Syltede champignoner - 10 lækre opskrifter derhjemme

Syltede champignoner er en god forret, der perfekt supplerer forskellige retter. Her viser vi, hvordan man tilbereder dem derhjemme, på koreansk, med hvidløg, med løg, i olie, med sojasovs, med æblecidereddike, i mayonnaise til grillen og til bagning i ovnen.

En hurtig og lækker opskrift på syltede champignoner derhjemme

Svampemarinaden består af vand, salt, sukker, hvidløg, peber, eddike, laurbærblad og vegetabilsk olie. Ifølge denne opskrift er svampene moderat salte og let sure takket være eddiken.

Tilberedningstid: 6 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 5.

• 
  Hæld vand i en gryde af en passende størrelse og sæt ild på. Bring det i kog, og rør laurbærblad og peber i. Vi koger alt i cirka 5 minutter.
• 
  Tilsæt derefter salt og sukker. Rør indtil det er helt opløst. Vi efterlader gryden på komfuret.
• 
  Efter et par minutter hældes 2 spsk eddike og vegetabilsk olie i.
• 
  Skyl champignonerne grundigt under varmt vand. Det vigtigste er, at der ikke er snavs og snavs tilbage i dem.
• 
  Kom de rene svampe i en gryde med marinade og kog alt i 5-6 minutter.
• 
  Efter dette tidspunkt skal du fjerne gryden fra varmen og lade den køle helt af. Først da kan vi begynde at lægge svampene ud. Fyld først det passende glas med svampe og hæld saltlage ovenpå. Vi opbevarer den færdige snack i køleskabet.
• 
  Lad svampene stå i køleskabet i cirka 6 timer. Vi serverer champignon til bordet sammen med dine yndlingsretter. God appetit!

Sådan tilberedes syltede svampe i koreansk stil derhjemme?

Marinaden til denne svampekogning er lavet af vegetabilsk olie, eddike, sojasovs, koriander, peber, laurbærblade, krydderurter, sesamfrø, hvidløg og salt. Et sådant sæt ingredienser giver forretterne et krydderi og en orientalsk smag.

Tilberedningstid: 8 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Vand - 700 ml.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Bordeddike 6% - 2 spsk
• Sojasovs - 1 spsk
• Malet koriander - 1 tsk
• Bitter peber - 1 pod.
• Løvblad - 2 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Malet sort peber - 1/6 tsk
• Sesam - 15 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker svampene grundigt under varmt vand for at slippe af med alt snavs. Derefter kom vi dem i en praktisk gryde og fyldte med vand. Tilsæt salt efter smag og sæt ved høj varme. Kog op og reducer varmen. Vi fortsætter med at lave mad i yderligere 20 minutter.
2. Lad os begynde at forberede marinaden. Hæld vegetabilsk olie, sojasovs og eddike i en dyb beholder. Hak persillen fint og kom den i skålen. Tilsæt derefter koriander, sort peber, varm peber, laurbærblad og finthakket hvidløg. Vi blander alt grundigt og smager til.Tilsæt salt om nødvendigt.
3. Hæld sesamfrø i en tør stegepande og steg det til det er gyldenbrunt under konstant omrøring. Den steges meget hurtigt, så det er vigtigt ikke at overstege den.
4. Vi sender gyldne sesamfrø til en næsten klar marinade og blander godt.
5. I løbet af denne tid blev svampe kogt. Vi får dem ud af vandet ved hjælp af en hulske for at slippe af med overskydende væske. Du kan også bruge et dørslag. Vi flytter svampene til marinaden.
6. Bland alt grundigt, så svampene er helt dækket med marinade.
7. Dæk beholderen med svampe med et låg eller en tallerken ovenpå og send den til køleskabet i mindst 8 timer. I løbet af denne tid skal svampene blandes flere gange. Server som mellemmåltid. God appetit!

En meget hurtig opskrift på syltede champignoner på 5 minutter

Denne opskrift bruger salt, sukker, koriander, nelliker, peberfrugter, hvidløg, laurbærblade, olie og eddike til marinaden. Der spares tid på grund af, at svampene tilberedes samtidigt med marinaden. Du skal bare lade svampene køle af i køleskabet.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Champignoner - 1 kg.
• Vand - 500 ml.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Koriander - 1 tsk
• Nelliker - 1-2 stk.
• Sort peberkorn - 10 stk.
• Friske ærter - 5 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Løvblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Eddike 6% - 4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl champignonerne grundigt under varmt vand og skær benene. Skær de større svampe i 2 dele.
2. Hæld vand, solsikkeolie i en passende gryde og tilsæt salt, sukker, koriander, fed, peber, hvidløg og laurbærblad.
3. Kom derefter de vaskede svampe i vandet og sæt panden på høj varme. Lad vandet koge og kog videre i 5 minutter. Tilsæt nu eddike, rør rundt og bring det i kog igen. Vi fjerner gryden fra varmen.
4. Vi overfører svampene til en praktisk beholder, hvor vi opbevarer svampene. Lad dem køle af, og forret er klar til servering. Det er dog bedre at sætte det i køleskabet, så svampene er helt afkølet og marineret godt.
5. Vi serverer syltede champignoner med krydderurter og løg. Svampe kan køles i op til en uge. God appetit!

En let måde at lave syltede svampe med hvidløg på

For at forberede marinaden har vi brug for dild, salt, eddike, vegetabilsk olie, laurbærblade, sort peber og hvidløg. Takket være den sidste ingrediens får svampene en krydret og meget behagelig smag, der passer godt til dine yndlingsretter.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Champignoner - 1 kg.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - 1,5 tsk
• Bordeddike 5% - 120 ml.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Løvblad - 5 stk.
• Sort peberkorn - 2 tsk
• Vand - 6 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.

Tilberedningsproces:

1. Bland vegetabilsk olie, eddike, salt, laurbærblad og sort peber i en praktisk beholder. Hæld hvidløg gennem en presse eller hak meget fint og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
2. Hæld marinaden i en gryde og sæt ilden på. Bring blandingen i kog.
3. Vi vasker dillen under koldt vand, tørrer den, fjerner stilkene og hakker fint.
4. Tilsæt svampe til den kogte marinade og kog alt i cirka 7-10 minutter.
5. Efter den nødvendige tid fjernes gryden fra varmen, og dillen tilsættes der. Bland alt og lad svampene afkøle.
6. Når svampene i marinaden er afkølet, sættes gryden i køleskabet natten over. Derefter kan du rulle svampene til krukker eller servere med det samme. God appetit!

Hvordan syltes svampe med løg derhjemme?

I denne opskrift skæres løget i halve ringe og gennemblødes i eddike. Dette holder det sprødt, men alligevel sødt på samme tid. Også sød paprika bruges her, hvilket giver de syltede svampe en behagelig aroma og smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Vand - 500 ml.
• Salt - 1,5 spsk
• Sukker - 0,5 spsk
• Løg - 1 stk.
• Eddike 9% - 50 ml.
• Løvblad - 2 stk.
• Friske ærter - 5 stk.
• Korianderfrø - 0,5 tsk
• Bulgarsk peber - 0,5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Først begynder vi at sylte løgene. Først renser vi det og skærer det i halve ringe. Vi flytter det i en separat beholder og fylder det med eddike ovenpå.
2. Vask svampene grundigt under vand for at slippe af med alt snavs. Vi skar også spidserne af svampelårene af. Tag derefter en passende gryde, hæld vand i den og tilsæt en spiseskefuld salt. Vi sætter det på ilden og venter på, at vandet koger. Derefter sender vi svampene dertil og koger i cirka 10 minutter. Kom de færdige champignoner i et dørslag og hæld saltlage ud. Vi overfører svampene til en separat beholder.
3. Lad os begynde at forberede marinaden. Hæld vand i en gryde og send det til ilden. Når vandet er kogt tilsættes sukker, salt, laurbærblad, peber og koriander. Vi blander alt.
4. Tilsæt svampe til marinaden. Vi tager frøene fra peberfrugten og skærer det i strimler. Vi sender det til champignonerne. Dæk til med låg og bring det i kog. Fjern gryden fra varmen.
5. Tilsæt nu løget syltet i eddike til svampene og bland. Dæk derefter med et låg og lad indholdet køle helt af. Dernæst kan du lægge svampene i krukker og stille på køl.
6. Lad svampene marinere i kulden natten over. Forretten er klar. God appetit!

Duftende champignoner marineret i sojasovs med sesamfrø

Sojasovsen kombineret med andre krydderier og ingredienser giver svampene en behagelig, lidt salt smag, der passer perfekt ind i retten. Dette er en god forret, der også kan føjes til salater og andre retter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Champignoner - 400 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Sesamfrø - 1,5 tsk
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Æblecidereddike - 50 ml.
• Sojasovs - 2 spsk
• Persille - 0,5 bundt.
• Friske ærter - 6 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Sukker - 1 tsk
• Malet koriander - ½ tsk

Tilberedningsproces:

1. Små svampe er bedst til denne opskrift. Vask svampene grundigt under vand. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, laurbærblad og peber. Vi koger og sætter svampene i vandet. Kog i 15 minutter.
2. Kom de færdige champignoner i et dørslag og lad dem køle helt af.
3. Lad os begynde at forberede marinaden. Tilsæt vegetabilsk olie, æblecidereddike, sojasovs, koriander og sukker til en passende beholder. Hak persillen fint, og før hvidløg gennem en presse eller hak meget fint og send det til marinaden. Bland alt godt.
4. Hæld sesamfrø i en tør stegepande og steg, indtil de er gyldenbrune. Det er vigtigt ikke at overstege den, da den tilberedes meget hurtigt.
5. Tilsæt de stegte sesamfrø i marinadebeholderen og rør rundt.
6. Til sidst tilsættes de afkølede svampe og blandes grundigt med marinaden. Vi dækker beholderen med et låg eller en tallerken og sender den til køleskabet for at brygge i 8 timer. Rør svampene af og til.
7. De syltede svampe er klar. Server som en forret eller som ingrediens i en salat. God appetit!

Trin for trin opskrift på fremstilling af syltede champignoner i olie

Denne opskrift bruger olivenolie, da den ikke kun har mange nyttige egenskaber, men også en god smag, som er ideel til marinade. Estragon, citron, paprika, hvidløg, sort peber, salt og sukker tilsættes også.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Olivenolie - 1,5 spsk.
• Estragon - 1 flok.
• Malet sød paprika - 2 tsk
• Hvidløg - 6 fed.
• Malet sort peber - 1 tsk
• Sukker efter smag.
• Citron - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Havsalt - 2 tsk
• Champignoner - 500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser hvidløgsfeddene og skærer dem på langs i 2 dele.
2. Hæld citronen over med kogende vand og fjern skallen fra den på et fint rivejern. Så presser vi saften ud af den.
3. Det er bedst at bruge små svampe til denne opskrift. Vi vasker svampene godt under vand og lader dem tørre.
4. Varm al olivenolie op i en stegepande og tilsæt salt, hvidløg, citronskal. Varm op ved svag varme i cirka 3 minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Nu sender vi svampene til panden. Rør rundt og lad det simre i olie i 2 minutter. Sluk derefter for varmen og lad svampene køle helt af. Når alt er kølet ned, overfører vi det til en beholder med låg. Tilsæt sort peber, paprika og citronsaft der. Bland alt godt. Tag estragonblade og persille stilke. Vi ælter dem med fingrene, fastgør dem med en tråd og sender dem til marinaden.
6. Hak bladene af estragon og persille fint og kom dem sammen med svampene. Vi blander. Vi lukker beholderen tæt med et låg og sender den til køleskabet i mindst en dag. Bedre i 2-3 dage. I løbet af denne tid vendes beholderen på hovedet flere gange.
7. Syltede champignoner er klar. Den resterende marinade kan bruges som salatdressing eller til andre retter. God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på syltede champignoner med æblecidereddike

Denne version af syltede svampe er meget hurtig og let at forberede. Æblecidereddike giver en usædvanlig smag og aroma, der passer perfekt til marinaden.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Æblecidereddike - 70 gr.
• Nellike - 3 stk.
• Sort peberkorn - 7 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løvblad - 2 stk.
• Salt - 7 gr.
• Sukker - 15 gr.
• Pære løg - ½ stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask champignonerne grundigt under varmt vand og skær den nederste del af benet af. Hvis svampene er for store, skæres de i flere stykker. Kog små svampe hele.
2. Skræl og hak hvidløg med en kniv eller passér gennem en presse.
3. Kom svampe, finthakket hvidløg, fed, sort peber, laurbærblade, æblecidereddike, sukker og salt i en passende gryde.
4. Vi lukker gryden med et låg og sender den til ilden. Efter et par minutter starter svampene vandet op. Kog dem ved middel varme i cirka 5 minutter. I processen blandes alt et par gange.
5. Overfør de færdige champignoner fra gryden i en praktisk beholder og lad afkøle. Forretten er klar. Før servering kan du tilføje hakkede løg og vegetabilsk olie til svampene. God appetit!

Sådan marineres svampe i mayonnaise på en lækker måde til grillmad?

Marinade består af meget enkle ingredienser: mayonnaise, salt, citronsaft og hvidløg. Dog opnås vidunderlige svampe, der er kogt på grillen, og det bliver en værdig konkurrent til kødkebab.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Champignoner - 300 gr.
• Mayonnaise - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Citronsaft - 1 tsk
• Hvidløg - 1 fed.

Tilberedningsproces:

1. Vask champignonerne grundigt under rindende koldt vand. Vi skærer benene og sætter hætterne i en skål eller pose, hvor svampene bliver syltet.
2. Kom mayonnaise i en praktisk beholder, tilsæt salt og friskpresset citronsaft. Vi blander alt.
3. Hak derefter hvidløg fint eller før det gennem et tryk og tilsæt mayonnaisen. Bland godt. Hvis det ønskes, kan du fint hakke alle grøntsager og også sende dem til marinaden.
4. Lav små huller i svampene med en gaffel. På denne måde vil svampene marinere bedre. Vi sender dem til marinaden og blander grundigt, så det dækker hver svamp. Vi marinerer i mindst 15 minutter, men det er bedre at lade stå et par timer.
5. Nu snor vi champignonerne på spyd.
6. Steg svampe på grillen i cirka 15 minutter. Kullene skal være godt opvarmede. Drej spydene med jævne mellemrum, indtil der kommer en gylden skorpe. Vi kontrollerer paratheden ved at afskære et lille stykke fra svampen. Server færdiglavede svampe med friske grøntsager eller sauce. God appetit!

Hvordan marinerer man selv svampe til bagning i ovnen?

Det er bedst at bage disse svampe hele. På denne måde mister de ikke deres smag og aroma. Marinaden indeholder hvidløg, balsamico -eddike, vegetabilsk olie, krydderier, salt og peber. Svampene vil således være meget aromatiske og velsmagende. De vil være en god tilføjelse til hovedretten.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Champignoner - 800 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Balsamico Eddike - 40 ml.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk
• Humle -suneli - 0,5 tsk
• Provencalske urter - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask champignonerne grundigt og lad dem tørre på et køkkenrulle. Skær om nødvendigt den nederste del af benet af. Hak hvidløg med en kniv eller passér gennem en presse. Vi tager en passende beholder og sender hvidløg, vegetabilsk olie, balsamico, salt, peber, suneli humle og provencalske urter dertil.
2. Bland alt grundigt for at få en homogen sauce.
3. Vi flytter champignonerne i en dyb beholder og fylder dem med marinade. Rør rundt, indtil hver svamp er dækket med sauce. Lad det marinere i 20 minutter.
4. Nu skifter vi svampene til en form, hvor vi skal bage dem. Forvarm ovnen til 200^OC og kog svampene i cirka 15 minutter.
5. Under tilberedningen røres nogle gange svampene, så de bages jævnt. Vi serverer færdiglavede champignoner som en forret eller som tilbehør til hovedretten. God appetit!