Sådan tilberedes majs - 10 opskrifter til, hvordan man tilbereder majs korrekt

Hvem elsker ikke at hygge sig med solrig, sødt kogt majs? Et varmt øre, generøst smurt med smør og drysset med salt, lokker hurtigt til at tage en prøve og smage på de saftige korn. For at gøre kogt majs virkelig velsmagende skal du tilberede det korrekt, og vi viser dig hvordan.

Hvordan og hvor meget skal man tilberede et majsør i en gryde

En enkel og ligetil måde at tilberede majs på: Skyl råvarerne, kom dem i en gryde med kogende vand og kog, indtil de er kogte. For at gøre majsen endnu mere velsmagende, server den med salt. Selv et barn kan klare det!

• 
  Det er bedst at koge majs umiddelbart efter køb eller efter plukning. Jo friskere råvarer, jo sundere og saftigere bliver den kogte majs. Vi renser kolberne fra blade og hår. Hvis der er defekte, mørkede korn, fjerner vi dem. Vi vasker de tilberedte råvarer.
• 
  Bring vand i kog i en gryde. Vi tilsætter ikke salt under tilberedningen. Det er vigtigt. Hvis du tilføjer salt til vandet, bliver kornene hårde. Der skal være nok vand til at majsen er helt nedsænket. Dyp majs i kogende vand, luk låget. Kog op og kog i tyve minutter. Denne gang er nok til unge, gule majs. Hvis majsen er moden, allerede med en orange farvetone, så koger vi den længere - cirka en time. Når du laver mad, kan du gennembore bønner og vurdere graden af ​​blødhed.
• 
  Efter tilberedning lægges majsen på en tallerken, lad den køle lidt af.
• 
  Drys salt på den varme majs. Det er mere bekvemt at bruge en lille, da den er mere jævnt fordelt mellem kornene, og krystallerne ikke knaser på tænderne. Server varmkogt majs. Når den er afkølet, er den ikke længere så velsmagende. Majs igen kan selvfølgelig dampes, men friskkogt majs er mere lækkert og saftigt.

God appetit!

Hvordan tilberedes ung majs, så den er saftig og blød?

Tilberedningstiden for majs afhænger direkte af dets modenhedsgrad. Let majs, mælkeagtig modenhed, friskplukket, kog ikke mere end ti til femten minutter. Unge ører et par dage efter høst vil kræve tyve til tredive minutters madlavning. Moden majs koges fra en halv time til to timer: jo grovere korn, jo længere tilberedning.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ung majskolbe - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Smør efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger kolberne til madlavning med lysegrønne blade - dette vil være ung majs.
2. Vi lægger en gryde med vand på komfuret - ørerne skal være helt dækket med væske under madlavning, vi tager dette i betragtning ved valg af gryden. Store ører kan om nødvendigt deles i to. Vi renser majs for blade og hår.
3. Nedsænk majs i kogende vand, luk med låg. Fra det øjeblik kogning koges i ti til femten minutter. Vi gennemborer kornene med en kniv - hvis de er bløde, så stopper vi med at lave mad. Det er vigtigt ikke at tilberede den unge majs for at holde den blød og saftig. Derfor er det bydende nødvendigt at evaluere kornets blødhed ved at gennembore efter ti til femten minutters tilberedning.
4. Kom den færdige majs på et fad, drys med salt efter smag og kom et stykke smør på de varme korn. Server varm majs.

God appetit!

Hvordan tilberedes saltet majs i en gryde?

Den bedste tilføjelse til saftig kogt majs er salt, som gunstigt modvirker kernernes sødme og smør, hvilket understreger den sarte majssmag. Hovedhemmeligheden ved møre saftige kolber er, at salt kun skal tilsættes ved servering. Hvis du koger majs med det samme i saltet vand, er kornene ikke længere så møre.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Majs på kolben - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Smør efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker majsen sammen med bladene. Adskil majssilken - de vil ikke være nødvendige under tilberedningen. Adskil hårene fra kolberne.
2. Fjern bladene fra kolberne og læg dem på bunden af ​​gryden. Læg majsen ovenpå.
3. Hæld kogende vand over majsen på bladene i en gryde, luk låget og sæt til kogning på komfuret.
4. Kog i tyve minutter ved kogning af medium aktivitet, hvorefter vi slukker for komfuret, og lader ørerne stå i varmt vand i endnu en halv time.
5. Kom den kogte majs på en tallerken med tang og drys med salt. Gnid salt over hele overfladen med vores hænder, og gnid derefter et stykke smør over kornene. Serveres varmt.

God appetit!

Hvordan tilbereder man majs i en multicooker derhjemme?

Tilberedning af majs i en multicooker er stort set ikke forskellig fra madlavning på komfuret i en gryde, men mange argumenterer for, at kornene er saftigere og mere smagfulde på grund af skålens tæthed. Hvis du desuden koger majs direkte på kolben uden at fjerne bladene, vinder smagen kun, og saftigheden forbliver maksimal.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Majs på kolben - 3-4 stk.
• Vand - 4 spsk.
• Salt efter smag.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Smør - 3-4 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder kolberne: skær forsigtigt bladene, så vi senere kan lægge dem tilbage på majsen efter vask. Vi fjerner hårene. Vi vasker majs og blade, "returnerer" bladene tilbage til majsen ved at pakke den ind.
2. Vi placerer de forberedte ører i multicooker -skålen. Vi hælder vand i. Sørg for, at vandet dækker majsen helt. Om nødvendigt kan kolberne stampes let, og der kan tilsættes mere vand (højst det tilladte maksimum, der er angivet på skålen). Skræl hvidløg, skær det i stykker og læg det i en skål oven på majsen. Luk låget, vælg tilstanden for bælgfrugter, korn eller suppe. Efter kogning koges majsen i tyve til tredive minutter.
3. Tag forsigtigt den færdige majs ud af skålen og overfør den til en tallerken.
4. Drys majs med salt, smør med smør. Derudover kan du drysse med sort peber.

God appetit!

Hvordan tilberedes majs hurtigt i mikrobølgeovnen?

Hvis du har friske majskolber i bladene, kan du prøve at lave mad i mikrobølgeovn. Det er hurtigt, lettere end at koge og lækkert. Det er tilrådeligt at bruge ung majs: det er naturligvis saftigere og mere lækkert.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Majs på kolben - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Smør - 2 tsk
• Sød paprika - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi tørrer majsen på kolben med en fugtig klud over overfladen. Du behøver ikke at fjerne bladene og vaske i vand.
2. Skær bundene af. Snittet skal være dybt nok til at udsætte kornene - dette vil derefter gøre det lettere at fjerne bladene fra den færdige kolbe.
3. Læg de tilberedte ører på en tallerken og læg dem i mikrobølgeovnen. Vi indstillede effekten til 750 W i ti minutter.
4. Vi tager varm færdiglavet majs ud af mikrobølgeovnen.
5. For at rense kolberne skal du klemme kanten af ​​kolben med din hånd og trække den mod dig - bladene kommer let af.
6. Drys den færdige skrællede majs på alle sider med salt og drys med et stykke smør.
7. Derudover kan du også drysse med sød paprika.

God appetit!

Saftig majs kogt i en dobbeltkedel

Du kan også tilberede majs i en dobbeltkedel. Flere nyttige stoffer vil blive bevaret, da de ikke vil gå i bouillonen. Ideelt set skal ung majs dampes - den koges hurtigere og viser sig at være lækker. Med modne prøver skal du vente længere - du skal fortsætte med at lave mad i cirka en time, indtil frøene er bløde.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Majs på kolben - 6 stk.
• Salt efter smag.
• Smør efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser majs for blade og hår, skyller.
2. Hæld vand i dampkogegryden op til maksimumsmærket. Installer skålen, kom majsen i. Vi sætter det andet niveau - vi gentager majsens layout. Vi lukker låget.
3. Vi indstillede tiden - femten minutter. Madlavning indtil programmets afslutning.
4. Læg den færdige varme majs på et fad, drys med salt og smør med smør. Serveres varmt.

God appetit!

Delikat majs kogt i mælk

Majs kogt i mælk viser sig at være mere mørt og sødt. En vigtig betingelse er, at ørerne skal være unge, gule i farven. Det tilrådes, at der går så lidt tid som muligt mellem opsamlingstiden og tilberedningens start. Ideelt set er det bedre at koge majs, så snart du vælger det eller køber det.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Majs på kolben - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Smør - 80 gr.
• Vand - 600 ml.
• Mælk - 1 l.
• Timian - 1-2 grene.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser kolberne fra blade og hår, skyller dem. Hvis det er nødvendigt, skal kolberne halveres.
2. Bland vand med mælk i en gryde, tilsæt smør, salt og timiankviste. Vi sænker majsen.
3. Bring mælk og majs i kog og kog i ti minutter.
4. Vi ekstraherer den færdige majs fra mælken, læg den på en tallerken, drys med salt, server varmt.

God appetit!

Hvordan tilberedes sød majs med sukker i en gryde?

For at tilberede sød majs med sukker skal du være tålmodig - den koges i et par timer. Men så vil hele familien kunne nyde en saftig sød godbid. Som almindelig majs serveres sød majs bedst med smør.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Majs - 10 stk.
• Salt - 1 spsk l.
• Granuleret sukker - 4 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Vi fjerner bladene fra kolberne, vasker dem og selve majsen. Adskil og kassér hårene.
2. Læg bladene i bunden af ​​gryden og majsen på dem.
3. Hæld vand i en sådan mængde, at det helt dækker majsen, luk gryden med et låg. Vi sætter på komfuret og koger op. Hæld granuleret sukker, salt i kogende vand og kog, indtil majsen er blød. Det vil tage cirka to til to og en halv time.
4. Fjern forsigtigt den færdige majs fra gryden, læg den på en tallerken. Serveres varmt med smør.

God appetit!

Kogt majs med smør

Vi foreslår, at du bruger lidt mere tid på at forberede majsen til kogning, iblødsætning den først og derefter koge den med tilsætning af smør - du vil ikke tro, hvor meget dette ændrer de færdige kerner. Majs bliver meget blødere og saftigere.

Tilberedningstid: 20 min. eksklusive blødningstid

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Majs - 3 stk.
• Salt efter smag.
• Smør - 30-50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser kolberne fra blade og tendrils. Vi vasker majsen og fylder den med vand. Vi lader ligge i blød i et par timer.
2. Hæld vand i en gryde - mængden skal være sådan, at majsen er helt dækket med væske under tilberedningen. Bring vandet i kog, og kom den udblødte majs i kogende vand. Tilsæt et stykke smør. Kog i cirka tyve minutter. Fem minutter før tilberedning tilsættes salt til vandet efter smag. I slutningen af ​​madlavningen smager vi et par korn og vurderer graden af ​​parathed.
3. Dræn vandet fra den færdige majs.Vi efterlader majsen i en tom varm gryde, pakker den ind med et håndklæde og lader den stå i yderligere tyve minutter.
4. Herefter serveres den færdige majs varm med smør.

God appetit!

Sådan tilberedes Bonduelle majskolber?

Vi foreslår kogning af søde majs Bonduelle på kolben. Vi fjerner bladene fra kolberne og lægger dem i en gryde sammen med majsen - det bliver mere lækkert på denne måde. Jo ældre majs, jo længere kogetid. Optimal er at smage kornene og fokusere på den opnåede blødhed.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Majs på kolben - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Smør efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser kolberne fra overfladebladene. Vi frigør majsen fra hår, skyller den. Vi vasker også bladene.
2. Læg bladene i bunden af ​​gryden, læg majsen ovenpå.
3. Hæld kogende vand over majs med blade for at dække det helt. Majsen flyder - du kan dække den med en tallerken for at nedsænke den tilbage i vandet. Kog og kog i tredive minutter.
4. Tag forsigtigt den færdige majs ud af gryden og overfør den til en tallerken. Forresten kan du servere kogte ører på bladene. Fjern dem forsigtigt fra gryden, flad og læg dem på en tallerken. Læg majsen ovenpå. Server Bonduelle -majsen drysset med salt og smør.

God appetit!