Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde - 8 opskrifter

Peber fyldt med risgryn og hakket kød er en variation af de populære fyldte kålruller, men peber giver denne ret en mere pikant og delikat smag. Fyldte peberfrugter koges sammen med andre grøntsager i tomat eller cremefraiche. Lækker, lys og aromatisk ret.

Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris i en gryde - en klassisk opskrift

Fyldte peberfrugter kan også stuves i en almindelig gryde: det er vigtigt ikke at tilberede grøntsagerne, så de beholder deres form og struktur, og også så der kan mærkes ris og kødstykker i fadet.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 3

• 
  Læg 100 gram i en gryde. riskorn og vasket godt. Hæld derefter 300 ml vand og kog i 10-12 minutter efter risene koger. Derefter lader vi væsken løbe ud.
• 
  Peberfrugten vaskes, låget skilles fra grøntsagen, frøene og de indvendige skillevægge fjernes.
• 
  Hakket kød blandes med finthakket løg, gulerødder og krydderurter, og derefter tilsættes ris der. Fyldet til peberfrugterne smages til med salt og formalet sort peber.
• 
  Hver peber er fyldt med ris og kødfyld, peberfrugterne foldes i en dyb gryde tæt til hinanden. Tomatpure, vand, salt og sukker blandes separat for at lave en ret flydende sauce, som hældes over peberfrugterne og koges i cirka en halv time med medium varme. Du kan dække gryden med et låg.
• 
  Der serveres fyldte peberfrugter med cremefraiche og sortbrød. God appetit!

Hvordan tilberedes frosne fyldte peberfrugter i en gryde?

Frosne peberfrugter indeholder allerede ris og kødfyld, og det eneste, der kræves, er at gryde dem i en lys sauce for at give dem mere smag og aroma. Som regel er det næsten umuligt at skelne frosne peberfrugter fra friske når de er tilberedt korrekt.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4

Ingredienser:

• Frossen peber - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Humle -suneli - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Granuleret sukker efter smag.
• Vand - ca. 400 ml

Tilberedningsproces:

1. Peberfrugten fjernes fra fryseren, anbringes lodret i en gryde og får lov til at optø.
2. I en gryde eller bradepande sauteres løg i tern i varm vegetabilsk olie, derefter hakkes gulerødder, salt og krydderier der. Tilsæt derefter tomatpuré, bland og lad det småkoge i et par minutter, fortynd med vand, smag til og tilbered saucen i yderligere 5 minutter ved svag varme.
3. Peberfrugterne hældes med den resulterende sauce, så to tredjedele af mængden af ​​de fyldte grøntsager er i væsken.
4. Peberfrugterne koges i cirka en time med meget lavt kog under låg.
5. Denne ret serveres varm og tilføjer creme fraiche, mayonnaise eller anden yndlingssauce.

Paprika med hakket kød og tomatpuré i en gryde

Peberfrugter stuvet i tomatsauce med tilsætning af løg, hvidløg og gulerødder er lækre, og overflod af krydderier gør dem mere aromatiske og appetitlige. Creme fraiche og krydderurter vil pynte retten når den serveres.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Sød peber - 800 gr.
• Hakket kød - 500 gr.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Ris - 100 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpure - 2 spsk
• Hvidløg - 1 tand
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Varmt vand - 400 ml
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Tilsæt den nødvendige mængde krydderier, salt og peber til hakket kød.
2. Kog risene til de er næsten bløde og bland med det krydrede hakket kød.
3. Læg ris- og kødfyldet inde i peberfrugterne, skrællet fra frø og indvendige skillevægge. I en varmebestandig form lægges peberfrugterne forsigtigt tæt på hinanden, hældes over saltet varmt vand og koges med medium varme i 10 minutter.
4. Forbered stegning i vegetabilsk olie fra skrællede og hakkede løg, gulerødder og hvidløg. Tilsæt derefter tomatpuré til grøntsagerne, tilsæt salt og peber efter smag, tilsæt et glas vand og kog saucen i 5 minutter.
5. Hæld de fyldte emner med sauce og lad det simre med laurbærblade i cirka en halv time. Peberfrugter serveres varme med creme fraiche og krydderurter.

En enkel og lækker opskrift på fyldte peberfrugter i creme fraiche

Fyldte peberfrugter kan også koges i cremefraiche sauce, hvilket perfekt understreger ingrediensernes smag. Tomatsauce og sødmalet paprika tilføjer et behageligt strejf til retten.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Sød peber - 6 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Hakket kød - 600 gr.
• Understegt ris - 150 gr.
• Malet sød paprika - 1 tsk
• Hvidløg - 3 tænder.
• Fed creme fraiche - 350 gr.
• Tomatsauce - 100 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fjern toppen af ​​peberfrugterne med stilken for at lave hætten. Vi renser resten af ​​frøene og skillevægge.
2. Bland hakket kød med ris, hakkede løg og persille, tilsæt lidt vand, salt og krydderier.
3. Læg fyldet i hver peber, læg forsigtigt peberfrugterne i en gryde tæt til hinanden med den åbne del opad, dæk hver med et låg fra et skåret stykke peber. Tilsæt vand og lad det simre i cirka en halv time.
4. Hvidløg gnides på et fint rivejern, blandet med creme fraiche og tomatsovs, massen smages til med salt og peber.
5. Den resulterende sauce fordeles mellem peberfrugterne og stuves i yderligere 10 minutter. Server varme fyldte peberfrugter med sauce og krydderurter.

Steved fyldte peberfrugter i en gryde med sovs

Cremet tomatsovs med krydderurter, hvidløg og løg er perfekt til at modvirke den sarte smag af fyldte peberfrugter. Retten viser sig at være solid og rig, den kan endda serveres på et festligt bord. Især hvis du vælger peberfrugter i forskellige farver til madlavning.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Sød peber - 8 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Hakket kød - 600 gr.
• Grønne efter smag.
• Ris - 150 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Creme 10% - 800 ml
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpure - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. For peberfrugter, fjern den øverste del med stilken og fjern frøene og skillevægge indeni.
2. Ris vaskes og koges i cirka 7 minutter - til det er halvt kogt.
3. Til fyldet blandes hakket kød, ris, hakket halvdelen af ​​løget og krydderurterne, salt og peber.
4. Hver peber fyldes med fyld og dækkes med et låg med en stilk. Peberfrugter foldes pænt i panden, hætter op, tæt til hinanden.
5. Hakket hvidløg og resten af ​​løget, såvel som den anden del af grøntsagerne steges separat, tilsæt fløde og tomatpuré, smag til med den rigtige mængde salt og peber. Saucen skal koges i cirka 7 minutter ved svag varme.
6. Hæld peberfrugterne i den tilberedte sauce og stuv i yderligere 35 minutter under låget. Serveret med urter og sort brød.

Saftig fyldte peberfrugter med kartofler i en gryde

Peber med ris og hakket kød er en ret uafhængig ret, men nogle gange tilføjes der kartofler for større næringsværdi. Denne mulighed er god, fordi den kombinerer fordelene ved grøntsager, kødets rigdom og mange yndlingsprodukter - kartofler.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Bulgarsk peber - 8 stk.
• Kartofler - 1,3 kg
• Salt efter smag.
• Hakket kød - 800 gr.
• Pære løg - 200 gr.
• Ris - 250 gr.
• Sort peber efter smag.
• Tomatsaft - 250 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær peberfrugten på tværs for at lave en slags glas med låg. Fjern frøene fra indersiden af ​​grøntsagerne.
2. Bland hakket kød med hakket løg, salt, peber og let kogt ris.
3. Kom fyldet i hver peber, læg peberfrugterne i en gryde, så de står på hovedet med lågene så tæt som muligt til hinanden. Dæk dem til med vand og kog i cirka 7 minutter.
4. Skær de skrællede kartofler i store stykker, fordel dem i en gryde mellem peberfrugterne, let salt og fortsæt med at koge.
5. Forbered separat stegning af gulerødder og løg, hæld tomatsaft i og lad det simre i 5 minutter.
6. Når kartoflerne er bløde, men endnu ikke er faldet fra hinanden, tilsættes tomatjuice og steges sammen i yderligere 5 minutter. Server peberfrugterne med kartofler, hæld over saucen. God appetit!

Fyldte peberfrugter i en gryde med mayonnaise og tomatpuré

Nogle mennesker kan lide den salte smag af mayonnaise, som peberfrugter får, når de koges i tomat-mayonnaisesauce. Hvis du laver mad efter denne opskrift, skal du huske, at mayonnaise allerede indeholder salt, så du skal tilføje det med omhu, når du laver mad.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 300 gr.
• Sød peber - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Tomat - 1 stk.
• Ris - 100 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Krydret krydderurter efter smag.
• Persille - 1 bundt.
• Mayonnaise - 3 spsk
• Tomatpure - 3 spsk
• Vand - til den ønskede konsistens.

Tilberedningsproces:

1. Du skal tilberede stegning fra gulerødder og løg: gulerødderne gnides, halvdelen af ​​løget skæres i små tern, og alt steges i en dyb stegepande i vegetabilsk olie.
2. Tilsæt en hakket tomat til stegningen, tilsæt lidt vand og kog i cirka 5 minutter.
3. Steg resten af ​​løget separat, som også skal hakkes fint på forhånd. Bland de stegte løg med hakket kød, hakkede krydderurter og færdigkogte ris, og tilsæt derefter stegningen det samme sted. Bland alt godt og smag til med salt, peber og krydderurter.
4. I peberfrugterne skæres toppen af ​​med stilken, fyldet fyldes med ris, grøntsager og hakket kød i midten, fri for frø og film. Læg de kogte peberfrugter lodret i en stor gryde, så der ikke er hulrum mellem dem.
5. Bland mayonnaise separat med tomatpuré, fortynd med lidt vand til en flydende sauce, krydr om nødvendigt og hæld peberfrugterne over. Kog, tildækket, i cirka 40 minutter ved moderat varme. Server med hakkede krydderurter og ekstra mayonnaise.

PP peberfrugter med hakket kylling og ris i en gryde

Hakket kylling er mere mørt og mindre fedtfattigt end andet kød. Peberfrugter med sådan en fyldning kan vise sig at være lidt tørre, så du bør ikke spare grøntsagerne til stegning for at gøre retten mere saftig og smagrig.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Sød peber - 8 stk.
• Ris - 100 gr.
• Hakket kylling - 400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Tomatpure - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Olivenolie - 3 spsk
• Salt - 2 tsk
• Paprika - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld risene med vand og kom på ovnen, til de er halvt kogte.
2. Skær peberfrugterne af med en stilk, fjern kernerne.
3. Bland ris med hakket kød og salt.
4. Forbered stegning i olivenolie fra hakkede løg, gulerødder og hvidløg. Steg grøntsager i cirka 7-10 minutter.Derefter sættes en finthakket tomat, tomatpuré, salt, peber og paprika der. Tilsæt vand til grøntsagsmassen og lad saucen simre i et par minutter.
5. Peberfrugterne starter med det tilberedte fyld og foldes i en gryde lodret tæt til hinanden, lægges stegen med tomater ovenpå og hældes over vandet. Kog de fyldte grøntsager ved middelkog i cirka 40 minutter. Server med urter og creme fraiche.