Panellets de formatge cottage PP: 10 receptes pas a pas

Poca gent sap que, seguint una dieta adequada, no és del tot necessari negar-se els seus plats favorits. Els pastissos de formatge no són una excepció: canviant lleugerament la composició amb què estem acostumats, podeu preparar de forma ràpida i senzilla una versió lleugera que no perjudiqui la vostra figura.

Panellets de formatge quallat PP sense farina

Un plat lleuger i increïble, ideal per esmorzar o berenar, consisteix en els ingredients més senzills: mató, ous, una petita quantitat de sucre granulat i, sobretot, sense un gram de farina.

• 
  En un recipient profund combinem mató, sèmola i un ou. Amb una forquilla, tritureu amb cura tots els components i deixeu-ho durant 10-15 minuts perquè el cereal tingui temps d’inflar-se.
• 
  A continuació, afegiu sucre granulat, vainillina, panses a la massa de quallada, barregeu-ho tot de nou bé.
• 
  Humitegem les mans amb aigua i comencem a formar petites "rentadores" d'uns un centímetre i mig d'alçada. A continuació, enrotlleu cada tros amb sèmola.
• 
  Fregiu els pastissos de mató amb verdures o mantega fins que es formi una crosta apetitosa.
• 
  Serviu-ho calent i, si ho desitgeu, decoreu-lo amb fruites i baies fresques. Bon Appetit!

Com es cou un suau PP syrniki al forn?

Els pastissos de formatge cuits al forn són molt més saludables i són molt més baixos en calories en comparació amb els pastissos de formatge, que es couen en una gran quantitat d’oli, que és necessari per fregir. El plat resulta increïblement tendre per dins i cruixent per fora.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 2.

Ingredients:

• Mató 9% - 250 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Edulcorant - 1 cullerada
• Farina - 10 gr.
• Ratlladura de taronja al gust.

Procés de cocció:

1. Perquè els pastissos de mató tinguin una textura airosa, primer, tritureu el mató a través d’un colador fi, deixant-lo saturar d’oxigen.
2. Conduïu un ou en un bol profund, afegiu edulcorant i bateu bé amb un batedor.
3. Combineu suaument la quallada i la massa dels ous, afegiu-hi una petita quantitat de farina i ratlladura o qualsevol altre farciment que vulgueu.
4. Cobrim el paper de forn amb un full de paper sulfuritzat, i a partir de la "massa" formem boles de la mateixa mida i les posem sobre el pergamí.
5. Feu servir la palma per prémer lleugerament cada bola per formar petites "volanderes". Enviem els espais en blanc al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
6. Els pastissos de formatge vermellós mariden bé amb la crema agra freda i diverses fruites. Bon Appetit!

PP syrniki amb farina d'arròs

La farina d’arròs conté una quantitat suficient de midó perquè els pastissos de formatge acabats mantinguin idealment la seva forma, però es mantinguin airejats a l’interior, aquest és precisament l’avantatge principal d’aquesta farina. A més, durant el procés de cocció, es pot afegir absolutament qualsevol additiu a la massa de mató: fruites seques, fruits secs o baies.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 10 min.

Porcions - 10 peces.

Ingredients:

• Formatge cottage - 350 gr.
• Ous - 1 unitat.
• Sal - 5 gr.
• Edulcorant al gust.
• Farina d’arròs - 50 gr.
• Oli (forn de coc o oli vegetal) - per fregir.

Procés de cocció:

1. En un plat profund, barregeu el mató i l’edulcorant - remeneu. A la recepta, s’aconsella utilitzar mató amb un contingut mínim de greixos, ja que conté una mica d’humitat, a causa del qual s’obtenen els pastissos de formatge acabats amb una textura agradable.
2. Afegiu un polsim de sal al mateix recipient i introduïu-hi un ou. Remeneu bé tots els components.
3. Aboqueu uns 30 grams de farina d’arròs a la massa resultant (la farina restant és necessària per arrebossar-la) i torneu a barrejar-ho tot.
4. La "massa" ha de tenir una consistència ferma. Si la massa és aquosa, afegiu-hi una mica més de farina.
5. Comencem a formar pastissos de formatge. Per fer-ho, utilitzeu una cullera per agafar una mica de massa i donar-li forma amb les mans mullades, i després pa amb la farina restant.
6. Escalfeu una petita quantitat d’oli en una paella i traieu els espais en blanc. Coeu-ho a foc mitjà, tapat, fins que es formi una deliciosa escorça (uns 5 minuts).
7. Un cop transcorregut el temps, gireu-lo i enrossiu-lo per l'altre costat.
8. Serviu-ho a taula calent, abocant crema agra i mel per sobre. Bon Appetit!

Deliciós syrniki del PP amb plàtan

És molt fàcil diversificar els pastissos de formatge clàssics! N’hi ha prou amb afegir un plàtan madur a la massa habitual de quallada per a nosaltres, que donarà al plat una dolçor natural i un deliciós aroma tropical.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions - 10 peces.

Ingredients:

• Formatge cottage - 300 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Plàtan - 1 unitat.
• Farina d’arròs - 50 gr.
• Massa de cocció - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Edulcorant: al gust

Procés de cocció:

1. Peleu un plàtan madur de la pell densa i fregueu-lo bé amb puré de patates amb una forquilla.
2. Afegim formatge cottage a la massa de fruita (és aconsellable utilitzar un producte baix en calories, ja que conté una petita quantitat d’humitat, a causa de la qual cosa el plat acabat té una consistència molt agradable).
3. Afegiu sal i edulcorant a la massa de mató de plàtan. Barregem a fons tots els ingredients i donem gust a la dolçor, que ajustem al nostre gust.
4. Conduïu un ou a la massa resultant i remeneu.
5. Afegim també uns 30 grams de farina i una culleradeta de coure en pols; la massa ha de ser viscosa, tot i que és bo mantenir-ne la forma.
6. Agafem una petita quantitat de "massa" amb una cullera i enrotllem la farina, i després amb les mans donem al blanc la forma d'un pastís grassonet.
7. Escalfeu una paella amb un fons gruixut amb una mica d’oli i col·loqueu amb cura els panellets de formatge. Coeu-ho a foc lent sota una tapa tancada durant uns 5 minuts (fins que cada "rentadora" es posi daurada a la part inferior).
8. Després, amb l’ajuda d’una espàtula, gireu els pastissos de formatge i fregiu-los per la segona cara.
9. Els pastissos de formatge cottage i plàtan lleugerament refrigerats són ideals amb mel i te verd. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a pastissos de formatge de civada

L’opció ideal per esmorzar o berenar, que és molt convenient portar a la feina o a l’escola, són els pastissos de formatge fets a base de farina de civada i civada al 5%. Aquesta farina confereix al plat un agradable sabor dolç i un delicat aroma que recorda la civada.

Hora de cuinar - 25 minuts

Hora de cuinar - 10 min.

Porcions – 4.

Ingredients:

• Formatge cottage - 600 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre granulat: 2 cullerades
• Vanil·lina - 1 culleradeta
• Farina de civada - 60 gr.
• Mantega - 25 gr.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem tots els productes necessaris. Mesurem la quantitat de farina, mató i mantega que necessitem.
2. Cuinar la massa de mató. Poseu el mató en un plat profund i tritureu-lo amb una forquilla. A continuació, incorporem un ou, afegim sal, sucre granulat (es pot substituir per mel) i vanil·lina: barregeu bé.
3. Interrompre la massa resultant amb una batedora per immersió fins que quedi homogènia i afegir flour farina de civada (deixar una mica per formar pastissos de formatge).
4. Remeneu bé tots els ingredients.
5. Esculpim boles petites amb les mans mullades, que després premem lleugerament a la superfície i formem pastissos de formatge, escampem amb la farina que queda per sobre.Enviem els espais en blanc a una paella calenta amb una petita quantitat de mantega.
6. Fregiu-los pels dos costats a foc lent, durant uns 5 minuts, fins que estiguin rossos.
7. Decorem el plat acabat amb fruites del bosc o fruites i delectem els éssers estimats. Bon Appetit!

Pastissos de mató exuberants i esponjosos amb farina de blat de moro

Es pot preparar un esmorzar molt saborós, satisfactori i, sobretot, saludable a partir dels productes més senzills: formatge cottage, ous i una petita quantitat de farina de blat de moro. Assegureu-vos que fins i tot els nens gaudiran d’aquest plat, tot i el contingut mínim de sucre granulat.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 10 min.

Porcions – 2.

Ingredients:

• Formatge cottage - 200 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre granulat: 1 cullerada
• Farina de blat de moro: 4 cullerades

Procés de cocció:

1. Combineu el mató i un ou en un plat profund. Tritureu-ho amb una forquilla fins que quedi homogeni.
2. Afegiu molt poc sucre i 2 cullerades de farina de blat de moro a la massa resultant: barregeu-ho bé.
3. Formem coques de mató amb les mans i pa lleuger a la resta de farina.
4. Folreu el plat de forn amb paper sulfuritzat i col·loqueu amb compte els espais en blanc.
5. Escalfem el forn a una temperatura de 180 graus i enfornem el syrniki durant uns 15-20 minuts (fins que es formi un bonic color daurat).
6. Un cop transcorregut el temps, traieu amb cura el formulari, doneu-li una mica de temps perquè es refredi i gaudiu dels pastissos de formatge tendres i saludables. Bon Appetit!

Com coure deliciosos pastissos de formatge ricotta?

Voleu preparar un esmorzar tipus restaurant a casa? Fàcilment! Per consentir-nos a nosaltres mateixos i a la nostra família amb pastissos de formatge increïblement ventilats, necessitarem una mica de temps i ricotta amb plàtan!

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 2.

Ingredients:

• Ricotta - 250 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Plàtan (petit): 1 unitat.
• Farina d’arròs - 3 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. La base dels nostres pastissos de formatge és la ricotta. Passem el formatge més delicat a un recipient i l’amassem lleugerament amb una forquilla o una cullera.
2. Trencar suaument l'ou i separar la clara del rovell. Afegiu el rovell al formatge i remeneu.
3. "Alliberem" un plàtan petit de la pell i fem servir una forquilla per convertir-lo en puré. També enviem massa de fruita a ricotta.
4. A continuació, afegiu dues cullerades de farina d’arròs a la massa airejada i torneu-ho a remenar bé.
5. Aboqueu la farina restant en un plat pla, poseu una petita quantitat de massa amb una cullera i modeleu els pastissos de formatge amb les mans.
6. Per simplificar el procediment, es recomana utilitzar l'anell culinari (per obtenir una forma perfecta).
7. Afegir una mica d’oli a la paella i escalfar-lo. Quan l’oli estigui calent, repartiu els pastissos de formatge i fregiu-los a foc mitjà durant uns 5 minuts per una banda.
8. Un cop transcorregut el temps, gireu cada "ronda" cap a l'altre costat, reduïu el foc, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure uns 7-10 minuts més.
9. Canviem el syrniki calent sobre tovalloles de paper (deixant escórrer l'excés d'oli), després el posem molt bé sobre un plat, ho aboquem amb mel i gaudim. Bon Appetit!

Panellets de formatge cottage útils amb panses sense sucre

Els pastissos de formatge són una excel·lent opció per esmorzar que no requereix molt de temps, esforç i plats bruts. A més, el plat preparat segons aquesta recepta no només és saborós, sinó que també és molt saludable i baixa en calories.

Hora de cuinar - 35 minuts

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Panses - 150 gr.
• Farina: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. La base dels pastissos de formatge és el mató. Per a la seva preparació, és millor prendre un producte amb un contingut mínim de greixos, ja que el percentatge d’humitat serà molt petit. Primer de tot, passem la nostra base per una trituradora de carn (la podeu triturar per un colador fi).
2. Afegiu 150 grams de panses prèviament rentades al mató oxigenat.
3. Conduïu un ou mitjà al mateix recipient.
4. I, finalment, afegiu dues cullerades de farina tamisada i barregeu bé tots els ingredients.
5. Dividiu la massa resultant en "boles" uniformes, poseu-les sobre una superfície lleugerament esquitxada de farina i comenceu a formar pastissos de formatge futurs (el millor és fer-ho amb les mans mullades).
6. Fregiu-los en oli vegetal durant uns 4-5 minuts per cada costat i serviu a la taula "pastissos" de formatge cottage calent. Bon Appetit!

Pastissos de mató PP amb farina de coco

Els pastissos de formatge fets amb farina de coco són increïblement tendres i aromàtics. A més, aquest plat és ideal per esmorzars i aperitius saludables, tant per als adults com per als més menuts!

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 4.

Ingredients:

• Formatge cottage - 250 gr.
• Farina de coco - 60 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Flocs de coco: 1 cullerada
• Sucre granulat: 2 cullerades
• Panses - 50 gr.
• Sal al gust.
• Vanil·lina - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Triturem el mató a través d’un colador fi per eliminar els grumolls i, a més, aquesta manipulació permet saturar el producte amb una gran quantitat d’oxigen, cosa que en el futur donarà als pastissos de formatge una estructura increïblement ventilada i lleugera.
2. En un bol profund, combineu el mató ratllat, dos ous, sal i sucre granulat.
3. Esbandiu les panses a fons amb aigua corrent i poseu-les en remull per poc temps en aigua bullent.
4. Tornant a la massa de mató, afegiu farina de coco i flocs de coco, no us oblideu de la vainilla.
5. Barregeu bé tots els ingredients fins que quedi homogeni (podeu fer servir una batedora submergible).
6. Premeu els fruits secs de l’excés d’aigua i afegiu-los a una massa homogènia: torneu a barrejar.
7. Formem futurs pastissos de formatge amb les mans una mica humides. En una paella, escalfeu literalment dues cullerades d’oli i dissenyeu amb cura els espais en blanc.
8. Fregiu-los pels dos costats (uns 5 minuts per cada costat) fins que es formi una deliciosa escorça.
9. Transferim el plat acabat a un plat i, si es vol, hi aboquem crema agra, melmelada o mel.
10. Els pastissos de mató de coco són llestos. Bon Appetit!

Panellets de formatge cottage amb pomes

Us encanten els pastissos de formatge fins a la bogeria, però vigileu el vostre menjar? Preparem pastissos de mató baixos en calories: pastissos de mató sense afegir farina ni tan sols sucre granulat. Aquestes postres es poden menjar fins i tot a la nit sense perjudicar la figura.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Formatge cottage - 200 gr.
• Pomes - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Flocs de civada: 2 cullerades
• Midó de blat de moro - 2 cullerades
• Oli d’oliva: 1-2 cullerades
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé una poma de mida mitjana sota aigua corrent, eixugueu-la i traieu la pell. Talleu la polpa a tires petites o fregueu-la amb un ratllador mitjà.
2. Afegiu un polsim de sal i un paquet de mató baix en greix a les palletes de fruita.
3. A continuació, incorporem un ou i barregem bé tots els productes.
4. Aboqueu dues cullerades de farina de civada a la massa resultant, barregeu-la i deixeu-la "reposar" durant uns 7-10 minuts.
5. Un cop transcorregut el temps, cobriu les palmes amb una mica d’oli d’oliva i formeu els pastissos de formatge. A continuació, enfornem cada tros amb maicena.
6. Fregiu les "rentadores" en oli calent fins que estiguin daurades.
7. Refredeu lleugerament els panellets de formatge i decoreu-los amb crema agra o melmelada. Bon Appetit!