Pastissos de formatge amb farina d’arròs - 7 receptes pas a pas PP

Els pastissos de formatge són un plat sa i saborós que es pot servir amb esmorzars o te de la tarda. Al mateix temps, és millor cuinar pastissos de formatge reals amb farina d’arròs: el sabor és excel·lent i els beneficis reals per a la salut.

Creps de mató amb farina d’arròs en una paella

• 
  Poseu formatge cottage fresc en un bol profund, que ha de tenir un 5% de greix com a mínim: aleshores el plat serà sa i saborós.
• 
  Afegiu un ou, el sucre, una mica de sal i vainillina al mató i afegiu-hi farina d’arròs. Barregeu bé la massa, la massa no ha de quedar massa densa.
• 
  Escalfeu l'oli en una paella.
• 
  Enrotlleu una salsitxa de la massa resultant, dividiu-la en trossos trossos i formeu pastissos de formatge, escampant-los lleugerament amb farina perquè no s’enganxin a les mans.
• 
  Poseu els trossos en oli calent i coeu-los fins que estiguin daurats, uns 4 minuts pels dos costats.
• 
  Serviu el plat acabat calent, guarniu-lo amb baies o trossos de fruita.

Pastissos de formatge exuberants amb farina d’arròs al forn

Una recepta per a aquells a qui no els agraden els fregits. Els pastissos de formatge resulten tendres i saborosos quan es couen al forn i, al mateix temps, pràcticament no absorbeixen greixos: encara més beneficis i continuen tenint el mateix gust brillant, encara que sense sucre.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Formatge cottage - 250 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Farina d’arròs - 2 cullerades
• Edulcorant: 1,5 culleradetes
• Vanil·lina al gust.
• Ratlladura de llimona al gust.

Procés de cocció:

1. L’ou es barreja amb l’edulcorant. És convenient utilitzar un endoll per a això.
2. Combineu el mató amb la barreja d’ous, afegiu-hi una mica de vainilla i ratlladura de llimona si ho desitgeu.
3. Afegiu la quantitat de farina necessària per obtenir una massa prou densa a partir de la qual pugueu formar pastissos de formatge rodons.
4. Poseu els espais en blanc en un plat de forn sobre paper sulfuritzat i poseu-los al forn, que s’ha de preescalfar a 200 graus. El plat trigarà uns 20 minuts a coure-se.
5. Servit amb pastissos de formatge al forn amb nata agra, sucre en pols o baies. Bon Appetit!

PP syrniki amb farina d'arròs sense sucre

La recepta més senzilla i senzilla de pastissos de formatge amb farina d’arròs. El sucre no s’afegeix al plat, de manera que s’afegeix un edulcorant a la massa, o es pot prescindir d’ell i simplement servir pastissos de formatge amb mel.

Temps de cocció: 20 minuts, temps de infusió - 2 hores.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Farina d’arròs: 1,5 cullerades. l.
• Formatge cottage - 500 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Edulcorant al gust.
• Mel: per servir.
• Una mica de sal.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Amasseu el mató en un bol profund i hi introduïu un ou. La massa es barreja de manera que es torna homogènia.
2. A la massa de mató se li afegeix una mica de sal, edulcorant i farina d’arròs. Barregeu bé la massa i deixeu-la a la nevera diverses hores.
3. A partir de la massa resultant, s’esculpen els pastissos de formatge, rodant-los per tots els costats amb farina.
4. Fregiu les peces amb una mica d’oli en una paella calenta perquè es daurin pels dos costats. Normalment, triga uns 5 minuts a cada costat.
5. Els pastissos de formatge se serveixen amb baies, trossos de fruita o mel.

Pastissos de formatge ricotta amb farina d’arròs

En aquesta recepta, en lloc de mató normal, s’utilitza mató ricotta: és més tendre i sucós per consistència, de manera que els pastissos de mató en surten només per fondre’s a la boca.Aquest plat se serveix amb melmelada o iogurt.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Formatge ricotta - 200 gr.
• Rovell - 1 unitat.
• Sucre granulat - 1 cda. l.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Farina d’arròs - 6 cullerades. l. (4 cullerades per a massa i 2 cullerades per emmotllar)
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. La ricotta s’amassa amb una forquilla en un bol profund.
2. Poseu el rovell, dos tipus de sucre al formatge i barregeu fins que quedi homogeni.
3. Aboqueu farina a la massa, barregeu la massa.
4. Amb l’ajut de la farina es formen espais en blanc, fent-los rodar per tots els costats perquè no s’enganxin a les mans i als plats.
5. Els syrniki es fregeixen en oli vegetal en una paella ben escalfada fins que es daurin.
6. Serviu el plat en porcions, afegint melmelada, crema de llet o iogurt natural sense sucre.

Creps de mató amb farina d’arròs i plàtan

Els pastissos de mató preparats segons aquesta recepta són una autèntica obra mestra tropical: inclouen plàtans i flocs de coco. A més, només contenen ingredients saludables: farina d’arròs, edulcorant i xocolata negra.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Farina d’arròs - 3 cullerades. l.
• Formatge cottage granulat: 7 cullerades. l.
• Ou - 1 unitat.
• Substitut de sucre: 8 culleradetes
• Plàtan - ½ unitat.
• Flocs de coco: 1 cda. l.
• Xocolata amarga - 9 peces.
• Oli d’oliva per fregir.

Procés de cocció:

1. El plàtan es pela i es tritura.
2. La quallada es barreja en un bol profund separat amb la resta d’ingredients: edulcorant, flocs de coco, ou i farina d’arròs.
3. Afegiu puré de plàtan a la massa de mató, barregeu-ho bé.
4. S'aboca una mica de farina sobre una taula de tallar. A partir de la massa de mató es forma una bola, es posa un tros de xocolata a dins, es bolca amb farina i es fregeix amb una gota d’oli en una paella per tots els costats.
5. Serviu el plat acabat, esquitxat de xocolata ratllada i guarnit amb rodanxes de plàtan.

Deliciosos pastissos de formatge amb farina d'arròs i panses

Aquesta recepta és adequada per als amants de la combinació tradicional de mató i panses, però amb un toc de nutrició adequada. Podeu complementar aquest plat amb la vostra melmelada preferida, crema agra fresca o pasta de xocolata.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Sucre vainilla - 1/2 culleradeta
• Sucre granulat: 3 cullerades. l.
• Panses - 2 cullerades. l.
• Ou - 1 unitat.
• Farina d’arròs - 3 cullerades. l.
• Formatge cottage - 400 gr.
• Oli vegetal - 75 ml

Procés de cocció:

1. La quallada es frega per un colador de manera que la seva consistència es faci més uniforme i sense grumolls.
2. Es col·loquen un ou, un sucre normal i vainilla a la massa de mató ratllat i es barregen bé perquè es dissolguin els grans.
3. Es tamisa la farina d’arròs i s’afegeix a la quallada, es barreja bé per obtenir una massa homogènia.
4. Les panses s’aboquen amb aigua calenta durant 10 minuts, després s’extreuen i s’afegeixen a la massa.
5. Els syrniki es fan a partir de la massa, es posen en una paella greixada i es fregeixen a foc lent fins que quedin rossos per les dues cares. Syrniki se serveix calent amb qualsevol additiu, segons el seu propi gust.

Pastissos de mató PP amb arròs i farina de coco

Un plat original: pastissos de formatge deliciosos i saludables amb dos tipus de farina inusual. A l’interior resulten tendres i sucosos i a l’exterior adquireixen una crosta cruenta i apetitosa. Ràpid, original i útil.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Formatge cottage - 400 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre granulat - 2 cullerades. l.
• Farina d’arròs - 2 cullerades. l.
• Sal - 1/3 culleradeta
• Flocs o farina de coco: 2 cullerades l.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Batre els ous amb el sucre en un bol profund.
2. El formatge cottage s’amassa per separat amb una forquilla i s’afegeix a la barreja ou-sucre.
3. Aboqueu la farina de coco o encenalls a la massa i barregeu-la bé, i afegiu-hi finalment la farina d’arròs. La massa s’ha de barrejar bé per obtenir una massa força homogènia.
4. Els Syrniki es formen a partir de la massa de mató resultant, el diàmetre de la qual hauria de ser d’uns 4-5 cm.
5. En una paella prèviament escalfada amb oli, fregiu les peces per les dues cares durant 2-3 minuts. S'han de daurar i adquirir una deliciosa escorça daurada.Els syrniki se serveixen calents amb diversos additius o salses dolces.