La melmelada és una delícia casolana que funciona igual de bé per als entrepans dolços i els productes de forn. Aquest article està dedicat a la melmelada de pera, hem recollit 8 de les receptes amb més èxit, segons les quals la melmelada es pot preparar per a l’hivern a casa.
- Melmelada de pera a través d’una trituradora de carn per a l’hivern
- Una recepta senzilla de melmelada de pera i canyella
- Com preparar melmelada de pera i llimona per a l’hivern?
- Melmelada de pera senzilla amb taronja per a l'hivern
- Melmelada de pera amb pell a través d’un molinet de carn
- Deliciosa melmelada de pera i poma casolana per a l'hivern
- Melmelada de pera sense sucre per a l'hivern
- Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de pera amb llet condensada per a l’hivern
Melmelada de pera a través d’una trituradora de carn per a l’hivern
Les peres tenen el seu propi sabor i aroma, que realment voleu conservar durant l’hivern i de tant en tant per mimar-vos i recordar els dies d’estiu. Aquesta és la recepta més senzilla per fer melmelada de peres per a l’hivern.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
- Pera 1.2 Kg
- Sucre granulat 1 Kg
-
Classifiqueu les peres i renteu-les bé. -
Tallat a rodanxes, traieu el nucli amb llavors. -
Desplaceu les rodanxes de pera per un triturador de carn. -
Poseu la massa resultant en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi sucre i poseu-la al foc. -
Bullir la melmelada a bullir durant mitja hora aproximadament, remenar de tant en tant i treure l’escuma. -
A continuació, esteneu la melmelada calenta en pots esterilitzats, segeleu-los hermèticament amb tapes netes, refredeu-les, cobrint-les amb una manta. Emmagatzemeu els rotllets en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla de melmelada de pera i canyella
La melmelada de pera amb espècies us conquistarà no només pel seu sabor, sinó també pel seu magnífic aroma amb notes especiades de canyella. Els vespres d’hivern, aquesta delícia es pot servir amb te i es poden preparar grans pastissos casolans.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 3.
Ingredients:
- Peres - 0,5 kg.
- Canyella - 1 culleradeta
- Sucre - 350 gr.
Procés de cocció:
- Renteu la pera, talleu la pell i talleu-la molt fina. Passeu la fruita tallada a rodanxes a una cassola i cobriu-la amb sucre.
- Afegiu-hi també canyella.
- Barregeu bé els ingredients i tritureu-los en un puré. Podeu utilitzar una batedora per a això.
- Col·loqueu el recipient a la cuina, poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 3 minuts.
- A continuació, baixeu la temperatura i continueu bullint la fruita durant 12-15 minuts més. Remeneu la melmelada periòdicament i elimineu l’escuma.
- Si passat aquest temps teniu una massa gruixuda i homogènia, podeu estendre la melmelada en pots esterilitzats i enrotllar-la.
- En cas contrari, repetiu el procediment una o dues vegades més, la consistència de la melmelada depèn molt del tipus de pera. Refredeu els rotllos completament embolicant-los en una manta i, a continuació, traslladeu-los a un lloc fresc per guardar-los.
Bon Appetit!
Com preparar melmelada de pera i llimona per a l’hivern?
Les peres no només són fruites saboroses, sinó també molt saludables, són riques en vitamines E, P, A, C, B i molt més. L’ús de peres casolanes a l’hivern ajuda a enfortir el sistema immunitari i a mantenir les funcions protectores del cos.
Hora de cuinar: 12 hores.
Hora de cuinar: 90 minuts
Racions: 15.
Ingredients:
- Pera - 2 kg.
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre: 1,5 kg.
Procés de cocció:
- Renteu bé les peres.
- Després, peleu les peres.
- Coreu les peres i talleu-les ben fines.
- Col·loqueu la fruita picada en un cassó.
- Afegiu-hi sucre i deixeu-ho una estona perquè les peres deixin suc, el podeu deixar tota la nit.
- Després, poseu el cassó amb peres al foc i porteu-ho a ebullició i, tot seguit, traieu-lo de la cuina. Refredar la massa de la pera.
- Repetiu aquest procediment de nou.
- Renteu bé la llimona amb aigua calenta i desplaceu-vos per un molinet de carn.
- Afegir la llimona a la melmelada, portar a ebullició. Bullir durant 5 minuts i retirar del foc.
- Escampeu melmelada calenta en pots esterilitzats i tanqueu-la bé amb tapes metàl·liques netes. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de pera senzilla amb taronja per a l'hivern
Preneu nota d'aquesta recepta per a una meravellosa delícia de pera i taronja. La melmelada es convertirà en el vostre regal preferit a l’hivern: només podeu menjar-la amb una cullera, estendre-la sobre pa blanc o afegir-la al mató.
Hora de cuinar: 130 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 20.
Ingredients:
- Pera - 3 kg.
- Taronja - 1,5 unitats.
- Sucre - 500 gr.
- Aigua - 125 ml.
Procés de cocció:
- Renteu les peres, peleu-les, traieu les llavors i talleu-les a daus petits.
- Renteu bé les taronges. Ratlleu la ratlladura amb un ratllador fi. Desmunteu la taronja en tascons i talleu-los a trossos més petits.
- Poseu les fruites en un cassó, afegiu-hi sucre i aigua. Poseu la cassola al foc, poseu-ne a ebullició el contingut, reduïu el foc i continueu cuinant la melmelada durant 25-30 minuts.
- Traieu la massa de fruita bullida del foc, refredeu-la i puré-la amb una batedora. A continuació, torneu a posar la melmelada al foc i poseu-la a ebullició.
- Després, reduïu el foc i cuineu la melmelada durant 40-60 minuts. Ha d’espessir molt bé.
- Esteneu melmelada calenta en pots esterilitzats.
- Tanqueu els pots amb tapes estèrils i embolcalleu les costures amb una manta fins que es refredin completament. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de pera amb pell a través d’un molinet de carn
La melmelada de pera és espessa i aromàtica. Preparar aquest manjar és senzill i només necessiteu dos ingredients: peres i sucre. A més, podeu utilitzar peres de maduresa variable.
Hora de cuinar: 2 hores.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Peres - 1 kg.
- Sucre: 0,5 kg.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar les peres.
- Talleu les peres a rodanxes fines.
- Desplaceu les peres per un molinet de carn.
- Passeu el puré de pera resultant a una cassola, afegiu-hi sucre i barregeu-ho bé.
- Col·loqueu la cassola a foc mig, porteu-la a ebullició i reduïu el foc al mínim i deixeu coure a foc lent el puré de fruites durant 1,5 hores. La melmelada s’ha d’espessir molt bé.
- Esterilitzeu el recipient per a la melmelada, bulliu les tapes. Esteneu la melmelada sobre els pots i enrotlleu-los.
- Després que les costures estiguin completament fresques, moveu-les a un lloc fresc.
Bon Appetit!
Deliciosa melmelada de pera i poma casolana per a l'hivern
Melmelada de pera i poma segons una antiga recepta que feien servir les nostres àvies. Es tracta d’una preparació casolana saborosa i sana, el sabor i aroma del qual recorden immediatament la comoditat de la llar i la infància despreocupada.
Hora de cuinar: 120 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 12.
Ingredients:
- Peres - 1 kg.
- Pomes - 1 kg.
- Sucre - 500 gr.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar bé les pomes i les peres.
- Talleu la fruita a trossos grans, traieu les branques i les caixes de llavors. Passeu la fruita a una cassola, tapeu-la amb aigua i poseu-la al foc. Feu bullir l'aigua i continueu la cocció durant 15-20 minuts, fins que la fruita estigui tendra.
- Traieu les pomes i les peres de l’aigua i coleu-les per un colador.
- Barregeu el puré resultant amb el sucre i poseu-ho al foc. Coeu la melmelada durant una hora a foc moderat fins que quedi prou espessa. No oblideu remenar-lo periòdicament per evitar que es cremi.
- A continuació, poseu la melmelada calenta en pots esterilitzats i tanqueu-la bé amb les tapes netes. Refredeu les costures a temperatura ambient i guardeu-les en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de pera sense sucre per a l'hivern
La melmelada de pera sense sucre en consistència i sabor s’assembla més al menjar per a nadons. Per preparar aquesta delicadesa, cal seleccionar fruites madures denses i sense signes de deteriorament.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Peres - 1 kg.
- Aigua - 50 ml.
- Àcid cítric - 0,25 culleradetes
Procés de cocció:
- Renteu bé les peres, eixugueu-les i talleu-les a daus. Passeu la fruita a una cassola per evitar que es dauri, escampeu-la amb suc de llimona.
- Afegiu aigua a les peres, porteu la barreja a ebullició. A continuació, baixeu la temperatura i continueu a foc lent les peres sota la tapa durant mitja hora més.
- Després d'això, puré la massa de pera amb una batedora.
- Afegiu àcid cítric al puré de pera, remeneu i coeu a foc mitjà durant 2-3 minuts.
- A continuació, escampeu la melmelada de pera en pots de vidre esterilitzats.
- Col·loqueu els pots en una cassola gran, aboqueu-hi aigua perquè arribi a les "espatlles" dels pots. Tapar els pots amb tapes i esterilitzar-los en aigua bullent durant 15 minuts.
- Després de l’esterilització, tanqueu bé els pots amb tapes metàl·liques. Refredeu les costures embolicant-les en una manta tèbia, guardeu la melmelada a la nevera o en un altre lloc fresc.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de pera amb llet condensada per a l’hivern
Una recepta original i deliciosa de melmelada de pera. Algunes mestresses de casa anomenen aquestes postres "pera condensada" per la seva consistència uniforme i el seu gran gust. A més, la llet condensada forma part de la melmelada.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Pera - 1 kg.
- Llet condensada bullida - 80 ml.
- Sucre - 50 gr.
- Aigua - 60 ml.
Procés de cocció:
- Renteu bé les peres amb aigua corrent, talleu la pell i traieu les caixes de llavors.
- Talleu les peres a daus petits, poseu-les en una cassola i afegiu-hi una mica d’aigua. Feu bullir la fruita i reduïu el foc i deixeu coure a foc lent les peres durant 40 minuts.
- Puré les peres cuites amb una batedora.
- Afegiu sucre i llet condensada al puré de pera, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
- Esteneu la melmelada de pera en pots esterilitzats, tanqueu-los bé amb tapes i refredeu-los, embolicant-los en una manta o tovallola calentes. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
