrift vil du selv kunne tilberede en sådan ret, og svinekødet bliver blødt og saftigt.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk
• Riseddike - 1 spsk
• Sojasovs - 1 spsk
• Salt - 0,5 tsk
• Sød rød peber - 1 stk.
• Sød gul peber - 1 stk.
• Grønne løg - 1 flok.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Til saucen:
• Sojasovs - 2 spsk
• Riseddike - 1,5 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Kartoffelstivelse - 1 tsk
• Kylling bouillon - 170 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødet i tern, overfør til en skål, tilsæt riseddike, sojasovs og salt. Lad svinekødet marinere i en halv time.
2. Skær løg i fjer, sød peber - i tern, gulerødder - i stænger. Blancher gulerødderne i kogende vand i 3 minutter.
3. Pisk ægget med stivelse, tilsæt lidt vand. Kom kødet i den resulterende masse, bland.
4. Varm olie op i en stegepande, og steg derefter kødet i små portioner, til det er gyldenbrunt.
5. Til den søde og sure sauce kombineres riseddike, sojasovs, sukker, tomatpuré og kylling bouillon. Hæld den resulterende blanding i en gryde, bring det i kog, kom grøntsagerne og lad det simre sammen i et par minutter. Bland stivelsen i en separat beholder med to teskefulde vand, tilsæt grøntsagerne og bring saucen i kog.
6. Kom kødet i en bradepande, rør rundt og fadet er klar. Kan serveres på bordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af svinekød med ris i sød og sur sauce

Svinekød i sød og sur sauce har længe været populært langt ud over Kina. Svinekød i asiatisk stil kan tilberedes derhjemme. Og det er bedst at servere sådant kød med kogte ris.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Svinekød - 250 gr.
• Bulgarsk peber - 100 gr.
• Varm peber - efter smag.
• Kalkjuice - 1 spsk
• Sojasovs - 3 spsk
• Tomatsauce - 3 spsk
• Brunt sukker - 1 tsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Tørret hvidløg - 2 gr.
• Tørret ingefær - 2 gr.
• Malet koriander - 2 gr.
• Vand - 150 ml.
• Ris - 0,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask svinekødet og dup det tørt med køkkenrulle. Skær derefter kødet i strimler og steg i vegetabilsk olie.
2. Skær peberfrugten i strimler, kom i en gryde og steg med kødet i 2-3 minutter.
3. I en skål kombineres sojasovs, tomatsauce, farin, limesaft, vand og krydderier. Hæld saucen i gryden.
4. Skær varm peber i tynde ringe, tilsæt det til kød og grøntsager i en gryde, steg videre i 5-7 minutter.
5. Når saucen er tyknet, er retten klar. Kog ris i saltet vand. Server sødt og surt svinekød med ris.

God appetit!

Delikat og lækker flæsk med Udon nudler i sød og sur sauce

En interessant og usædvanlig ret med mørt flæsk og tynde nudler i sød og sur sauce. Denne ret har en ret usædvanlig smag, og takket være den kan du lære mere om det orientalske køkken.

Madlavningstid: 35 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 350 gr.
• Udon nudler - 150 gr.
• Gulerødder - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Honning - 1 spsk
• Sojasovs - 2 spsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødet i små tern og steg ved høj varme i 5-7 minutter.
2. Kog Udon -nudlerne i saltet vand, til de er møre.
3. Til saucen kombineres sojasovs, honning og citronsaft.
4. Når kødet er brunet, saltes og smages til. Tilsæt derefter saucen, reducer varmen og lad det simre i et par minutter.
5. Vask gulerødder og peberfrugter og skær dem i tynde strimler. Tilsæt grøntsager til stegepanden, rør rundt og kog i 1 minut.
6. Læg derefter nudlerne, rør rundt, varm fadet, og du kan straks servere det.

God appetit!

Hvordan tilberedes aromatisk svinekød med honning, tomatpuré og sojasovs?

Kina er berømt ikke kun for sine traditioner og kultur, men også for sin lækre mad. En af de mest populære og berømte kinesiske retter er svinekød i sød og sur sauce. Takket være den særlige teknologi tilberedes retten meget hurtigt.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Stivelse - 2 spsk
• Appelsinjuice - 200 ml.
• Honning - 1 spsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Sojasovs - 2 spsk
• Gulerødder - 1 stk.
• Sød peber - 2 stk.
• Grønne løg - 20 gr.
• Solsikkeolie - 2 spsk
• Eddike - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vask svinekødet, skræl det, skær det i tern og rul det i stivelse.
2. Overfør kødet til en skål, tilsæt vand og lad det sidde i 20 minutter.
3. Varm vegetabilsk olie i en gryde, steg kødet ved høj varme.
4. Lav en sød og sur sauce. I en skål kombineres sojasovs, honning, tomatpuré, sukker, eddike og appelsinsaft.
5. Hæld saucen over kødet, rør rundt og lad det simre i 30 minutter.
6. Vask grøntsagerne. Skær gulerødderne i strimler, paprika - i tern, grønne løg - i små stykker. Kom grøntsager i en gryde, lad det simre i 5-7 minutter, og retten er klar. Server varmt svinekød i sød og sur sauce.

God appetit!

Blødt og saftigt flæsk i sød og sur sauce i en langsom komfur

Der er mange opskrifter på madlavning af svinekød. Vi viser dig, hvordan du tilbereder sødt og surt svinekød i en langsom komfur. Saucen har en god effekt på kødets struktur og gør den meget blød og saftig.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Citronsaft - 1 spsk
• Sojasovs - 1,5 spsk
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sukker - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Krydderier til kød - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødet i små tern.
2. Skræl og skær hvidløg i tynde skiver.
3. Tænd multicookeren, vælg tilstanden "Fry", indstil timeren til en halv time. Hæld vegetabilsk olie i og steg svinekødet i 20 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, salt og krydderier, rør rundt og fortsæt med at lave mad indtil programmet er slut.
4. Tilsæt derefter sojasovs, citronsaft og sukker, rør rundt, luk låget til multikogeren og kog retten i yderligere 50-60 minutter i "Sauté" -tilstand.
5. Server flæsket i en sød og sur sauce med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Lækker flæsk med peberfrugt og ananas derhjemme

Vi foreslår, at du prøver en overkommelig, men meget eksotisk kinesisk ret. Svinekød i sursød sauce med peberfrugt er en smuk og velsmagende ret, der vil se godt ud på et festligt bord.

Madlavningstid: 45 minutter

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Konserverede ananas - 150 gr.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Sojasovs - 3 spsk
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Stivelse - 1 spsk
• Malet ingefær - 1 tsk
• Chili efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne efter smag.
• Til saucen:
• Sojasovs - 3 spsk
• Tomatketchup - 2 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Bordeddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødet i store stykker, drys med ingefær, salt og stivelse, drys med sojasovs og rør i en skål. Lad kødet marinere i en halv time.
2. Steg derefter kødet i en grillpande, til det er gyldenbrunt på alle sider.
3. Skær hvidløg, paprika, ananas og chilipeber i tern.
4. I en skål kombineres sojasovs, ketchup, sukker og eddike.
5. Overfør svinekødet til panden og svits med grøntsagerne.
6. Hæld derefter den søde og sure sauce i, rør rundt, bring det i kog og fjern det fra varmen.
7. Server varmt svinekød i sød og sur sauce.

God appetit!