Massa lliure de llevat - 10 receptes pas a pas

La pasta de full té una delicada textura cruixent. Es pot utilitzar per preparar dolços ràpids i saborosos, aperitius salats i menjars casolans complets. Preneu nota de 10 receptes de pasta de full de colors i delecteu els vostres éssers estimats.

Cop cruixent de pasta de full sense llevat

Els fulls cruixents fets amb pasta de full sense llevat són una solució excel·lent per a unes postres casolanes. Preneu nota d’una recepta brillant i fàcil d’utilitzar. Serviu una delícia mentre beveu te.

Temps de cocció: 2 hores 45 minuts

Temps de cocció: 45 minuts

Racions: 8

• 
  Ratlleu la mantega congelada.
• 
  Afegiu un got de farina a la mantega i barregeu-ho bé fins obtenir un bon gruix.
• 
  Estireu finament la peça, tapeu-la amb paper film i envieu-la al congelador.
• 
  Preparem la segona massa. Conduïm un ou de gallina amb sal, aigua i vinagre en un got i ho agitem tot.
• 
  Aboqueu la barreja a la farina restant i pasteu.
• 
  Embolicem el gruix resultant amb pel·lícula i també l’enviem al congelador durant 30 minuts.
• 
  A continuació, estirem la segona massa preparada, no ha de ser inferior a la de mantega i, preferiblement, 1 cm més a les vores.
• 
  Per la seva banda, posem la meitat de la primera, feta amb mantega, i la segona meitat la tornem al congelador.
• 
  Doblegem la peça diverses vegades.
• 
  Emboliqueu-lo bé amb paper film.
• 
  La tornem a la nevera durant 30 minuts.
• 
  Traiem la massa i repetim el procediment. Ho desplegem.
• 
  Poseu la massa de mantega restant per la meitat. Sumem.
• 
  Dobleu-lo 1-2 vegades més i poseu-lo a la nevera.
• 
  Al cap de 20-30 minuts, podeu treballar amb la massa.
• 
  Estireu i retalleu amb cura els fulls de la forma desitjada.
• 
  Transferim el producte a una safata de forn amb pergamí.
• 
  Enviem la delícia al forn preescalfat a 220 graus durant 45 minuts.
• 
  Escampeu productes de forn calents amb sucre al gust.
• 
  La pasta de full casolana està a punt. Ajuda't a tu mateix!

Pastís de pasta de full a casa

Una manera ràpida de complaure el vostre casolà amb un deliciós pastís de te és fer-ho amb pasta de full. Gaudeix d’una recepta senzilla per a unes postres interessants que definitivament no passaran desapercebudes.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 250 gr.
• Farina: 1 cullerada
• Sucre de canya - 2 culleradetes
• Canyella - 1 culleradeta
• Apple - 1 unitat.
• Plàtan - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Prepararem la quantitat necessària de tots els ingredients.
2. Descongelar la massa sense llevat de full per endavant.
3. Rentem i pelem les pomes. Talleu-los a daus petits. Fem el mateix amb un plàtan.
4. Cobriu la fruita amb canyella i sucre de canya. Remeneu-ho i deixeu-ho 10 minuts.
5. Estireu la massa llesta per utilitzar-la de manera que en quedi la meitat en una plata de forn. Estenem el farcit.
6. Tanquem la primera part amb la segona meitat de la prova. Premeu bé les vores.
7. Enviem el plat al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
8. El pastís de pasta de full Ruddy està a punt. Serveix!

Panets de pasta de full casolans

Es poden fer panets cruixents ruddy sobre pasta de full. La delícia us delectarà amb un senzill procés culinari i un gust brillant. Serviu amb te familiar o esmorzar.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Apple - 3 unitats.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Noguera - 40 gr.
• Sucre - 2 cullerades
• Canyella - 2 pessics
• Nou moscada - 1 pessic.

Procés de cocció:

1. Preparem el farcit. Esbandiu, peleu i trossegeu les pomes. Combineu-los amb fruits secs picats, sucre, canyella, nou moscada i suc de llimona. Remeneu.
2. Dividiu la pasta de full en trossos petits. Al centre de cadascun, col·loqueu el farciment preparat.
3. Connectem les vores amb força, formant un monyo.
4. Transferim la peça a una placa de forn amb pergamí i l’enviem a un forn preescalfat a 200 graus. Enfornem durant 20 minuts.
5. Ja estan a punt els fragants panets de pasta de full casolans. Intenta-ho!

Embotit en massa de pasta de full

Una idea simple per a un deliciós berenar casolà són les salsitxes en pasta de full sense llevat. La delícia us delectarà amb un procés culinari ràpid. Pren nota i tracta els teus éssers estimats amb un producte nutritiu.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 5

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Embotits - 10 unitats.
• Ou - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Talleu la pasta de full descongelada a tires llargues.
2. Emboliqueu bé les salsitxes pelades amb aquestes tires.
3. Estenem els espais en blanc sobre una plata de forn amb paper de forn.
4. Cobriu cada producte amb un ou batut. Això afegirà un deliciós coloret.
5. Posem en un forn escalfat a 180 graus i coem uns 20 minuts.
6. Les delicioses salsitxes de tendra pasta de full es poden treure del forn. Serviu-lo amb te o com a berenar ràpid.

Pizza de pasta de full sense llevat a casa

Voleu fer una pizza deliciosa ràpidament per a tota la família? Utilitzeu una divertida idea de cuina de pasta de full. Els animals de companyia apreciaran la deliciosa i colorida delícia.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Embotits - 3 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Olives - 1 llauna.
• Formatge dur - 200 gr.
• Crema agra - 2 cullerades
• Ketchup: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Enviem la pasta de full descongelada a una safata de forn. Es pot embolicar molt bé a les vores.
2. Per a la salsa, combineu la crema de llet i el salsa de tomàquet en un bol comú.
3. Barregem els productes. Cobriu la massa amb la barreja resultant.
4. Preparem els ingredients per al farcit. Piqueu finament les salsitxes i els pebrots.
5. Esteneu els trossos de salsitxes uniformement sobre la base recoberta.
6. Col·loqueu el pebrot per sobre.
7. Tallem les olives i les distribuïm per la superfície.
8. Omplim el blanc amb formatge ratllat i posem al forn preescalfat a 180 graus. Mantenim fins que estigui cuit durant 20 minuts.
9. Es pot treure pizza casolana aromàtica sobre pasta de full. Intenta-ho!

Com fer croissants de pasta de full?

Unes postres brillants per esmorzar en família o per preparar te. Croissants de pasta de full cruixent. No trigarà a cuinar-se i el gust de la delícia casolana es mantindrà durant molt de temps.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 5

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Farina - 1 culleradeta
• Xocolata negra - 100 gr.
• Nous - al gust.
• Melmelada al gust.
• Ou - 1 unitat.
• Mantega - 1 cullerada sopera

Procés de cocció:

1. Preparem productes per al farciment. Piqueu xocolata i nous.
2. Descongeleu la pasta de full per endavant i, a continuació, dividiu-la en triangles.
3. Poseu una mica de farciment a la base de cada triangle. Combineu melmelada amb trossos de mantega i xocolata amb fruits secs.
4. Comencem a embolicar suaument el farcit a la massa.
5. Formem croissants ordenats.
6. Els transferim a una safata de forn amb pergamí.
7. Cobriu-lo amb ou batut per crear un coloret.
8. Enfornem durant uns 15-20 minuts a una temperatura de forn de 200 graus.
9. Els croissants farcits deliciosos estan a punt. Serviu-lo amb te!

Pastís de Napoleó senzill i ràpid fet amb pasta de full preparada

El pastís de Napoleó es considera amb tota raó el preferit de totes les delícies. Com fer unes postres delicioses sense dedicar-hi molt de temps? Fàcilment! Utilitzeu una senzilla recepta de pasta de full.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Mantega - 250 gr.
• Sucre: 8 cullerades
• Sucre vainilla - 0,5 culleradetes
• Oli vegetal - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Descongeleu la pasta de full per endavant.
2. Després el dividim en tres parts iguals.
3. Cobriu una part amb paper d'alumini i estireu-la suaument.
4. Transferim el producte a una plata de forn i enfornem durant 10 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
5. Fem el mateix amb la resta de parts. Després, deixeu-los refredar completament.
6. Per a la nata, combina la mantega estovada amb dos tipus de sucre.
7. Comenceu a batre suaument els productes amb una batedora.
8. Batre uns 7 minuts aproximadament fins obtenir una massa airejada.
9. Tornem als pastissos. Han de ser rectangulars, de manera que tallem amb cura totes les irregularitats.
10. Cobriu la primera capa amb crema.
11. Tanqueu amb una segona capa i premeu suaument cap avall amb les mans, cobriu també amb crema de mantega. Repetim amb la tercera capa.
12. Cobrim tot el blanc amb la crema restant. També cal capturar la part lateral.
13. Tritureu les restes de massa i escampeu-les sobre el producte recobert.
14. El pastís de full de Napoleó està a punt. Serviu-los refrigerats!

Strudel de poma de pasta de full sense llevat

El famós strudel de poma es pot fer a partir de pasta de full. Les postres casolanes us delectaran amb un procés de preparació ràpid i senzill, a més d’un sabor brillant. Prendre nota!

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Sucre en pols: 2 cullerades
• Pa ratllat - 40 gr.

Per omplir:

• Poma: 0,5 kg.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Panses - 100 gr.
• Nous - 100 gr.
• Sucre: 5 cullerades
• Canyella - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Primer, preparem el farcit. Tritureu les nous i renteu les panses.
2. Adjuntem petites peces de poma al producte. Traieu prèviament la pell de la fruita.
3. Omplim la peça amb sucre i canyella, aboquem sobre el suc de llimona fresca.
4. Remeneu la barreja i deixeu-la coure durant uns 10 minuts.
5. Estireu la pasta de full en una capa fina. Escampeu-lo amb pa ratllat sense tocar les vores.
6. Esteneu el farcit de poma uniformement sobre els galets.
7. Girem les vores per tres costats.
8. Comencem a enrotllar el blanc en un rotlle. Cobriu cada volta amb mantega fosa.
9. Transferim el producte a una plata de forn i l’enviem a un forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.
10. Complementem les postres calentes amb sucre en pols.
11. Llestos! L’estrudel de pasta de full es pot tallar a rodanxes i servir.

Com coure al forn galetes de pasta de full casolanes?

Les galetes cruixents casolanes es poden fer amb pasta de full sense llevat. Una senzilla delícia us delectarà amb el seu sabor i aspecte. Proveu una interessant recepta de te familiar.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 12

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre: 3 cullerades
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Canyella - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris per fer galetes.
2. Extraieu amb cura el rovell de l’ou. No cal proteïna.
3. Combineu dos tipus de sucre i canyella per separat. Remeneu.
4. Escampeu part de la barreja de sucre a la superfície de treball.
5. Estenem la pasta de full, l’estirem i escampem amb la barreja restant.
6. Enrotllem el terç inferior i superior de la massa cap al centre des dels dos costats cap a un tub.
7. Cobriu les vores de la massa amb el rovell batut.
8. Connectem ambdues parts per fer un tub estret.
9. Poseu la massa a la nevera durant 15-20 minuts perquè s’endureixi lleugerament.
10. Talleu amb cura el tub refredat en trossos d'1 cm de gruix.
11. Amb les mans donem una forma preciosa a cada peça. Els estenem sobre una plata de forn amb pergamí.
12. Enviem la delícia al forn preescalfat a 180 graus.
13. Coure al forn fins que es vagi colorant durant uns 20 minuts.
14. Les delicioses galetes de pasta de full casolanes estan a punt. Serveix!

Khachapuri amb formatge de pasta de full al forn

Una forma interessant de fer khachapuri casolà amb formatge és a partir de massa sense llevat de full. La idea culinària us delectarà amb un gust brillant, així com un procés fàcil i ràpid.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 400 gr.
• Formatge dur - 300 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Anet: 1 manat.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris.
2. Descongeleu la pasta de full per endavant i dividiu-la en dos trossos.
3. Es poden desplegar lleugerament o estirar-se suaument a mà.
4. Aboqueu una cullerada d'oli vegetal sobre una plata de forn.
5. Unteu l’oli sobre tota la superfície.
6. A continuació, poseu la massa preparada.
7. Fregiu el formatge dur sobre un ratllador mitjà.
8. Ho posem a la massa.
9. Fem el mateix amb la segona part de la prova.
10. Escampeu el formatge amb anet picat.
11. Doblegem el buit amb el farcit i connectem les vores amb força.
12. Bat l’ou de gallina.
13. Cobrim el nostre plat amb ell. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus.
14. Enfornem durant uns 20-25 minuts.
15. Ja estan preparats els abundants khachapuri amb formatge. Vostè pot intentar!