Shish kebab på spyd i ovnen-6 trin-for-trin madlavningsopskrifter

For at holde kebaben tør, skal du marinere den i mindst en time. Til tilberedning af marinaden er en kombination af kefir og sojasovs, mineralvand og løg, eddike og krydderier velegnet. Tro det eller ej: vi har endda brug for krukker til at lave grill i ovnen.

Saftige flæskespyd på spyd i ovnen

Inden du laver en kebab, skal kødet marineres: i kefir, mayonnaise, ketchup eller eddike med krydderier. Derefter skal du snor kødstykker på spyd og sende dem til ovnen.

Tilberedningstid - 9 timer.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner - 5-6.

• 
  Inden tilberedning af en kebab skal svinekød først frigøres fra årer og film. Skyl derefter og blød overskydende væske med køkkenrulle. Skær svinekødet i små stykker. De bør ikke være mere end fem centimeter i størrelse.
• 
  Vi renser to løghoveder - fjern skallen. Skær løgene i ringe, der ikke er mere end en centimeter tykke. Læg grillstykker i en separat beholder, dæk dem med et lag løg, salt og peber, læg laurbærbladet og hæld eddiken i. Bland indholdet i beholderen.
• 
  Pak skålen ind med husholdningsfilm og stil den på køl. Lad kødet marinere i 8 timer. Det er bedst at gøre dette om natten.
• 
  Efter 8 timer skæres svinefedtet i skiver. Nu kan du starte shashlik -dannelse. Vi lægger ingredienserne på spydene i følgende rækkefølge: en løgring, et stykke kød, en skive bacon.
• 
  Vi lagde kebaberne på risten. Vi varmer ovnen op ved 180 grader. Vi lægger grillen med kød indeni, og under den placerer vi en bageplade, så saften flyder der. Tilberedning af kebab i 25 minutter ved en temperatur på 220 grader. I processen hældes den med marinade og vendes.

God appetit!

Kyllingebrystspyd på spyd i ovnen

Vi tilbyder dig en opskrift på kyllingekød i form af en kebab, som til piquancy skal hældes med en marinade lavet af løg og tomatpuré. Så bliver kødet saftigt, mørt og blødt.

Tilberedningstid - 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner - 8-9.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1,8 kg.
• Løg - 1 kg.
• Tomatpure - 3 spsk
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 1 tsk
• Allehånde - valgfrit.
• Chili peber - valgfri.

Tilberedningsproces:

1. Inden marinering af kyllingebryst, skær film og årer, skyl og tør kødet. Skær kyllingen i mellemstore stykker. Vi frigør løgene fra skallerne og skærer dem, så det er praktisk at føre dem gennem en kødkværn. Læg kyllingestykkerne i en skål og tilsæt løgene. Vi forlader fadet i 1,5 timer.
2. Kom den nødvendige mængde tomatpuré i et glas. Vi fortynder det med vand. Salt blandingen, tilsæt sukker, allehånde og chili. Rør ingredienserne til det er glat.
3. Fjern løglaget. Hæld tomatblandingen over kødet. Rør blandingen og lad den stå i en time. Efter den tildelte tid begynder vi at snor kødet på spyd. Parallelt hermed varmer vi ovnen op.
4. Vi spredte kebaberne på risten, som vi lagde inde i ovnen. Vi lægger en bageplade under kebaberne. Saft og fedt drypper ned på den.
5. Tilberedning af kebab i 20-25 minutter. Samtidig satte vi temperaturen til 220 grader. Mens kødet simrer, vendes spydene og der hældes konstant marinaden over kyllingen.Vi fjerner det færdige kød fra spydene og lægger det på tallerkener.

God appetit!

Delikat kebab på spyd i en krukke i ovnen

Det er nødvendigt at tilberede grill i en krukke meget omhyggeligt: ​​Åbn ovndøren langsomt og forsigtigt, så krukken ikke brister ved et kraftigt temperaturfald.

Tilberedningstid - 5 timer 5 minutter.

Tilberedningstid - 50 min.

Portioner - 7-8.

Ingredienser:

• Svinekød - 1,5 kg.
• Eddike 9% - 150 ml.
• Løg - 3-4 stk.
• Løvblad - 3 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Svinekød skal først fjernes fra venerne og filmene og derefter skylles og tørres med køkkenrulle for at absorbere overskydende væske. Skær kødet i stykker på højst tre centimeter i størrelse.
2. Hæld eddike og et glas vand i en dyb tallerken. Tilsæt laurbærblade. Vi kom svinekød i marinaden, drys det med salt og peber. Bland massen.
3. Vi skræller løghovederne og skærer dem i små ringe. Fordel et lag løg oven på kødet. Bland massen igen og dæk kebaben med husholdningsfilm eller et låg. Vi sætter det i køleskabet.
4. Efter 2 timer skal kødet tages ud af køleskabet, og kebaben skal forberedes til at simre i ovnen. Vi skifter ingredienserne: først sætter vi kødet på spydene og derefter løgringene.
5. Til at lægge kebaben har vi brug for krukker. Bemærk: de skal være hele og rene. Vi fordeler kebaben over bankerne ganske tæt. Vi dækker beholderens hals med folie og danner et udseende af et låg.
6. Vi sætter dåser med kebab i ovnen. Vi indstiller den temperatur, vi har brug for - 180 grader. Lad kødet simre i 2 timer, og sluk for ovnen. Vi efterlader glassene med kebab i ovnen i 15 minutter. Åbn derefter forsigtigt døren, tag beholderne ud og fjern folien. Vi lægger kebaben ud på tallerkener.

God appetit!

Bløde kalkunspyd derhjemme

Hvis du ikke kan komme ud i naturen, kan kebab tilberedes hjemme i en konventionel ovn. Kødet viser sig at være saftigt og aromatisk - med en krydret lugt af hvidløg.

Tilberedningstid - 5 timer 5 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder - 4-5.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 500 gr.
• Sojasovs - 35 gr.
• Honning - ½ spsk
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Løg - ½ stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først kalkunfileten til grill. Inden kødet skæres i stykker, skal du afskære alle film og skind med en kniv, skylle kalkunen og tørre med køkkenrulle. Fold filetstykkerne i en dyb beholder.
2. Tilsæt lidt salt og sort peber til kødet. Vi skærer straks løget i halve og skræller en af ​​halvdelene. Skær i ringe, læg oven på kalkunen.
3. Bland sojasovsen og honningen i en separat beholder. Adskil 3-4 fed fra hele hvidløgshovedet, frigør dem fra skallen og hak ved hjælp af en hvidløg. Tilsæt hvidløg til honning og sauce. Bland ingredienserne.
4. Hæld marinaden over kalkun og løg. Dæk beholderen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 3-4 timer. Når tiden kommer, tager vi skålen med tilberedningen ud af køleskabet og begynder at snor kødet på spyd, skiftevis med løg.
5. Vi spreder spydene med kød og løg på en bageplade. Vi varmer ovnen op ved 180 grader. Vi satte fadet i ovnen i en halv time. Efter 30 minutter serveres færdige kebab til bordet.

God appetit!

Saftig kebab på en bageplade på spyd

Svinekød er et meget saftigt kød. I kombination med mayonnaise og adjika -marinade viser retten sig at være endnu mere velsmagende og aromatisk. For at krydre kebaben koges den med løg.

Tilberedningstid - 4 timer 25 minutter.

Tilberedningstid - 45 min.

Portioner - 5-6.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Løg - 200 gr.
• Vand - 50 ml.
• Mayonnaise - 2 spsk
• Adjika tør - ½ tsk
• Salt - 1 tsk
• Citronsaft - 1 tsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder

Tilberedningsproces:

1. Skær vener og film ud af svinekød. Vi vasker det og tørrer det af med et par køkkenrulle.Læg flæsket på et skærebræt og skær det i skiver. De bør ikke være mere end 3-5 centimeter i størrelse.
2. Skræl løget, inden det skæres i skiver. Det skal knuses med ringe. Læg stykker kød i en dyb beholder oven på dem - et lag løgringe. Salt og peber massen, og bland derefter grundigt.
3. Bland adjika og mayonnaise i en lille beholder. Vi frigør begge fed hvidløg fra skallelaget og hakker ved hjælp af en hvidløg. Nu skal du skylle citronen grundigt og presse saften ud. Vi har brug for en teskefuld citronsaft. Tilsæt hvidløg og saft til en blanding af adjika og mayonnaise.
4. Vi spredte marinaden til kød og løg. Rør blandingen og lad den stå i 3 timer. Efter den tildelte tid begynder vi at lave kebab. Først snor vi kødet på spyd, derefter løgringen. Skiftende ingredienser danner vi en ret.
5. Vi varmer ovnen op ved 180 grader. Vi spreder spydene med kebab på risten. Hæld lidt vand i en bageplade og læg en rist på den. Vi satte strukturen i en forvarmet ovn. Svits kød og løg i 40 minutter.

God appetit!

Hvordan tilberedes kebab på spyd med kartofler?

Shish kebab tilberedt i ovnen adskiller sig praktisk talt ikke fra den, der er tilberedt på grillen. Kylling eller svinekød er bedst egnet til dette formål. Det vigtigste er, at produktet er frisk.

Tilberedningstid - 3 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner - 7-8.

Ingredienser:

• Svinekød - 1,5 kg.
• Kartofler - 6-8 stk.
• Eddike 9% - 80-100 ml.
• Løg - 4-5 stk.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Den nødvendige mængde svinekød skal først behandles: slippe af med film og årer, skyl med rindende vand og tør med et køkkenrulle, så overskydende fugt absorberes. Skær svinekødet i skiver og læg det straks i en dyb beholder. Vi marinerer kød i det.
2. Vi fjerner skallerne fra løgene og skærer dem i halve. Skær hver halvdel i tern og tilsæt løget til kødet. Salt og peber massen. Hæld eddiken i og bland ingredienserne. Lad produkterne marinere i 1-2 timer.
3. Inden kødet stikkes på spyd, skal de lægges i blød i koldt vand. Dette er for at forhindre spydene i at brænde ud. Lad os begynde at forberede kartofler. Vi vasker det nødvendige antal knolde og skærer skrællen af. Skyl kartoflerne igen og skær dem i tynde skiver.
4. Læg bagepapir på en bageplade. Vi lægger kartofler på den. Vi snor det færdige kød på spyd, skiftevis med løg. Vi spreder kebab på kartoflerne og tænder ovnen til opvarmning. Samtidig indstillede vi den ønskede temperatur - 180 grader.
5. Hæv temperaturen til 190 grader og kom kebaberne med kartofler i ovnen i 60 minutter. Ved tilberedning af kød vendes spydene, så kødet bliver jævnt brunet og bagt.

God appetit!