Syltede smør til vinteren - 10 opskrifter med trin for trin fotos

Syltede smør: en simpel opskrift i krukker til vinteren

Hurtigt og let syltet smør er meget velsmagende. Appetitfulde svampe høstes til vinteren, de vil tjene som en glimrende tilføjelse til kogte kartofler og kartoffelmos.

• 
  Fyld olien med vand, skyl grundigt. Vi renser og fjerner filmen fra hætterne. Hvis svampene er for store, skæres de op. Kom ingrediensen i en gryde med vand og kog i 20 minutter. Vi dræner vandet med en sigte, hvis det ønskes, kan svampene vaskes.
• 
  Hæld en liter rent vand til marinaden i en separat gryde, tilsæt salt, sukker, et par peberkorn, laurbærblad og lad det koge. Kom derefter smørret i vandet og kog ved moderat varme i 25-30 minutter. Et par minutter før tilberedning tilsættes eddikeessensen.
• 
  Vi steriliserer glassene. Vi spreder de resterende laurbærblade, sorte peberkorn i dem. Vi fjerner skallen fra hvidløgene og lægger også et fed i hver krukke.

• 
  Hæld svampe med marinade på krydderier. Vi fylder krukkerne til halsen.
• 
  Vi strammer emnerne med steriliserede låg og lader glassene afkøle ved stuetemperatur.
• 
  Når glassene er helt afkølede, er den syltede boletus klar. Opbevares køligt.

Syltet smør med 9% eddike

Smør, høstet til vinteren med eddike, opbevares godt og længe. Let at forberede svampe vil med succes supplere dit bord som en forretter på ethvert tidspunkt af året.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 3 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 2 tsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Spidskommen - 1 tsk
• Eddike 9% - 3 tsk

Tilberedningsproces:

1. Sug olien i koldt vand. Vi renser det for snavs og fjerner forsigtigt filmene fra hætterne med en skarp kniv.
2. Vi putter svampene i vandet. Vi venter, indtil det koger, og kog svampene i 20 minutter. Vi dræner vandet, lægger produktet til side i et stykke tid.
3. Rør vand med salt og sukker i en liter vand. Vi sætter ild på og forbereder marinaden. Vi tilføjer også alle krydderierne til det: peberkorn, karvefrø og laurbærblade. Kog den krydrede væske i et par minutter.
4. Kom smør i en kogende marinade. Lad indholdet koge i 20 minutter, tilsæt eddike, rør rundt og fjern det fra komfuret.
5. Hæld de syltede svampe med eddike i steriliserede krukker, luk lågene og lad dem køle af. Parat!

Syltet boletus uden eddike til vinteren

Smørret tilberedt uden eddike er mere sart i smagen. Disse svampe er ideelle til at tilføje til salater og andre kolde snacks. Prøv en enkel og hurtig opskrift!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 3 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1,5 kg.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 3 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Citronsyre - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer olien ud, skyller den under vand og slipper af med filmen. Skær derefter svampene i mindre tern, nedsænk i vand og kog, indtil de koger.
2. Vi vasker de kogte svampe igen, fylder det med en liter rent vand og sætter det på komfuret.Tilsæt salt, sukker, peber i begyndelsen af ​​tilberedningen. Når indholdet koger, hældes lidt citronsyre i og hældes i vegetabilsk olie. Kog derefter i 25 minutter ved svag varme.
3. Fjern de varme marinerede svampe fra komfuret og hæld dem i steriliserede krukker med rhinsten. Vi lukker sømmene med låg og sender dem til opbevaring. Parat!

Syltet smør uden sterilisering til vinteren

Smagfuld og duftende olie er let at forberede til vinteren uden sterilisering. En svampesnack vil glæde dig hele året rundt. Det er godt at servere med varme retter, og kan også tilføjes til salater.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 4 dåser

Ingredienser:

• Smørret - 2 kg.
• Vand - 2 liter.
• Sukker - 1,5 spsk
• Salt - 1 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Eddikeessens - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer forsigtigt svampene ved hjælp af en skarp kniv og fjerner den tynde skræl fra hætterne. Skær stor boletus i små stykker. Vi sender dem straks til koldt vand. Vi sætter på komfuret og koger op.
2. Efter kogning ændrer vi vandet og sætter gryden på komfuret igen. Tilsæt sukker, salt og alle krydderierne. Kog i 30 minutter og tilsæt eddikeessens.
3. Vi hælder den syltede boletus i rene skoldede krukker. Vi lukker og går derhjemme, indtil det er helt afkølet. Efter indkøb kan du sende det til lager. Parat!

Varmt syltet smør

Varmt marineret smør er en enkel og hurtig mulighed for en appetitlig vinterforberedelse. Du spilder ikke meget tid, og svampesnacks vil supplere dine familiemåltider året rundt.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 4 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1,5 kg.
• Vand - 2 liter.
• Sukker - 1,5 spsk
• Salt - 1 spsk
• Løvblad - 4 stk.
• Sort peberkorn - 8 stk.
• Eddike - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Først skal svampene sorteres ud og skrælles fra filmen.
2. Fyld den rensede olie med koldt vand, skyl grundigt og kom det på en jernsigt.
3. Vi nedsænker svampene i rent vand. Vi sætter gryden på komfuret, bring det i kog og slukker det.
4. Kom svampene i en sigte igen, skyl under koldt vand.
5. Fyld svampene med to liter nyt vand, kog op. Tilsæt derefter salt, sukker, krydderier og eddike. Fortsæt med at lave mad ved svag varme i 40 minutter.
6. Vi lagde straks den syltede boletus i steriliserede krukker, luk med låg. Udført, du kan sende til opbevaring!

Syltet smør med citronsyre

Citronsyre er en glimrende erstatning for eddike i vinterpreparater. Lav mundvandende syltet smør med tilsat syre, og du får et produkt, der smager mere delikat i smagen, som serveres både separat og som en del af andre kolde snacks.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 1 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 2 stk.
• Citronsyre - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi fjerner først skindet på hætterne til smør. Bring derefter svampene i kog, og skyl derefter i koldt vand.
2. Hæld en liter vand i en gryde, send svampe med sukker, salt, citronsyre og krydderier deri. Kog i 15 minutter efter kogning.
3. Vi steriliserer glassene på en måde, der er praktisk for dig. Du kan simpelthen dampe den over en gryde med kogende vand.
4. Vi koger lågene. Lad dem køle af og glassene.
5. Hæld olien i en steriliseret beholder.
6. Vi lukker glassene med låg, vender dem på hovedet og lader det køle af.
7. Parat! Delikat smør marineret med citronsyre, klar!

Syltet smør med løg

Løg tjener altid som en ideel tilføjelse til svampe og gør retten mere krydret og original. Prøv at forberede smør med løgringe til vinteren og server en snack til bordet når som helst på året!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 liter.
• Pære løg - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 0,5 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi renser svampene for snavs, grene samt fra den olieagtige film på hætterne. Skyl grundigt under vand, og bring det i kog uden salt og krydderier. Vi dræner vandet.
2. Vi opvarmer separat koldt vand, hvortil vi tilføjer salt, sukker og andre krydderier. Efter kogning af marinaden fordeles svampene. Kog i 20-25 minutter.
3. Skræl løget og skær det i tynde ringe eller halve ringe. Tilsæt den hakkede grøntsag sammen med citronsyre i 5 minutter, indtil den er kogt.
4. Hæld varmt smør med løg i marinaden i steriliserede krukker. Luk med skoldede låg og lad det opbevares. Parat!

Syltet boletus med hvidløg

Smurt til vinteren i en hvidløgsmarinade vil let blive et højdepunkt på dit hjemmebord. Server som forret til både familiemåltider og gallamiddage ved særlige lejligheder. Familie og gæster vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 liter.
• Hvidløg - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 0,5 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Eddike - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer og renser svampene. Fyld med vand og kog i 3-5 minutter. Vi dræner vandet og skyller olien igen.
2. Vi skræller hvidløg fra skallen. Vi lagde nogle af tænderne til side et stykke tid. Mal resten og kom det i en liter koldt vand. Vi putter også sukker, salt og andre krydderier her.
3. Kog marinaden, tilsæt derefter svampene, kog i yderligere 15 minutter og fjern den fra varmen. Tilsæt eddike og rør rundt.
4. Hæld smør i rene krukker og fordel de resterende fed hvidløg til dem. Duftende syltede svampe er klar til vinteren!

Uskåret syltet boletus med hud

Boletus marineret til vinteren kan tilberedes uden at flå. Så svampene bliver lysere og mere originale i smagen. Server en snack med dine familiemåltider!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 0,5 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi renser svampe fra snavs. Du behøver ikke at fjerne huden fra hætterne. Fyld produktet med koldt vand, bring det i kog, og sluk. Hæld det kogende vand af, og skyl olien.
2. Kom de kogte svampe i en gryde, tilsæt salt, sukker og citronsyre til dem.
3. Fyld svampene med vand og bring det i kog. Tilsæt derefter sorte peberkorn, laurbærblade og fortsæt med at koge i yderligere 20 minutter.
4. Vi hælder de marinerede svampe i rene skoldede krukker, lukker og sætter til side til langtidsopbevaring. Parat!

Instant syltet smør

Populære vinteroliepræparater er endnu lettere, end du tror. Forbered syltede svampe med en særlig, hurtig opskrift. Pårørende vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 3 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 0,5 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Fjern fedtet hud fra svampene. Skær dem om nødvendigt i mindre stykker, smid dem i en gryde med vand og bring det i kog.
2. Vi skifter vandet til svampene, tilføjer de nødvendige krydderier, sukker, salt og laurbærblade. Kog og kog efter 15 minutter.
3. Fjern de marinerede svampe fra komfuret og hæld straks i rene skoldede krukker. Vi lukker og opbevarer sømningen et køligt sted. Parat!