Les patates fregides en combinació amb bolets de mel sempre resulten molt saboroses i cada mestressa de casa té la seva recepta preferida per a la seva preparació. El plat se sol complementar amb crema de llet i ceba, i es prepara de forma senzilla i ràpida, i s’afegeixen espècies al vostre gust.
Patates fregides amb bolets frescos en una paella
Aquest plat inusualment aromàtic i saborós es prepara normalment durant la temporada de recollida de bolets. El plat es prepara ràpidament i a partir d’un conjunt mínim de productes: agàrics de mel, patates i cebes en proporcions iguals. Els bolets de mel se solen netejar per endavant, rentar-los i bullir-los.
- Bolets de mel frescos 250 GR.
- Patata 250 GR.
- Ceba 250 GR.
- Sal gust
- Oli vegetal per fregir
-
Bullir els bolets pelats i rentats durant 10 minuts en aigua amb l'addició de sal i tirar-los en un colador per escórrer tot el líquid. -
Talleu les patates pelades i rentades a cercles prims. -
Piqueu les cebes pelades en trossos petits. -
Escalfeu bé l'oli vegetal en una paella profunda i sofregiu-hi els trossos de ceba fins que estiguin rossos, simplement no els coeu massa. -
Transferiu els bolets preparats a les cebes fregides, remeneu amb una espàtula i fregiu-los 3 minuts més. -
A continuació, traslladeu les rodanxes de patata a la paella, torneu a remenar i fregiu-ho tot durant 10-15 minuts fins que les patates estiguin tendres. Al final de la temporada de fregir, escampeu-hi sal segons el vostre gust. Assegureu-vos d’eliminar la mostra. -
Mentre es rosteixen les patates, prepareu l’amanida de verdures. Poseu els bolets fregits amb patates en plats porcionats i convideu la família a sopar.
Bon Appetit!
Patates fregides amb bolets de mel en vinagre
Podeu fregir patates no només amb bolets frescos, sinó també amb escabetx. El plat no deixa de ser olorós i saborós i el podeu cuinar per sopar amb la vostra família en qualsevol època de l’any. Al final del sofregit s’afegeixen bolets de mel i el plat se sol complementar amb crema agra i herbes.
Hora de cuinar: 50 minuts.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 300 g.
- Patates - 750 g.
- Cebes - 1 unitat.
- Sal al gust.
- Verds al gust.
- Oli d’oliva per fregir: 3 cullerades. l.
- Crema agra - 5 cullerades. l.
Procés de cocció:
- Talleu les patates pelades i rentades a daus petits, tot i que la forma del tall no importa realment.
- Piqueu la ceba pelada a quarts.
- En oli d’oliva ben escalfat en una paella profunda, fregiu les cebes i les patates picades juntes. Fregiu-ho a foc mitjà i remenant de tant en tant per evitar que es cremin les patates.
- Tirar els bolets escabetxats del pot en un colador i esbandir amb aigua freda. Quan les patates adquireixin un color daurat i estiguin gairebé llestes, transfereu-hi els bolets preparats, cinc cullerades de crema de llet, remeneu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts més.
- A continuació, saleu el plat al vostre gust i afegiu-hi verdures ben picades.
- Apaga el foc. Barregeu les patates amb agàrics de mel i deixeu-les coure durant 10 minuts sota una tapa tancada.
- El plat està llest. Podeu convidar tothom a la taula.
Bon Appetit!
Com fregir deliciosament patates amb bolets congelats?
Se us ofereix una altra versió d’aquest deliciós plat: patates fregides amb bolets congelats. Les patates i els bolets de mel es fregeixen en dues paelles i després es combinen en un sol plat. Els bolets de mel congelats no es descongelen ni es bullen, sinó que es fregeixen immediatament en una paella independent.
Hora de cuinar: 40 minuts.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Bolets congelats: 400 g.
- Patates: 700 g.
- Ceba - 200 g.
- Sal al gust.
- Espècies al gust.
- Oli per fregir - 3 cullerades. l.
- Verd per a la decoració.
Procés de cocció:
- El primer pas és preparar tots els ingredients d’aquest plat, perquè tot estigui a l’abast.
- Talleu a daus les patates pelades i rentades, com per a les patates fregides.
- Per eliminar la fècula, esbandiu les varetes de patata en un colador ben sota aigua corrent i eixugueu-les amb un tovalló.
- Piqueu finament la ceba pelada.
- A continuació, fregiu les cebes picades fins que es daurin clarament en oli vegetal escalfat.
- En una paella a les cebes fregides, transferiu els bolets congelats i fregiu-los a foc mitjà durant 15 minuts fins que el líquid s’hagi evaporat completament. No tapeu la cassola amb una tapa i remeneu els bolets periòdicament.
- Trieu qualsevol condiment segons el vostre gust, preferiblement amb sabor a bolet.
- Saleu una mica els bolets fregits, escampeu-los amb condiments, remeneu i apagueu el foc.
- Al mateix temps, en una altra paella, amb oli ben escalfat, fregiu les varetes de patata fins que estiguin daurades. Salpebreu-les amb sal al final del sofregit.
- A continuació, traslladeu els bolets fregits a les patates, barregeu suaument i traieu la mostra.
- Posar el plat acabat en plats porcionats, decorar amb herbes i servir.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per cuinar patates amb ceba i agàrics de mel
El bolet de mel no és en va reconegut com el bolet més delicat, aromàtic i saborós, i els plats amb ell són apreciats fins i tot pels gourmets més exigents. Les patates fregides amb àgars de mel no són una excepció. El plat és molt satisfactori i no necessita carn, cosa que també és important per a una taula magra.
Hora de cuinar: 1 hora.
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Bolets de mel: 1 kg.
- Patates: 1 kg.
- Cebes - 2 unitats.
- Sal al gust.
- Oli per fregir.
Procés de cocció:
- Classifiquem els bolets frescos, els netegem i els esbandim bé. A continuació, els bullim 10 minuts i els posem en un colador perquè tot el líquid sigui de vidre. Netegem i esbandim les patates i les cebes.
- Triturar les cebes pelades en mitges anelles fines i fregir-les en oli ben escalfat fins que es daurin.
- A continuació, poseu els bolets ja bullits en una paella, remeneu amb una espàtula i fregiu-los a foc mitjà durant 10 minuts.
- Talleu les patates pelades a daus i poseu-les en una paella amb bolets fregits. A continuació, escampeu el plat amb sal al vostre gust, barregeu-lo i fregiu-lo a foc lent i sota una tapa tapada, sense oblidar-ho de remenar-lo periòdicament.
- Coeu les patates fins que estiguin tendres i mostreu-les. El plat està llest. Apagueu el foc i serviu les patates amb bolets i cebes a la taula calentes i just a la paella, té més gust. Escampeu les patates cuites amb les vostres espècies preferides abans de servir-les.
Bon Appetit!
Delicioses patates amb bolets de mel en crema agra en una paella
La recepta per cuinar patates amb bolets a la crema de llet és força rellevant durant la temporada de bolets. Aquest deliciós plat es pot preparar almenys cada dia per dinar i sopar. També farà les delícies dels que segueixen una dieta saludable.
Hora de cuinar: 1 hora.
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Bolets de mel: 1 kg.
- Patates: 1 kg.
- Cebes - 1 unitat.
- Crema agra - 300 g.
- Sal al gust.
- Oli per fregir.
Procés de cocció:
- Ordeneu bé els bolets frescos, eliminant restes petites i restes de brutícia. A continuació, esbandiu-los bé sota aigua corrent.
- També podeu fregir bolets crus, però és millor bullir-los durant 10-15 minuts en aigua amb una mica de sal.
- Tireu els bolets bullits en un colador, esbandiu-los amb aigua freda i deixeu-los uns minuts perquè tota l'aigua sigui de vidre.
- Fregiu la ceba pelada i picada fins que es dauri en oli vegetal escalfat.
- Talleu les patates pelades en cercles. Passeu els bolets preparats i les patates picades a una paella amb ceba fregida. Fregiu les patates, remenant de tant en tant amb una espàtula, fins que estiguin cuites. Al final del sofregit, escampeu les patates amb sal segons el vostre gust.
- A continuació, poseu la crema de llet en una paella, torneu a barrejar-ho tot i deixeu coure a foc lent les patates durant un parell de minuts. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!
