Kinesisk sød og syrlig sprød aubergine-5 trin-for-trin opskrifter

En sæsonbestemt grøntsag vil let blive en yndlingsfat på dit bord. Aubergine kan bruges til at lave en solid tilbehør, samt en fuldgyldig varm ret. Relevant til en snack, frokost eller middag. Tjek et lille udvalg af 5 gennemprøvede madlavningsideer med sød og sur sauce. Forkæl dig selv og dine nærmeste!

Sprød aubergine i sød og sur sauce i kinesisk stil derhjemme

En interessant løsning til et familiebord er aubergine i sursød sauce efter en kinesisk opskrift. Grøntsagen kommer sprød og lys i smagen. Prøv en original ret.

• 
  Vi vasker auberginerne under vand og skærer stilken af ​​dem. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen.
• 
  Skær derefter grøntsagerne i mellemstore tern.
• 
  Drys stykkerne med salt og kom dem i en varm stegepande, pres ikke. Madlavning, før du køber en rødme.
• 
  Vi vasker peberfrugterne og fjerner frøene.
• 
  Skær dem i små stykker og lad dem simre med hvidløg i en stegepande i cirka 3-5 minutter.
• 
  Tilsæt løgstykker og stegte ægplanter her.
• 
  Bland sojasovs, sesamolie, balsamico, stivelse, sukker, hakket ingefær og sesamfrø. Hæld grøntsagerne i en bradepande med blandingen. Rør forsigtigt og lad det simre i cirka 10-15 minutter ved svag varme.
• 
  Sluk for varmen, og tilsæt hakket koriander i fadet.
• 
  Den kinesiske sprøde aubergine er klar! Læg dem på tallerkener og server!

Aubergine i sød og sur sauce med kød

Lækker varm aubergineskål - i sød og sur sauce med tilsætning af kød. Det kan serveres til frokost, middag, som en del af den festlige menu. Bemærk en interessant og hurtig opskrift!

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Oksekød - 400 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Æblecidereddike - 1,5 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Sesamfrø - til servering.
• Grønne - til servering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær det optøede oksekød i tynde strimler.
2. Pil løgene og skær dem på en passende måde: terninger eller halve ringe.
3. Steg grøntsagerne i olie til let rødme. Vi sender også kød til ynglen. Vi fortsætter med at stege, indtil det er færdigstegt.
4. Skær auberginerne i små tern. Vi fylder dem med salt og lader dem stå et stykke tid. Steg derefter hurtigt, til det er sprødt.
5. Kombiner sojasovs, æblecidereddike, sukker, salt efter smag og krydderier i en separat skål. Vi ælter produkterne.
6. Vi kombinerer kød, aubergine og sauce. Skær sød peber her i tynde strimler. Rør rundt og kog ved høj varme i cirka 5 minutter.
7. Vi lægger godbidderne på tallerkener, dekorerer med krydderurter, sesamfrø og serverer. God appetit!

Aubergine i sød og sur sauce med stivelse

En lys sæsonret til dit bord er aubergine i sød og sur sauce. For at gøre grøntsagen velsmagende og sprød, skal du bruge stivelse i tilberedningsprocessen. Forkæl dig selv og dine nærmeste!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 200 gr.
• Chili peber - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 fed.
• Tomatpure - 1 spsk. l.
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Malet koriander - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Æblecidereddike - 2 spsk. l.
• Vand - 1 spsk.
• Majsstivelse - 120 gr.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede de nødvendige ingredienser. Vi vasker grøntsager på forhånd under vand.
2. Del auberginerne i små stykker. Vi nedsænker dem i saltet vand et stykke tid for at fjerne overskydende bitterhed.
3. Pil løgene. Skær produktet i små stykker.
4. Vi renser paprika fra frø og stilke. Vi skar det også.
5. Mal varm peberfrugt og hvidløgsfedd med en kniv.
6. Forvarm en dyb bradepande med vegetabilsk olie. Læg først hvidløg og chili her. Vi laver mad, indtil en lys aroma dukker op.
7. Dernæst sender vi løg og sød peber. Vi steger videre i yderligere 5 minutter.
8. Vi supplerer massen med tomatpuré og sukker. Varm op i 1-2 minutter.
9. Hæld derefter indholdet med sojasovs og æblecidereddike.
10. Fortynd halvdelen af ​​stivelsen separat i et glas vand. Hæld væsken i en bradepande med grøntsager. Vi tilføjer også de resterende krydderier. Rør rundt og kog til det er tykt.
11. Vi vender tilbage til auberginen. Vi overfører dem til et serviet for at fjerne overskydende fugt.
12. Dyp grøntsagsstykkerne i den resterende stivelse og kom dem i gryden. Steg til sprød.
13. Dyp auberginerne i den søde og sure sauce og sæt alt på bålet igen.
14. Rør forsigtigt og kog ved høj varme i et par minutter.
15. Den sprøde aubergine i saucen er klar. Del retten i portioner og server!

Hvordan tilberedes aubergine i sød og sur sauce med honning?

Appetitfulde og aromatiske auberginer opnås i sursød sauce med tilsætning af honning. Bemærk en enkel og lækker kulinarisk løsning. Velegnet til virksomheder, hjemmemiddage og et festligt bord.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Honning - 2 spsk. l.
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Eddike - 2 spsk. l.
• Stivelse - 1,5 spsk
• Ingefær - 1 skive.
• Salt efter smag.
• Vand - 120 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker grøntsagerne under vand, fjerner stilkene.
2. Vi skærer ægplanterne med små bjælker. Drys dem med salt og lad det stå et stykke tid for at fjerne overskydende bitterhed.
3. Vi skræller gulerødderne og gnider dem derefter med sugerør.
4. Skær peberfrugten tyndt.
5. Svits skiver gulerødder og peberfrugter i vegetabilsk olie, til de er bløde.
6. Vi presser ægplanterne fra væsken, ruller dem i stivelse og sender dem til grøntsagerne. Vi steger et par minutter mere.
7. Til sød og sur sauce kombineres sojasovs, eddike, honning, revet hvidløg og ingefær. Hæld blandingen i grøntsager sammen med vand. Vi koger i et par minutter.
8. Saftige auberginer i sød og sur sauce er klar. Tjene!

Aubergine med kartofler i sur og sur sauce

En nærende ret med kartofler og aubergine, perfekt til et solidt familiemåltid. Prøv en særlig opskrift på grøntsager - sød og sur sauce. Overrask dine nærmeste!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Kartofler - 6 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Sojasovs efter smag.
• Sesamolie efter smag.

Til saucen:

• Tomatsauce - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Honning - 1 spsk. l.
• Majsstivelse - 2 spsk. l.
• Krydderier efter smag.
• Kogende vand - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl først løg og hvidløg og hak dem.
2. Vi renser auberginen, deler den i små tern. Vi lader dem et stykke tid, drys med salt. Dette vil hjælpe med at fjerne bitterheden.
3. Vi skræller kartoflerne, hakker dem groft og koger i 5 minutter i saltet vand.
4. Lad os derefter forberede saucen. Rør tomatsauce, honning, citronsaft og krydderier i kogende vand. Forbered stivelsen separat i lidt koldt vand.
5. Skræl peberfrugten fra frøene og skær i små stykker.
6. Vi opvarmer sesamolie i enhver skål, der passer dig. Steg først løg og hvidløg på det.
7. Vi sender også stykker peber her.
8. Vi spreder ægplanterne og tilføjer sojasovsen. Rør rundt og kog i cirka 3 minutter.
9. Vi sænker kartoflerne til grøntsagerne, hæld saucen i og opløst stivelse. Vi simrer i cirka 15 minutter.
10. Del godbiten i portioner og server. Dekorer eventuelt med krydderurter.