Svampekaviar gennem en kødkværn med gulerødder og løg til vinteren - 5 trin for trin opskrifter

Original forberedelse til vinteren - svampekaviar med løg og gulerødder. Denne godbid kan spises med brød, der bruges til at lave sovs eller kolde snacks. Et alsidigt produkt er let at forberede med en kødkværn. Til dette formål skal du bruge et udvalg af 5 kulinariske ideer med trinvise beskrivelser.

Svampekaviar gennem en kødkværn med gulerødder og løg

En lækker og let at forberede delikatesse til vinteren-svampekaviar. Godbidden kommer ud mør, takket være brugen af ​​en kødkværn, og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Sæt pris på en original kulinarisk idé.

Portioner - 1 l

• 
  Vi sorterer og vasker svampene.
• 
  Skær derefter produktet i små stykker.
• 
  Kom svampene i en gryde, fyld dem med vand og kom dem på komfuret. Kog i 30 minutter efter kogning.
• 
  Vi renser, skyller og kværner grøntsager.
• 
  Kom først løg i en stegepande med smør.
• 
  Tilføj gulerødder til dette. Vi simrer maden i 3-5 minutter.
• 
  Når svampene er godt kogte, falder de mærkbart i størrelse.
• 
  Vi kasserer dem i et dørslag. Lad dem køle af.
• 
  Rul de stegte grøntsager gennem en kødkværn.
• 
  Vi gør det samme med afkølede svampe.
• 
  Vi sender massen til panden, tilsæt vegetabilsk olie og læg den på komfuret.
• 
  Vi supplerer præparatet med salt og peber. Kog op og kog derefter i 10 minutter.
• 
  På dette tidspunkt koger vi og steriliserer glassene.
• 
  Vi fylder krukkerne med varm svampekaviar, lukker lågene, køler dem ned og sætter dem i køleskabet til opbevaring!

Svampekaviar med gulerødder, løg og tomater til vinteren

En velsmagende og interessant forberedelse til vinteren - svampekaviar. Og for at gøre det endnu mere saftigt og lyst, kog det med tomater. Tag en simpel langsigtet madlavningside som en note.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 1 l

Ingredienser:

• Honningssvampe - 2 kg.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Bordeddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer og vasker svampene. Kog dem i 30 minutter i kogende vand. Tilsæt lidt salt med det samme.
2. Hak løg og hvidløg. Før gulerødderne gennem et rivejern. Lad derefter alle disse ingredienser simre i en gryde i cirka 3-5 minutter.
3. Vi sender også hakkede eller formalet tomater hertil. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
4. Vi kasserer de færdige svampe i et dørslag, afkøler dem og ruller gennem en kødkværn.
5. Kombiner svampemassen med grøntsagsmassen og kom i en gryde. Vi supplerer præparatet med olie, salt og krydderier. Lad det simre ved svag varme i yderligere 30-40 minutter, og til sidst tilsættes eddike.
6. Hæld den tilberedte kaviar med svampe og grøntsager i steriliserede krukker, afkøl og opbevar.

Kaviar fra honning agarics med gulerødder og løg i krukker til vinteren

En interessant smag af hjemmelavet kaviar fås fra honning agarics, løg og gulerødder. Sådan en forret er en god idé til vinterforberedelser. Produktet kan bruges til at tilberede forskellige snacks.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner - 1 l

Ingredienser:

• Honningssvampe - 2,5 kg.
• Pære løg - 3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - 1 tsk
• Eddikeessens - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser svampene fra grene og snavs, hvorefter vi skyller dem grundigt.
2. Kog svampe i letsaltet vand i 30 minutter.
3. Rul gulerødder, hvidløg og løg gennem en kødkværn.
4. Vi flytter grøntsagerne i en gryde, hvori vi først hælder et halvt glas vegetabilsk olie. Lad det simre ved svag varme i 15 minutter.
5. Afkøl de kogte svampe og passér også gennem en kødkværn.
6. Vi skifter svampe til grøntsager, tilsætter peber, salt og den resterende vegetabilsk olie. Rør rundt og lad det simre i halvanden time ved svag varme. 10 minutter før tilberedning hældes eddikeessensen i.
7. Vi fordeler svampekaviaren i præsteriliserede krukker. Luk med låg og afkøl.
8. Parat! Opbevar godbidder på et køligt sted.

Svampekaviar med gulerødder, løg og hvidløg til vinteren

Duftende svampekaviar fås ved tilsætning af gulerødder, løg og hvidløg. Sådan en godbid er let at forberede til vinteren. Brug en simpel madlavningside derhjemme til dette.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 0,5 L

Ingredienser:

• Svampe - 1 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt - 1 spsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Sort peberkorn - 2 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Eddikeessens - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer svampene og skyller dem under vand.
2. Hak løg og hvidløgsfedd. Før gulerødderne gennem et rivejern.
3. Kog de tilberedte svampe i 20-30 minutter. Salt indholdet.
4. Vi kasserer den færdige ingrediens på en sigte, afkøler og ruller i en kødkværn.
5. Kom hakkede grøntsager i en gryde med vegetabilsk olie. Rør rundt og lad det simre i cirka 3 minutter.
6. Vi sender svampekød her, tilsæt krydderier og kog ved svag varme i cirka 30 minutter. Til sidst hældes eddikeessensen i.
7. Vi overfører den færdige kaviar til en steriliseret krukke. Vi lukker det med et låg, afkøler det og sætter det i køleskabet til opbevaring.

Hvordan tilberedes skovsvampkaviar med gulerødder og løg til vinteren?

Lys vinterhøst kan tilberedes af skovsvampe og grøntsager. Sådan kaviar kommer utroligt velsmagende og appetitvækkende ud. Det serveres ofte med sort brød eller andre kolde snacks.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 l

Ingredienser:

• Skovsvampe - 3 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Salt - 3 spsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Hakket rød peber - 0,5 tsk
• Løvblad - 3 stk.
• Bordeddike - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer flittigt og vasker skovsvampene. Derefter koger vi dem i kogende vand i cirka 30 minutter.
2. Vi dræner vandet fra svampene og ruller dem derefter i en kødkværn.
3. Steg hakkede løg og gulerødder separat.
4. Læg hakket champignon med grøntsager. Salt og drys massen med krydderier, hæld den med vegetabilsk olie. Rør rundt og lad det simre i 30 minutter. Tilsæt eddike 10 minutter før tilberedning.
5. Vi nedsænker svampekaviar i steriliserede krukker, dækker med låg, afkøles og sættes i køleskab. Parat!