Cassola de formatges amb sèmola i crema de llet al forn: 5 receptes per a una cassola esponjosa

La cassola de mató és un plat saborós i saludable que és fàcil de preparar i que agradarà a tots els membres de la família. Els nens perceben el formatge cottage que se serveix d’aquesta forma com a postres. Serviu una cassola amb crema agra, guarnida amb baies o trossos de fruita.

Exuberant cassola de mató amb sèmola i crema de llet al forn

Per a la preparació de la cassola de formatge cottage, és millor triar un formatge cottage gras: té més gust i beneficis. A més, és important triturar a fons la massa de mató per obtenir unes postres més airoses i delicades.

• 
  El formatge cottage es tritura a través d’un colador o es munta amb una batedora per fer la consistència del plat acabat més tendra.
• 
  Els ous es baten amb sucre i sal per obtenir una massa esponjosa. A la barreja d’ous s’afegeixen mató i sèmola.
• 
  La llet s’aboca acuradament a la massa i es barreja.
• 
  El refresc s’apaga amb vinagre i s’afegeix a la massa de mató.
• 
  Unteu un plat de forn profund amb mantega, escampeu-hi sèmola i repartiu la massa resultant, deixeu la massa a l'interior durant 20 minuts.
• 
  Mantingueu la cassola al forn durant 40 minuts a foc mig, a uns 200 graus aproximadament.
• 
  Es deixa refredar lleugerament el plat, dividit en porcions i servit, ruixat amb llet condensada o amb baies.

Cassola de mató amb sèmola, crema de llet i panses

La cassola de quallada es complementa bé amb panses fresques, que preferiblement es remullen amb aigua calenta abans d’afegir-les al plat: això la fa més suau i sucosa.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Ou: 3 unitats.
• Formatge cottage - 500 gr.
• Sèmola - 3 cullerades. l.
• Crema agra 20% - 3 cullerades. l. i per arxivar.
• Sucre en pols: per servir.
• Sucre granulat: 3 cullerades. l.
• Panses al gust.
• Vanil·lina al gust.
• Mantega: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. És millor triar el formatge cottage més gros, de manera que la cassola resulti més saborosa i no seca. Cal pastar-lo amb una forquilla perquè adquireixi una consistència esmicolada.
2. Barregeu el mató amb el sucre, tritureu-ho bé.
3. Afegiu ous, crema de llet i sèmola a la massa. Bateu bé la barreja perquè quedi el més homogènia possible.
4. Aboqueu les panses amb aigua calenta i deixeu-les reposar durant 10 minuts, després espremeu-les una mica i afegiu-les a la massa de mató.
5. Una forma profunda amb els costats es greixa amb oli.
6. Transfereixi la massa de mató en un motlle i deixeu-la al forn a 180 graus durant 40 minuts. Serviu la cassola calenta amb crema de llet i sucre en pols.

Cassola de mató amb sèmola i crema agra com a la llar d'infants

Una de les delícies preferides dels nens a l’escola bressol és la cassola: allà es prepara segons una recepta especial i resulta tendra, saborosa i ventilada. La cassola preparada segons aquesta recepta es convertirà en una escala durant la infància, ja que es prepara segons l’antiga GOST.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Sucre granulat - 100 gr.
• Crema agra - 100 gr.
• Sèmola - 100 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Sal - 10 gr.
• Mantega - 10 gr.
• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Vanil·lina: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. El formatge cottage i la mantega es barregen en un recipient profund. És important que la mantega no es desfaci, en cas contrari la cassola no funcionarà com hauria de fer-ho.
2. Batre els ous amb el sucre.Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora o una batedora.
3. S'afegeix sal i pols de coure al mató i després vanil·lina.
4. La barreja d'ous s'aboca a la massa de mató, s'afegeix sèmola i es barreja ràpidament. Hauríeu d’aconseguir una massa de mató suau.
5. Introduïu la massa en un recipient profund folrat amb paper d'alumini, tapeu-lo amb una capa de crema agra per sobre i guardeu-lo al forn durant 40 minuts. La temperatura d’escalfament del forn és de 180 graus.
6. Serviu el plat acabat calent amb te, cafè o refrescos. Bon Appetit!

Exuberant cassola de mató amb sèmola, crema de llet i pomes

Una recepta molt saborosa i sana per a una cassola de mató en què es col·loca una poma fresca. La fruita afegeix sucositat i picant acidesa a les postres. Aquesta opció serà especialment apreciada pels aficionats a una dieta saludable, ja que en les pomes durant el tractament tèrmic es forma pectina útil.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 10.

Ingredients:

• Poma agredolça - 300 gr.
• Ratlladura de mitja llimona
• Sèmola - 6 cullerades. l.
• Sucre granulat: 0,5 cullerades.
• Sal al gust.
• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Crema agra - 125 ml.
• Formatge cottage - 1 kg.
• Ou: 2 unitats.
• Oli vegetal: per a la lubricació del motlle.
• Canyella: per servir.
• Llet condensada: per servir.

Procés de cocció:

1. El formatge cottage es mol en un bol profund amb rovells i sucre.
2. Les clares es baten per separat i interfereixen gradualment amb la massa del mató.
3. A continuació, s’afegeix a la massa sèmola, pols de coure, sucre vainilla, sal i ratlladura. Es deixa que la massa s’infli durant 5-7 minuts.
4. Es talla la pela de les pomes, es retira el nucli i es talla la fruita a daus petits i es barreja amb la massa de quallada.
5. En un plat de forn profund, untat amb oli, es distribueix la massa de mató de poma, s’anivella i es cobreix amb una capa de crema agra suficientment gruixuda per sobre. Les postres es couen a 190 graus durant uns 40 minuts.
6. Serviu una cassola tèbia amb llet condensada o canyella.

Deliciosa cassola de formatges amb sèmola, crema de llet i plàtan

Una opció interessant i no trivial per a aquells que no volen la cassola de mató habitual. El plàtan fa que el plat sigui més dolç i tendre, ja que el plat es prepara amb un substitut del sucre i es conserven els beneficis del formatge cottage. És millor triar una fruita més dura perquè no es desfaci durant el procés de cocció.

Temps de cocció: 55 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Crema agra 15% - 3 cullerades. l.
• Sèmola - 3 cullerades. l.
• Ou: 2 unitats.
• Edulcorant - 1 culleradeta
• Plàtan - 1 unitat.
• Oli vegetal: per a la lubricació del motlle.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la sèmola amb la crema de llet, barregeu i deixeu reposar.
2. Batre els ous, el formatge cottage i l’edulcorant per separat, és millor fer-ho amb una batedora i, a continuació, afegir la massa a la sèmola barrejada amb crema agra.
3. El plàtan es pela i es talla a rodanxes fines.
4. En un plat de forn profund, untat amb oli, escampeu la massa de mató, repartiu-hi les rodanxes de plàtan.
5. La cassola es manté al forn durant 45 minuts a 180 graus. Després es deixa refredar lleugerament i es serveix, tallat a rodanxes.