Svinekød med ananas i sød og sur sauce - 5 opskrifter derhjemme

Ananas er en af ​​de mest alsidige tropiske frugter, der går meget naturligt og harmonisk med ethvert kød og sød og sur sauce, hvilket gør retten endnu friskere, saftigere og mere smagfuld. Og i hver af de fem madlavningsmuligheder kan du finde en lyst, som du vil blive forelsket i denne ret.

Svinekød med ananas i sur og sur sauce i en gryde derhjemme

Takket være komponenterne i den søde og sure sauce er svinekødsstykkerne dækket med en sprød ravskorpe og smager som karamel. Og som et resultat af sådanne manipulationer vil den enkleste og mest velkendte sideret gnistre med nye farver.

Tilberedningstid: 70 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Portioner - 6.

• 
  Vi vasker kødet, tørrer det og skærer i små skiver.
• 
  Lad os begynde at lave svinekødsmarinaden. De fra proteinerne adskilte æggeblommer tilsættes direkte til kødet.
• 
  Tilsæt salt, stivelse og sojasovs til dette.
• 
  Bland alt grundigt, så alle kødstykker er i marinaden og lad svinekødet marinere i 30 minutter under husholdningsfilm.
• 
  I mellemtiden, lad os begynde at forberede de andre ingredienser. Skær de grundigt vaskede søde peberfrugter i store tern.
• 
  Hak derefter den skrællede ingefær så fint som muligt. Vi kværner også hvidløg. Alternativt kan hvidløgsfeddene føres gennem en presse.
• 
  I løbet af denne tid har kødet formået at suge godt, og vi kan fortsætte med at stege det. Inden kødet sendes til stegepanden, rulles hver skive i mel eller stivelse.
• 
  Forvarm en bradepande med meget olie og steg kødstykkerne på alle sider, til de er gyldenbrune.
• 
  Vi kom kødet i et dørslag for at dræne al olien.
• 
  Vi fortsætter med at stege ingefær og hvidløg i et par minutter, indtil de giver en lys aroma.
• 
  Hæld derefter peberfrugten i og tilsæt derefter ananas. Steg alt i kun 2-3 minutter, så alle grøntsager forbliver lidt sprøde.
• 
  Bland en spiseskefuld stivelse og en spiseskefuld vand i en separat beholder. Tilsæt æbleeddike, tomatpuré til en homogen masse og bland godt.
• 
  Tilsæt lidt granuleret sukker til panden med grøntsager og steg videre, omrør ikke særlig intensivt.
• 
  Hæld derefter den sauce, vi har forberedt, i en bradepande med grøntsager og tilsæt det tidligere stegte kød.
• 
  Vores ret er klar. Vi lægger i portioner på tallerkener og serverer.

Nyd dit måltid!

Saftig flæsk med ananas i sød og sur sauce i kinesisk stil

Den samme opskrift på en farverig og velsmagende ret, hvis smag garanteret er identisk med svinekød marineret i sød og sur sauce, serveret i en lokal kinesisk restaurant.

Tilberedningstid: 60-70 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Sojasovs - 3 spsk
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Majsstivelse - 1 spsk
• Dåse ananas - 150 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Æblecidereddike - 1 spsk
• Tomatpure - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi skærer tilfældigt det tilberedte kød i små skiver.
2. Tilsæt majsstivelse og lidt salt til kødet, bland hele indholdet godt og fyld med sojasovs, så det dækker alle kødstykker helt. Mariner svinekød i 20 minutter, hvis det ønskes, kan tiden øges.
3. Fra grøntsager bruger vi paprika, som vi skærer i aflange strimler, og gnider hvidløg med et fint rivejern.
4. Til saucen i en separat beholder kombineres tre spiseskefulde sojasovs, tomatpuré, æblecidereddike, granuleret sukker og tilsættes lidt salt, hvis det ønskes. Bland alt godt og sæt til side.
5. Vi opvarmer en bradepande med vegetabilsk olie og sender en del af det syltede svinekød til stegning under omrøring lejlighedsvis. Efter stegning af kødet i 2-3 minutter fordeles resten af ​​svinekødet og opbevares i yderligere 5 minutter ved medium varme.
6. Efter denne tid fjerner vi det brunede kød i en separat skål og sender de tidligere hakkede grøntsager til panden for at stege.
7. Returner derefter kødstykkerne til de brunede grøntsager og fyld hele indholdet med sød og sur sauce.
8. Tættere på slutningen af ​​madlavningen, tilføj dåse ananas, salt, og for elskere af skarp smag kan du tilføje chili peber.
9. Så grøntsager og kød kan stuves godt, hældes et glas kogende vand i gryden og efterlades under et lukket låg i 10 minutter ved svag varme.
10. Kogt flæsk i sød og sur sauce serveres ideelt varmt sammen med kogte ris.

Nyd dit måltid!

Mørt svinekød med ananas og peberfrugt i sursød sauce

Resultatet af en enkel tilberedningsproces er meget velsmagende og mørt kød, hvor ananasjuice blødgør allerede fleksibelt svinekød, og vineddike tilføjer fadet til fadet og opretholder hvidløgskrydderiet. Og hvis det er enklere, så er dette en win-win-tilføjelse til tilbehør.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Hvedemel - 2 spsk
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sojasovs - 6 spsk
• Konserveret ananas - 150 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Eddike - 1 spsk
• Tomatpure - 2 spsk
• Bagepulver - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I denne opskrift koger vi kød i dej. Kombiner hvedemel med bagepulver, smør og tilsæt gradvist vand.
2. Vi blander alt indholdet godt og tilføjer om nødvendigt de manglende komponenter for at få en dej, der er tyk i konsistensen.
3. Skær derefter hurtigt svinekødet i mellemstore tern.
4. Vi opvarmer panden med meget olie og sender kødstykkerne til stegning efter at have rullet dem i dej.
5. Parallelt med disse skræller og hakker vi løget.
6. Hak gulerødderne ganske groft.
7. Og hak også peberfrugt groft.
8. Vi kontrollerer kødets parathed, på dette tidspunkt skulle det have dækket med en behagelig og let skorpe.
9. Vi flytter svinekødet i en separat beholder og fortsætter med at stege de hakkede grøntsager. Vi sender også ananas i skiver her.
10. Ristning af grøntsagerne tager cirka 10-15 minutter, hvorefter vi giver grøntsagerne lidt tid til at afkøle.
11. Til saucen kombineres tomatpuré med eddike, ananasirup, sort peber og tilsæt hvidløg, hvis det ønskes. Vi sender en homogen masse til en bradepande og koger op, og lad derefter tørre i tre minutter. For at opnå den nødvendige sødme af saucen tilsættes lidt granuleret sukker og blandes godt, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
12. Kom svinekødet med grøntsager i den kogende sauce, bland igen og lad det simre under et lukket låg ved svag varme i fem minutter.
13. Vi serverer varmt kød ud over en lækker tilbehør. Din komplette frokost eller middag er klar.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilberedes svinekød med ananas og grøntsager i sød og sur sauce?

Den mest egnede ret til en sommerfrokost, som hurtigt stiller sult og ikke efterlader tyngde.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2-4.

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Sojasovs - 4 spsk
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Majsstivelse - 3 tsk
• Dåse ananas - 200 gr.
• Riseddike - 2 spsk
• Tomatpure - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Brunt sukker - 1 spsk
• Grønne efter smag.
• Chili efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at få et godt resultat skal du tage ansvar for tilberedning af kød. Vi renser svinekødet fra filmen, skyller og skærer i tynde skiver. Tilsæt sojasovs med en teskefuld majsstivelse, peber og salt til hakket kød. Bland alt godt og lad det stå til side til næste brug.
2. Hak dåse ananas, peberfrugt og løg.
3. Til saucen blandes tomatpuré, rester af majsstivelse, eddike og sojasovs sammen. Efter at alt er blevet blandet, tilsættes brunt granulat og omrøres, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
4. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og steg det marinerede kød i dele, til det er gyldenbrunt. Derefter overfører vi kødet til en separat skål.
5. Steg hakkede grøntsager i brugt olie, efter 5-10 minutter kom svinekødet tilbage i gryden og fyld alt med den tilberedte sauce.
6. Kog til saucen tykner i 2-3 minutter.
7. Server det færdige fad varmt sammen med et tilbehør, pyntet med hakkede krydderurter ovenpå.

Nyd dit måltid!

Utrolig lækkert svinekød med ananas i sursød sauce og ingefær

Ingen krydderier vil tilføje sådan piquancy og let krydret til en ret som stegt ingefær. Resultatet er utroligt tilfredsstillende og velsmagende kød, der vil vinde dine gæsters hjerter.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 45-50 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Ingefær - 30 gr.
• Sojasovs - 50 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk
• Dåse ananas - 200 gr.
• Riseddike - 2 spsk
• Tomatpure - 2 spsk
• Granuleret sukker - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi starter tilberedningsprocessen med at forberede grøntsager. Skyl og hak peberfrugten. Peberfrugter i forskellige farver kan bruges til at skabe et lyst fad.
2. Skræl ingefæren og skær i tynde strimler.
3. Skær det vaskede og tørrede kød ganske groft.
4. Vi bryder ægget og adskiller det hvide med æggeblommen.
5. Tilsæt æggeblomme, stivelse til hakket kød og fyld det med sojasovs. Bland alle ingredienserne forsigtigt og lad svinekødet marinere i 20-30 minutter.
6. På dette tidspunkt, lad os begynde at lave grøntsager. Slib ananasringe i små tern.
7. Nu fortyndes stivelsen i to spiseskefulde koldt vand.
8. Vi sender det marinerede kød til stegning i en forvarmet pande med en masse vegetabilsk olie, indtil det er brunet.
9. For at forberede saucen steges den hakkede ingefær.
10. Efter et par minutter hældes hakket paprika i den stegte ingefær.
11. Tilsæt de skivede ananasstykker med det samme og fortsæt med at simre grøntsagerne.
12. Hæld eddike over let brunede grøntsager.
13. Tilsæt derefter granuleret sukker, bland alt indholdet godt.
14. Tilsæt derefter tomatpuré.
15. Til sidst hældes blandingen med stivelse i grøntsagerne under konstant omrøring.
16. Kombiner grøntsager i sauce med stykker kød og fortsæt med at simre alt indhold ved svag varme i flere minutter.
17. Server varmt kød med grøntsager.

Nyd dit måltid!